• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Symfonia smaków: nowa restauracja w Sopocie

17 lipca 2017 (artykuł sprzed 6 lat) 
Tatar z łososia: kompresowany ogórek, ziemia oliwkowa, ocet balsamiczny, kawior cytrynowy. Tatar z łososia: kompresowany ogórek, ziemia oliwkowa, ocet balsamiczny, kawior cytrynowy.

Symfonia Smaków, nowa restauracja w Sopocie, to otoczone zielenią miejsce, w którym doświadczymy harmonijnego połączenia barw, smaków i zapachów. Czynna codziennie od godz. 12 do 22, zaprasza na polską i światową kuchnię w lokalnym wydaniu.



Restauracja mieszcząca się w Hotelu Opera przy ul. Stanisława Moniuszki 10zobacz na mapie Sopotu niedawno zadebiutowała na kulinarnej mapie Trójmiasta. Wyróżnia ją nie tylko nietuzinkowe menu, nad którym czuwa szef kuchni Rafał Lew, ale także piękne położenie: możemy delektować się kuchnią na wysokim poziomie z dala od miejskiego zgiełku.

- Symfonia Smaków to miejsce przepełnione ciszą i spokojem. Można się tu zrelaksować po ciężkim dniu, a duża w tym zasługa lasu, który otacza restaurację. Wystarczy usiąść na tarasie pod parasolem i cieszyć się śpiewem ptaków oraz bliskim kontaktem z naturą. Oprócz kreatywnego menu, w restauracji czeka na gości m.in. grill, zadbany ogródek oraz atrakcyjna strefa dla dzieci - mówi Katarzyna Chrzanowska, manager lokalu.
Kreatywne menu

W karcie, która jest dziełem Rafała Lwa, dominują dania inspirowane polską i światową kuchnią, ale w zupełnie nowej odsłonie. Nawet klasyczne potrawy, takie jak swojska kaszanka czy zupa grzybowa, zestawione są z odważnymi dodatkami - kaszance towarzyszą karmelizowane jabłka, mus z kiszonego ogórka i buraczkowy majonez, a w zupie kurkowej znajdziemy łososia i aromatyczne wino.

- Nasz uzdolniony szef kuchni podczas pracy nad kartą inspirował się smakami z dzieciństwa: wakacjami na wsi u babci czy wizytą u cioci, która wyczarowywała wspaniałe desery. Kierował się tęsknotą za prawdziwą kuchnią, która była smaczna, zdrowa, ale też daleka od typowych i dobrze znanych potraw. Szef kuchni pracował także z azjatyckimi kucharzami, dlatego czasem będzie można spotkać się z elementami dalekiej kuchni w naszym menu - dodaje Katarzyna Chrzanowska.
W menu, podzielonym na "przystawki", "zupy", "ryby", "dania mięsne" i "desery", skosztujemy dań, które w Trójmieście są rzadkością. Mowa o m.in. pâté z gęsich żołądków, rakach w maśle, czarnej soczewicy z turbotem, rösti z gotowanych ziemniaków czy króliku w ziołowym pudrze. Restauracja pochwalić się również może ciekawą listą win, stworzoną przez sommeliera Winers Tomasza Kalenika.

  • Zupa kurkowa: wędzony łosoś, koperek i wino.
  • Carpaccio wołowe.
  • Filet z pieczonego łososia, ziemniak truflowy, młody szpinak, fasolka szparagowa.
  • Golonka z indyka.
  • Pasztet.
  • Klarowny bulion: pierogi z dzika, kiszona marchew, pietruszka.
  • Sałata z czarną soczewicą.
  • Wariacja na temat swojskiej kaszanki: karmelizowane jabłka, musztarda, mus z kiszonego ogórka i buraczkowy majonez.
  • Maślane szparagi z bobem.
Restauracja przyjazna dzieciom

Symfonia Smaków przewidziała także miejsce dla małych gości. Żeby nie doskwierała im nuda, przygotowano specjalny kącik dziecięcy z drewnianym domkiem, zjeżdżalnią i huśtawkami. Do dyspozycji są również małe stoliki oraz krzesełka, jeśli chcemy posadzić kilkoro dzieci obok siebie.

Co ważne, menu dla dzieci ustalane jest indywidualnie, według upodobań każdego malucha, który odwiedzi restaurację.

Nie tylko na obiad

Sopocka restauracja to także idealne miejsce na zorganizowaną imprezę zamkniętą. Do dyspozycji gości jest duża sala oraz urokliwy taras.

- Organizujemy różne imprezy okolicznościowe, w tym obiady weselne, komunie, urodziny, imieniny i spotkania firmowe. Jesteśmy otwarci na propozycje i sugestie gości - dodaje Katarzyna Chrzanowska.
Symfonia Smaków
81-829 Sopot, Stanisława Moniuszki 10, w Hotelu Opera
Telefon: 58 555-56-04, 504-025-667
Mail: restauracja@symfoniasmakow.pl
Strona internetowa: Symfonia Smaków
Facebook


  • Wnętrze restauracji.
  • Wnętrze restauracji Symfonia Smaków.
  • Symfonia Smaków otoczona jest zielenią.
  • Symfonia Smaków to miejsce przepełnione ciszą i spokojem. Można się tu zrelaksować po ciężkim dniu, a duża w tym zasługa lasu, który otacza restaurację.
  • Symfonia Smaków.
  • Symfonia Smaków.
  • Symfonia Smaków to miejsce przepełnione ciszą i spokojem.
  • Specjalny kącik dziecięcy z drewnianym domkiem, zjeżdżalnią i huśtawkami.
  • Specjalny kącik dziecięcy z drewnianym domkiem, zjeżdżalnią i huśtawkami.
  • Miejsce dla dzieci.
  • Wnętrze restauracji Symfonia Smaków.
  • Wnętrze restauracji Symfonia Smaków.

* możliwość dodania komentarzy lub jej brak zależy od decyzji firmy zlecającej artykuł

Miejsca

Opinie (21) 8 zablokowanych

  • red. Lukasz Stafiej byl tam juz z jakims cyklem?

    • 4 4

  • poproszę o artykuł

    Jak się miewa ta restauracja za rok,wtedy sie wybiorę

    • 5 6

  • Byłem tam. Bardzo dobrze zaopatrzony śmietnik bez specjalnego ogrodzenia. Kubły czyste i conajważniejsze stoją w zacienionym miejscu. Kuchnia zupełnie taka sama jak w dolnym Sopocie. Trochę owoców morza, dużo surówek, pyszne chrząstki z kostek kurczaka, dobre sosy.

    • 8 8

  • Byłam i słowa złego powiedzieć nie mogę. Miło i smacznie spędzony czas. Dziewczyny z obslugi młode,uśmiechnięte, a to ważne w takich miejscach.

    • 5 8

  • (1)

    Nareszcie ktoś wykorzystał potencjał tego miejsca! Jedzenie (mimo dobrej jakości przyrządzenia i podania) to sprawa drugorzędna. Klimat tej restauracji sprawia, że chętnie będę tam wracała.

    • 3 11

    • zawsze myślałem że do restauracji chodzi się na jedzenie i to sprawa pierwszorzędna, ale ponoć teraz chodzi się ze względu na klimat

      • 5 0

  • Sporo bledow (2)

    To w tym podupadającym hotelu Europa na którym co pół roku wisi szmata ,,wynajmę restauracje" ? Same zdjęcia dan wyglądają ok, odstrasza natomiast wystrój niczym lata "90. I te gustowne parasole ,,Żywiec Zdrój" nawet jeśli jedzenie i ceny są ok to restauracja na tle innych nie przyciąga absolutnie niczym żeby pójść właśnie tam więc marketing ma sporo do pracy, sam art na Trójmieście to za malo. Mimo wszystko powodzenia

    • 8 2

    • (1)

      Januszu przecież jest napisane, że w Hotelu Opera..

      • 3 1

      • Przepraszam mój blad

        Miałem na myśli hotel opera, napisałem Europa bo to ten sam właściciel i podobnie podupada. Pomylka, sorrki

        • 1 2

  • (2)

    Byłam na otwarciu 1 lipca i było naprawdę super :) Miejsce cudowne.. Cisza, spokój, baaardzo wygodne hamaki :D Szef kuchni łączy kuchnię tradycyjną z nowoczesną i wspaniale mu to wychodzi!

    • 4 8

    • a leżaki byli?

      • 5 1

    • można prznieść swój taboret??

      • 2 1

  • ETam

    Najeść się nie najem, ale symfonia gra:)

    • 6 1

  • Z dala od zgiełku

    Polecam wszystkim, którzy cenią wyrafinowane smaki i spokojną atmosferę. :)

    • 7 2

  • Smacznie i przyjemnie

    • 4 1

1

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Bufet Włoski w Sheraton Sopot

240 zł
muzyka na żywo, degustacja

Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek!

degustacja

Happy Hour z Winem Domu Co Sobota!

degustacja

Katalog.trojmiasto.pl - Wkrótce otwarcie

Najczęściej czytane