Delektuj się i szanuj jedzenie podczas Restaurant Week

Aleksandra Wrona, Łukasz Stafiej

2 kwietnia 2019 (artykuł sprzed 3 lat)

Opinie (21)

Najnowszy artykuł na ten temat Politechnika Gdańska najbardziej "zieloną" uczelnią w Polsce

Trwają rezerwacje stolików w ramach festiwalu kulinarnego Restaurant Week, który rusza w środę i potrwa dwa tygodnie. Jeszcze przed imprezą sprawdzamy, jak zrobić rezerwację i co możemy zjeść w jednym z festiwalowych lokali - gdańskim Aioli.

Czy brałeś(aś) kiedykolwiek udział w Restaurant Week?

tak, i chcę to powtórzyć tak, ale raz wystarczy nie, ale chętnie wezmę udział nie, ale nie planuję

Wiosenna edycja Restaurant Week dotyczy 27 restauracji w Gdańsku, Gdyni i Sopocie. W każdej z nich szefowie kuchni przygotowali festiwalowe menu złożone z trzech dań: przystawki, dania głównego i deseru. Warto dodać, że to potrawy spoza codziennej karty, dania popisowe, mające zachęcić do częstszego odwiedzania lokalu. Cena jest taka sama w każdym miejscu - 49 zł za zestaw od osoby.

Festiwal rusza w środę i potrwa dwa tygodnie. Aby spróbować festiwalowego menu, trzeba uprzednio dokonać internetowej rezerwacji stolika. Wybraliśmy się przedpremierowo do gdańskiego Aioli, aby sprawdzić, jak to działa i co możemy zjeść.

Jak to działa?

Wystarczy wejść na stronę restaurantweek.pl i założyć konto (lub zalogować się na założone podczas poprzednich edycji), aby zacząć proces rezerwacyjny. Następnie jesteśmy proszeni o wybranie miasta lub regionu i restauracji, dnia, godziny i liczby osób. Następnym krokiem jest opłacenie rezerwacji za pomocą systemu PayU. Potwierdzenie dostajemy na adres mailowy. Trzeba tutaj zaznaczyć, że w każdym z lokali do wyboru mamy menu mięsne i bezmięsne.

W Aioli wariant mięsny rozpoczyna się od wołowego carpaccio z suszonymi pomidorami, rukolą, parmezanem, oliwą z musztardy francuskiej i pieczywem korzennym. Danie proste, ale smaczne - mięso jest delikatne, a mocniejsze akcenty w postaci suszonych pomidorów i musztardy stanowią wstęp do nieco bardziej charakternego dania głównego.

Głównym punktem menu są ziemniaczane gnocchi z chorizo, kurczakiem i szpinakiem w sosie z krojonych pomidorów i świeżymi ziołami. Kto jadł już wcześniej gnocchi wie, że te włoskie kluski same w sobie mogą wydawać się mdłe, dlatego duży plus dla Aioli za podanie ich w towarzystwie pikantnego chorizo. Ten dodatek sprawia, że całe danie nabiera wyrazu, a mocno pomidorowy sos łączy na talerzu Włochy z Hiszpanią. Nie będę ukrywać, że z całego menu najbardziej smakował mi deser. Crème brûlée w wydaniu Aioli jest świetnie wyważony, nie za słodki, lekko wytrawny. Dobrze też komponuje się z dodatkami - kwaskowym sosem malinowym i limonką. To dobra propozycja dla tych, którzy nie przepadają za przesłodzonymi deserami.

Restauracje w Trójmieście

Wegetarianie kulinarną ucztę rozpoczną od chrupiącego halloumi z sosem aioli sweet chilli. Ser jest delikatny, kremowy, a panierka chrupiąca. Do tego delikatnie pikantny sos z wyczuwalną słodyczą. To zbudowane na kontrastach danie bardzo dobrze pobudza apetyt na więcej. Danie główne to wege curry z dynią, ciecierzycą, pak choi, pomidorami, mlekiem kokosowym i jaśminowym ryżem z kolendrą i płatkami chilli. To propozycja delikatna w smaku, aromatyczna, z wyczuwalną azjatycką nutą. Na deser czeka nas kruszona beza z musem truskawkowym, kremowym mascarpone i prażonymi migdałami - deser idealny dla wszystkich miłośników słodkości.

Restaurant Week to dobra okazja, żeby poznać możliwości trójmiejskich restauracji. Porcje nie są degustacyjne, więc nie musimy obawiać się, że z kolacji wyjdziemy głodni (wręcz przeciwnie!), cena przystępna, a menu dobrze skomponowane. Podczas rezerwacji warto wybrać opcję bezpłatnego festiwalowego koktajlu. Drink z martini świetnie pobudza apetyt przed jedzeniem.

Szanuj jedzenie

Każda odsłona Restaurant Week posiada swój temat przewodni. Wiosenna poświęcona jest promocji szacunku do jedzenia oraz sposobów ograniczania marnotrawionych resztek.

- Każdego roku marnuje się ponad 1/3 światowej żywności. Każdy z nas wyrzuca rocznie około 200 kg jedzenia. Festiwal Restaurant Week odbywa się więc w duchu #RespectFood. Formuła rezerwacji na Festiwal sprawia bowiem, że zgodnie z zasadami zero waste w czasie jego trwania nie marnuje się ani trochę żywności. Restauracje uczestniczące w Festiwalu znają wcześniej liczbę gości i ich menu dzięki inteligentnemu systemowi wcześniejszych rezerwacji w internecie. Restauracje w bezprecedensowym wymiarze i skali mają możliwość planowania zakupu i wykorzystania składników - informuje koordynator trójmiejskiej odsłony, Tomasz Chądzyński.

Restauracje w Trójmieście:

Gdańsk: Aioli, Alchemia Wina, Dancing Anchor, Gvara, Klatka B, Majolika, Cider Garden Papieroovka, Rada Miasta, Restauracja 5. piętro, Restauracja Filharmonia, Sugoi Sushi, Verres en Vers, Villa Eva.

Sopot: Fidel, Nowy Świat, Pélican, Sztuczka Bistro.

Gdynia: Chwila Moment, Cozzi, Dodo Roti, Fedde Bistro, Moje Miasto, Oberża 86, Osteria Fino, Północ Południe, Punkt Gdynia, Taverna Zante.

Wydarzenia

Restaurant Week

degustacja

Miejsca

Oberża 86 Gdynia, Starowiejska 30
Restauracje 7 miejsce 9.0
Osteria Fino Gdynia, Starodworcowa 1
Restauracje 16 miejsce 8.5
Villa Eva Gdańsk, Stefana Batorego 28B
Restauracje 26 miejsce 8.0
Moje Miasto Gdynia, skwer Tadeusza Kościuszki 15
Restauracje 36 miejsce 7.5
Aioli Gdańsk, Partyzantów 6
Sztuczka Bistro Sopot, gen. Józefa Bema 6
Taverna Zante Gdynia, Władysława IV 49A
Punkt Gdynia Gdynia, Władysława IV 59
Crudo Gdynia Gdynia, Świętojańska 43
Cozzi Ristorante Gdynia, Władysława IV 49F
Chwila Moment Gdynia, Świętojańska 30
Restauracja Nowy Świat Sopot, Jana z Kolna 18
PÉLICAN Sopot, Bohaterów Monte Cassino 63
Dancing Anchor Gdańsk, Stągiewna 26
Fidel Sopot, Powstańców Warszawy 6
Verres en Vers Gdańsk, Długi Targ 19
Restauracja Filharmonia Gdańsk, Ołowianka 1
Restauracja 5. piętro Gdańsk, Długi Targ 14/16
Cider Garden Papieroovka Gdańsk, Łąkowa 60
Majolika Gdańsk, Jana Uphagena 23
Klatka B Gdańsk, Polanki 83
Gvara Gdańsk, Chlebnicka 48/51
Rada Miasta Gdańsk, Korzenna 33/35

Ekologia (29)

Opinie (21) 5 zablokowanych

Widok
- Wątki
- Płaski
Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-04-02 15:27

fantastyczne potrawy (5)

szczególnie oliwa z musztardy w aioli :) cos dla prawdziwych smakoszy. panie Łukaszu, będzie może bita smietana z kaszy gryczanej?

przemawia do mnie rowniez ziemniaczane gnocchi. no bo niby z czego ma byc, prawda? przeciez nie z musztardy

miksuje smaki jak didżej
3 lata
- 19 3
Twoja opinia

Zmień treść

szczególnie oliwa z musztardy w aioli :) cos dla prawdziwych smakoszy. panie Łukaszu, będzie może bita smietana z kaszy gryczanej? przemawia do mnie rowniez ziemniaczane gnocchi. no bo niby z czego ma byc, prawda? przeciez nie z musztardy
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-04-02 18:44
  
  Sos z krojonych pomidorów... (4)
  
  To dopiero pychota
  
  Oj tam
  3 lata
  - 2 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  To dopiero pychota
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2019-04-02 22:54
    
    (3)
    
    w towarzystwie pikantnego chorizo.
    
    jest chorizo niepikantne?
    
    3 lata
    
    1 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    w towarzystwie pikantnego chorizo. jest chorizo niepikantne?
    Regulamin dodawania opinii
    - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
      
      2019-04-03 10:08
      
      bo wszystko da się spie*rzyć
      
      weźmy chociażby takie salami ... w Polsce została z tego tylko orginalna nazwa
      
      ------
      3 lata
      
      1 0
      
      Twoja opinia
      
      Zmień treść
      
      weźmy chociażby takie salami ... w Polsce została z tego tylko orginalna nazwa
      Regulamin dodawania opinii
    - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
      
      2019-04-04 11:07
      
      (1)
      
      Jest chorizo łagodne
      
      3 lata
      
      0 0
      
      Twoja opinia
      
      Zmień treść
      
      Jest chorizo łagodne
      Regulamin dodawania opinii
      - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
        
        2019-04-04 13:01
        
        tak samo jak jest - tabasco dla gringo
        
        to takie zajzajery jak: piwo bezalkoholowe, serek light, schabowy wegetariański z soi ... itd
        nijak to się ma do - o r y g i n a ł u - ... ale jest :))))
        
        ------
        3 lata
        
        0 0
        
        Twoja opinia
        
        Zmień treść
        
        to takie zajzajery jak: piwo bezalkoholowe, serek light, schabowy wegetariański z soi ... itd nijak to się ma do - o r y g i n a ł u - ... ale jest :))))
        Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-04-02 16:31

(2)

49 zl a pół porcji ;)

3 lata
- 11 4
Twoja opinia

Zmień treść

49 zl a pół porcji ;)
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-04-02 19:44
  
  (1)
  
  Jeśliby nawet te 49 zł byłoby za pół porcji to i tak jak na trzydaniowy posiłek nie jest to duża kwota .
  
  3 lata
  - 3 3
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Jeśliby nawet te 49 zł byłoby za pół porcji to i tak jak na trzydaniowy posiłek nie jest to duża kwota .
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2019-04-03 10:24
    
    jeśli faktycznie wszystko ze świerzych produktów... a nie odgrzewanych / z mikrofalowki
    
    to te 49zł da sie śmiało przeżyć
    
    ------
    3 lata
    
    0 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    to te 49zł da sie śmiało przeżyć
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-04-02 16:37

Super. Bedzie mozna sie najesc za rozsadne pieniadze. (1)

Janusz z Szadółek
3 lata
- 4 3
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-04-02 19:42
  
  ty janusz
  
  masz u siebie jadłodalnie za free ze śmieci
  
  3 lata
  - 3 3
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  masz u siebie jadłodalnie za free ze śmieci
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-04-02 18:08

Czy będzie można gdzieś zjeść ratatouli z bukake ?

3 lata
- 6 3
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-04-02 19:41

kicha (2)

e tam drogo ja za obiad złożony z zupy i drugiego płacę 13 zł w Sopocie (nie będe reklamował miejsca) wiec za 49 to żadna okazja

gdfsd
3 lata
- 8 2
Twoja opinia

Zmień treść

e tam drogo ja za obiad złożony z zupy i drugiego płacę 13 zł w Sopocie (nie będe reklamował miejsca) wiec za 49 to żadna okazja
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-04-02 19:45
  
  Myślę, ze nie o okazję tu chodzi
  
  3 lata
  - 1 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Myślę, ze nie o okazję tu chodzi
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-04-02 19:51
  
  Chyba nikogo nie obchodzi ten deal życia.
  
  3 lata
  - 2 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Chyba nikogo nie obchodzi ten deal życia.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-04-02 22:37

fajnie (2)

ze jest moda na żarcie z desek

helicobacter
3 lata
- 5 1
Twoja opinia

Zmień treść

ze jest moda na żarcie z desek
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-04-02 23:19
  
  Ja jem tylko z desek Sede Sowych.
  
  3 lata
  - 1 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-04-03 09:50
  
  ale wiochą i tak pojechali
  
  na fot. podali na desce przykrytej papierem do pieczenia!!!
  
  ------
  3 lata
  - 0 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  na fot. podali na desce przykrytej papierem do pieczenia!!!
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-04-02 22:57

Następnym krokiem jest opłacenie rezerwacji za pomocą systemu PayU.

to chyba oni za rezerwację powinni dawać rabat a nie klient ma za to płacić

3 lata
- 4 1
Twoja opinia

Zmień treść

Następnym krokiem jest opłacenie rezerwacji za pomocą systemu PayU. to chyba oni za rezerwację powinni dawać rabat a nie klient ma za to płacić
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-04-03 04:11

Hahaha

Aioli. Karma dla psa ma lepszą jakość niż podawane tam pseudo jedzenie

Ch3f
3 lata
- 5 5
Twoja opinia

Zmień treść

Aioli. Karma dla psa ma lepszą jakość niż podawane tam pseudo jedzenie
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-04-03 07:05

Czy tu chodzi o restaurację w weku?

Ryś
3 lata
- 2 0
Twoja opinia

Zmień treść

Czy tu chodzi o restaurację w weku?
Regulamin dodawania opinii