Schyłek roku to taki czas, w którym jem najwięcej rosołu, puree ziemniaczanego i kaszy manny. Parująca miseczka domowego dobra poprawia mi nastój i dodaje energii, to mój sposób na przetrwanie zimnych dni. W kolejnym odcinku cyklu "Trójmiejskie historie kulinarne" Ania Włodarczyk udowadnia, że jedzenie może pomóc w trakcie jesiennych dni. W poprzednim opowiedziała o drobnych kulinarnych przyjemnościach.
Każdy ma swoją ulubioną gamę smaków i zapachów, najczęściej to potrawy kojarzące się z ciepłem domowego ogniska, kuchnią mamy lub babci. Moi kulinarni pocieszyciele to bardzo proste rzeczy, które jadałam w dzieciństwieMoim ostatnim odkryciem jest gruzińska piekarnia w Gdańsku, zawsze wychodzę z niej z co najmniej dwoma bochenkami płaskiego, wrzecionowatego chlebka gruzińskiego. Większą część niedużego pomieszczenia piekarni zajmuje okrągły piec, w którym na bieżąco wypiekane są chlebki i chaczapuri. Odwiedziłam to miejsce już kilka razy i za każdym trafiałam na cieplutkie pieczywo, więc już w drodze do domu zjadałam go połowę... A w domu lekko podgrzewam bochenek i potem maczam go w wymieszanej z solą i pieprzem oliwie (tę kupuję w zaufanym sklepiku w Gdyni). Ten smak kojarzy mi się z wakacjami i naprawdę rozjaśnia grudzień bez śniegu! Wielbicielom bardziej tradycyjnych wypieków polecam Le Bonjour (w Gdyni lub Gdańsku), ich chlebek z orzechami laskowymi albo pajda maślanej brioszki przepędzi wszystkie smutki. Swoją drogą, trójmiejskie poszukiwania miejscówek z dobrym pieczywem to bardzo szeroki temat zasługujący na odrębny felieton.
miłośniczka dobrego jedzenia, autorka bloga Strawberriesfrompoland oraz książek "Zapach truskawek. Rodzinne opowieści" i "Retro kuchnia". Od lat zakochana w Trójmieście. W swoim cyklu "Trójmiejskie historie kulinarne" oprowadza nas po swoich ulubionych smakach i miejscach.
2016-12-16 13:24
A ja mam problem by coś przełknąć , nie lubię jeść , lubię aktywność , gry planszowe też nie raz nie pamiętam czy jadłam czy nie tacy też bywają i co zrobić a jak ktoś dziko łapczywie je to już mi się wtedy w ogóle nie chce jeść
2017-09-14 14:59
Witam.Mam tak samo.Pozdrawam Wlo.
2016-12-16 19:08
faktycznie gra planszowa jest formą aktywności chyba tylko nadgarstka
2016-12-16 17:54
świeża buła albo gruba kromka chleba z masłem, jabłko Ligol, kanapka z szynką i kiszonym ogórkiem, zalewajka, sałatka jarzynowa, kakao, słodka herbata z cytryną, kawałek sernika... to tak pierwsze, które mi przyszły do głowy. Błogo, błogo.
2016-12-17 17:23
W większości w składzie syrop glukozowo-fruktozowy zamiast cukru.
2017-01-30 14:43
Co dzisiaj tego nie ma?
2016-12-16 12:30
Od początku grudnia plus 2 kg. Wiecznie głodny, wiecznie niezadowolony, że "to nie to". Dopiero kawał wołowego mięcha, fura dymiących ziemniaków w łupinach, kawałek masła, jakiś porter nie za zimny dają uczucie satysfakcji. Albo dobre śledzie, tłusty łosoś wędzony w kawałku na zimno, "w ilości dopóki nie wzbiorą mdłości".
2017-01-30 14:40
Jaki porter?
2016-12-16 17:24
jadać prosto z parnika.
2016-12-17 17:17
Ziemniaki z parnika - chętnie! Chrum-chrum! :)
Tylko, po pierwsze - ziemniaki dokładnie umyte, bez skaz, dość mączyste, a wcale nie łatwo takie kupić, bo w sklepach na ogół barachło totalne... A po drugie - fleur de sel do nich poproszę, sól morską w postaci "kwiatu" (delikatnych małych grudek).
2016-12-19 10:33
bo się ciężko gryzie,
za to pokrzywy jak najbardziej, pycha
2016-12-16 20:40
hahaha padłem hahaha
2016-12-16 13:40
a potem zawał w wieku 52 lat :)
2016-12-16 13:57
tylko od przewlekłego stresu i siedzenia na d..
Robotnicy budowlani nie mają zawałów, bo nie siedzą na tyłku i się nie stresują, a codziennie żywią się 10 bułkami i najtańszymi parówkami zapitymi 2 litrami słodkiego "napoju o smaku owocowym", do tego fajeczki też niemal każdy popala.
Śledzie to bogactwo Omega 3, łosoś podobnie, czyli przeciwny biegun czynników wpływających na zawały :)
Wołowina to źródło pełnowartościowego białka. Sto razy zdrowsza niż smażony schaboszczak...
Trudno, żeby w grudniu czerpać siłę i radość z jedzenia trawy i nowalijek.
2016-12-16 15:38
"Robotnicy budowlani nie mają zawałów" - wiadomosci z Faktu? Nie spie, bo trzymam szafe?
2016-12-16 12:01
czekolada i mięso dają mi radość :)
2017-01-30 14:25
2016-12-16 12:11
2016-12-16 19:04
mi daje :)
2016-12-16 12:16
Szkoda, ze mój tluszcz nie daje mi radości :(
2016-12-16 19:04
masz złe podejście :)
2017-01-30 14:25
Ze szpinakiem i twarogiem...mmm
2016-12-16 13:02
Leczą mnie takie określenia.
2016-12-16 17:20
"od lat zakochana w Trójmieście" - czyt. nie jestem stąd, ale przyjechałam na studia/do pracy i zostałam.
2016-12-18 16:03
2016-12-17 09:07
sushi, coś tajskiego, grzańce, dobre wino, kominek, kocyk, dobra książka, świece, w głośnikach sączący się chillout.
Żaden tam fast-food który z idei jest dla prostaków.
2016-12-18 05:29
2016-12-17 09:25
Wreszcie ktoś rozsądny. Na trojmiasto przeważają miłośnicy biedronki i polskiego tłustego jedzenia w najprymitywniejszej formie
2016-12-17 17:39
I nie trzeba być snobem.
2016-12-18 00:25
TA oręż. Pani Aniu, na blogu od dawna widzę , że pisze Pani "z resztą". To błąd. Pisze się "zresztą".
2016-12-16 15:31
Plus surówka z kiszonej kapusty. To jest obiad szczęśliwego gdańszczanina. Polecam
2016-12-16 16:29
maśle klarowanym, bo chyba nie na zwykłym?
2016-12-16 17:05
Klarowanym masakra nawciskają Wam głupot do głowy że to zdrowe. Dziadek z babką jadł masło je i żyje 90 lat
2016-12-17 17:20
Jeść można, ale nie smażyć. O tym, że na maśle nie wolno smażyć mówiono już w PRL, więc to nie współczesny wymysł. Trochę pojęcia naukowego o przemianie tłuszczów w wysokich temperaturach, matołki! :)
Poza tym jak można cokolwiek usmażyć na maśle, skoro ono najzwyczajniej po chwili się spala... Co innego rozpuścić masło na patelni pod koniec smażenia, aby dodać smaku potrawie na finiszu, a co innego próbować od początku ją w nim usmażyć...
2016-12-16 14:39
Dobry stek wołowy każdemu poprawi humor
2016-12-17 17:19
Dobry i dość krwisty, no!
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
