Gdzie zjeść w Trójmieście: indyjskie curry

Łukasz Stafiej

6 kwietnia 2017 (artykuł sprzed 7 lat)

Opinie (104)

Keralskie molee, czy rybne curry w Mantrze.

Wizytówka kuchni indyjskiej, która - paradoksalnie - w każdym regionie, a nawet hinduskim domu może być inna. Bo w curry nie chodzi o konkretny przepis, ale aromatyczny, świetnie doprawiony sos. Gdzie znajdziemy warte spróbowania indyjskie curry, sprawdzam w kolejnym tekście z cyklu "Gdzie zjeść w Trójmieście". Poprzednio testowałem lasagne, za dwa tygodnie przetestuję dorsza.

Zawiesisty sos curry można podać tak naprawdę ze wszystkim. Dominuje kurczak, pożądana jest jagnięcina. Najmniej popularna jest z kolei chyba wersja rybna. W Mantrze - trochę zapomnianej, działającej od wielu lat restauracji na Przymorzu - spróbować można rybnego molee z regionu Kerala na południu Indii. To dość nietypowe, bo bardzo delikatne curry oparte na mleczku kokosowym. W przeciwieństwie do tych klasycznych, to właśnie dodatek gra tu pierwszoplanową rolę, a nie sos. Ten ostatni jest słodki, aromatyzowany liśćmi curry. Powinien posiadać również lekko orzechową nutę nerkowców, ale w Mantrze tego smaku nie wyczułem. Dorsz z kolei był bardzo wyraźny i dominował nad pozostałymi składnikami. Cena spora - 42 zł. Pozycja raczej dla poszukujących nowych smaków.

Klasyczne curry z kurczakiem w Tandoor House.

Początkujący degustatorzy swoją przygodę z kuchnią indyjską powinni zacząć od dania łatwiejszego i w smaku bezpieczniejszego. Świetnie się w tej roli sprawdzi curry z kurczakiem w sopockim Tandoor House. To lokal z trochę wyższej półki niż Mantra, ale cenami nie poraża. Za kociołek pełen aromatycznego, lekko pikantnego klasycznego curry zapłacimy 29 zł. Porcja nie jest duża, ale w sam raz dla jednej osoby. W sosie dominuje smak świeżego imbiru, kurkumy i cebuli. Jak w każdej indyjskiej restauracji do wyboru mamy ryż lub chlebek naan. Plus za "poczekajkę" w postaci chrupiącego placka papadum z kminkiem i sosem kolendrowo-miętowym.

Kaszmirskie curry z jagnięciną w Bollywood Lounge.

Miłośnicy ostrych smaków powinni udać się do Bollywood Lounge w centrum Gdyni. To połączenie imprezowni, baru z fajkami wodnymi i restauracją. Miejscu dobrze by zrobiła wymiana albo odświeżenie stołów i kanap, ale na szczęście to kwestia drugorzędna. Jedzenie mają świetne. Zamówione przeze mnie Mutton Rogan Josh to oryginalnie pochodząca z Kaszmiru pikantna wersja curry z jagnięciną. Jogurtowy sos powinien mieć brązowo-czerwony kolor od proszku chilli i krzepki smak - taki też był w Bollywood. Mięso bez zastrzeżeń - miękkie i nieprzeciągnięte. Świeża kolendra orzeźwiająco kontrastowała z ostrością sosu. Warto wydać 38 zł na to danie.

Z Karmą z Wrzeszcza mam problem. Jedzenie mają pyszne, chyba najlepsze ze wszystkich indyjskich lokali w Trójmieście, ale organizację pracy i współpracę na linii kelner - kuchnia powinni bardzo mocno przemyśleć. Obecnie jest ona w dramatycznej kondycji: brakuje składników, obsługa jest niedoinformowana, a kuchnia wydaje potrawy według własnego widzimisię. Zakładam, że to przejściowe problemy młodego lokalu, więc jeśli zaciśniemy zęby i przymkniemy na to oko, to zjemy naprawdę świetne curry. Do wyboru jest kilka wersji w trzech odsłonach: z kurczakiem, jagnięciną albo serem paneer. Ja wybieram ten ostatni w sosie gulmi, czyli z dodatkiem różnych warzyw. Sos jest bardzo aromatyczny z wybijającym się smakiem kolendry i czosnku, słodki i lekko pikantny - w sam raz. Warzywa chrupiące, a nie rozgotowane. Do tego ryż albo (najlepsze w mieście) chlebki naan z czosnkiem i kolendrą. Świetne curry tylko za 23 zł.

Gdzie jedliście najlepsze indyjskie curry w Trójmieście? Czekam na wasze komentarze - piszcie, gdzie zjeść lepiej, inaczej, smaczniej czy taniej, a których miejsc unikać.

Łukasz Stafiejl.stafiej@trojmiasto.pl

Miejsca

Bollywood Lounge Gdynia, al. Jana Pawła II 9-11
3.3 Kluby, dyskoteki
Karma Gdańsk, Brzozowa 15
Tandoor House Sopot, Grunwaldzka 8-10/2
Restauracja Mantra Gdańsk, Krynicka 7

Opinie (104)

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-04-08 00:47

(2)

Czy mógłby te artykuły o jedzeniu zacząć pisać ktoś, kto po pierwsze pierwsze zna się na kuchni, a po drugie umie o niej dobrze opowiadać na piśmie? Dlaczego tak ważna działka jest traktowana przez ten portal po macoszemu, zero merytorycznego przygotowania, styl nie do zniesienia, choć przyznam, że ostatnio jakby mniej błędów. A co do curry to naprawdę niezłe, szczególnie jak na niską półkę cenową, jest w Tamaryndzie w CH Morena - tofu curry na mleczku kokosowym jest tam tak dobrze zrobione, że podchodzi nawet zadelarowanym wielbicielom mięsa. 14,90 za 'małą ' porcję, której przeciętna kobieta nie jest w stanie zjeść.

Langfuhr
7 lat
- 4 0
Twoja opinia

Zmień treść

Czy mógłby te artykuły o jedzeniu zacząć pisać ktoś, kto po pierwsze pierwsze zna się na kuchni, a po drugie umie o niej dobrze opowiadać na piśmie? Dlaczego tak ważna działka jest traktowana przez ten portal po macoszemu, zero merytorycznego przygotowania, styl nie do zniesienia, choć przyznam, że ostatnio jakby mniej błędów. A co do curry to naprawdę niezłe, szczególnie jak na niską półkę cenową, jest w Tamaryndzie w CH Morena - tofu curry na mleczku kokosowym jest tam tak dobrze zrobione, że podchodzi nawet zadelarowanym wielbicielom mięsa. 14,90 za 'małą ' porcję, której przeciętna kobieta nie jest w stanie zjeść.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-04-08 10:09
  
  Jest też w galerii Przymorze
  
  7 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Jest też w galerii Przymorze
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-04-12 13:31
  
  Tamarynd to ukryta perełka
  
  Świetne jedzenie, autentyczna kuchnia, zero imitacji. Znam z Galerii Przymorze. Byłem w pozytywnym szoku.
  
  Gdańszczanin
  7 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Świetne jedzenie, autentyczna kuchnia, zero imitacji. Znam z Galerii Przymorze. Byłem w pozytywnym szoku.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-04-08 10:08

Akurat

Autor zapomniał o Tamary dziękuję w galerii Przymorze, jedzenie świetne, tak samo jak obsługa i ceny. Tyle że to food court , a nie restauracja, ale zawsze można wziąć na wynosi, na plażę;)

Akurat
7 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Autor zapomniał o Tamary dziękuję w galerii Przymorze, jedzenie świetne, tak samo jak obsługa i ceny. Tyle że to food court , a nie restauracja, ale zawsze można wziąć na wynosi, na plażę;)
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-04-11 23:09

Taj Mahal

Autor chyba średnio się zna na indyjskim jedzeniu. Zdecydowanie najlepszą restauracją w Trójmieście jest Taj Mahal, której na liście nawet nie ma.

Adam
7 lat
- 4 2
Twoja opinia

Zmień treść

Autor chyba średnio się zna na indyjskim jedzeniu. Zdecydowanie najlepszą restauracją w Trójmieście jest Taj Mahal, której na liście nawet nie ma.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-04-15 08:31

tandor rzadzi pozdrawiam Pania kelnerke fajna i przyjazna kobietka

Mniaaaam mniiaaaaam

Wszystko pycha

pasibrzuch
7 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Mniaaaam mniiaaaaam Wszystko pycha
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-07-03 22:28

Karma Wrzeszcz

Jedzenie nie ma nic wspólnego z kuchnia indyjska, curry smakowało bardziej jak krem z pomidorów z serem niż curry. Nie podają naan, tylko ryż. W karcie wybór żal - 3 dania na krzyż. No słabo, więcej tam nie pójdę. Najlepsza w trojmiescie w mojej opinii jest Mantra, tuż za nią Bollywood w Gdyni. W obu właściciele są z Indii i to ewidentnie czuć w kuchni

6 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Jedzenie nie ma nic wspólnego z kuchnia indyjska, curry smakowało bardziej jak krem z pomidorów z serem niż curry. Nie podają naan, tylko ryż. W karcie wybór żal - 3 dania na krzyż. No słabo, więcej tam nie pójdę. Najlepsza w trojmiescie w mojej opinii jest Mantra, tuż za nią Bollywood w Gdyni. W obu właściciele są z Indii i to ewidentnie czuć w kuchni
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2018-05-25 00:40

bob87

Smakując kuchnie indyjską a potem weryfikując to z oryginalnym smakiem bezpośrednio w Indiach uważam, że Gdyński Taj Mahal jest najbliżej

5 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Smakując kuchnie indyjską a potem weryfikując to z oryginalnym smakiem bezpośrednio w Indiach uważam, że Gdyński Taj Mahal jest najbliżej
Regulamin dodawania opinii