stat
Impreza już się odbyła

Food Pairing, vol. 2

Food Pairing, vol. 2, czyli Wymarzone połączenie - piwo i jedzenie to sztuka zestawienia smaków w taki sposób, aby stworzyły harmonijną kompozycję. Jeśli do tej pory ostrygi czy przepiórka zwykle kojarzyły się z dobrym winem, to w czasie naszej kolacji udowodnimy, że można, a nawet trzeba, przełamywać schematy i łączyć wyborne dania z wyjątkowymi gatunkami piwa. Inspiracją dla naszego menu są piwa uwarzone w Browarze Spółdzielczym.

w każdy piątek (do 25.06.2021), godz. 18:00 - 22:30

Sopot,
bilety 130 zł
ulgowy 70 zł

w każdy piątek (do 31.05), godz. 17:00 - 21:00

Gdańsk,
bilety 85 zł
ulgowy 42,5 zł
Menu:

1) Piwo Rzutkowe
Ostryga / truskawka / czarny bez
(tatar z truskawek, chrupiąca ostryga, piklowane kapary bzu)

2) Piwo Cumowe
Pomorskie taco / kurczak / czarny czosnek
(regionalny podpłomyk, jako adaptacja taco, chrupiąca pierś i noga z kurczaka kukurydzianego, sałata rzymska, salsa z
kiszonych, białych szparagów)

3) Piwo Podwójne 3.0
Bób / groszek zielony / pomidor / werbena cytrynowa/ bisque / biała ryba / groszek cukrowy
(blanszowany bób i groszek, pomidory datterino, bisque, czyli wywar ze szkieletów rakowych, wolno gotowana biała
ryba, julienne z groszku cukrowego)

4) Piwo Bramszotowe
Przepiórka / jeżyna / ruchańce / seler / szczawik
(połowa przepiórki gotowana sousvide, następnie karmelizowana na tłuszczu kaczym, białe puree z selera, naturalny
sos z korpusów kaczych z jeżynami, szczawik zajęczy, ruchańce a la churro)

5) Piwo Kaj
Czarny pudding / żółtko / agrest
(chrupiący z zewnątrz, a kremowy w środku wytrawny pudding, żółtko konfitowane, piklowany agrest)

Opinie

Dodaj opinię

Dodaj opinię

Odpowiedz

STOP Hejt! Przemyśl swoją opinię

Regulamin dodawania opinii

zamknij

Wkrótce otwarcie

Al Dente

Sopot
Grunwaldzka 8-10

Restauracje

Planowane otwarcie

luty 2020

Restauracja Felicia

Gdańsk
Ogarna 11/12

Restauracje

Planowane otwarcie

zima 2020

Manekin

Gdynia
Zygmuntowska 4

Naleśnikarnie

Planowane otwarcie

Wiosna 2020

Najświeższe oceny + dodaj ocenę

Zurna 2.2

Restauracje
Po dłuższej przerwie odwiedziłam znowu to miejsce i niestety okazalo sie ono ogromnym rozczarowaniem. Jakość potraw z... więcej

Tako 5.8

Restauracje
Świetne jedzenie , sympatyczna obsługa i rewelacyjna Margharita :) Czego chcieć więcej, ostatnio moje ulubione miejs...

Moje Miejsce 6.0

Restauracje
Super Klimat, pyszne duże porcje i bardzo przystępne ceny. Polecam z całego serca.

Polskie Kino 5.8

Puby
swietny lokal na posiadowke, przystepne ceny, przepyszne nalewki, nie znajdziecie takich gdzie indziej!