• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Znamy najlepszą potrawę regionalną Pomorza

25 czerwca 2017 (artykuł sprzed 6 lat) 
  • Gęś rozmarynowa z Brovarni została uznana za najlepszą pomorską potrawę regionalną.
  • Restauracji przyznano za nią Bursztynowy Laur.
  • Brovarnia położona jest w niezwykle urokliwym miejscu.
  • Wiele potraw restauracji zostało wyróżnionych przez ekspertów.

Brovarnia Hotelu Gdańsk - miejsce znane z doskonałych dań, warzonych na miejscu piw, a także wspaniałej biesiadnej atmosfery - wygrała właśnie konkurs na Najlepsze Pomorskie Danie Regionalne.



Ponad 170 różnych produktów regionalnych można było skosztować podczas Pomorskiego Święta Produktu Regionalnego, które odbyło się 11 czerwca. Jedną z największych atrakcji imprezy był konkurs kulinarny o Bursztynowy Laur Marszałka Województwa Pomorskiego - "Pomorskie Smaki". Główną nagrodę, siedmioosobowe, profesjonalne jury przyznało gęsi rozmarynowej przygotowanej przez szefów kuchni restauracji Hotelu Gdańsk Boutique.

Co decyduje o wyjątkowości tej potrawy? Gęś już w trakcie ekologicznego chowu, na jednej z lokalnych farm na Pomorzu, karmiona jest rozmarynem i ziołami, które później nadają mięsu niepowtarzalny smak. Sama potrawa zaś przygotowywana jest według tradycyjnej gdańskiej receptury. Swój delikatny smak mięso zawdzięcza również wolnemu pieczeniu - gęś spędza w piecu około 8 godzin. Wszystko to sprawia, że aby w ogóle skosztować tego przysmaku, należy go zarezerwować kilka dni wcześniej.

Dobra kuchnia doceniana przez ekspertów

Zwycięska Brovarnia to miejsce doskonale znane trójmiejskim miłośnikom dobrej kuchni i dobrej zabawy. Jest częścią kompleksu Hotel Gdańsk Boutique, obecnie uznawanego za najlepszy hotel butikowy w Trójmieście. Restauracja w tym XVII-wiecznym spichlerzu, położonym tuż przy malowniczej marinie jachtowej zobacz na mapie Gdańska, w sercu miasta, przyciąga też lokalną muzyką na żywo. Przez całe wakacje muzyki tej posłuchać można również w letnim ogródku Brovarni, który tętni życiem do późnych godzin wieczornych.

"Najlepsze Pomorskie Danie Regionalne" dla gęsi rozmarynowej, to już kolejna z wielu nagród, jakie otrzymują Restauracja i Brovarnia Hotelu Gdańsk. Obiekt ten, kultywujący od dziesięciu lat starogdańskie tradycje, to miejsce, którego twórcy postanowili stworzyć restaurację ze zdrową kuchnią, regionalnymi potrawami i klimatem, jaki zachęci do pozostania w nim na dłużej. Kompleks został doceniony m.in. przez znaną restauratorkę Magdę Gessler, otrzymał też jej rekomendację w imiennym przewodniku. Wyróżnienia otrzymały również flagowe dania serwowane w Brovarni Hotelu Gdańsk, czyli dorsz bałtycki ze szparagami, kaczka a'la Brovarnia, zupa gdańskiego rybaka oraz kremowe kaszotto z gęsiną.

  • W Brovarni skosztujemy także doskonałych piw rzemieślniczych.
  • O sile kuchni restauracji stanowią nie tylko potrawy regionalne, ale i sezonowe.
  • W menu znajdziemy wiele tradycyjnych potraw.
  • Brovarnia przyciąga również lokalną muzyką graną na żywo.

Doskonałe regionalne piwa

Piwa Brovarni to w zasadzie temat na osobny artykuł. To właśnie tutaj, od ponad dziesięciu lat, odtwarzane są piwa według starych gdańskich receptur. Warzone są zgodnie z tzw. prawem czystości, czyli tylko i wyłącznie przy użyciu czterech naturalnych składników: wody, słodu, chmielu i drożdży. Brovarnia Hotelu Gdańsk rozpoczęła tym samym, tak ważny dzisiaj w Trójmieście, trend warzenia piw rzemieślniczych dla większego grona odbiorców.

W kolejnych, letnich miesiącach, Brovarnia Hotelu Gdańsk na pewno nie przestanie nas zaskakiwać, a my już dziś czekamy na następne sezonowe menu i kolejne piwa, które pojawią się w tym miejscu.

* możliwość dodania komentarzy lub jej brak zależy od decyzji firmy zlecającej artykuł

Miejsca

Opinie (31)

  • Kaszana i Specjal to najlepsze (1)

    • 3 1

    • Zylc !

      • 0 0

  • Ciekawe miejsce

    Jak ktos lubi piwo to tu napewno jest jedne z lepszych piw, ja akurat nie jestem piwoszem, ale wszystkie imprezy rodzinne typu urodziny mamy, babci , komunie itp robię tutaj, ponieważ obsługa jest wyjątkowa i dekoracje przy tych okazjach tez, a osoba ktora w tym dniu świętuje jest traktowana naprawdę wyjątkowo, a przecież o to chodzi

    • 1 1

  • Absurd (1)

    Nie wiedzialem ze rozmaryn uprawiany jest na pomorzu i jest regionalna przyprawa. Jak regionalna potrawa to regionalna w 100%. I od kiedy gęsi nad morzem sa walorem tego regionu. To tak jakby mowic ze włosi słyną z doskonałego ryżu. No prosze Was......

    • 5 3

    • Gęś to potrawa regionu Kaszub!

      • 0 0

  • Oczywiscie jakims trafem wszyscy tam byli, jedli i sa zachwyceni (3)

    Buahahaha

    • 2 1

    • też to zauważyłeś;)? (1)

      Przypadek że to artykuł sponsorowany;)?

      • 1 0

      • I co płacą wszystkim w sieci żeby nie hejtowali?
        Weźcie się zastanówcie co wy piszecie !

        • 2 1

    • Nie wszyscy a jak do tej pory 20 osob a Trójmiasto liczy 750 tys

      • 0 2

  • Najlepsza potrawa regionalna pomorza... (2)

    Odkąd pamiętam, zawsze z rodzina i znajomymi uwielbialismy ten przysmak. Wszyscy go znamy bo to nasze regionalne. Już w przedszkolu podaje się gęś rozmarynowa pokrojona w drobna kostkę. Dzieci ja uwielbiają. W późniejszym wieku przescigamy się w coraz to doskonalszych metodach marynowania gęsi i uprawy rozmarynu by aromat był jak najmocniejszy. Na święta zamiast karpia gęś rozmarynowa. W sklepikach szkolnych kanapki z gęsią rozmarynowa. Na ulicach stoiska z gęsią rozmarynowa. Wcinamy ja jak oscypki w Zakopanem..... Kto to wymyślił? Regionalna potrawa...

    • 26 6

    • hahaha dobre:-)

      • 0 0

    • Flądra z frytury

      To jest regionalizm;)

      • 6 2

  • Proszę prosze (2)

    Jak nam się kultura internetu zmienia. Pod artykułem same pozytywne komentarze. Pochwały. Bez przekleństw. A nie, nie doczytałem - artykuł sponsorowany;)

    • 3 3

    • (1)

      A może nie ma tu co hejtować? Nie przyszło Ci do głowy, że może nie ma czego? W Gdańsku knajpy są coraz lepsze. I dobrze!

      • 3 1

      • Przyszłoby mi to do glowy

        Gdyby nie inne komentarze które przeglądałem pod jakimkolwiek wpisem. O czym by tekst nie był to musi wylać się hejt ;) Jak gdzieś nie ma hejtu to aż razi ;)

        • 0 1

  • Fajne miejsce i dobre piwo

    Bardzo fajne miejsce z dobrym piwem i smacznym jedzeniem. Gratulacje!

    • 3 1

  • Moja ulubiona miejscówka (1)

    Bardzo lubię spędzać tu wolny czas z przyjaciółmi , piwo wyjątkowe , jedzenie przepyszne , wesoło , miło i bardzo sympatycznie

    • 5 5

    • Bardzo drogo

      • 2 0

  • Świetny pomysł

    Można było zjeść wiele dobrych rzeczy i złapać kilka kontaktów. Oby więcej takich imprez.
    A dla Brovarni gratulacje. Nagroda im się należy, podają pyszne jedzenie i świetne piwo. Gęś w całości jadłem raz i rzeczywiście jest warta swojej ceny, idealna na obiad rodzinny - nie daliśmy rady zjeść całej w 5 osób.

    • 2 0

  • jadlem ja - pycha!

    Jakiś czas temu bylem w browarni i jadlem ta ges, ale nie cala, tylko udko - rewelacja.. No i to ich piwo tez ekstra!

    • 2 0

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Bufet Włoski w Sheraton Sopot

240 zł
muzyka na żywo, degustacja

Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek!

degustacja

Happy Hour z Winem Domu Co Sobota!

degustacja

Najczęściej czytane