Brovarnia najlepszą restauracją hotelową w Polsce

14 maja 2024, godz. 09:00

Opinie (33)

Restauracja Brovarnia w Hotelu Gdańsk została nagrodzona Złotym Widelcem w kategorii "Restauracja Hotelowa".

Restauracja Brovarnia otrzymała nagrodę Złotego Widelca dla najlepszej restauracji hotelowej w Polsce. Wielka Gala rozdania nagród odbyła się 25 kwietnia w Airport Hotel Okęcie w Warszawie.

Wyjątkowa nagroda dla gdańskiej restauracji

Znajdująca się w Hotelu Gdańsk restauracja Brovarnia została nagrodzona Złotym Widelcem w kategorii "Restauracja hotelowa" w konkursie "Polska od kuchni". Akcja ta, zorganizowana już po raz 13., ma na celu promowanie polskiej gastronomii na szeroką skalę. Jej zadaniem jest rekomendacja najlepszych restauracji, prezentacja kulinarnego dziedzictwa miast i regionów, a także przyciągnięcie turystów poprzez unikalne doznania kulinarne.

Wyróżnienie Restauracji Brovarnia jest efektem jej wysokiej jakości usług, innowacyjności w kreowaniu potraw oraz zaangażowania w promocję polskiej kuchni. To także dowód na to, że gastronomiczna scena Trójmiasta nieustannie się rozwija, oferując mieszkańcom i turystom wyjątkowe doznania kulinarne.

Brovarnia - kontynuator polskich tradycji

Znajdująca się w zabytkowym budynku Brovarnia kontynuuje najlepsze polskie tradycje. To restauracja, w której można spróbować pysznej polskiej kuchni, opartej na regionalnych produktach od lokalnych dostawców (znajdujących się w promieniu 30 km). Wszystkie dania przygotowywane są samodzielnie, bez wspierania się półproduktami. Znaczna część menu jest "domowa", czego najlepszym przykładem są pierogi, które są w całości robione samemu. Nie byłoby tego prestiżowego wyróżnienia dla Brovarni, gdyby nie niezwykła wyobraźnia i kunszt kulinarny tutejszych kucharzy na czele z Przemysławem Zwańskim.

Miejsce jest znane nie tylko ze znakomitego jedzenia, lecz także z warzonego na miejscu piwa. Brovarnia, jako najstarszy działający browar w Trójmieście, kontynuuje browarnicze tradycje Gdańska. Piwa rzemieślnicze warzone w XVII-wiecznym spichlerzu to symboliczne nawiązanie do bogatej historii gdańskiego piwowarstwa. Od wielu lat zdobywają one liczne nagrody, a także uznanie i szacunek wśród swoich odbiorców.

"Polska od kuchni"

Celem konkursu "Polska od kuchni" jest rekomendowanie najlepszych polskich restauracji, cukierni, promowanie i wykreowanie regionalnych potraw, prezentacja kuchni z różnych regionów świata, a także wytyczenie gastronomicznych tras i zagłębi gastronomicznych w kraju. W konkursie do tej pory wzięło udział około 4 tys. restauracji, w tym roku startowało 137 restauracji.

W składzie jury konkursu "Polska od kuchni" znaleźli się: Jolanta Borowiec, Wiesław Bober - założyciel Klubu Szefów Kuchni, Jean Bos - twórca kuchni molekularnej w Polsce, Krzysztof Szulborski - prezes Stowarzyszenia Kucharzy Polskich, Giancarlo Russo - Studio Kulinarne. Przewodniczącym jury, jak co roku, był Waldemar Piórek. Przez kilka tygodni odwiedzali oni lokale, które przystąpiły do konkursu, i oceniali je pod względem jakości serwowanych potraw, estetyki lokalu, obsługi, efektowności podania oraz wielu innych czynników.

Podczas uroczystej gali, która odbyła się 25 kwietnia w Airport Hotel Okęcie w Warszawie, laureaci otrzymali statuetki Złotego Widelca oraz dyplomy.

* możliwość dodania komentarzy lub jej brak zależy od decyzji firmy zlecającej artykuł

Miejsca

Brovarnia Gdańsk Gdańsk, Szafarnia 9

Opinie wybrane

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-05-14 15:04

zachwycona (2)

piękne wnętrze, przepiła obsługa, pszepyszne jedzenie, w szczególności kopytka- nigdzie nie jadłam lepszych. uwagę warto też zwrócić na serwowane tam piwo- warto je skosztować. ogromnie polecam. jedno z nielicznych miejsc, gdzie na pewno nie da się odczuć rozczarowania. zasłużona nagroda, gratulacje! :)

zachwycona
1 miesiąc
- 15 14
Twoja opinia

Zmień treść

piękne wnętrze, przepiła obsługa, pszepyszne jedzenie, w szczególności kopytka- nigdzie nie jadłam lepszych. uwagę warto też zwrócić na serwowane tam piwo- warto je skosztować. ogromnie polecam. jedno z nielicznych miejsc, gdzie na pewno nie da się odczuć rozczarowania. zasłużona nagroda, gratulacje! :)
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2024-05-15 09:09
  
  przepila obsluga :) (1)
  
  1 miesiąc
  - 6 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2024-05-15 12:33
    
    Obsługa przepiła to "pszepyszne" jedzenie.
    
    Czy jakoś tak :D
    
    1 miesiąc
    
    5 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Czy jakoś tak :D
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-05-23 19:17

ekipa to na 6 osób 2 kucharzy polskich reszta nie nasza , smutne :( a Polski kucharz pracy nie moze dostać uczciwie bo zagraniczny wschód za marne pracuje wynagrodzenie lub z agencji pracy

xcs
3 tygodnie
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

ekipa to na 6 osób 2 kucharzy polskich reszta nie nasza , smutne :( a Polski kucharz pracy nie moze dostać uczciwie bo zagraniczny wschód za marne pracuje wynagrodzenie lub z agencji pracy
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2024-05-14 15:51

(1)

Restauracja nadaje się też świetnie na wszelkie imprezy okolicznościowe. W styczniu byłam tam na weselu i było super!

1 miesiąc
- 17 11
Twoja opinia

Zmień treść

Restauracja nadaje się też świetnie na wszelkie imprezy okolicznościowe. W styczniu byłam tam na weselu i było super!
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2024-05-14 18:30
  
  Taaa. byłaś powiadasz,
  
  Ciekawe. Kazali to piszesz
  
  Fifek
  1 miesiąc
  - 8 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Ciekawe. Kazali to piszesz
  Regulamin dodawania opinii