1911 Restaurant ponownie otwarta

Odpowiednio doświetlone wnętrze i stonowana kolorystyka nadają klimat 1911 Restaurant w Sopocie.
Odpowiednio doświetlone wnętrze i stonowana kolorystyka nadają klimat 1911 Restaurant w Sopocie. materiały prasowe

Wykwintne bistro łączące klasyczne menu z daniami inspirowanymi kuchniami świata. Do tego luźna atmosfera oraz indywidualne podejście do każdego gościa. Po dwóch latach przerwy na kulinarną mapę Trójmiasta powrócił sopocki lokal 1911 Restaurant.



Najpierw remont, a potem pandemia sprawiły, że przez pewien czas o 1911 Restaurant zrobiło się cicho. Jednak teraz znana i ceniona restauracja przy ul. GrunwaldzkiejMapka w drodze na molo znów działa, co prawda w nieco innej odsłonie, ale pieczę nad wszystkim sprawuje wciąż szef kuchni Bartosz Kamiński, a to gwarantuje, że jakość i smak zostaną na tym samym poziomie co kiedyś.

Dość już rozpamiętywania przeszłości. Liczy się to, co tu i teraz. Nowy koncept 1911 Restaurant zakłada, że będzie to bistro, ale z wyższej półki, gdzie panować będzie luźny styl i niezobowiązująca atmosfera.

Klasycznie i niebanalnie



- Oczywiście dalej bazujemy na wysokiej jakości produktach i opieramy się na dostawach od lokalnych producentów - mówi Bartosz Kamiński.
Ceny, jak i samo menu są zróżnicowane. Z jednej strony możemy tam zjeść coś zbliżonego do klasyki, jak panierowany schab oblany szalotkowym masłem i świeżą porzeczką z puree ziemniaczanym, a do tego coś przypominającego mizerię, czyli skompresowany ogórek z oliwą koperkową, kwaśną śmietaną posypaną pudrem z koperku.

Klasyka, ale w nieco innym wydaniu, czyli panierowany schab oblany szalotkowym masłem ze świeżą porzeczką.
Klasyka, ale w nieco innym wydaniu, czyli panierowany schab oblany szalotkowym masłem ze świeżą porzeczką. materiały prasowe
Z drugiej strony, jeśli chcemy spróbować czegoś jeszcze bardziej wyrafinowanego, to szef kuchni poleca owoce morza w postaci smażonej ośmiornicy z grillowanymi ziemniakami i karczochami oraz sałatkę.

Duży wybór win i ciekawe drinki



Bez względu na wybór, do każdego dania dobrze jest wypić kieliszek wina. W 1911 Restaurant karta obfituje w ciekawe propozycje w różnych zakresach cenowych. Można zdecydować się na przykład na wybór wina naturalnego.

1911 Restaurant specjalizuje się w serwowaniu różnorodnych drinków na bazie ginu i toniku.
1911 Restaurant specjalizuje się w serwowaniu różnorodnych drinków na bazie ginu i toniku. materiały prasowe
Restauracja oferuje też szeroki wybór drinków, a specjalizuje się w ginach z tonikiem podawanych na różne sposoby.

W 1911 Restaurant dbają także o podniebienia wegan i wegetarian. Dla nich serwowane jest np. ravioli z dojrzewającym serem lub grillowana sałata rzymska z pikantną pomidorową marynatą i prażonymi migdałami.

- W każdy weekend do menu wpadają dwie, trzy dodatkowe pozycje spoza karty. W poprzednim był makaron ze świeżo tartą truflą - dodaje szef kuchni.

Śniadanie, którego bazą jest chleb



Śniadaniowy stół pełen pyszności. Warto tak rozpocząć dzień.
Śniadaniowy stół pełen pyszności. Warto tak rozpocząć dzień. materiały prasowe
Warto również dopowiedzieć, że w 1911 Restaurant serwowany jest najważniejszy posiłek dnia, czyli śniadanie. Jego bazą jest wypiekane na miejscu pieczywo na zakwasie. Sprawdzi się ono idealnie z maślaną jajecznicą z prawdziwie wędzonym boczkiem i szczypiorkiem. Inną opcją jest grillowana grzanka na maśle z pastą awokado, warzywami i jajkiem w koszulce.

Potem już tylko pyszna kawa oraz deser i można zaczynać dzień.

* możliwość dodania komentarzy lub jej brak zależy od decyzji firmy zlecającej artykuł

Opinie (1) 1 zablokowana

  • Wystrój piękny i śniadanie super jak dla mnie.

    Ale przede wszystkim jest czysto i pachnie nowością, a zwykle w sopockich knajpkach pachnie... wiadomo.

    • 2 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

BUFET WŁOSKI Pasta e Vino
BUFET WŁOSKI Pasta e Vino
degustacja
g. 18:00 - 22:30
Sopot, Sheraton
Brunch z Merą
Brunch z Merą
degustacja
g. 13:00
Sopot, Sopot Marriott Resort & Spa
Niedzielny brunch Sheraton Sopot
Niedzielny brunch Sheraton Sopot
degustacja
g. 13:30 - 17:30
Sopot, Sheraton

Nowe Lokale

Wkrótce otwarcie