Lekko i przyjemnie wkraczamy w sezon doskonałych wiosennych produktów. W kolejnym odcinku cyklu "Gastrobanda" zarzucę tym razem na was macki. Będzie to przepis prosty i pachnący świeżością sałaty z grillowaną ośmiornicą. Ostatnio proponowałem łatwy przepis na risotto.
Kamil Sadkowski: kulinarny obieżyświat, od dziecka podróżował po świecie z dziadkami, gdzie nowe kultury i miejsca poznawał od kuchni. Przeszedł przez niemal wszystkie szczeble pracy w gastronomii. Jego przepisy cechuje prostota wykonania i nietuzinkowy smak. Fascynuje go kuchnia azjatycka oraz street food. Pomysłodawca K5 (autorskiej akademii kulinarnej) oraz współautor książki “Gastrobanda”.
2019-04-25 08:02
Opinia wyróżniona
Potrafiące rozwiązywac zagadki logiczne, uczyć się przez obserwację i używać prostych narzędzi.
No ale najlepiej zabić i zażreć.
smacznego, barbarzyńcy.
2019-04-25 11:01
Dobrze ze ty nie masz tych walorów ośmiornicy, możesz być spokojny nikt ciebie nie zje
2019-04-25 15:23
Piłkarskie oczywiście pomimo ze nie wiedza ze jest cos takiego jak, piłka nożna.
2019-04-25 08:04
Gdyby ewolucja ludzi była trochę wolniejsza, a ich szybsza, to one by nas hodowały i jadły.
2019-04-25 09:30
2019-04-25 07:37
Opinia wyróżniona
Bardzo lubię takie smaki, owoce morza mogłabym jeść codziennie ;) szkoda, ze ceny w Polsce są zaporowe :(
2019-04-25 15:35
ze smietana
2019-04-25 10:19
2019-04-25 15:21
Sama wychodzi
2019-04-26 14:31
i kto trzyma za macki?
2019-04-25 13:17
Bienkowska jedzac ośmiorniczki smiała sie z ludzi ktorz ypracują za 5 tys. pln. Szok co sie działo za rzadow Tuska
2019-04-25 16:19
Bo im się należy.
2019-04-25 18:08
szok...
2019-04-25 21:28
Kogo posadził prokurator zero?
2019-04-26 06:15
2019-04-25 23:01
2019-04-25 07:45
2019-04-25 22:14
a rośliny? też żyją
2019-04-25 13:25
a nie całe zwierzęta!
2019-04-25 09:39
ale jestem okrutnyyyyyy !
2019-04-25 07:55
2019-04-25 07:09
Wole kiełbe z gryla
2019-04-25 13:26
w pakiecie z darmową wieńcówką, cukrzycą i rakiem jelita grubego.
2019-04-25 18:30
Masz rację
Jem ja codziennie, trzy razy dziennie.
Ostatnio wysyp nawiedzonych, którzy też na coś umrą
2019-04-25 19:06
Doganiacie zachód w żrnięciu?
2019-04-25 08:39
W 30 min ugotować ośmiornice ?
Coś tu nie gra
Jest tu jakiś chef co wyprowadzi mnie z błędu ?:)
2019-04-25 08:42
Kwaśne środowisko przyspiesza proces gotowania
2019-04-25 11:19
2019-04-25 13:06
... mrożony gotowiec z mikrofalówki :))))
2019-04-25 18:40
zaleca się jej porządne obtłuczenie o coś twardego lub właśnie zamrożenie na 2-3 dni. Wszystko to na celu ma rozerwanie zawartych w jej ciele dużej ilości włókien kolagenowych. Coś a la nasze kruszenie zająca.
2019-04-25 13:08
od momentu zagotowania :)
2019-04-25 18:35
ale jak w Grecji zamówiłem taką jedną wybraną z lady to po 45 minutach przyniesiono danie i była całkiem mięciutka.
2019-04-25 16:25
To stworzenie wymaga albo bardzo krótkiego (ok 3 m.) albo bardzo długiego gotowania, inaczej jest twarda
2019-04-25 10:27
Można
2019-04-25 07:18
Ohyda!Wizualnie odrażająco a smak żaden.Dla snobów.
2019-04-25 07:30
Jak dorośniesz to zrozumiesz, że ludzie mają różne gusta i lubią różne rzeczy, niekoniecznie te same co ty.
2019-04-25 12:18
tylko, że w Polsce ... nijak to się ma // produkty z zamrażarki podawane z mikrofalówki - za paskarskie ceny !!! ........ to czysty SNOBizm
2019-04-25 13:33
Jeśli tak to według swojej definicji jesteś snobem, u nas nie rosną a o świeżości dojrzewających w ładowniach statków trudno mówić. Oczywistym jest, że najlepiej jeść świeże produkty i to przyrządzane przez „miejscowych” ale nie każdego na wszystko stać. Jak ktoś chce spróbować to nie widzę w tym żadnego snobizmu zwłaszcza, że cena wcale nie jest powalająca w porównaniu z innymi rodzimymi produktami o podobnej wartości odżywczej.
2019-04-25 15:18
Ale świeża ośmiornica a mrożona to, dwa rożne smaki. Podobnie jest z ryba i nie mam nawet na mysli mrożonej w glazurze wielkości góry lodowej, po roztopieniu której mozna sie utopić
2019-04-25 16:04
Myślę, że jest to raczej kwestia samego produktu, czy był świeży w trakcie zamrażania i jak długo przeleżał w lodzie. Nie spodziewam się aby mrożonki z Biedronki spełniały kryteria wyrafinowanych szefów kuchni ale można w Polsce zjeść w restauracjach dania z produktów specjalnie sprowadzanych na konkretne zamówienia. Są to mrożonki ale tak przygotowane, że nie czuć specjalnie różnicy w produkcie finalnym. Poza tym większość ludzi nie ma tak rozwiniętych kubków smakowych jak Gessler czy jej podobni.
2019-04-25 14:36
byłem bardzo zdziwiony że we francuskiej małej rodzinnej restauracji dla jednego talerza zupy - to właściciel makaron ręcznie robił... od podstaw, mąka jajko.
codziennie w menu była inna ryba, ... bo akurat taką sie udało o wschodzie słońca złowić. do tego ceny były na "polskim" poziomie - choć to Francja i waluta Euro i nie tak daleko do Cannes i SaintTropez.
u nas Ten Poziom prowadzenia restauracji - jeszcze dłuuugo nie do pomyślenia
2019-04-25 15:55
2019-04-25 12:28
Ja kupiłem za 30/kg, tyle co dobra polędwica. To jest snobizm?
2019-04-25 09:37
tylko buroki i ziemniory !!!!
2019-04-25 13:44
2019-04-25 07:55
2019-04-25 08:38
Bo co ludzie pomyślą :)
2019-04-25 08:47
ale zdanie: "Ohyda!Wizualnie odrażająco a smak żaden.Dla snobów." to typowa wypowiedź prostaka, którego racja jest najmojsza.
2019-04-25 15:47
szczególnie jeśli były przedtem zamrażane
2019-04-25 07:37
Opinia wyróżniona
Bardzo lubię takie smaki, owoce morza mogłabym jeść codziennie ;) szkoda, ze ceny w Polsce są zaporowe :(
2019-04-25 15:35
ze smietana
2019-04-25 10:19
2019-04-25 15:21
Sama wychodzi
2019-04-25 08:02
Opinia wyróżniona
Potrafiące rozwiązywac zagadki logiczne, uczyć się przez obserwację i używać prostych narzędzi.
No ale najlepiej zabić i zażreć.
smacznego, barbarzyńcy.
2019-04-25 11:01
Dobrze ze ty nie masz tych walorów ośmiornicy, możesz być spokojny nikt ciebie nie zje
2019-04-25 15:23
Piłkarskie oczywiście pomimo ze nie wiedza ze jest cos takiego jak, piłka nożna.
2019-04-25 08:04
Gdyby ewolucja ludzi była trochę wolniejsza, a ich szybsza, to one by nas hodowały i jadły.
2019-04-25 09:30
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
