Biodegradowalne naczynia, słomki wielorazowego użytku czy pakowanie niedojedzonych posiłków na wynos - nasza czytelniczka radzi właścicielom lokali gastronomicznych, w jaki sposób bez wielkiego wysiłku mogą być bardziej ekologiczni. Oto jej list.
Do kawiarni z własnym kubkiem
Kranówka w Trójmieście zdatna do picia
Co Cię gryzie - artykuł czytelnika to rubryka redagowana przez czytelników, zawierająca ich spostrzeżenia na temat otaczającej nas trójmiejskiej rzeczywistości. Wbrew nazwie nie wszystkie refleksje mają charakter narzekania. Jeśli coś cię gryzie opisz to i zobacz co inni myślą o sprawie. A my z radością nagrodzimy najciekawsze teksty biletami do kina lub na inne imprezy odbywające się w Trójmieście.
2019-04-16 15:53
Opinia wyróżniona
Słomki - co to za afera ze słomkami - po co w ogóle słomki - co już nie można normalnie ze szklanki czy kieliszka się napić? Ekologiczne sztućce z drewna i papierowe talerze - a ile drzew trzeba będzie zrąbać żeby sztućce i talerze były eko???? - dla czego nie mogą to być talerze i sztućce normalne, a jak ktoś ma potrzebę na wynos to niech zaopatrzy się w taki przybornik biwakowy ( łyżka i widelec w jednym).... sama zamiana nic nie da trzeba zmienić mentalność.
2019-04-16 20:21
Rozwiązaniem jest bambus .Z bambusa produkuje sie już praktycznie wszystko.Nie trzeba scinac dzrw które rosną latami .Bambus rośnie w ciągu jednego roku i sa załozone specjalnie plantacje pod własnie takie produkty ekologiczne nawet słomki bambusowe.
Ale sa tez produkty wykonane z jabłek które można zjeść :)
2019-04-17 04:16
i talerze przykręcone do stołu jak w MiŚ'u :))))))))))
2019-04-16 20:54
A co rosło w miejscu plantacji bambusa?
2019-04-18 13:13
bambus, bambusy rosną nawet kilkadziesiąt cm dziennie, bambus to chwast lasów podzwrotnikowych w Azji
2019-04-16 18:48
2019-04-16 18:09
2019-04-16 17:55
Ja zawsze piję piwo ze sokem przez słomkie. Tyske.
2019-04-16 20:53
Opinia wyróżniona
Jakiś czas temu w zoo zaskoczył mnie samochód bar z kawa i ciastkami. Zamawiam kawę i dostaje ja w papierowym kubeczku, do ciasta na papierowym talerzyku drewniany jednorazowy widelczyk do kawy łyżeczka a do dyspozycji były jeszcze słomki z trzciny :)
2019-04-16 20:56
O ja cię nie mogę, ale eko fajnie
2019-04-16 19:23
Opinia wyróżniona
Głupota kilka uwag:
- chemia używana w profesjonalnych zmywarkach (wyprodukowanie jej tj. Detergentów to podejrzewam syf dla Planety) 3-ba będzie więcej użyć, a co za ty idzie wyprodukować zapakować, zmagazynować itd.
-częstsze użycie zmywarki czyli zużycie wody, a przecież ekolodzy mówią, że brakuje wody pitnej w wielu rejonach świata,
Głupota kilka uwag:
- chemia używana w profesjonalnych zmywarkach (wyprodukowanie jej tj. Detergentów to podejrzewam syf dla Planety) 3-ba będzie więcej użyć, a co za ty idzie wyprodukować zapakować, zmagazynować itd.
-częstsze użycie zmywarki czyli zużycie wody, a przecież ekolodzy mówią, że brakuje wody pitnej w wielu rejonach świata, oraz prądu( prąd popieramy w Polsce w 90%?(jezeli się mylę to sorry :-) z elektrowni opalanych?! węglem-a to jest przecież według ekologów "Be"
Według Mnie powinno się w ogóle zakazać używania jakichkolwiek słomek czy to plastikowych, czy metalowych, ale to tylko spostrzeżenia zwykłego pracownika gastronomii...
2019-04-18 13:18
jeżeli się nie znasz to się nie wypowiadaj :) nikt nie będzie nastawiał zmywarki nawet dla 100 słomek, knajpy mają wyparzarki, autoklawy, jeśli podejrzewasz detergenty o syf to czym myjesz naczynia w domu? ręką czy nogą? wiesz ile prądu trzeba żeby wyprodukować słomkę plastikową? wiesz z czego się je produkuje? ile kosztuje transport takich lekkich rzeczy? odpowiedz sobie na te pytania lub poszukaj odpowiedzi
2019-04-16 15:13
Niegdyś w pewnym bistro w Gdańsku poszedłem po jedzenie na wynos z własnymi opakowaniami. Pracownik odmówił mi nałożenia do moich naczyń, oferując swój styropian. Rzekomym powodem była obawa przed Sanepidem i argument, że nie będą odpowiadać za ewentualny brak czystości moich pojemników.
Czy faktycznie Sanepid ma w tym względzie tak radykalne stanowisko??
2019-04-16 15:41
że ty go nie podasz do sądu o odszkodowanie ... po ewentualnym zatruciu?
twoją porcję sanepid przebada - a tam salmonella !!! ... i ZONG dla niego!!!
2019-04-16 15:49
konsekwencjami zatrucia pokarmowego przez klienta. A ja pamiętam czasy jak z rodzicami chodziliśmy na lody do Eskimosa i panie upychały lody do termosa - teraz niestety tak się nie da - z tej samej przyczyny co wspomniany powyżej post ze styropianem.
2019-04-16 16:22
Chciałbym zobaczyć oficjalne stanowisko Sanepidu w tej sprawie bo wg mnie takie stawianie sprawy jest lekko mówiąc nadgorliwością.
No chyba, że chodzi wyłącznie o obawę przedsiębiorcy przed próbami wyłudzeń odszkodowań za niby zatrucia ale to również jest wg mnie jakimś absurdem w kraju, gdzie sól drogową dodawano do wędlin i nic z tego nie wynikło...
Czy nie chodzi aby wyłącznie o dodatkową marżę na opakowaniu?
2019-04-16 17:04
Nie można mieć własnego opakowania do niczego, co ma bezpośredni kontakt z nakładanym pokarmem, bądź przyrządami do tego służącymi. Wyjątkiem są napoje (wszystko co nalewamy z jakiegoś opakowania, dyspensera, bądź np. kawa z ekspresu).
Nie chodzi wyłącznie o możliwość zatrucia osoby, która ma własne opakowania, jest to z myślą o pozostałych klientach lokalu (ryzyko rozprzestrzenienia zarazków czy innych świństw).
Z jednej strony może to wyglądać na nadgorliwość, z drugiej trochę rozumiem takie obawy zarówno sanepidu, jak i właścicieli różnorakich jadłodajni.
2019-04-16 18:02
To co będzie po wejściu w życie zakazu stosowania jednorazówek z tworzyw sztucznych??
2019-04-16 18:44
bądź łatwo biodegradowalnych.
2019-04-17 04:40
gdzie sumaryczny koszt wytworzenia i recyklingu ... jest ponad 12x droższy od tradycyjnej żarówy... niż te "oszczędności" na prądzie
... nie mówiąc już o zatruciu środowiska... gdzie te ECOżarówki - to już totalna porażka
2019-04-18 08:14
To może warto ogarnąć tyłki, skoro tak Was boli koszt jednorazówek i zacząć używać toreb wielorazowych? Jak cywilizowany człowiek. Kto w ogóle jeszcze korzysta z plastikowych?
2019-04-17 05:10
Zaleje nas jeszcze więcej plastiku z Chin. Będą kombinować tak jak z żarówka mi kiedyś, talerze będą sprzedawane np. jako podstawki pod doniczki. Cała ta zmiana tylko przyczyni się do upadku polskich producentów opakowań, którzy już mówią że mają za mało czasu do przestawienia produkcji z opakowań plastikowych na inne.
2019-04-17 05:54
jednorazowki z biodegradowalnych sa na rynku od kilku lat. kto wyczul temat i zainwestowal ten teraz zbierze owoce. jak ktos byl januszem i tylko kombinowal jak przycwaniakowac to obudzi sie z reka w nocniku. czasu bylo dosyc.
2019-04-17 21:59
to nacisk lobby producentów tych pseudobio jednorazówek robi teraz taki szum; zapłacicie za tę ekologię Wy-klienci końcowi
2019-04-18 08:59
napisałeś: "Nie chodzi wyłącznie o możliwość zatrucia osoby, która ma własne opakowania, jest to z myślą o pozostałych klientach lokalu (ryzyko rozprzestrzenienia zarazków czy innych świństw). " Czyli że co, inni klienci złapią zarazek z mojego pudełka? Jakoś nie przypominam sobie, żeby przy wejściach do restauracji przechodziło się przez śluzę dezynfekcyjną. Do wszystkich knajp można przychodzić z dziećmi, które są wylęgarnią chorób i pasożytów, czasami można przyprowadzić psa. Ale ktoś się zarazi od mojego pudełka? Kuriozalne
2019-04-18 08:58
co wy tu wypisujecie, Sanepid nie ma nic do tego! Nie ma wcale żadnego ich oficjalnego stanowiska w tym temacie!
Autorka bloga "Na nowo śmieci" zbadała ten temat, wkleję fragment:
"Zadzwoniłam do Głównego Inspektoratu Sanitarnego i zapytałam rzecznika prasowego, Jana Bondara, czy knajpy mogą powoływać się na przepisy sanitarne, odmawiając pakowania jedzenia do prywatnych pojemników klientów. Oto co odpowiedział:
"Z naszego punktu widzenia nie ma niczego złego w pakowaniu jedzenia do opakowań klientów. Bo nie ma on zamiaru tego dalej dystrybuować, a to co je w domu i z czego je – znajduje się poza jurysdykcją."
A co, jeśli kelner, aby spakować jedzenie, będzie musiał zabrać pojemnik klienta na zaplecze i do kuchni? W wypadku „mojej” knajpy problemem było to, że opakowanie może się znaleźć w pomieszczeniu, w którym przygotowywane są posiłki również dla innych klientów.
"Nie ma to znaczenia. Przecież obsługa nie będzie używać tego pojemnika wobec osób trzecich."
Rzecznik GIS dodał też, że ustalenia dotyczące pakowania żywności na wynos leży w gestii właściciela lokalu. Niektóre restauracje nie przewidują takiej możliwości. Ale dotyczy to przede wszystkim lokali bardzo eleganckich."
także proszę uprzejmie nie powielać nieprawdy- Sanepid nie zabrania pakowania do własnych pojemników jedzenia na wynos!
2019-04-18 09:52
Czyli chodzi o marżę...
2019-04-18 13:58
restauratorów. Dlatego warto dzielić się tymi informacjami. Fcuk plastik :)
2019-04-16 17:53
nie ma żadnych podstaw prawnych do tego
2019-04-16 21:00
nie ma podstaw aby wymagać nałożenia jedzenia do swojej brudnej miski
2019-04-18 13:08
primo z brudną nie idziesz, secundo w czym tak naprawdę i komu to zaszkodzi? ja kupuję ryby i mięso na hali do swojego pojemnika, problemu nie ma
2019-04-18 08:43
Bo na zlotach barobusów ciężko ich spotkać
2019-04-16 15:13
2019-04-16 15:20
są miejsca, gdzie przechodzi;)
2019-04-16 15:36
np we wloszech czy w usa daje sie dzbanek wody na start, a mimo to ludzie zamawiaja inne napoje i jakos gatronoma kwitnie
2019-04-16 18:05
2019-04-16 19:52
Tam jest problem z ilością minerałów w wodach butelkowanych. Strasznie wypłukują. Faktycznie wolę już kranówkę.
2019-04-18 13:08
co wypłukują? :) jak lubisz żelazo to pij kranówkę
2019-04-16 17:47
spośród tych pseudoekologicznych propozycji
2019-04-16 15:15
Eko doradztwo? Przedsiębiorcy są zaintersowani cięciem kosztów a nie eko filozofią i będą używać takich opakowań które będą optymalne kosztowo.
2019-04-16 15:21
nasza planeta zginie w śmieciach i my również
2019-04-16 15:37
to, że nic się nie może zmarnować...
2019-04-16 15:40
2019-04-16 17:54
Przecież zawsze marudzicie, przy recenzjach knajp, że „dla kogo takie miniaturowe porcje”?
2019-04-16 19:17
Niektórzy marudzą, inni zamawiają :)
2019-04-17 04:32
znaczy dla męża ... ale tak się przyjęło mówić obsłudze - to proszę mi zapakować dla psa
2019-04-16 15:40
Pomieszanie z poplątaniem.
Hejt na słomki to jest jakiś absurd. Ale to medialne, w sumie łatwe do zrobienia, a że nie ma znaczenia dla zanieczyszczenia świata plastikiem to kogo by to obchodziło.
A opakowania papierowe wcale nie są specjalnie eko. Polecam wizytę w Świeciu czy Kwidzynie.
2019-04-16 17:52
szanse na każdorazowe odkażenie ich (sporo chorób się w ten sposób przenosi)- zerowe, na zwykłe wrzucenie do zmywarki- niewielkie, zwłaszcza przy większym ruchu. to taka pseudo-ekologia w stylu hardcore- ziemię boli, gdy pijesz ze słomki plastikowej:)
do tego np. szklane są niebezpieczne dla dzieci- mogą przegryźć (zresztą nie tylko dzieci, wystarczy, że ktoś mocniej sobie popije:D)
2019-04-16 18:07
jak myślisz?
2019-04-16 19:54
To chyba nigdy do pubu już nie pójdziesz. :) głównie ciepłem się pokale myje
2019-04-16 20:23
omyć pokal a omyć cienką wewnątrz rurkę to zupełnie coś innego
2019-04-16 20:54
Jak metalowa to do autoklawu i gotowe :)
2019-04-16 15:45
a tam firmy całe palety towarów / bynajmniej nie żywności / ... 20x folią plastikową dookoła owijają ... i tak kilkaset palet dzień w dzień ... a takich firm miliony !!!
już nie mówię, że nawet zwykłe pineski czy takie zawieszki do kluczy ... w piękne duuuuże przezroczyste opakowania z plastiku ... i tak w sklepie wiszą
2019-04-16 18:08
jaką folią konkretnie i ile ona waży
2019-04-16 19:04
A co jest cięższe: kilogram stretch-a, czy kilogram słomek plastikowych?
2019-04-16 20:55
Oj zdziwilbys się. Strecz wbrew pozorom latwo posortowac, to przecież duże płaty. Na wiekszosci magazynów są osobne pojemniki na zuzytą folię strech
2019-04-17 02:19
2019-04-18 13:10
raczej końcówka podstawówki
2019-04-17 02:18
2019-04-18 13:11
papier jest w pełni recyklingowalny, plastik nie każdy, szczególnie kompozyty więc...
2019-04-16 15:46
Do kosztu ekologicznego metalowych słomek należałoby doliczyć koszta energii i detergentów potrzebnych do ich każdorazowego mycia.
2019-04-16 16:31
Czyli tak naprawdę krypto-konsumpcjonizm, by pod płaszczykiem mody na eko sprzedać jeszcze więcej a konsumentom dać iluzję, że za hajs "kupują przyszłość matulki ziemi"
Koszt ekologiczny odpowiada mniej więcej kosztowi wytworzenia a ten wynosi dla jednej słomki około 1-2 grosze za sztukę, tymczasem koszt wytworzenia wielorazowej to około 10 złotych, więc 500-1000 razy tyle - a ile kosztuje umycie wielorazowej? A woda? A detergenty? A wodorotlenek sodu do mycia/odkażania, energia do wyparzania? A ludzie potrzebni do mycia słomki, ich nakarmienie, dowiezienie do pracy? Mi wychodzi, że zwykła słomka jest kilkadziesiąt tysięcy razy bardziej eko od tej "eko".
Taka to ekologia, że wszystko co eko zużywa więcej zasobów niż zwykłe, proste i tanie - ale za to jaki lans! :)
2019-04-17 05:59
nie zawsze wyklad na poziomie korwina jest na miejscu. chodzi glownie o wydluzenie zycia takiej slomki. owszem, koszty posrednie sa wieksze, ale wobec potrzeby zatrzymania wzrostu lawiny smieci jest to priorytet.
2019-04-17 15:22
czy myjemy plastikową czy metalową?
2019-04-16 17:53
więc koszty jeszcze wieksze.
pseudoekologia.
2019-04-16 21:03
po użyciu takie słomki przetapia się i produkuje nowe słomki. Trochę to kosztowne ale to w końcu klient płaci więc nie ma problemu.
2019-04-17 04:14
2019-04-17 08:22
Warto podejść do niektórych knajp vege. Takie slomki są w 100% kompostowalne i mogą bezpiecznie wrócić do natury.
2019-04-18 13:12
jednorazowe wymycie a skąd wiesz ile energii i chemikaliów jest użytych i emitowanych przeliczając na jedną słomkę plastikową? nawet jesli jest to taka sama ilość, to metalowa rurka jest jedna i można ją potem przetopić a plastikowych są miliony fruwające po całym świecie
2019-04-16 15:47
Najważniejsza porada;
Toaleta za darmo dla wszystkich.
Wtedy uryny nie będzie czuć przed wejściem.
2019-04-16 15:53
Opinia wyróżniona
Słomki - co to za afera ze słomkami - po co w ogóle słomki - co już nie można normalnie ze szklanki czy kieliszka się napić? Ekologiczne sztućce z drewna i papierowe talerze - a ile drzew trzeba będzie zrąbać żeby sztućce i talerze były eko???? - dla czego nie mogą to być talerze i sztućce normalne, a jak ktoś ma potrzebę na wynos to niech zaopatrzy się w taki przybornik biwakowy ( łyżka i widelec w jednym).... sama zamiana nic nie da trzeba zmienić mentalność.
2019-04-16 17:55
Ja zawsze piję piwo ze sokem przez słomkie. Tyske.
2019-04-16 18:09
2019-04-16 18:48
2019-04-16 20:21
Rozwiązaniem jest bambus .Z bambusa produkuje sie już praktycznie wszystko.Nie trzeba scinac dzrw które rosną latami .Bambus rośnie w ciągu jednego roku i sa załozone specjalnie plantacje pod własnie takie produkty ekologiczne nawet słomki bambusowe.
Ale sa tez produkty wykonane z jabłek które można zjeść :)
2019-04-16 20:54
A co rosło w miejscu plantacji bambusa?
2019-04-18 13:13
bambus, bambusy rosną nawet kilkadziesiąt cm dziennie, bambus to chwast lasów podzwrotnikowych w Azji
2019-04-17 04:16
i talerze przykręcone do stołu jak w MiŚ'u :))))))))))
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
