Delikatesy Moja Gruzja. Posmakuj z nami świata!

2 czerwca 2021 (artykuł sprzed 2 lat)

Opinie (20)

W ostatnim czasie serca i żołądki Polaków podbija kuchnia gruzińska. Rozsmakowujemy się w tradycyjnych chinkali i chaczapuri, ale Gruzja to znacznie więcej. Z tęsknoty za smakami przywiezionymi z domu powstały w Gdańsku Oliwie delikatesy Moja Gruzja. Znajdziemy w nich oryginalne gruzińskie przetwory, przyprawy, sosy i napoje.

Kuchnia gruzińska jest wyjątkowa: słona i tłusta, pachnie kolendrą, aromatyczną solą Swanetii, setkami gatunków sera, świeżą śmietaną i kruchym chlebem puri. Z miłości do tych smaków i z tęsknoty za Gruzją powstały w Gdańsku delikatesy Moja Gruzja z oryginalnymi gruzińskimi produktami. Sklep mieści się w Oliwie przy ul. Opata Jacka Rybińskiego 10

- na przeciwko głównego wejścia do Parku Oliwskiego.

Z miłości do gotowania i z tęsknoty za krajem

Gruzini nie tylko ucztowanie mają we krwi. Irakli Gibradze, szef Mojej Gruzji z rodzinnego domu wyniósł miłość do gotowania. To od najbliższych - babci i ojca uczył się robienia serów. Po przyjeździe do Polski częstował oryginalnymi potrawami i zarażał kulinarną pasją. Zachwytów było tyle, że razem z rodziną postanowił na poważnie zająć się dzieleniem gruzińskimi smakami z innymi. Tak powstała Moja Gruzja - marka, która dziś jest już w Trójmieście bardzo dobrze znana. Najpierw w niewielkim bistro na Zaspie, przy ul. Pilotów 3/6

, a następnie także w Stacji Food Hall w Galerii Metropolia zaczęli karmić spragnionych nowych smaków gości. Codziennie z ogromną pasją wypiekają oryginalny gruziński chleb, przygotowują pyszne chaczapuri i lepią sakiewkowe pierożki chinkali. W kuchni tej nie znajdziemy gotowców - każdy składnik potraw przygotowują sami, wedle najlepszych gruzińskich tradycji.

Gruzińskie produkty w każdym domu

Pomysł otwarcia sklepu z subiektywnym wyborem oryginalnych, gruzińskich produktów narodził się w trakcie pandemii. Większość z nas, nie mogąc wybrać się do ulubionej restauracji, zaczęła wówczas częściej eksperymentować w kuchni, szukać nowych smaków i wprowadzać je do domowej, polskiej kuchni. Szukanie inspiracji w postaci produktów z różnorodnych stron świata stało się praktyczniejszym rozwiązaniem, niż zamawianie gotowych dań, które w trakcie dowozów traciły na jakości.

Delikatesy Moja Gruzja uzupełniają ofertę restauracji i wypełniają lukę na rynku takich produktów. Na półkach oliwskiego sklepu znajdziemy wszystko to, co kojarzy się z gruzińskim domem. To produkty, które pozwalają poznać coraz więcej gruzińskich smaków, inspirować się nimi i łączyć je z daniami przygotowywanym na co dzień. Dostarczają pretekstu, aby wspomnieć podróż do Gruzji czy odbyć ją po raz pierwszy, nie ruszając się z domu.

Nie tylko chinkali i chaczapuri

W delikatesach znajdziemy oryginalne produkty gruzińskie uznanych producentów. To m.in. szeroki wybór sosów i przypraw, które mogą stanowić uzupełnienie wszelkich dań mięsnych. Gruziński sosy i przyprawy pochodzące z tamtego regionu, takie jak: kolendra, sól swańska czy utsho suneli (kozieradka błękitna) doskonale sprawdzą się do bardzo popularnych w tym okresie dań na grilla. Jednym z oryginalnych gruzińskich sosów, który znajdziemy na półkach delikatesów jest bardzo popularny na Kaukazie i w byłych państwach ZSRR legendarny sos Tkemali, który powstaje ze śliwek mirabelek (czerwonych, zielonych, żółtych) i ma kwaśno-pikantny smak. Idealnie nadaje się do mięs i pieczonych ziemniaków. Na półkach delikatesów znajdziemy też sos Adżika, który uznawany jest za sekret długowieczności mieszkańców. Swój aromat i smak zawdzięcza on ostrej papryce oraz licznym przyprawom takim jak: czosnek, kozieradka błękitna czy kolendra. W Mojej Gruzji zakupimy też powstający zgodnie z tradycyjną recepturą sos satsebeli. To pikantny, przyjemnie kwaskowaty sos z pomidorów.

Na półkach znajdziemy też miody: kasztanowy i limonkowy, których wspaniały i esencjonalny smak zawdzięczamy bogactwu przyrody i ogromnym naturalnym przestrzeniom Kaukazu. Gruzini zwykle spożywają miód w połączeniu z chlebem, serem lub arbuzem.

Wszystkim łasuchom przypadną do gustu gruzińskie słodycze. Najbardziej znana jest czurczchela, czyli tzw. gruziński snickers. To słodki, owocowo-orzechowy sopel, który powstaje z nawiniętych na sznurek orzechów maczanych w syropie winogronowym. Po zastygnięciu masy podłużne batony przypominają kształtem kabanosy.

Gruzińskie delikatesy oferują także szeroki wybór herbat, soków - m.in. z granatu i jeżyn, wód mineralnych i lemoniad. W gorące dni świetnie sprawdzi się woda borjomi, o której leczniczych właściwościach naukowcy rozpisują się od XIX w. Wpływa ona kojąco na schorzenia żołądka, jelit, wątroby, a także dróg moczowych i nerek. Jej systematyczne picie poprawia przemianę materii, eliminuje zgagę i uczucie ciężkości. Urozmaiceniem polskich stołów może być też sok z granatu. To jeden z najsilniejszych obecnie znanych przeciwutleniaczy, stosowany również w przypadku leczenia różnych chorób i schorzeń.

* możliwość dodania komentarzy lub jej brak zależy od decyzji firmy zlecającej artykuł

Miejsca

Moja GRUZJA Gdańsk, Opata Jacka Rybińskiego 10

Zdrowa żywność | Sklepy z winami

Miejsca

Moja Gruzja Gdańsk, Pilotów 3/6 (Zaspa)
5.2 Restauracje

Opinie wybrane

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-06-02 12:18

Gruzja dla bogatych (1)

Byłam 2 razy ogladalam, podziwiałam i nic nie kupiłam. Ceny bardzo wysokie, kogo stać na wydanie sporej kwoty na herbatę czy przyprawy. Oczywiście duży wybór win ale ceny znowu wysokie. Przy takich wysokich marżach kupujących będzie mało.

2 lata
- 13 6
Twoja opinia

Zmień treść

Byłam 2 razy ogladalam, podziwiałam i nic nie kupiłam. Ceny bardzo wysokie, kogo stać na wydanie sporej kwoty na herbatę czy przyprawy. Oczywiście duży wybór win ale ceny znowu wysokie. Przy takich wysokich marżach kupujących będzie mało.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2023-04-13 20:39
  
  A skąd wiesz jakie mają marże?
  
  Może wysokie ceny, bo dobrej jakości produkty, nie pomyślałaś o tym?
  
  1 rok
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Może wysokie ceny, bo dobrej jakości produkty, nie pomyślałaś o tym?
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-06-02 17:30

Tylko 5 produktow

Nie ma tam innych produktów poza 4 sosami? A gdzie są sery gruzińskie czy inne produkty?

2 lata
- 2 2
Twoja opinia

Zmień treść

Nie ma tam innych produktów poza 4 sosami? A gdzie są sery gruzińskie czy inne produkty?
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-06-02 15:02

Kupiłam sos, ale żałuję - piekielnie kwaśny. Doczytałam później, że sos tkemali powinien taki być, bo już myślałam, że zepsuty. Niestety, nie mój smak, pójdzie do śmieci, szkoda.

2 lata
- 9 3
Twoja opinia

Zmień treść

Kupiłam sos, ale żałuję - piekielnie kwaśny. Doczytałam później, że sos tkemali powinien taki być, bo już myślałam, że zepsuty. Niestety, nie mój smak, pójdzie do śmieci, szkoda.
Regulamin dodawania opinii