Jemy na mieście to cykl artykułów, w których opisujemy trójmiejskie restauracje. Testowane dania zamawiamy na własny koszt i nie zapowiadamy wizyty. Piszemy szczerze, lekko i unikając nadmiernej pretensjonalności. Dziś recenzujemy restaurację Jaffa w Gdańsku. Poprzednio byliśmy w gdyńskiej Muszli, która okazała się miejscem z potencjałem. Za dwa tygodnie opiszemy sopocką burgerownię Fresh Gordon - już tam byliśmy.
Agnieszka Haponiuk - Długo była związana z trójmiejskimi mediami. Od kilku lat gotuje, stylizuje, fotografuje i pisze o jedzeniu. Uwielbia odtwarzać smaki z dalekich podróży, starych książek kucharskich oraz odwiedzanych restauracji. Prowadzi blog Smakiem na pokuszenie.
2020-01-01 11:55
Dobrego przyprawienia ze świecą szukać, a wszak tamtejsze jedzenie przyprawami stoi.
2020-01-02 02:03
2020-01-01 12:19
Bylem dwa razy, trzeci nie pojde. Jak dla mnie zadna rewelacja smakowa.
2020-01-01 12:30
Błam tam wielokrotnie. Jedzenie jest pyszne, świeze, dobrze przyprawione. Uwazam ze dania sa rewelacyjne.
2020-01-02 02:39
2020-01-05 02:18
Nie, ale wpadam na lunche.
2020-01-01 14:10
Jaka kuchnia izraelska? Przecież to dania arabskie. Lebneh, hummus, frikhe. Izraelska kuchnia powinna być podobna do europejskiej, rosyjskiej. Izrael nawet chce ograbić ludzi z ich kultury i kuchni.
2020-01-01 14:34
To chyba palestyńska kuchnia, a nie izraelska.
2020-01-01 14:34
Kiedyś był Test Smaku i podążając tym tropem można było trafić w ciekawe miejsca. Tutaj polecenia zupełnie nie pokrywają się z moim smakiem i po kilku potknięciach raczej już więcej nie skorzystam ze wskazówek.
2020-01-01 17:18
Kocham przyprawy....gdyby nie one to chyba bym nic nie jadła. :D
2020-01-01 17:30
Zupa smakowała jak zwykła pomidorowa zrobiona z rosołu z wczoraj. Mało oryginalny smak, jedynie klopsiki odróżniały tę zupę od klasycznej maminej pomidorówki. Żona jadła chwalony przez was kalafior - dla nas był za bardzo utopiony w tłuszczu, mięso suche i nie doprawione. Moje danie - nie pamietam nazwy ale to były 2 nabite na patyk mięsa mielone i także nic specjalnego. Ogólne nasze wrażenie nie było złe ale nie ma w tych daniach nic co skłoniło by nas na powrót do Jaffy.
2020-01-01 19:03
Nie prawdą jest, ż placki ziemniaczane pochodzą od latkes. Ich rodowód jest taki sam i w tym samym czasie zagościły zarówno na polskich stołach jak i na stołach polskich Żydów. Samo słowo latkes pochodzi od zniekształconego olada, oladka.
2020-01-01 20:05
Też tak podejrzewam. Zapytam jednak co to jest ta "olada", czy "oladka"? Bo wujek Google o niczym takim nie słyszał w kontekście środkowoeuropejskim.
2020-01-02 07:44
Oladya, olada - małe naleśniki, placuszki znane w Rosji i na Ukrainie.
2020-01-01 19:10
A skąd u Autorki wiedza, dotycząca żydowskiego pochodzenia placków ziemniaczanych???
Ziemniaki jak i wiele innych warzyw czy owoców pochodzących z Nowego Świata pojawiły się w Europie dopiero w XVI wieku a i tak do końca wieku XVIII uchodziły za ekstrawaganckie rośliny ozdobne i dopiero pod koniec I poł. XIX wieku zaczęto traktować jej jako pokarm.
Co do żydowskich potraw w takiej Polsce, to są one jedynie kwintesencją kuchni regionalnych polskich, rusińskich, litewskich, żmudzkich, siedmiogrodzkich itd, itp.
Wynikało to z faktu,że Żydzi mieli znaczący udział w tworzeniu karczm, gościńców itp lokali karmiących złaknionych podróżnych. Tak więc tworzyli kuchnię będącą kwintesencją lokalnych wytworów kulinarnych i opartych o lokalne składniki, co najwyżej okraszane przyprawami i korzeniami sprowadzanymi z egzotycznych krajów, co zresztą było domeną także innych kuchni.
Tak więc bym się zapytał raz jeszcze, skąd wziął się u Autorki ten wpis???
2020-01-02 08:51
Autorka w każdej swej notce rąbnie jakiegoś byka, więc spoko, nierozgarnięci i tak to łykają.
2020-01-02 10:18
2020-01-02 12:40
może być droga, może być zajazd, restauracja więc nie czepiałbym się tego
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
