Darmowa kranówka w knajpie?

Łukasz Stafiej

2 kwietnia 2015 (artykuł sprzed 9 lat)

Opinie (130)

Podawanie klientom lokali wody z kranu jest od dawna praktykowane w wielu krajach. Teraz ten zwyczaj staje się coraz bardziej popularny także w Trójmieście.

Kranówka jest zdrowa, a jej picie jest uzasadnione i ekonomicznie, i ekologicznie - przekonują inicjatorzy akcji społecznej "Tu dostaniesz wodę z kranu". W Trójmieście do projektu przyłączyło się kilka lokali. Ich właściciele proponują klientom darmową wodę z kranu jako alternatywę dla butelkowanej.

Kranówka jest trująca? To mit - możemy przeczytać na stronie ogólnopolskiej społecznej inicjatywy "Tu dostaniesz wodę z kranu". Miasta już dawno temu wyremontowały instalacje wodociągowe i woda z kranu jest w pełni zdrowa. Ale pozbawiona minerałów - odpowiadają jej przeciwnicy. To kolejna bzdura. Kranówka posiada biopierwiastki takie jak wapń i magnez. I warto ją pić nieprzegotowaną, bo gotowanie zabija część tych drogocennych dla zdrowia pierwiastków. Co więcej - wytrąca osad w postaci kamienia. Poza tym, picie kranówki to czysta oszczędność: zarówno pieniędzy, jak i środowiska.

Grażyna Pilarczyk z Saur Neptun Gdańsk zapewnia, że smak, zapach i przejrzystość wody w Gdańsku i Sopocie jest oceniana wysoko.

- Od kilku lat intensywnie promujemy picie wody z kranu, zwłaszcza że aż 83 proc. gdańskiej wody pochodzi z ujęć głębinowych i jej skład mineralny często jest lepszy niż w wodach butelkowanych - mówi rzeczniczka. - Woda w lokalach gastronomicznych jest całkowicie bezpieczna i mogą ją pić także dzieci. Filtrowanie nie jest konieczne, a może nawet pogorszyć jej właściwości, jeśli stosujemy filtry działające na zasadzie odwróconej osmozy - takie filtry pozbawiają wodę wszystkich związków mineralnych. Odrębne przepisy sanitarne dla gastronomii i tak nakazują badanie wody w lokalu.

Woda w Gdyni również przewyższa pod względem dostępności składników mineralnych butelkowaną wodę źródlaną. Na stronie PEWIK Gdynia czytamy, że jest w niej więcej m.in. wapnia, magnezu, sodu, potasu i innych pierwiastków niż w wodzie dostępnej w butelkach. Jedynie w wodach "mineralnych" ich stężenie jest wyższe.

Podawanie klientom wody z kranu jest od dawna praktykowane w wielu krajach, m.in. w Niemczech, Holandii, Skandynawii czy Wielkiej Brytanii. Darmowy dostęp do szklanki "tap water" to niepisana zasada w większości lokali. Teraz ten zwyczaj staje się coraz bardziej popularny w Polsce. Wodę z kranu jako alternatywę proponuje swoim gościom kilka trójmiejskich kawiarni i restauracji, a lista z pewnością będzie rosnąć.

- Woda to najbardziej podstawowy surowiec na świecie i dobro, które powinno być dostępne dla każdego potrzebującego - tłumaczy motywację do udziału w akcji Krystian Wołowski, menedżer sopockiej klubo-kawiarni Dwie Zmiany. - Gdy klient zamawia wodę niegazowaną, proponujemy alternatywę w postaci szklanki kranówki. Coraz więcej gości prosi o nią również z własnej inicjatywy, bo świadomość, że to normalna, zdrowa woda wzrasta.

Przy barze o darmowej alternatywie w postaci kranówki gość informowany jest także w gdańskim W Starym Kadrze. Tam również - podobnie jak w Dwóch Zmianach - na drzwiach znajduje się naklejka informująca o udziale w akcji.

- Wcześniej przyłączyliśmy się do akcji z zawieszoną kawą, ten pomysł również bardzo nam się spodobał, bo wpisuje się w atmosferę naszej kawiarni, która jest otwarta i przyjazna dla każdego gościa - mówi Przemysław Czaja, właściciel W Starym Kadrze.

W gdyńskim Mikroklimacie o wodę z kranu prosić nie trzeba - karafki z kranówką i szklanki stoją na stole i każdy z klientów może sobie nalać dowolną ilość. Spragniony może wejść z ulicy i zaspokoić pragnienie.

- Sam od zawsze piję wodę z kranu, podobnie jak moi bliscy i znajomi, więc udostępnienie jej w kawiarni było dla mnie sprawą oczywistą - mówi współwłaściciel, Konrad Radlak.- Nasi goście zdecydowanie najczęściej wybierają kranówkę. Od otwarcia sprzedaliśmy mniej niż 20 butelek wody, tak naprawdę goście kupują wodę tylko jeśli chcą się napić czegoś bardzo zimnego albo mają ochotę na gazowaną.

Dla restauratorów woda z kranu to żadna strata. Koszt metra sześciennego to mniej niż 4 zł, a to przecież aż 1000 litrów.

- Nie tracimy na tym, a nawet zyskujemy, bo ten fakt nas wyróżnia na tle większości trójmiejskich lokali - przyznaje szef kawiarni W Starym Kadrze.

Kranówki napijemy się również m.in. w Psie i Róży, Mercado, Big Burger, vb #veganburgers czy Ambelucji. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby poprosić o szklankę wody z kranu także w lokalach, które o tym nie informują. Być może w ten sposób przekonamy kolejnych restauratorów do wprowadzenia tego dobrego zwyczaju.

Łukasz Stafiejl.stafiej@trojmiasto.pl

Miejsca

W Starym Kadrze Gdańsk, Lawendowa 2/3
5.4 Kawiarnie i herbaciarnie 6 miejsce
Pies i Róża Gdańsk, Świętojańska

Opinie (130) 1 zablokowana

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-04-02 11:57

rury (1)

Może Saur Neptun Gdańsk powie cos na temat rur, bo wiele osób z obawy o stan rur nie chce niestety pic kranówki. Postarajcie się rozwiac ich wątpliwosci, mniej osób będziei kupowało to butelkowe "nic".

9 lat
- 6 0
Twoja opinia

Zmień treść

Może Saur Neptun Gdańsk powie cos na temat rur, bo wiele osób z obawy o stan rur nie chce niestety pic kranówki. Postarajcie się rozwiac ich wątpliwosci, mniej osób będziei kupowało to butelkowe "nic".
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-04-02 16:53
  
  a ja bym spytał GIWK w temacie
  
  9 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  a ja bym spytał GIWK w temacie
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-04-02 12:03

Wszystko fajnie ale jak znak naszych rodaków to wejdą, zajmą stolik i zamówią wyłącznie tę darmową kranówkę! (1)

AndrzejDudaPrzedstawicielCiemnegoLuda
9 lat
- 2 3
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-04-02 12:48
  
  Już widzę jak dostaną ;-) Głupia i montypythonowska ściema pseudomarketingowa.
  
  Powinien jakiś podstawiony żul przetestować ten żarcik i wpadać na darmową kranówkę do tych dowcipnych gastronomów. A ktoś z boku powinien tę scenkę rodzajową filmować ;-)
  
  9 lat
  - 3 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Powinien jakiś podstawiony żul przetestować ten żarcik i wpadać na darmową kranówkę do tych dowcipnych gastronomów. A ktoś z boku powinien tę scenkę rodzajową filmować ;-)
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-04-02 12:09

Aha (4)

Drodzy przeciwnicy picia kranówy (bo trująca), w jakiej wodzie myjecie swoje pomidory, sałatę jabłka i inne warzywa i owoce? W przegotowanej czy mineralnej?

ja
9 lat
- 6 4
Twoja opinia

Zmień treść

Drodzy przeciwnicy picia kranówy (bo trująca), w jakiej wodzie myjecie swoje pomidory, sałatę jabłka i inne warzywa i owoce? W przegotowanej czy mineralnej?
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-04-02 12:19
  
  W przegotowanej albo po filtrowaniu Britą
  
  9 lat
  - 1 3
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  W przegotowanej albo po filtrowaniu Britą
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-04-02 12:37
  
  w przegotowanej tylko...
  
  on
  9 lat
  - 1 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  w przegotowanej tylko...
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-04-02 12:45
  
  Po umyciu zawsze spłukuję lub dodatkowo sparzam (w zalezności od warzywa) przegotowaną. (1)
  
  9 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2015-04-02 14:28
    
    spłukuję kranówą, spłukuję destylowaną, sparzam, a na koniec wyrzucam i popijam spirytusem gwoli dezynfekcji organizmu po tej scenie pełnej chorób zakaźnych, wąglika i larw wszelkiego robactwa pełzających po wszystkim i wszystkich.
    
    ŻARCIK TAKI, Trollencio ABSTYNENT JEST
    9 lat
    
    6 2
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    spłukuję kranówą, spłukuję destylowaną, sparzam, a na koniec wyrzucam i popijam spirytusem gwoli dezynfekcji organizmu po tej scenie pełnej chorób zakaźnych, wąglika i larw wszelkiego robactwa pełzających po wszystkim i wszystkich.
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-04-02 12:15

Warszawka

Do mnie do Sopotu przyjezdrzaja z Warszawy i pija tylko kranowe i sie nia zachwycaja

r
9 lat
- 3 1
Twoja opinia

Zmień treść

Do mnie do Sopotu przyjezdrzaja z Warszawy i pija tylko kranowe i sie nia zachwycaja
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-04-02 12:20

moja opinia (1)

To coś akurat dla Polaków: praca na zmywaku i kranówka.

9 lat
- 2 0
Twoja opinia

Zmień treść

To coś akurat dla Polaków: praca na zmywaku i kranówka.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-04-02 12:44
  
  Kiedyś to pieskom w barach dawali kranówkę jak poprosiłeś, a teraz patrz wielcy panowie restauratorzy będą otwarcie raczyć
  
  kranówką pospólstwo.
  
  9 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  kranówką pospólstwo.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-04-02 12:24

pytanie (1)

Z jakiego powodu Trójmiasto jest rekordzistą Polski w zachorowalności na raka?

Niestety...

Taka kryptoreklama nie zmieni prawdy.

smutna refleksja
9 lat
- 6 2
Twoja opinia

Zmień treść

Z jakiego powodu Trójmiasto jest rekordzistą Polski w zachorowalności na raka? Niestety... Taka kryptoreklama nie zmieni prawdy.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-04-02 12:42
  
  Azbest azbest azbest
  
  Azbestowe h2o
  
  9 lat
  - 3 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Azbestowe h2o
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-04-02 12:36

(2)

Pamiętajcie zanim woda wpłynie wam do szklan przepływa przez cmentarze i inne tego typu zakątki... dziękuje, stać mnie na mineralną

johny
9 lat
- 3 1
Twoja opinia

Zmień treść

Pamiętajcie zanim woda wpłynie wam do szklan przepływa przez cmentarze i inne tego typu zakątki... dziękuje, stać mnie na mineralną
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-04-02 14:29
  
  mineralną, różniącą się od kranówy butelką i dodatkową tysiąćprocentową marżą.
  
  Trollencio NIE MA FEJSA, JAK DOBRZE
  9 lat
  - 1 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  mineralną, różniącą się od kranówy butelką i dodatkową tysiąćprocentową marżą.
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-04-02 14:51
  
  x
  
  ... przepływającą analogicznie (jw.)...
  
  wc
  9 lat
  - 2 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  ... przepływającą analogicznie (jw.)...
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-04-02 13:48

brawo

w UK juz ponad 10 lat temu rozdawali a tu za wszystko kasowali....

9 lat
- 0 1
Twoja opinia

Zmień treść

w UK juz ponad 10 lat temu rozdawali a tu za wszystko kasowali....
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-04-02 14:30

"gotowanie zabija część tych drogocennych dla zdrowia pierwiastków " (1)

Panie Redaktorze Stafiej, nie wiedziałem, że pierwiatki SĄ ŻYWE i można je zabić. Teraz dzięki Panu już to wiem. Stokrotne dzięki za wzbogacenie mojej wiedzy!

saturator
9 lat
- 11 0
Twoja opinia

Zmień treść

Panie Redaktorze Stafiej, nie wiedziałem, że pierwiatki SĄ ŻYWE i można je zabić. Teraz dzięki Panu już to wiem. Stokrotne dzięki za wzbogacenie mojej wiedzy!
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-04-02 15:39
  
  Przecież to nie jego, a "szpeców" od wciskania kitu z SN ;-) Ładnie się zrobili ;-)
  
  9 lat
  - 1 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2015-04-02 14:37

pij wodę z kranu (1)

Zamiast produkowac stosy butelek w domach, oszczędzając środowisko i energię świata, oszczedzając na opakowaniu, piję wodę z kranu!

Gdynianka
9 lat
- 3 4
Twoja opinia

Zmień treść

Zamiast produkowac stosy butelek w domach, oszczędzając środowisko i energię świata, oszczedzając na opakowaniu, piję wodę z kranu!
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2015-04-02 19:22
  
  Bełkot eko-oszołoma.
  
  9 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii