Jak smakuje szakszuka i z czego się składa? Co jada się w Dolinie Jordanu? Na te pytania odpowiedział pochodzący z Palestyny Hani Hraish, który od wielu lat mieszka w Gdańsku. W ramach cyklu Smaki Kultury, przygotowanego przez Nadbałtyckie Centrum Kultury, przyrządził potrawy swojej rodzimej kuchni.
Najlepsze restauracje w Trójmieście - działają też online
w Gdańsku poznał swoją żonę Helenę Szabanowicz. Przez 15 lat był imamem Muzułmańskiej Gminy Wyznaniowej i meczetu w Gdańsku. 
Kuchnia palestyńska jest bogata, smaczna. Jest w niej bardzo dużo warzyw. Najważniejsze mięso to baranina, ale spożywa się także dużo drobiu.
2021-04-30 13:03
regularnie robie zakupy, polecam i niech się wiedzie!
PS. aż człowiek zgłodniał... :)
2021-04-30 13:20
j.w.
2021-04-30 14:22
Gdzie pan Hani na swój sklep ?
2021-04-30 14:46
są nawet przebitki z jednego z nich na filmiku. ;)
Resztę można sobie spokojnie "wygooglować".
2021-04-30 15:29
2021-05-01 10:19
I najlepszą jakość!
2021-04-30 15:25
2021-04-30 15:29
Kiedyś zapytałem jednej w ich warzywniaku czy jej zimno. Obsługiwała klientów zamotana chusta po czubek głowy a lato było
2021-04-30 15:39
2021-04-30 15:57
o to zapytasz? Albo starsza kobiete, która nie ściąga czapki? Jej głowa, jej sprawa. Mi sie nie podoba chodzenie w krótkich spodenkach jak ma się krzywe nogi i jakoś nikogo za to nie gonię ;)
2021-04-30 22:59
2021-04-30 16:25
Moja babcia tez zawsze chodziła w chuscie.
2021-04-30 17:09
2021-04-30 19:28
2021-04-30 18:57
Które z takim samym oburzeniem zareagowały by na to, że ty każesz swoim dzieciom nosić ubrania po wyjściu z domu.
2021-04-30 23:00
Bzdury....straszne
2021-05-01 10:20
Bzdura
2021-05-03 12:08
Akurat to nie jest prawda.
2021-04-30 15:57
Wolna Palestyna, na pohybel okupantom Palestyny hej
2021-04-30 16:06
Fajnie,że muzułmanie chcą osiedlać się we wspanialym Gdańsku.
Lubię kuchnię arabską.
2021-04-30 17:47
Jak mieszkałem na Żabiance ponad 10 lat to z reguły robiłem zakupy w jego warzywniaku. Pod koniec dnia ceny były mocno obniżane na tych warzywach, które mogły nie przetrzymać kolejnego dnia - normalna zasada handlu, niestety nieznana szeroko w Polsce ;-) Miał tez bar z pysznymi daniami i świeżymi sokami. I czasem dawał zarobić miejscowym "niebieskim ptakom", żeby mieli na piwko :-)
Bardzo dobrze wspominam tego człowieka :-)
I dla przypomnienia ksenofobom: Polska była najbogatsza i najpotężniejsza wtedy, kiedy była tolerancyjna i przyjmowała na swoje terytorium tych, którzy byli prześladowani w innych krajach.
A teraz cóż: mamy mnóstwo tzw. "katolików", którzy chętnie utopią innego w łyżce wody...
2021-04-30 19:46
ale przyjęliśmy też takich, którym się wydaje, że teraz to wszystko należy do nich, bo gdzie stawiają swą stopę, tam już naznaczone jest.
2021-05-01 01:38
2021-05-01 07:13
Lecz również mieszka tu mnóstwo wspaniałych, uczciwych, pracowitych i obytych ludzi.
2021-05-01 17:27
2021-05-01 09:26
Tacy znajdą się zawsze i w każdej dziedzinie i sytuacji. Trzeba takie sytuacje eliminować, ale nie mogą być one hamulcem zmian.
2021-05-01 12:54
2021-05-02 13:11
Co z tego , że była tolerancyjna i przyjmowała m. inn. Żydów. W podzięce dzisiaj szkalują ją na całym świecie.
2021-05-02 21:44
ty byś utopil, nico, pseudomiły chamie
2021-04-30 17:55
Pod okupacją Izraela to tylko czarny chleb i kawa.
2021-04-30 19:00
0 informacji w masowych mediach, gdzie wypominane jest nawet kaszlnięcie Putina. UE nawet palcem nie kiwnie, a chce na siłę ratować imigrantów z drugiego końca świata. "Izrael jest spoko, to bardzo ważny kraj, robimy z nim interesy, nie ma co ich drażnić, a Palestyna da sobie radę.."
2021-05-01 03:03
W pierwszej połowie kat 80-tych, w Bydgoszczy, w której wówczas mieszkałem, jako jeden z pierwszych, egzotycznych lokali, pojawił się bar z kuchnią właśnie palestyńską.
Prowadzony oczywiście przez rodowitego Araba.
Pomijając kontrast z siermiężnym, kryzysowym prylem, żarcie tam było po prostu rewelacyjne. Mocno pikantne, ale z zachowaniem bogactwa smaków a nie zabiciem ich kapsaicyną.
Cieszyło zarówno podniebienie, jak i oko, barwnością potraw.
No i pamiętam samego właściciela, z jaką serdecznością i pasją opowiadał o tych potrawach,
Po prawie 40 latach myślę, że tamten lokal i tamten kucharz byli znaczącymi bodźcami dla mnie, abym sam pokochał pichcenie, na długo zanim stało się ono modne, szczególnie wśród facetów ;)
2021-05-01 10:18
2021-05-01 09:27
Dobre jedzenie tam było i soki i pizza z blachy
2021-05-01 20:42
Idąc na tramwaj niekiedy rzuci się okiem. Stoją już lady i pojemniki na soki.
2021-05-01 18:12
Dlatego trafił do Polski.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
