Kulinaria Recenzje kulinarne

Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Jedzenie na telefon: testujemy obiady domowe

Agnieszka Haponiuk

6 listopada 2020 (artykuł sprzed 3 lat)

Opinie (100)

W kolejnym odcinku tymczasowo odmienionego cyklu "Jemy na mieście" testuję zamówione do domu dania obiadowe. Na zdjęciu: kotlety ziemniaczano-kalafiorowe z surówkami od bistro Food Art.

Co drugą środę publikowaliśmy teksty w ramach cyklu "Jemy na mieście". W związku z sytuacją zmieniliśmy formułę i recenzujemy dania, które zamówiliśmy na wynos (do cyklu "Jemy na mieście" wrócimy wkrótce). Postanowiliśmy sprawdzić, co obecnie zamówimy w trójmiejskich restauracjach i za ile. Poniżej test czterech lokali: Żabusi, Czardasza, Pana Kotowskiego oraz bistro Food Art. Ocenialiśmy już pizze i burgery z dowozem do domu.

Jedzenie na telefon w Trójmieście

Czy zamawiasz obiady z dowozem?

tak, wcześniej do pracy, a teraz nawet do domu tak, ale tylko do pracy zdarza się, ale rzadko jem tylko te obiady, które ugotuję w domu

Po raz drugi czarne chmury zebrały się nad gastronomią. Wszystkie lokale gastronomiczne zostały zamknięte dla gości do odwołania. Nie wiadomo, jak długo to potrwa, ale wiemy, jak można wspomóc nasze ulubione restauracje, bistra czy kawiarnie - zamówcie coś z dowozem lub odbiorem własnym. Możecie zamawiać bezpośrednio z restauracji, wtedy ma ona największy zysk, ale dostępnych jest także wiele aplikacji, przez które zamówimy od razu, opłacając całość bez kontaktu z kurierem, który zostawi nam jedzenie pod drzwiami.

Przez ostatnie kilka dni zamawiałam dania z czterech różnych miejsc. Po testach pizzy i hamburgerów przyszła pora na kuchnię domową i obiadową, ale różnorodną. Będzie więc kuchnia polska, węgierska, ukraińska oraz wegańska.

Część dań zamówiłam przez aplikację, część bezpośrednio w restauracji. Nie czekałam długo, każda z wybranych restauracji postarała się o to, by dania były dobrze zapakowane i trafiły do mnie ciepłe. Oczywiste, że wolałabym je wszystkie skosztować na miejscu w restauracji, ale jest jak jest. Przejdźmy zatem do jedzenia.

Restauracja Żabusia

Z restauracji położonej przy ul. Gospody 7a

zamówiłam "klasykę", czyli:

- żur na własnym zakwasie z klopsikami wieprzowymi i jajkiem (16 zł);
- kotlet schabowy smażony na smalcu z ziemniakami z wody i kapustą zasmażaną (25,90 zł).

Dostawa była gratis.

Żur okazał się być bardzo gęstą i dość kwaśną zupą. Zamiast klopsików wieprzowych była biała kiełbasa, co akurat chwalę sobie, bo lubię. Wolę jednak delikatniejszą wersję tego popularnego dania, ale myślę, że taka kwaśna opcja również znajdzie swoich amatorów.

Kotlet schabowy przyrządzono klasycznie, wg starej szkoły, czyli na smalcu. Był smakowity: soczysty, z chrupiącą, i co ważne cienką panierką, dokładnie taki, jak trzeba. Kapusta też mięciutka, delikatnie kwaśna - taka w sam raz do schabowego. Nad ziemniakami z wody trochę bym popracowała, wolałabym do tego zestawu puree, ale w aplikacji, z której zamawiałam obiad, nie było takiej opcji przy tym daniu.

Dla wielbicieli klasycznej polskiej kuchni restauracja Żabusia będzie trafionym wyborem - wiem to, ponieważ miałam okazję próbować ich dań wielokrotnie.

Kotlet schabowy z ziemniakami i kapustą od restauracji Żabusia.

Restauracja Czardasz

Czardasz przy ul. Śląskiej 66

istnieje od 50 lat i w czasach PRL był najsłynniejszą restauracją w Gdańsku serwującą dania kuchni węgierskiej. Po upadku PRL Czardasz też podupadł, aż kilka lat temu za sprawą "Kuchennych Rewolucji" przeszedł metamorfozę pod okiem Magdy Gessler.

Byłam ciekawa jej kulinarnych propozycji, więc zamówiłam to, co zasugerowała podczas programu, a więc:

- zupę gulaszową bogracz - węgierską zupę cielęco-wieprzową, podaną z galuskami (węgierskie kluski) i śmietaną (19 zł);
- pieczone pierogi szefa - faszerowane mięsem wieprzowym i podane z sosami czosnkowym oraz ziołowym (16 zł).

Dostawa z Czardasza wyniosła mnie dodatkowo 7,99 zł.

Bogracz był pikantny, ale nie przesadzony. Bardzo dobrze doprawiony z wydobytym prawdziwie węgierskim paprykowym smakiem, z dużymi kawałkami kruchego mięsa i mięciutkimi galuskami (kluski podobne do naszych zacierek). Znakomita, aromatyczna i rozgrzewająca zupa.

Pieczone pierogi szefa niczego sobie: chrupiące, cienkie drożdżowe ciasto wypełnione było po brzegi łagodnym w smaku, acz wyrazistym mięsnym farszem z paprykową nutą. Do tego dodano dwa sosy na bazie śmietany: jeden ziołowy, a drugi ponoć czosnkowy, choć ja wyczułam w nim też subtelną nutę wanilii.

Ranking.trojmiasto.pl - Restauracje Gdańsk, Gdynia, Sopot

II Miejsce

Jest Pięknie

Restauracje

Gdańsk
I Miejsce

Lentre Villes

Restauracje | Winiarnie | Jedzenie na wynos

Sopot
V Miejsce

Winne Grono

Restauracje | Winiarnie | Catering | Jedzenie na wynos

Gdańsk

więcej

Do zestawu dołączony był smaczny węgierski smalczyk paprykowy. Jeśli miałabym na podstawie tych dwóch dań ocenić kuchenną rewolucję, to śmiało mogę powiedzieć, że się udała. Jest tu ostro, paprykowo, iście po węgiersku.

Restauracja Pan Kotowski

Mieszczący się przy ul. Stary Rynek Oliwski 7

Pan Kotowski serwuje dania kuchni ukraińskiej, a więc wybieram ich specjały:

- prawdziwy barszcz ukraiński z mięsem - podawany z pampuszkiem i śmietaną (16 zł);
- gałuszki po połtawsku na parze - ręcznie robione kluski, nadziewane duszoną kapustą z pieczarkami, suszoną śliwką i śmietaną (26 zł za trzy sztuki).

Dostawa była gratis.

W barszczu ukraińskim z łyżką gęstej śmietany (dostałam ją w osobnym opakowaniu) było wszystko: od kapusty, przez fasolę, po przecier pomidorowy z niewielką ilością buraków, co zapewne znających jedynie polską wersję barszczu może nieco zaskoczyć. Barszcz był esencjonalny, tłuściutki, delikatnie słodki z przewagą pomidorowej nuty i bogaty w mięciutkie kawałki mięsa, a do tego kleks śmietany i puchaty pampuszek, czyli coś na kształt maślanej bułeczki. Prawdziwie pyszny.

Cykl "Nowe lokale" w Trójmieście

Barszcz ukraiński z mięsem, śmietaną i bułeczką od restauracji Pan Kotowski.

Gałuszki po połtawsku to gotowane na parze kluski z mąki i kefiru, o nieregularnym kształcie i wypełnione słodko-kwaśnym farszem z kiszonej kapusty, pieczarek i suszonej śliwki. Podobne do naszych pampuchów, ale jednak delikatniejsze, bardziej miękkie. Proste, ale jakże fajne i syte danie. Oczywiście tutaj także polewa się je śmietaną.

To była bardzo smaczna i przyjemna kulinarna podróż na Ukrainę.

Gałuszki po połtawsku na parze (kluski z farszem) od restauracji Pan Kotowski.

Bistro Food Art

Food Art w Oliwie

to małe bistro, które oferuje kuchnię roślinną z ograniczoną zawartością glutenu. Zjemy tu dania wegetariańskie i wegańskie. Dla mnie ważne jest też to, że nie próbują podrabiać smaku mięsa - szukają innej drogi do prezentowania dań bezmięsnych.

Z Food Artu odebrałam osobiście dwa dania wegańskie i bezglutenowe, ale musiałam dopłacić 2 zł za ekologiczne pudełka. Zamówiłam:

- zupę meksykańską (9 zł);
- kotlety ziemniaczano-kalafiorowe z ziołowym pesto i surówkami (24 zł).

Zupa meksykańska była apetyczna i sycąca; pełna warzyw, fasoli, z dominującą nutą pomidora. Określiłam tę zupę "smakiem dla każdego", bo dla mnie osobiście zabrakło w niej pikanterii i charakterystycznych meksykańskich przypraw, co nie znaczy, że nie była smaczna także w tej formie.

Kotlety ziemniaczano-kalafiorowe z dodatkiem szpinaku mieszczą się w mojej ulubionej kategorii "prosto i pysznie". Otrzymałam dwa duże kotlety: z zewnątrz delikatnie chrupiące, a w środku mięciutkie, bardzo przyjemne w smaku, bez nadmiaru przypraw i mąki, dzięki czemu czuć było warzywa. Dobrze zresztą kontrastowały z zielonym pesto na bazie rukoli, oliwy i pestek słonecznika.

Oprócz tego w zestawie znalazły się dwie surówki: jedna z selera z rodzynkami i jabłkiem, a druga z kapusty pekińskiej z warzywami. Były przede wszystkim świeże i smaczne.

Kotlety ziemniaczano-kalafiorowe od bistro Food Art.

Podsumowanie: to było ciekawe i różnorodne kulinarne doświadczenie. Cieszę się, że oprócz tego, że skosztowałam tylu fajnych dań, mogłam wesprzeć lokalną gastronomię. A zatem jeśli nie musicie albo gdy nie macie ochoty na codzienne gotowanie obiadów w domu, to zachęcam was do zamawiania jedzenia na wynos. Jest w czym wybierać.

O autorze

Agnieszka Haponiuk - Długo była związana z trójmiejskimi mediami. Od kilku lat gotuje, stylizuje, fotografuje i pisze o jedzeniu. Uwielbia odtwarzać smaki z dalekich podróży, starych książek kucharskich oraz odwiedzanych restauracji. Prowadzi blog Smakiem na pokuszenie.

Miejsca

Pan Kotowski Gdańsk, Ogarna 11/12
4.7 Restauracje
Restauracja Żabusia Gdańsk, Gospody 7A
Restauracja Czardasz Gdańsk, Śląska 66B
Food Art Company Gdańsk, Opata Jacka Rybińskiego 24/7

Opinie (100) ponad 10 zablokowanych

Sortowanie
- Od najnowszych
- Od najstarszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2020-11-06 21:35

Schabowy na cały talerz , ziemniaków do oporu , sos w jednym popakowaniu a w drugim trzy surówki (3)

problem zjesc samemu , za 19 zł . zupy po 6 zł z kawałkami miesa . Mozna ? mozna ! aha 12 duzych recznie robionych pierogów podsmazanych ze skwareczkami za 12-14 zł ( zalezy od nadzienia ) w artykule zadne atrakcje ...wrecz odwrotnie .. aby dalej od tych barów.
Małzenstwo moze spokojnie zamówic sobie dwie zupy i jedni drugie , najedza sie do oporu za 32 zł

3 lata
- 3 0
Twoja opinia

Zmień treść

problem zjesc samemu , za 19 zł . zupy po 6 zł z kawałkami miesa . Mozna ? mozna ! aha 12 duzych recznie robionych pierogów podsmazanych ze skwareczkami za 12-14 zł ( zalezy od nadzienia ) w artykule zadne atrakcje ...wrecz odwrotnie .. aby dalej od tych barów. Małzenstwo moze spokojnie zamówic sobie dwie zupy i jedni drugie , najedza sie do oporu za 32 zł
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2020-11-30 23:12
  
  pysznie i tanio
  
  Ale gdzie to mozna zjeść?
  
  ola
  3 lata
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Ale gdzie to mozna zjeść?
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2020-11-07 16:56
  
  (1)
  
  Gdzie?
  
  Ja
  3 lata
  - 2 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Gdzie?
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2020-11-19 13:55
    
    U teściowej
    
    Pracownik BP
    3 lata
    
    0 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    U teściowej
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2020-11-19 22:33

Smaczne

Tylko nie w styropianie ...

Gość
3 lata
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Tylko nie w styropianie ...
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2020-11-06 12:29

Haute Cousine... (1)

Kiedy test hot-dogów ze stacji?

3 lata
- 10 0
Twoja opinia

Zmień treść

Kiedy test hot-dogów ze stacji?
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2020-11-19 13:47
  
  Po co? Wiadomo, że najlepsze na orlenie...
  
  Pracownik BP
  3 lata
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Po co? Wiadomo, że najlepsze na orlenie...
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2020-11-13 16:22

Bar mleczny....

na Opolskiej na Przymorzu. Za 15 zł można mieć obiad domowy dwudaniowy. Na brak klientów to tam chyba nie narzekają. I bdb. Niech się zdrowo trzymają.

Tersa
3 lata
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

na Opolskiej na Przymorzu. Za 15 zł można mieć obiad domowy dwudaniowy. Na brak klientów to tam chyba nie narzekają. I bdb. Niech się zdrowo trzymają.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2020-11-06 08:38

Czardasz po rewolucjach na gorsze (3)

Kiedyś dobry bogracz wołowy a teraz z wieprzowina, to już zupełnie inny smak

3 lata
- 24 4
Twoja opinia

Zmień treść

Kiedyś dobry bogracz wołowy a teraz z wieprzowina, to już zupełnie inny smak
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2020-11-13 16:18
  
  Osoby, który prowadza ten lokal, powinny...
  
  się przebranżowicz. Nie nadają się do gastronomii. Rewolucje im nie pomogły
  
  Tersa
  3 lata
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  się przebranżowicz. Nie nadają się do gastronomii. Rewolucje im nie pomogły
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2020-11-06 09:58
  
  Potwierdzam (1)
  
  Ale i tak lubię tam zachodzić jak mam okazję
  
  3 lata
  - 2 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Ale i tak lubię tam zachodzić jak mam okazję
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2020-11-06 15:20
    
    w cionze lbisz?
    
    3 lata
    
    1 2
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    w cionze lbisz?
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2020-11-06 11:49

(1)

Zupy po około 20 zł...
ok...

3 lata
- 10 0
Twoja opinia

Zmień treść

Zupy po około 20 zł... ok...
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2020-11-08 20:12
  
  Żabki otwarte i świątek i piątek
  
  a tam zupki chińskie i tajskie po 1,30 zł.
  Lubię
  
  3 lata
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  a tam zupki chińskie i tajskie po 1,30 zł. Lubię
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2020-11-08 18:50

Ten żurek był bardzo kwaśny bo po prostu był już stary i skisł

3 lata
- 2 0
Twoja opinia

Zmień treść

Ten żurek był bardzo kwaśny bo po prostu był już stary i skisł
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2020-11-07 23:39

W punkt.

rav
3 lata
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2020-11-06 22:08

Sycacy, nie syty ! (1)

Syty będzie czlowiek jak zje sycące danie.

3 lata
- 9 0
Twoja opinia

Zmień treść

Syty będzie czlowiek jak zje sycące danie.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2020-11-07 14:38
  
  ewentualnie....
  
  ...suty , w sensie posiłek;P
  
  Autor opcjonalnie cyniczny
  3 lata
  - 1 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  ...suty , w sensie posiłek;P
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2020-11-07 10:40

No 1 Oficyna w Gdyni (1)

3 lata
- 0 2
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2020-11-07 12:33
  
  chrum chrum
  
  3 lata
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  chrum chrum
  Regulamin dodawania opinii