• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport
stat
Impreza już się odbyła

Degustacja w Endim vol.2 - Damian Dopieralski x Tomasz Kalenik

Wyśmienita kuchnia i perfekcyjny wine pairing? 29 listopada spędź Andrzejkową  noc w Endim, rozkoszując się autorską kuchnią >Damiana Dopieralskiego, w pairingu z winami dobranymi przez sommeliera i miłośnika win - Tomasza Kalenika. 

Tego wieczoru zabierzemy Was w podróż pełną smaku, nie zabraknie też miejsca na pytania i rozmowę!
MENU:

Aperitif
MONTELVINI PROMOSSO, VINO SPUMANTE, WŁOCHY

Amouse bouche
Bryndza/ filo/ kawior/ groszek cukrowy
2019 CANALS & MUNNE INSUPERABLE RESERVA, CAVA, HISZPANIA

Zupa
Zupa rakowa/ soplówka jeżowata/ krem szczypiorkowy/ konfitowane pomidorki koktajlowe/ rzepa marynowana w koprze
2020 MULLER FUCHABERG RESERVE CHARDONNAY, AUSTRIA

Intermezzo
Żelka/ limoncello/ wanilia/ imbir/ szczawik zajęczy

Danie główne
Mostek cielęcy/ czekoladowy karmel wołowy/ puree z zielonego groszku/ żel z buraka/ czarna
porzeczka/ olej miętowy
2018 ENDRIZZI MERIA ROSSO, TOSCANA, WŁOCHY

(wersja wegetariańska) 
Boczniak mikołajkowy/ glazura sherry/ pak choi/ jarmuż/ krem sojowy/ wegański demi-glace
2011 DOMAINE DE CHEVALIER PERE & FILS, COTE DE NUITS VILLAGE, FRANCJA

Intermezzo
Sorbet/ wiśnia/ trawa cytrynowa/ werbena

Deser
Ricotta/ galaretka limonkowo-truskawkowa/ beza kokosowo-orzechowa/ zamsz/ czekoladowy chips/ mus malinowy
2017 KARL ERBES KABBINET, MOSEL, NIEMCY

Przeczytaj także

Informacja o biletach

  • Bilet normalny
    280 zł
  • Kontakt
    574-400-888
BILET: 280 zł/ os. 

CENA BILETU ZAWIERA:
 5 autorskich dań Szefa Kuchni Endiego - Damiana Dopieralskiego 
 5 idealnie dobranych win przez sommeliera Tomasza Kalenika 

Opinie

Wkrótce otwarcie

Restauracja Co-nieco

Sopot
Bitwy pod Płowcami 61

Restauracje

Planowane otwarcie

zamknięte na zimę

Berg Cafe

Gdańsk
Długi Targ 3

Kawiarnie i herbaciarnie

Planowane otwarcie

wiosna 2023

Najświeższe oceny + dodaj ocenę

Amare Gusto Mapka 6.0

Restauracje
wszystko super bardzo mi się podobało jedzenie pyszne :)

Restauracja Za Murami Mapka 6.0

Restauracje
Bardzo fajne miejsce, na uboczu, ale nie daleko od Długiej. Mieści się w Domu Harcerzy, bardzo klimatycznie, miła obs... więcej

Tutti Santi Mapka 6.0

Pizzerie
Ok bardzo dobra oferta jakość niezmiennie na wysokim poziomie

Restauracja Zdrojowa Mapka 6.0

Restauracje
Najlepsza zupa rybna jaką jadłam w ostatnim czasie. Ciekawie podana, sycąca. Trafiliśmy na szybko, obsługa sprostała... więcej