Kulinaria Recenzje kulinarne

Skopiowano

Jemy na mieście: Mai Tai - niezła kuchnia azjatycka

Agnieszka Haponiuk

16 września 2021, godz. 16:05

Opinie (75)

Jeszcze niedawno w miejscu dawnego CPN-u we Wrzeszczu przy alei Grunwaldzkiej 22 mieściła się Stacja Deluxe i była jednym z ważniejszych miejsc na imprezowej mapie Gdańska. Po wielu latach zmieniła właściciela, przeszła lifting wnętrza i zmieniała się w Radiostację. A teraz w tym miejscu otworzyła się restauracja z kuchnią azjatycką - Mai Tai. Jakość tej kuchni postanowiłam przybliżyć czytelnikom w tekście z cyklu "Jemy na mieście". A już za dwa tygodnie recenzja Mami Sushi na wrzeszczańskim Garnizonie.

Gdzie zjeść w Trójmieście? Wybierz coś dla siebie

Jedynym śladem dawnego wystroju i niejako pamiątką po dawnych czasach jest stary, czerwony motocykl pod fragmentem szklanej podłogi. Wnętrze Mai Tai

jest przestronne. W wystroju dominuje prostota, ozdobą są tutaj industrialne okna, metalowo-szklane przepierzenia i mnóstwo zielonych roślin, co delikatnie nawiązuje do azjatyckiej dżungli i nadaje wnętrzu lekkości i przytulności. Z sufitu zwisają ażurowe rattanowe lampy. Mocnym akcentem jest jedna ze ścian we wnęce z tapetą w ogromne różowe flamingi i duże zielone liście. Wygląda to bardzo efektownie i również nawiązuje do azjatyckich klimatów.

W menu Mai Tai znajdziemy klasyczne i najbardziej popularne w Europie dania kuchni tajskiej i indyjskiej. Do Mai Tai wybrałam się z przyjaciółmi, którzy są wielbicielami tej pierwszej i zdecydowaną większość naszego zamówienia stanowiły dania tajskie. Warto nadmienić, że szefami kuchni w Mai Tai są: Jasmer Singh, który pochodzi z Delhi i gotował w indyjskich restauracjach na całym świecie oraz Sudip Shrestha, który pochodzi z Nepalu, gdzie zakochał się w kuchni tajskiej, a gotował, między innymi, w słynnej Chulo w Warszawie.

Zamawiamy dania tajskie:

Tom Kha Kai/ zupa z kurczakiem na mleku kokosowym/ makaron sojowy/ grzyby słomiane/ trawa cytrynowa/ limonka/ galangal/ świeża kolendra - 18 zł
Green curry/ kurczak w sosie curry/ pędy bambusa/ groszek cukrowy/ czerwona cebula/ marchewka/ galangal/ papryka/ cukinia/ bakłażan/ mleko kokosowe - 32 zł
Pad Thai Kai/ kurczak/ makaron ryżowy/ sos z tamaryndowca/ kiełki fasoli mung/ marchewka/ fasolka/ szczypior/ limonka/ orzechy/ płatki chili - 30 zł

Danie indyjskie:

Rohan Josh/ baranina w aromatycznym sosie/ cebula - 34 zł

miejsce: Restauracje

u Wędzonych

Sopot, Grunwaldzka 8-10

9.1

Do każdego dania głównego podany jest ryż basmati. Zanim zamówienie trafiło na nasz stół uraczono nas miętowym raitas (indyjski dip) z pysznymi, chrupiącymi i lekkimi jak piórko indyjskimi chipsami Papad. Smakowita przekąska.

Tom Kha Kai to aksamitna zupa pełna aromatu. Są w tej zupie najbardziej charakterystyczne smaki kuchni tajskiej - świeżość trawy cytrynowej, aromat liści kafiru, którego nie da się z niczym porównać, słodycz mleka kokosowego i grzybów słomkowych oraz pieprzowa ostrość galangalu. Jednym słowem, znakomita zupa.

Smak Green Curry nie był taki oczywisty. Składał się niejako z kilku warstw. Momentami było ono słodkie i łagodne, by za chwilę palić delikatną ostrością. Czasem przeważał słodki smak kokosa, a za chwilę świeżość trawy cytrynowej i limonki. Do tego chrupkie warzywa i mięciutki kurczak. To było świetne curry z głębią smaku.

Pad Thai Kai to tajska klasyka, najpopularniejsze danie w Tajlandii, które można zjeść na każdym rogu Bangkoku, a wersji tego dania jest tyle, ile kucharek i kucharzy. Pad Thai z kurczakiem w wykonaniu Mai Tai jest poprawny. Ma lekki i łagodny smak. Nie przebija się w nim za bardzo kwaśno-słodka nuta tamaryndowca. Nawet po dokładnym wymieszaniu z sokiem limonki, płatkami chili i orzeszkami było dla mnie mało wyraziste. Aczkolwiek nie mogę powiedzieć, że było niesmaczne. Dla wielbicieli łagodnych smaków to będzie Pad Thai idealny.

Rohan Josh to tradycyjne danie z baraniny kuchni indyjskiej. Może nie wygląda apetycznie, ale jest przepyszne. Baranina doskonale uduszona, nie za tłusta, jest krucha i smaczna. Zanurzona w gęstym sosie maślano-jogurtowym z dodatkiem pełnych aromatu przypraw. Co ważne, przyprawy nie przykrywają charakterystycznego posmaku baraniny, a wręcz go wydobywają. Naprawdę doskonałe danie, mimo niezbyt obiecującego wyglądu.

Podsumowanie będzie krótkie. Może te smaki mnie nie zaskoczyły, bo są to klasyki obu kuchni i często serwowane w różnych mniej lub bardziej azjatyckich restauracjach, ale ich wykonanie w Mai Tai jest autentyczne i naprawdę smaczne, co oznacza ni mniej ni więcej, a ocenę bardzo dobrą, zgodnie przyznaną przez wszystkich czterech biesiadników.

5.0/6

Ocena autora

Oceń

O autorze

Agnieszka Haponiuk - Długo była związana z trójmiejskimi mediami. Od kilku lat gotuje, stylizuje, fotografuje i pisze o jedzeniu. Uwielbia odtwarzać smaki z dalekich podróży, starych książek kucharskich oraz odwiedzanych restauracji. Prowadzi blog Smakiem na pokuszenie.

Miejsca

Mai Tai Gdańsk, al. Grunwaldzka 22

Więcej w kategorii Kulinaria

Opinie wybrane

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-09-17 16:57

Kolejne restauracja z serii gdzieś byłem, coś widziałem. Jednak kopia tego mega słaba.

9 miesięcy
- 5 5
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-09-17 16:40

Tajska kuchnia

Tajska kuchnia najlepsza jest w Gdyni.Lolo Thai Jolo.polecam .byłem i jest mega.prawie 3 000 pozytywnych opinii też to potwierdza

Rr
9 miesięcy
- 14 7
Twoja opinia

Zmień treść

Tajska kuchnia najlepsza jest w Gdyni.Lolo Thai Jolo.polecam .byłem i jest mega.prawie 3 000 pozytywnych opinii też to potwierdza
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2021-09-16 18:34

Jeśli kuchnia azjatycka (5)

to tylko przy ul. Piastowskiej.

123qwerty
9 miesięcy
- 17 27
Twoja opinia

Zmień treść

to tylko przy ul. Piastowskiej.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2021-09-16 18:56
  
  (1)
  
  Zupełnie inna bajka, piastowska to glutaminian podany na styropianie i choć całkiem niezły to nie ma jak przyłożyć do tej tajskiej. Składniki mają jednak znaczenie
  
  Cos tam w życiu jadłem
  9 miesięcy
  - 25 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Zupełnie inna bajka, piastowska to glutaminian podany na styropianie i choć całkiem niezły to nie ma jak przyłożyć do tej tajskiej. Składniki mają jednak znaczenie
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2021-09-17 05:52
    
    dokładnie, syf i zgaga....Byłem dwa razy i więcej tam nie pojadę. Nie polecam tego miejsca.
    
    9 miesięcy
    
    11 1
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    dokładnie, syf i zgaga....Byłem dwa razy i więcej tam nie pojadę. Nie polecam tego miejsca.
    Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2021-09-17 12:30
  
  azjatycka a azjatycka, przecież w Azji mieszka 1/3 ludzkości i mają tam wiele różnych kuchni
  
  tu mowa o tajskiej. Jak szukasz po prostu chińskiej to Yang Guang przy Stągiewnej jest fenomenalny. Byłem w Chinach i szukałem w Polsce tych smaków długo. W tej restauracji potrawy które jadłem na wycieczce smakowały dokładnie tak samo
  
  9 miesięcy
  - 6 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  tu mowa o tajskiej. Jak szukasz po prostu chińskiej to Yang Guang przy Stągiewnej jest fenomenalny. Byłem w Chinach i szukałem w Polsce tych smaków długo. W tej restauracji potrawy które jadłem na wycieczce smakowały dokładnie tak samo
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2021-09-17 13:42
  
  (1)
  
  na Piastowskiej to jest bar, a nie restauracja. Chińczyk/tajskie barowe a restauracyjne to dwie inne bajki. Choć ten na Piastowskiej rzeczywiście jadalny na pewno lepszy niż najgorsze możliwe żarcie z Adonga.
  
  9 miesięcy
  - 2 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  na Piastowskiej to jest bar, a nie restauracja. Chińczyk/tajskie barowe a restauracyjne to dwie inne bajki. Choć ten na Piastowskiej rzeczywiście jadalny na pewno lepszy niż najgorsze możliwe żarcie z Adonga.
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2021-09-17 14:12
    
    ja tam lubię A donga
    
    poza tym klimat tam jest mocno chiński. W Chinach też jest sporo obskurnych restauracyjek, gdzie drzwi przytrzymuje przed zamknięciem akwarium z karpiem, w środku wszystko wyłożone białymi łatwo zmywalnymi kaflami a kibel to zwykły narciarz z dziurą w podłodze, albo wiadro. Pod tym względem w A dongu jest dużo lepiej, niemniej przypomina mi to.
    
    poza tym klimat tam jest mocno chiński. W Chinach też jest sporo obskurnych restauracyjek, gdzie drzwi przytrzymuje przed zamknięciem akwarium z karpiem, w środku wszystko wyłożone białymi łatwo zmywalnymi kaflami a kibel to zwykły narciarz z dziurą w podłodze, albo wiadro. Pod tym względem w A dongu jest dużo lepiej, niemniej przypomina mi to. Dania w stylu makaron a dong z wieprzowiną czy wieprzowina po syczuańsku, albo ta taka z orzechami oraz zupy są bardzo dobre. No dobra tajska zupka jest słaba, ale reszta dobra.
    
    9 miesięcy
    
    2 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    poza tym klimat tam jest mocno chiński. W Chinach też jest sporo obskurnych restauracyjek, gdzie drzwi przytrzymuje przed zamknięciem akwarium z karpiem, w środku wszystko wyłożone białymi łatwo zmywalnymi kaflami a kibel to zwykły narciarz z dziurą w podłodze, albo wiadro. Pod tym względem w A dongu jest dużo lepiej, niemniej przypomina mi to. Dania w stylu makaron a dong z wieprzowiną czy wieprzowina po syczuańsku, albo ta taka z orzechami oraz zupy są bardzo dobre. No dobra tajska zupka jest słaba, ale reszta dobra.
    Regulamin dodawania opinii