Wiadomości

GastroTOP. Shot-bary to nie tylko wódka i tatar

Najnowszy artukuł na ten temat

GastroTOP: dokąd na obiad przy obwodnicy?

Shot-bary, szotownie czy - jak mówiono kiedyś - zakąskownie mają się dobrze i rozwinęły swoją ofertę. Sprawdzamy, gdzie się wybrać na fikołka przed imprezą.



Ta moda zaczęła się pod koniec ubiegłej dekady, kiedy to z sentymentu do PRL-owskich barów z wódką i śledziem powstały warszawskie "Przekąski i Zakąski". W Trójmieście pierwsza "zakąskownia" została otwarta w 2010 roku - sopockie Białe Wino i Owoce szturmem podbiło lokalny gastroświatek. Koncept był prosty - kieliszek czystej za 4 zł, tatar czy inna prosta, polska zakąska za 8 zł. Opcja idealna przed lub po imprezie w klubie.

Szybko do akcji wkroczyli naśladowcy i przez kilka lat trend kwitł. Ostatnio lokale tego typu nie są już tak modne jak kiedyś, ale wciąż powstają nowe miejsca. I przyciągają już nie tylko wódką i tatarem, ale często nietypowymi, autorskimi shotami. Nic więc dziwnego, że coraz częściej mówi się na nie shot-bary czy szotownie. W kolejnym odcinku cyklu GastroTOP sprawdzamy te najciekawsze w Gdańsku, Sopocie i Gdyni. Ostatnio sprawdzaliśmy trójmiejskie bary mleczne.

Konfiturki w Białym Winie i Owocach

Białe Wino i Owoce, po przygodach ze zmianą lokalu, na dobre osiadło na parterze modernistycznej kamienicy przy Świętojańskiej zobacz na mapie Gdyni, niedaleko placu Kaszubskiego w Gdyni. Nowa lokalizacji wymusiła zmiany i poszerzenie repertuaru alkoholi. Teraz gwoździem programu nie są tutaj już tylko czysta i wiśniówka (od 5 zł), a tzw. konfiturki (od 6 zł), czyli autorskie shoty koktajlowe o przeróżnych, także dość ekstrawaganckich smakach. Warto wymienić choćby konfiturkę z kiełbą (połączenie pigwy, rabarbarowego aperitivo i sosu sojowego, podawane z kawałkiem kiełbasy dla podkreślenia smaku), z ogniem (żubrówka i sok z ogórków z dodatkiem ostrej papryczki) czy z ciasteczkiem (malina, likier o smaku jogurtu i domowe ciasteczko pieczone z likierem ziołowym). Jest też spory wybór mocnych alkoholi i piwa. Rozbudowano również ofertę kulinarną - zjemy już nie tylko tatar i gzik (od 9 zł), ale też pierogi, żeberka czy gołąbki. Lokal czynny jest codziennie od godz. 12.


Shot z bitą śmietaną w Małpim Rozumie

Małpi Rozum przy Kazimierza Pułaskiego zobacz na mapie Gdyni w Gdyni to shot-bar alternatywny. W środku panuje klimat garażowy, z głośników leci rock, zamówimy rzemieślnicze piwo, a barmani przy tworzeniu szotów na brak kreatywności nie narzekają. Furorę robią te o smaku espresso i deseru... Monte (do kieliszka oprócz orzechowej wódki trafia też mleko i bita śmietana). Poszukujący ekstremalnych doznań powinni z kolei sięgnąć po fikołka o smaku popcornu czy balonówki. Ceny za kieliszek zaczynają się od 4 zł. Od niedzieli do czwartku lokal startuje o godz. 17, w piątki i soboty godzinę później.


Świeże owoce w Szczęśliwego Nowego Jorku

Ten bar vis-a-vis Sofitel Grand Hotel zobacz na mapie Sopotu działa od prawie pięciu lat - obok opisanego poniżej Sztosa to jedna z najstarszych szotowni w Sopocie. Szczęśliwego Nowego Jorku klimatem odbiega jednak od wspomnianej konkurencji - jest tutaj odrobinę bardziej nastrojowo i kameralnie. Za dyszkę zjemy tatara, za cztery złote zamówimy do niego fikołka czystej - to klasyka, której zabraknąć nie mogło. Warto tutaj wpaść jednak przede wszystkim na truskawkowego i malinowego shota (6 zł). Uwaga, nie są to nalewki smakowe, a wódka zmieszana ze świeżo zblendowanym owocowym musem. Lokal czynny jest codziennie od godz. 18, w piątki i soboty aż do godz. 5.


Destylat z liści koki w Alkotraz

Tak, dobrze się wam kojarzy. Alkotraz przy Świętego Ducha zobacz na mapie Gdańska w Gdańsku to bar z klimatem inspirowanym słynnym amerykańskim więzieniem. Tutaj pijemy za kratkami, w otoczeniu ceglanych ścian i wśród obrazów przypominających czasy prohibicji w Stanach. Ponuro raczej nikomu nie będzie, bo bar dysponuje szeroką gamą kolorowych drinków i specjalizuje się m.in. w kilku smakowych wariantach popularnych shotów kamikadze. Flagowym alkoholem jest tutaj jednak bezapelacyjnie Agwa de Bolivia, czyli likier z liści koki (ceny od 12 zł). Właściciel przypuszcza, że Alkotraz jako prawdopodobnie jedyny lokal w Polsce posiada jego odmianę "Coca Blue", który jest 100-procentowym destylatem z tej rośliny (cena tego specjału to 120 zł). Bar jest czynny od poniedziałku do czwartku od godz. 18, w piątki i niedziele od godz. 17, a w soboty od godz. 16. W poniedziałki napijemy się 30 proc. taniej.


Domowa ICEówka w Rybie Pile

Ryba Piła to chyba jeden z najdogodniej usytuowanych barów w Gdańsku. Zlokalizowany na tyłach kina Krewetka zobacz na mapie Gdańska lokal jest tuż przy głównych węzłach komunikacyjnych - w zasadzie zawsze po drodze. Nic więc dziwnego, że nie brakuje tutaj bywalców, którzy pojawiają się w stałych godzinach. Często spotkać można tutaj również kibiców - do ich dyspozycji jest telewizor i rzutnik, a jednorazowo mecze piłki nożnej, siatkówki czy żużla może oglądać pół setki osób. Na barze króluje piwo i to właśnie "shot piwny" - jak właściciel mówi o szklance zimnego piwa wypitego niemal na raz - jest specjalnością lokalu. Spróbować warto też domowej nalewki "ICEówki" robionej na popularnych cukierkach lodowych albo shota Aqua, czyli połączenia likierów Malibu, Baileys i Blue Curacao. Po ten ostatni najchętniej sięgają ponoć panie. Bar czynny jest codziennie od południa.


Ruletka w Sztosie

Bezpretensjonalny, domowy klimat - niektórzy wręcz uważają, że jak w starym, osiedlowym barze - panuje w sopockim Sztosie przy Bema zobacz na mapie Sopotu. To jedna z tych szotowni, która pamięta pierwsze lata trendu na tego typu lokale. Od tamtego czasu wiele się w środku nie zmieniło, ale to już niebawem będzie przeszłością, bo na koniec roku właściciele planują remont i nowoczesną aranżację wnętrza. Na barze jest dość zachowawczo - alkoholowych ekstrawagancji tutaj nie znajdziemy, raczej klasyka. Specjalnością jest domowa nalewka - truskawkówka, a jednym z barowych hitów ruletka, czyli kolejka sześciu kolorowych shotów dobranych według pomysłu barmana w cenie 20 zł. Pojedynczo zamawiany kieliszek kosztuje 6 zł. Jedno z pomieszczeń zaadaptowano na palarnię. Sztos czynny jest codziennie od godz. 15, od środy do soboty nawet do godz. 5.


Klasycznie w Wódce i Śledziu

Szotownia, która nie sili się na eksperymenty. Wódka ze Śledziem pod arkadami przy Niepodległości zobacz na mapie Sopotu w Sopocie to miejsce, gdzie - nomen omen - przede wszystkim napijemy się czystej i zakąsimy ją domowym śledzikiem. Ceny są chyba najniższe w mieście. Za tytułowy zestaw zapłacimy 12 zł, za samego fikołka - od 4 zł. Duże piwo w butelce kosztuje z kolei od 5 zł. Wybierać można w kilku rodzajach trunków. Uwielbiany przez klientów jest Alkodzban - dzban autorskiego napitku o smaku pomarańczowym lub mango, podawany na pokruszonym lodzie. Jakby tego było mało - w niedzielę pijemy za pół ceny. Lokal wyróżnia się też godzinami otwarcia - w soboty i niedziele czynny jest od godz. 16 do 7 rano. W tygodniu od 16 do północy.

Opinie (32) 1 zablokowana

  • byłeś czy byłaś kiedyś na imprezie na trzeźwo? spróbuj. (5)

    • 11 15

    • A pijalnia wódki i piwa przy długiej? na 2 nóżkę? (1)

      - brakuje tych miejsc.
      Ogólnie takie bary to wbrew pozorom super sprawa. Idealne miejsce na bifor i after. Bez zadęcia, spiny i lansu. Szkoda, ze w trójmieście brakuje sieci PRL ponieważ ona ma zdecydowanie najlepszą ofertę gastro.
      Lepiej zjeść gorący żurek na gastrofazie niż kebsa. Co do szkodliwości alko to inna sprawa ale z umiarem i takie miejsca nie są złe

      • 14 5

      • Pijalnia wódki i piwa - syf kiła i mogiła. Tylko dla dzieciaków. A piwo rozcienczone.

        • 11 3

    • można się bawić bez alkoholu - można, tylko po co :) (1)

      • 18 1

      • to zupełnie

        jak bez narkotyków?

        • 0 0

    • Bylem kilka razy, jak robilem za kierowce, nic fajnego.

      • 14 2

  • kiedy kioski ze spirytusem na szklanki jak w Rosji? (1)

    przy węzłach przesiadkowych na przykład

    • 29 1

    • I suszona ryba

      • 3 0

  • Im więcej kolorów, smaków, dodatków i udziwnień (3)

    tym większy kac, ból głowy i brzucha.
    I małolaty pamiętać: alkoholu nie zakąsza się chipsami!

    • 39 1

    • Najlepiej niczym nie zakaszac bo faza spada.

      • 7 2

    • (1)

      i najlepiej czystą popijać WODĄ MINERALNĄ !

      • 4 1

      • Najlepiej rosołem. Lubię także herbatą.

        • 6 0

  • To nie wszystko

    Jest jeszcze Komar na Abrahama w Gdyni i ich własna kukułka i No To Cyk w Gdańsku gdzie serwują pysznego Krupnika palonego z cynamonem

    • 13 2

  • najlepiej nie mieszać :)

    • 5 2

  • Naprawdę syrop Rioba z Makro ? To jest ten top? :)

    • 9 0

  • A inne?

    No to cyk?
    Polskie kino?

    • 4 2

  • (2)

    wpiszcie sobie na yt 'piwowski korkociąg' i obejrzyjcie ten film zanim zaczniecie wychwalać picie gorzały.

    • 3 1

    • (1)

      Część scen było zmanipulowanych bo zainscenizowanych a ponadto trudno jako wiarygodne oglądać filmy osoby współpracującej z służbami PRL.

      • 0 2

      • Tłumacz to sobie w ten sposób, a skończysz jak bohaterowie tej etiudy.

        • 0 0

  • (1)

    Co to za moda na wszystko w sloikach? Jakby mi cos takiego podali to bym chyba zatlukl

    • 10 1

    • To dla przyjezdnych słoii

      • 5 1

  • A nie lepiej pierdyknąć ze dwie setki z mankieta kupione w sklepie za 10 zeta. (2)

    Drugie dwie wnosimy do tanc budy i cały bal kosztuje 20 zeta.
    No może kolę mogą zakupić bardziej wrażliwi na trunki.

    • 11 6

    • napisał wek z warmii dla którego szczytem marzeń jest passat B5 i meta na szadółkach (1)

      • 4 10

      • Byłeś frajerem , jesteś frajerem i będziesz frajerem

        • 6 0

1

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

25

września

27

września

Bakalie Jesienne Gdańsk, Plenum

Rozrywka

Piosenki "zajechane" przez radio. Których utworów mamy dość?
Piosenki "zajechane" przez radio
Jemy na mieście: Spożywczy - polska kuchnia z nowoczesnym twistem
Jemy na mieście: Spożywczy w Gdańsku

Kultura

Piosenki "zajechane" przez radio. Których utworów mamy dość?
Piosenki "zajechane" przez radio

Najczęściej czytane