Cienka w środku, z grubymi, puchatymi brzegami i wypiekana w specjalistycznym piecu. Taka właśnie jest pizza neapolitańska. Jeszcze kilka lat temu ciężko było znaleźć lokal serwujący tę odmianę włoskiego przysmaku. Dzisiaj takich miejsc jest znacznie więcej, również w Trójmieście. Gdzie warto się wybrać, by spróbować pizzy, którą nie pogardziłby mieszkaniec Neapolu?
Dzień Pizzy 2022. Kiedy wypada i jak zrobić pizzę?
. - Ciasto ugniata się tylko ręcznie. Średnica wynosi zwykle około 30 cm, ale pizza nie jest idealnie okrągła, w czym tkwi cały jej urok. Ranty są wyrośnięte i spieczone, czasem nawet bardzo wysokie, natomiast środek nie przekracza grubości 3 mm, a w dodatku jest wilgotny, co sprawia, że trudno ją jeść rękami. Najlepiej przy użyciu sztućców, zaczynając od jej środka. Nie jest to także pizza, do której podaje się dodatkowe sosy, na przykład popularny czosnkowy, bo to po prostu zabija jej smak. Zamiast tego podajemy oliwę z oliwek. Wszystkie używane przez nas składniki są oznaczone jako D.O.P, co zapewnia ich wysoką jakość, na której nam zależy..
w Viva La Pizza. W menu znajdziemy 30 opcji na jej podanie. Zamówić można także przystawki, panini, sałatki i słodkie desery. Zawsze pojawia się tam ponadto pizza tygodnia z najróżniejszymi kombinacjami smaków, np. z pieczonymi burakami, panchettą (włoskim boczkiem) i cebulą lub z pastą truflową, gorgonzolą, pikantną salsiccia, pieczarkami, oregano i bazylią. W Gdyni można zajrzeć też do Pizzerii Francesco, która proponuje 10 wersji pizzy neapolitańskiej, a także calzone, panini i makarony.
2021-01-18 18:38
Francesco skończyło trzymać jakość dobry rok temu. Obecnie już tam nie jadam, a swojego czasu to był absolutnie numer 1. Obecnie tylko Mąka i Kawa.
Viva la pizza przebiła totalny poziom dna. 2 zamowienia w ostatnim miesiacu to zawsze zimne, gumowate mini pizzerki ze śladową domieszką składników. Przykro
2021-01-17 11:17
Ekstra pizza jest w Las Palmas na Fikakowie . Super ciasto i zawsze świeże i dobrej jakości dodatki. A już Spinaci to majstersztyk.
2021-01-17 10:22
Wolę w stylu amerykańskim ze sporą ilością składników.
Te włoskie to nie dość, że cieniutkie ciasto to jeszcze najczęściej 2 składniki, których trzeba szukać na tej pizzy. W dodatku są one tłuste. Nie dziękuję.
2021-01-17 10:37
A zdrowie ?
2021-01-17 11:13
to nie są amerykańskie tylko polskie wersje pizzy :) amerykańskie to Detroit albo Chicago-style
2021-01-17 14:46
W stylu włoskim z kilkoma składnikami mówisz że tłusta. Ale w stylu amerykańskim z której łapie aż tluszcz to już ci nie przeskzadza xD
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy