- 1 Jemy na mieście: Hi Thai w Gdyni oczarowało (48 opinii)
- 2 Kelner: zawód, którego (już) nie ma? (28 opinii)
- 3 Restauracja po rewolucji Gessler na sprzedaż (152 opinie)
- 4 Pierogi i Goldwasser najlepsze na świecie (39 opinii)
- 5 Ciągle o czymś zapominasz? Przyjrzyj się diecie (11 opinii)
- 6 Koktajle na dzień trzeźwości? Czemu nie! (32 opinie)
Gdzie w Trójmieście zjeść: kotlet schabowy
Nie ma chyba bardziej polskiego dania mięsnego. Kotlet schabowy to kulinarna klasyka, od której trójmiejscy restauratorzy nie uciekają. Sprawdźcie, gdzie go zjecie. W ramach cyklu "Gdzie zjeść w Trójmieście" ostatnio testowaliśmy polędwicę wieprzową, a za dwa tygodnie przetestujemy szakszukę.
Jeśli schabowy, to koniecznie kapusta oraz ziemniaki. To kulinarna oczywistość, której zdaje się hołdować większość trójmiejskich szefów kuchni. I dobrze. Ze schabowym nie ma co przesadnie kombinować. W tradycyjnym wydaniu broni się najlepiej. Szczególnie, gdy panierka nie jest za gruba, a zasmażana kapusta młoda i solidnie doprawiona kminkiem. Takiego schaboszczaka zjemy w gdańskiej Motlavie, nowej restauracji nieopodal Muzeum II Wojny Światowej. Tutejszy kotlet to dopracowany domowy obiad, któremu nie można nic zarzucić - zresztą całe menu opiera się na podobnym koncepcie - solidnej, polskiej kuchni bez udziwnień. Mięso na kapuście podawane jest osobno, osobno tzw. dodatek skrobiowy. Polecam ręcznie robione, podsmażane kluski śląskie, bo zjemy je w niewielu trójmiejskich lokalach. Klimatu dodaje zastawa - restauracyjna, a niby z baru mlecznego. Cena: 32 zł (w tym 6 zł za kluski).
Klasykę zjemy też w gdyńskim barze Alicja. Lokal posiada dwa oddziały w dzielnicy biurowej w Małym Kacku, a w każdym w menu znajdują się aż trzy schabowe: w panierce, z grilla i po góralsku. Ten ostatni wypada chyba najciekawiej. To kotlet wpierw grillowany, a następnie zapiekany w plastrze boczku i serze typu mozzarella. Proste i świeże danie z jadłodajni, które tutaj smakuje bez zastrzeżeń. W zestawie surówki i opiekane ziemniaczki. Cena: 19 zł. Warto wpaść po drodze, nawet jeśli nie jesteśmy pracownikami sąsiednich korporacji.
Rodzinna restauracja na Żabiance - Żabusia - do niedawna kojarzyła się ze staromodną kuchnią polską. Szef kuchni, Mariusz Wolski, dał tutejszej karcie nowe życie, podkręcając dania nowoczesnymi technikami i składnikami. Schabowy z kością w jego wydaniu przygotowany jest metodą sous-vide. Zdrowo, ale bez smakowych fajerwerków - smażenie to lepsze rozwiązanie dla tego kawałka wieprzowiny. Deklarowane w menu dodatki to m.in. kiszona kapusta w papierze ryżowym, w której pokładałem spore nadzieje. Niestety podczas mojej wizyty zabrakło tego składnika i w zamian dostałem niewyraźne puree z buraków. Ziemniaki z boczkiem też zaliczyły wpadkę - były zimne. Tym razem Żabusia dała plamę, ale wypadki przy pracy zdarzają się każdemu. Zazwyczaj jest wręcz przeciwnie - smacznie, ciekawie i całkiem tanio. Cena za schabowego to 27 zł.
Sznycel ze schabu zjemy w sopockiej restauracji stylizowanej na czeską gospodę Cesky Film. To słuszny kawał mięsa rozbity na kotlet wielkości połowy talerza i usmażony na chrupko w solidnej ilości bułki tartej. Dla niedbających o linię mięsożerców wstydliwa przyjemność pierwszej klasy. Tym bardziej, że mięsiwu towarzyszy przepyszna zasmażana kapusta na słodko i mocno ziołowe łódeczki zapiekanych ziemniaków. Całość - jak na centrum Sopotu - śmiesznie tania, bo za 26 zł. Polecam konsumować bez pośpiechu w towarzystwie kufla z piwem, najlepiej ciemnym.
Gdzie jedliście najlepszy kotlet schabowy w Trójmieście? Czekam na wasze komentarze - piszcie, gdzie zjeść lepiej, inaczej, smaczniej czy taniej, a których miejsc unikać.
Miejsca
Opinie (142) 9 zablokowanych
-
2017-05-18 07:49
Schabowy ?? (5)
Codziennie jadam w Barze "Turystyczny" w Gdansku. Tam nie tylko schabowy jest pyszny ale i pierogi, pomidorowka itd..... A nalesniki to juz pychotka. Polceam i naprawde jest smacznie i co najwazniejsze tanio!!!!!!
- 17 4
-
2017-05-18 08:38
(2)
Wcale nie tak tanio
Poza tym tłok i nieraz śmierdziele.
Jak jest się studenciakiem to może ok- 6 5
-
2017-05-18 18:33
(1)
Porównując do restauracji i innych lokali gastronomicznych to jest tanio.
- 3 0
-
2017-05-18 19:09
Pewnie tak
Ale są też miejsca, bez smordu, i takie żarcie koztuje tak samo/niewiele taniej.- 1 0
-
2017-05-18 12:10
(1)
Tam powinna być ochrona - klienci w krawatach . Byłem tam kiedyś - drogo ludzi pełno. I menele podchodzą do stolika z 3 razy daj 2 zł. na zupkę odechciewa się jeść....
- 1 3
-
2017-05-18 18:35
Bo są głodni. Jak kolega byłby w ich sytuacji to co???
- 1 1
-
2017-05-18 07:49
Perła Bałtyku (1)
najlepszego schabowego w 3mieście podają w Perle Bałtyku w Nowym Porcie" świetna panierka, solidna porcja, a do tego pyszne dodatki! a i wielki plus: klimat lokalu!
- 11 3
-
2017-05-18 08:27
panierka ze żwirem z okolicznej obudowy i ryba z kanały portowego
mniam
- 1 4
-
2017-05-18 07:49
(2)
Przypominam Januszom i Grażynom, że tekst jest o jedzeniu na mieście. Ja wiem, że wy gotujecie w domu najlepiej, najsmaczniej i najtaniej ale odpuście sobie teksty, że najlepszy i najtańszy schabowy jest w domu bo jest to raczej oczywiste.
- 24 5
-
2017-05-18 08:09
Miło mi jestem Janusz, dziękuję za uświadomienie (1)
7:49 zaraz do robo, że też chciało się Tobie pisać taki komentarz...
- 6 1
-
2017-05-18 21:40
Może chce być baristą
Parzy poranną kawę i czeka na tekst o piciu kawy na mieście
- 0 0
-
2017-05-18 08:10
Najlepszy schabowy to: (4)
1. BAR ŻUŁAWSKI!
2. Pobite Gary (ale te w garnizonie)
3. Restauracja SET
w żuławie dostaje się ogromniastego schabczaka w wersji "jak u babci"
w pobitych dostaje się pysznego schabczaka z kostką (sporej wielkości)
a w SET macie schabowego z pysznymi opiekanymi kartofelkami.
Wszystkie knajpy wymienione w artykule to knajpki z ładnym wystrojem ale na kuchni pracują świezo upieczeni kucharze którym brakuje lat wprawy.- 8 4
-
2017-05-18 08:25
ŻUŁAWSKI jest najlepszy (1)
W żuławskim jest wszystko dobre, smaczne, świeże, sowite porcje, dosądne, albo nawet niższe niż rozsądne ceny, szybko.....
Szkoda że wjazd pod bar zablokowali i szkoda, że są plany burzenia budynku Hydrobudowy na poczet Galerii.- 6 0
-
2017-05-18 12:16
Niech budują galerię ale Żuławski musi pozostać.
- 3 0
-
2017-05-18 08:26
pobiłeś gary? to posprzątaj!
- 0 1
-
2017-05-18 13:19
Żuławski najlepszy !!!!
- 2 0
-
2017-05-18 08:30
w Poznaniu
na ul.Szkolnej trafiłem na bar w stylu PRL, ale b.przyzwoity, z klima, dosłownie 50 kroków od Rynku. Zestaw obiadowy ze schabowym za 13,99 zł, smacznie i sporo. W takim miejscu, a się opłaca! A w Gdańsku same nadęte knajpy, nastawione do duży zarobek od turystów i miejscowych frajerów
- 19 3
-
2017-05-18 08:41
Golonkowy raj w małkowie (1)
Najlepsze mięsa i w ogóle wszystko jest w Golonkowym Raju w Małkowie k/ Żukowa :-)
- 4 7
-
2017-05-18 11:41
Ci co dają tu minusy, to raczej tam nie jadali
- 3 0
-
2017-05-18 09:03
(1)
Kotlet schabowy smażymy razem z kością i na smalcu. To jest smak!
- 7 0
-
2017-05-18 12:18
Sznycel czy kotlet ;)
- 0 0
-
2017-05-18 09:12
intelektualny przekaz schabowego
idealnie pasująca informacja do działu kultury. Schabowy i disco polo to fundament "kóltury polskiej". Obecnie
- 2 8
-
2017-05-18 09:19
(3)
Najlepiej zjesc w domu. Bedzie 5x taniej.
- 5 4
-
2017-05-18 09:54
To jedz w domu i nie zawracaj gitary
Wiesz, taki komentarz można dodać hurtem, do wszystkich tego typu recenzji. Jak masz problem z tym, że za jedzenie w knajpie płaci się więcej niż wynosi koszt przygotowania tego samego w domu, to po kij tu zaglądasz i komentujesz?? Jedz w domu i nikomu nie truj.
- 2 0
-
2017-05-18 09:58
Ze sklepanego mięsa z biedronki wychodzi nawet taniej niż za szatnię w lokalu.
- 0 1
-
2017-05-18 09:58
nie jedz w domu
ale wszystko upierdzielone a gdzie czas na małe co nieco
- 0 0
-
2017-05-18 09:27
Bar Kalinka na Zaspie!!!
- 0 3
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.