Chleb to ważne źródło węglowodanów w diecie przeciętnego Polaka. Pieczywo znajduje się niemalże codziennie w standardowym jadłospisie. Nic dziwnego - może stanowić zarówno bazę sycącego posiłku, jak i być łatwą, szybką przekąską w ciągu dnia. Im częściej spożywamy dany produkt, tym większy wpływ będzie wywierał na nasze zdrowie czy powodzenie w diecie. Tym razem w cyklu "Jemy na mieście" piszę o dobrym chlebie. W poprzednim odcinku oceniłam wegańskie odpowiedniki mięsa, które sprowokowały ożywioną dyskusję w komentarzach.
Cukiernie i piekarnie w Trójmieście
Gdzie zjeść - wszystkie lokale w Trójmieście
Dobry dietetyk w Trójmieście
Viola Urban: na swoim blogu OkiemDietetyka.pl tworzy od 6 lat. Z zawodu dietetyk, z zamiłowania poszukiwacz nowych smaków, z doświadczenia redaktor serwisów poświęconych kulinariom i zdrowemu stylowi życia. Lubi inspirować do lepszego jedzenia i podejmowania świadomych wyborów. W wolnych chwilach biega i szuka dobrego jedzenia na mieście. Pisze do cyklu Okiem Dietetyka.
2020-10-12 07:31
w sklepach piekarniczych tylko
2020-09-29 14:54
najgorszy chleb jest w netto
2020-10-12 07:26
ohyda ma netto
2020-09-30 14:54
Właśnie najlepszy! Zwykły normalny chleb. Pieczywo z lidla to tragedia, z biedronki niewiele lepsze.
W ogóle w Trojmieście jakość pieczywa, wypieków i ciast w piekarniach jest tragiczna. ludzie przyzwyczaili się jeść byle co.
2020-09-30 12:12
Najlepiej i co my bardzo smakuje i dlugo zostaje swiezy to jest chleb tz. Orkiszowej maki.
Nie wszyskie piekarnie go maja jutro jade go sobie kupic.
2020-10-03 23:29
Trzeba sprawdzac sklad bo moze sie okazac ze w chlebie orkiszowym jest tylko 5% orkiszu. Taki chleb orkiszowy sprzedaja prawie w kazdym sklepie czy piekarni.
2020-09-29 14:55
Czyli podsumowując : mrożony z Lidla jest git! Brawo pani profesor ;)
2020-10-03 23:18
Ciasto na chleb mrożony produkowane jest głównie w Chinach i sprowadzane do Europy. Był program w TV, pocieszające jest jedynie to że nie ma w nim enzymów i silnych konserwantów tak jak w pieczywie z regałów.
2020-09-29 15:43
się uparliście na to, że mrożone to złe. Wszystko co zamrożone to złe? Gessler się wam obudziła czy co.
2020-09-29 17:43
Zamrażanie musi odbywać się w ekspresowym tempie, by rosnące podczas powolnego zamrażania kryształki wody nie zniszczyły tego, co w produkcie jest najwartościowsze. Domowe zamrażarki nie bardzo do tego się nadają. Dotyczy to nie tylko chleba. M.in. owoce są bardzo wrażliwe na nieodpowiednie zamrażanie. Po rozmrożeniu wszystko jest bardzo smacznie, niestety znacznie mniej wartościowe.
2020-09-30 08:29
i co takiego kryształki wody w zamrażanej żywności niszczą najbardziej wartościowego? Witaminy się od nich rozpadają? Bo ja zawsze uważałem, że to struktura produktu ulega wtedy degradacji, przez co truskawki rozmrożone są jak kapcie. No ale widać tutaj technologa żywności najwyższego orderu, więc chylę czoła i rewiduję swój pogląd.
2020-09-30 19:06
On jak i owoce są zamrażane prawidłowo, ale raczej nie uda się tego zrobić w domowych warunkach. Gorzej jak owoce się rozmrożą i są ponownie zamrażane, co czuć gdy w woreczkach są zbite w jedną bryłę.
2020-09-29 14:24
ale teraz uważam, że bardzo się popsuł. Odkąd trafiłem do piekarni na Dolną Bramę - nie ma dla mnie lepszego pieczywa. Polecam
2020-10-03 23:11
Teraz pieka chleb z gotowej mieszanki maki z enzymami i konserwntami. Kazdy piekarz to potwierdzi.
2020-09-30 09:01
2020-09-30 08:46
pieczywo z Kolbud - najlepsze, tak samo ciasta od nich.
2020-09-29 18:52
Pieczywo z Dolnej Bramy jest super! I ten zapach w piekarni :)
2020-09-29 18:38
Pelowski ma ładne sklepy, ale chleba piec nie potrafi;(
2020-09-29 18:00
Wielu znanych gdańskich piekarzy szczyci się zdrowym chlebem, lecz chleb ten jest wodnisty i kleisty. Po ściśnięciu ugina się jak gąbka. Dodają emulgatory i absorbenty wiążące wodę, którą wraz z chlebem sprzedają za kilkanaście zł za 1 kg, a którą w tej samej cenie w kranie mamy za 1 metr sześcienny. Tysiąckrotna przebitka ;) Prawdziwy, żytni chleb jest ścisły i twardy. Cwaniaki z szyldami po tatusiach.
2020-09-29 17:28
A moim zdaniem najlepszy chleb w Gdańsku można kupić w piekarni pana Ryszarda Majchrowskiego, przy ul. Dolna Brama.
2020-10-03 22:43
Fakt bardzo dobry, ale jakiś czas temu odkryłem piekarnię Eres...
2020-09-30 09:04
2020-09-30 08:50
Faktycznie wiele lat kupowałem chleb w tej piekarni , ale kilka lat temu przestałem , gdyż zawierał ogromne ilości soli. Jeżeli obecnie soli jest mało to swietnie.Muszę sprawdzić
2020-10-02 12:33
Chleb dobry to chleb malych lokalnych piekarn , zadne przemyslowki , zadne odpiekane i wypiekane na miejscu pieczywo
a jak komus sie chce to najlepiej w domu niech zrobi
2020-10-02 09:35
nie ma juz dobrego chleba zwalaszcza w marketach
2020-10-01 18:43
W karierze pracowałem u kilku rzemieślników, jedyną piekarnią gdzie wypielaliśmy chleby na prawdziwym zakwasie to piekarnia Pana Andrzeja Szydłowskiego, nieźle było u pana Mielnika.
2020-10-01 08:35
żenujący widok kiedy zachwycająca sie ludzie pseudo świeżymi wypiekami w marketach,to jest sama chemia ludzie
zwodzicie nos zapachem tylko a to celowy zabieg aby kupować, nie stoją żadne składniki odżywcze za tym
najlepszy chleb jaki jest to tylko male piekarnie , nie komercja
lepiej zapłacić drożej i zjeść mniej ale coś porządnego, niż karmić zapychaczami
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy