Kochający ciepło na chwilę zatrzymają się w kuchni, bez dwóch zdań. Wspomnienia z wielu śródziemnomorskich podróży na pewno powrócą za sprawą pomysłu na to danie, którym zaraz się z wami podzielę. Poprzednio w cyklu "Gastrobanda" pisałem o potrawie niebywale łatwej i szybkiej w wykonaniu.
Kamil Sadkowski: kulinarny obieżyświat, od dziecka podróżował po świecie z dziadkami, gdzie nowe kultury i miejsca poznawał od kuchni. Przeszedł przez niemal wszystkie szczeble pracy w gastronomii. Jego przepisy cechuje prostota wykonania i nietuzinkowy smak. Fascynuje go kuchnia azjatycka oraz street food. Pomysłodawca K5 (autorskiej akademii kulinarnej) oraz współautor książki “Gastrobanda”.
2018-10-16 16:03
139zl za krolika...moj boze toz to 15% pensji 80% z nas.
2018-10-16 17:44
Nie kłam, bo to 50% pensji 120% z nas. Pokłosie ostatnich 8 lat!
2018-10-16 20:24
z matematyką to ty jesteś na bakier jełopie, ale wybaczamy ci bo chciałeś dobrze
2018-10-16 19:07
Szczęściarz
Ja za tyle musiałem dziecku komunię wyprawic
Na 20 osób
2018-10-16 19:47
2018-10-16 16:53
to niestety rezygnuję. Wolę prostsze dania. Dorsz w jajku i bułce tartej. Kiszona kapusta. Chleb.
2018-10-16 19:18
2018-10-16 20:18
Chlyb
2018-10-16 20:20
I sos. Na przykład taki z torebki jest dobry.
2018-10-16 23:05
dorsz, mąka, jajko, bułka tarta, sól, pieprz, kapusta kiszona, chleb. 8 składników.
2018-10-17 07:56
kawałki królika, sól, pieprz, cebula, masło i woda, na koniec słodka śmietana by wysadzić sos.
kawałki królika osolonego i oprószonego pieprzem (może być i bez) podsmażamy na maśle, gdy się zrumieni dodajemy cebulę albo czosnek, chwilę podsmażamy jeszcze i podlewamy nie za dużo wodą tak aby nawet nie był nią zakryty. Przykrywamy, dajemy niezbyt duży ogień i w czasie duszenia kilka razy obracamy. Gdy już sporo wody odparuje po ok. 40-45 minut wlewamy słodką śmietanę i ok. 3 minut dusimy razem. Do tego ziemniaki posypane koperkiem i surówka z kapusty z marchewką i jabłkiem. Całość zamyka się w czasie 1 godziny i nie nadweręża kieszeni.
Wino i inne dodatki dramatycznie zwiększają koszt dania i owszem zmieniają kombinacje smakowe ale to tylko "wodotryski" do bazy smaku która i tak jest niezmienna.
2018-10-17 07:59
no i fajnie
2018-10-16 17:43
Proszę o poważne i merytoryczne wypowiedzi
2018-10-16 18:07
2018-10-16 18:20
podobno dania z człenia też tylko z pozoru trudne
2018-10-16 18:52
Smakiem.
2018-10-16 18:58
Tym, że jedno jest z krowy, drugie z królika, a trzecie z psa.
2018-10-16 20:25
tym, że my europejczycy psów nie jadamy
2018-10-16 20:26
Smakiem, barwą, konsystencją, grubością włókien, sposobem obróbki, ceną i tym, że wołowiny się nie soli przed obróbką termiczną. A z królika jest świetny pasztet. Miesza się mielone mięso z odrobiną wieprzowiny, marchewkami, jajkiem i przyprawami i piecze...
2018-10-16 20:53
Mięso zwierząt mięsożernych jest niedobre. W dodatku pies je różne świństwa.
2018-10-17 08:00
Różni się tym od żarcia wegańskiego, że to wszystko mamy tu na tej ziemi na której mieszkamy a nie sprowadzane jest z państw z uprawami biotechnologicznymi, gdzie nawet pszczoły przestały latać, bo w imię postępu są zabijane biologicznie.
2018-10-16 19:01
Mięso to jakiś beton że ma być trudne?
2018-10-16 19:26
żeby jeść króliki
2018-10-16 19:29
wolisz trawe?
2018-10-16 19:49
2018-10-16 20:27
Ale jak to? Na koniu? To tak wygodnie?
2018-10-16 20:04
wolę kota
2018-10-16 21:20
by jeść króliki - dzieci własne zjedzcie
2018-10-16 22:19
Najlepsze są z klatką. Mają dużo żelaza.
2018-10-16 22:33
Trzeba być zwyrodnialcem żeby jeść królika.
2018-10-16 23:14
królik pycha
2018-10-16 23:32
I wyżej nie zaprzeczaj temu, co jest napisane niżej.
2018-10-17 06:37
Gdzie się kupuje mięso z krolika ?
2018-10-17 07:14
W obuwniczym spod lady
2018-10-17 07:45
Żeby było śmieszniej, bo znani i cenieni restauratorzy się wyśmiewają , najłatwiej dostać go w Lidlu lub Biedronce.
2018-10-17 07:58
chyba już wszędzie, nawet w Biedronce :)
2018-10-17 08:51
już wszędzie, Bierdonka nawet ma.
2018-10-17 08:08
Może to przez te szaro-bure zdjęcia, ale końcowy efekt nie wygląda smakowicie.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy