Gotują dla Trójmiasta

Krystian Szidel

Krystian Szidel - szef kuchni hotelu Sheraton w Sopocie. Rodowity Pomorzanin. Doświadczenie zdobywał we Francji. Pracował w wielu znanych restauracjach, włączając te z gwiazdkami Michelin. Gotowanie jest jego prawdziwą pasją, chętnie eksperymentuje z nowymi smakami, odkrywa zaskakujące zestawienia produktów, wydobywając ukryte w nich smaki i aromaty.

Jest wierny starym, tradycyjnym technikom kulinarnym, których nauczył się we Francji. Awangarda w kuchni to według niego nic innego jak nowe style, które każdy może kreować, a wszystko jest kwestią kreatywności, wyobraźni i doświadczenia, jak również dostępności produktów. Szanuje kuchnię francuską, jednak swoje serce oddał tej hiszpańskiej i włoskiej, z której nieustannie czerpie inspiracje do swoich przepisów. Nowych pomysłów dostarczają mu też kulinarne podróże, których Krystian jest miłośnikiem. Ponad wszystko ceni wysokiej jakości świeże produkty lokalne oraz tradycję. Promuje Slow Food w naszym regionie i jest dumny z wielu polskich produktów, których można spróbować w naszych restauracjach.

Prywatnie miłośnik żeglarstwa, zapalony podróżnik.

Zobacz także

zobacz wszystkie

Nowe lokale

Noce i dnie

Kluby, dyskoteki
Gdańsk
Juliusza Słowackiego 19

Taverna Zante

Restauracje
Gdynia
Władysława IV 49A

Carnivale Bar

Puby
Gdynia
Władysława IV 11A

Wkrótce otwarcie

California Diner Express

Gdańsk
Trubadurów 6

Bary, bistro

Planowane otwarcie

koniec czerwca

Między rolkami

Gdańsk
Wajdeloty 25

Sushi

Planowane otwarcie

wkrótce

Pollo Loco

Gdynia
Świętojańska 62

Bary, bistro

Planowane otwarcie

wkrótce

Najświeższe oceny + dodaj ocenę

Restauracja Kos 4.2

Restauracje
Na 4 zamówione dania, tylko jedno podano zgodnie z zamówieniem. Koleżanka już wbijała widelec w makaron, gdy podbiegł... więcej

John's Pizza 2.2

Pizzerie
Wiele razy jadłam tutaj i mam swoją ulubioną pizzę. Dzisiaj jej nie dostałam, ponieważ pani kelnerka pomyliła nazwy. ... więcej

Golden Chicken pokaż na mapie 5.8

Fast food
Mi się bardzo podobało, jadłem pizze golden chicken i ostatnio zestaw kurczakburgera z frytkami. Wg mnie smaczniej i ... więcej

Pizzeria da Raffaele Gdansk 6.0

Pizzerie
Polecam z całego serca najlepsza pizza w trojmiescie. Właściciel sam robi jedzonko wręcz wyśmienite, poza tym bardzo ...