Gotują dla Trójmiasta

Grzegorz Labuda

Grzegorz Labuda - szef kuchni w Restauracji Szafarnia 10 w Gdańsku oraz v-ce Prezes Klubu Szefów Kuchni. Doświadczenie zdobywał m. in. w Zamku Jan III Sobieski, Boutique Hotelu Blow Up Hall, St.Bruno i Grand Hotelu Tiffi. W menu łączy zamiłowanie do kuchni lokalnej i pomorskiej z nowoczesnymi trendami współczesnego gotowania. Poszukuje zapomnianych regionalnych produktów, które prezentuje w nowych aranżacjach i połączeniach smakowych. Uwielbia bogactwo kuchni pomorskiej, czyli ryby z kaszubskich jezior i bałtyckiego morza, dziczyznę z kościerskich lasów, kaczki i gęsi z pobrzeża pomorskiego i wiele innych produktów, które pochodzą z tego regionu.

Jest także autorem książek kulinarnych: „Przysmaki szlacheckie”, „Domowa Paszteciarnia”, „Niezwykłe obiady”, „Najlepsze przepisy na Boże Narodzenie" oraz współautorem książki wydanej pod patronatem Pani Anny Komorowskiej „Wykwintna Kuchnia Polska”.

Ulubiona kuchnia to kuchnia, gdzie najważniejszy jest produkt, jego pochodzenie i smak oraz kuchnia, którą tworzą ludzie z pasją i sercem do gotowania.

Zobacz także

zobacz wszystkie

Nowe lokale

PÉLICAN

Restauracje
Sopot
Bohaterów Monte Cassino 63

Pak Choi

Restauracje
Sopot
Morska 4

Aioli

Restauracje
Gdańsk
Partyzantów 6

Wkrótce otwarcie

Trattoria La Cantina

Gdańsk
Dębinki 7D/1

Restauracje

Planowane otwarcie

lokal nieczynny 1 i 3 maja

Kotka Cafe

Gdańsk
Stary Rynek Oliwski 19

Kawiarnie i herbaciarnie

Planowane otwarcie

3 maja 2017

SurfBurger

Gdańsk

Burgery

Planowane otwarcie

maj 2017

Najświeższe oceny + dodaj ocenę

Beneficio 2.2

Restauracje
Tragiczny smak. Sosy z torebki? Koszt wody 5zl?? No bez przesady.. za cenę dań można by spodziewać się czegoś lepszeg... więcej

Czarna Owca by Lula 6.0

Restauracje
Swietne miejsce. Pyszne salatki. Bardzo mi sie podobalo

Browar Lubrow pokaż na mapie 4.7

Restauracje
Całkiem smaczne jedzenie i bardzo dobre piwko. Polecam

Surfburger pokaż na mapie 6.0

Burgery
Pyyycha !!!! 🐄💝💝💝