• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Jemy na mieście: Motto Bistro - smaczna prosta kuchnia

Agnieszka Haponiuk
30 stycznia 2019 (artykuł sprzed 5 lat) 
Motto Bistro wyróżnia się na tle knajpek i restauracji na ul. Wajdeloty. Czym? O tym poniżej. Na zdjęciu: brioszka na ciepło z jajkami sadzonymi, pieczarkami i cebulką. Motto Bistro wyróżnia się na tle knajpek i restauracji na ul. Wajdeloty. Czym? O tym poniżej. Na zdjęciu: brioszka na ciepło z jajkami sadzonymi, pieczarkami i cebulką.

Jemy na mieście to cykl artykułów, w których opisujemy trójmiejskie restauracje. Testowane dania zamawiamy na własny koszt i nie zapowiadamy naszej wizyty. Piszemy szczerze, lekko i unikając nadmiernej pretensjonalności. Dziś recenzujemy Motto Bistro Cafe we Wrzeszczu. W poprzednim odcinku byliśmy na Ram Ram Ji w Gdyni i tamtejsza kuchnia przypadła nam do gustu. Za dwa tygodnie w środę ocenimy Moje miasto w Gdyni - byliśmy już tam.



W dolnym Wrzeszczu, na lubianej ul. Wajdeloty pod numerem 21 zobacz na mapie Gdańska, mieści się kameralne Motto Bistro Cafe. To naprawdę niewielki lokal, ale z przemyślanym, schludnym wystrojem. Co ważne, nieprzeładowany bibelotami, w stonowanej szarej kolorystyce. Jest tu długie pluszowe siedzisko, a nad jasnymi drewnianymi stołami wiszą metalowe lampy. Jedną ze ścian pokrywają odsłonięte cegły, które ocieplają szare wnętrze, a na drugiej ścianie wiszą w różnej wielkości ramach sentencje w języku polskim i angielskim.


  • Motto Bistro Cafe we Wrzeszczu.
  • Motto Bistro Cafe we Wrzeszczu.
  • Motto Bistro Cafe we Wrzeszczu.
  • Motto Bistro Cafe we Wrzeszczu.
Do Motto Bistro wybieram się w środku tygodnia w porze lunchu wraz z zapracowaną i dość wybredną koleżanką. W karcie znajdujemy przede wszystkim proste dania lunchowe, a dodatkowo w weekendy śniadania.

Po krótkiej rozmowie z kompetentną i przemiłą obsługą zamawiamy:

- brioszkę na ciepło z jajkiem sadzonym i pieczarkami (15 zł);
- krem z białych warzyw (12 zł);
- burgera barbecue (19 zł);
- burgera mango (21 zł);
- na deser - tartę słony karmel (13 zł).

Do picia koleżanka zamawia herbatę z malinami, rozmarynem, grejpfrutem i pieprzem (12 zł) a ja kawę flat white, nad którą nie będę się rozwodzić, bo była poprawna, mocna i taka jak lubię. Natomiast herbata z aromatycznymi dodatkami była świetna i bardzo rozgrzewająca, co miało duże znaczenie w ten chłodny dzień.

Wszystkie recenzje w cyklu Jemy na mieście


Herbata z malinami, rozmarynem, grejpfrutem i pieprzem. Herbata z malinami, rozmarynem, grejpfrutem i pieprzem.
Jako pierwszy na nasz stół trafił krem z białych warzyw. Był bardzo delikatny, słodkawy, z mocno wyczuwalną nutą korzenia pietruszki. Nie zawładnął moimi kubkami smakowymi. Niestety nie był wystarczająco wyrazisty.

Krem z białych warzyw. Krem z białych warzyw.
Brioszka na ciepło z jajkami sadzonymi, podsmażonymi pieczarkami i cebulką okazała się całkiem sporą porcją. Jajka sadzone były idealnie usmażone z cudownie rozpływającym się żółtkiem, zaś lekko pikantne pieczarki z cebulką i chrupiąca brioszka stworzyły prostą, ale jakże smaczną kompozycję. Nawet kiełki dobrze się tu wpasowały. Zapewniam, że taką porcją można się najeść.

Jedzenie: imprezy kulinarne w Trójmieście


Brioszka na ciepło z jajkiem sadzonym i pieczarkami. Brioszka na ciepło z jajkiem sadzonym i pieczarkami.
Jeśli chodzi o burgery, to na uwagę zasługuje ich głównych składnik, czyli wolno pieczona, aromatyczna wołowina. Mięso wręcz rozpływa się w ustach, jest kapitalnie przyprawione z nieznacznie wyczuwalną nutą kminu rzymskiego oraz delikatną słodyczą i ostrością. Nie ocieka tłuszczem, a mimo to jest bardzo soczyste.

Burger barbecue. Burger barbecue.
Do tego różne dodatki. W burgerze barbecue kiszony ogórek i cebula oraz sos BBQ i świeża chrupiąca sałata, czyli klasycznie. Kwaśny ogórek, ostra cebula i słodki sos dobrze komponują się z wołowiną, podkreślając jej delikatność.


Burger mango. Burger mango.
W burgerze mango dodatkiem, który bardzo przypadł mi do gustu, była poszatkowana czerwona kapusta, która o dziwo, dobrze współgrała z sosem mango i czerwoną cebulą. Natomiast wyrzuciłabym z tej kompozycji kiszonego ogórka. Wszystko "ukryte" było w dobrze wypieczonej, chrupiącej bułce maślanej.

Tarta słony karmel. Tarta słony karmel.
Tarta słony karmel rozłożyła mnie na łopatki. Ależ to było dobre! Spód z fantastycznego kruchego ciasta, wnętrze wypełnione serkiem mascarpone z bitą śmietaną, aksamitne, o słodko-słonawym smaku. Na wierzchu porcja prażonych orzeszków ziemnych. Fenomenalne ciacho.

Wyszłyśmy z Motto Bistro najedzone i zadowolone. Co prawda nie znajdziemy tu wyszukanej kuchni czy wymyślnych potraw, ale proste, smaczne dania ze świeżymi składnikami, co wielu, także ja, uzna za ogromną zaletę. To miejsce jest całkiem "zwyczajne", co wyróżnia je na tle wszystkich hipsterskich kafejek i barów znajdujących się w sąsiedztwie i moim zdaniem ma to swój urok. Zmęczonych wymyślnymi hamburgerami w puchatych bułach zapraszam do Motto Bistro. W kategorii bistro lunchowego stawiam mocną czwórkę.

4.0/6   Ocena autora
+ Oceń

O autorze

autor

Agnieszka Haponiuk - Długo była związana z trójmiejskimi mediami. Od kilku lat gotuje, stylizuje, fotografuje i pisze o jedzeniu. Uwielbia odtwarzać smaki z dalekich podróży, starych książek kucharskich oraz odwiedzanych restauracji. Prowadzi blog Smakiem na pokuszenie.

Miejsca

Opinie (95) ponad 20 zablokowanych

  • Osobiscie polecam :) (2)

    Motto fajnie wkomponowało się w odnowioną ul.Wajdeloty.
    Smaczne , swieże posiłki , duży wybór herbat i piw :)
    Fajne miejsce na posiłek , na spotkanie towarzyskie oraz biznesowe .
    Bardzo się cieszę ,że mam takie MOTTO w Gdansku - Wrzeszczu :)

    • 13 14

    • jolanta sr*nta

      • 0 0

    • Tam jest okroooooopnie

      • 5 5

  • (9)

    Brioszki? na kolację? ty chyba masz coś z głową?

    • 43 7

    • (2)

      z d**ą! :D

      • 13 0

      • Co z tą pupa?

        " Z d*pą to zawsze miałaś, wściekliznę macicy masz bez przerwy"!

        • 1 0

      • weź się tato...

        • 13 0

    • Pasek ci się ciągnie. :) (1)

      • 5 0

      • taaa... ciągnie..

        • 5 0

    • Mamusia ci kupiła

      • 2 0

    • A oświecisz, dlaczego nie? :/ (2)

      • 1 10

      • obejrzyj dzień świra i wróć tutaj :)

        • 8 0

      • obejrzyj film to się dowiesz

        • 7 0

  • troszkę drogo jak na śniadanie

    lubię jeść na mieście, ale wydać 100 zł na dwie osoby na śniadanie, to troszek jakby luksusowo.

    • 3 3

  • "z mocno wyczuwalną nutą korzenia pietruszki"

    "Niestety nie był wystarczająco wyrazisty"

    • 7 0

  • Najlepsze burgery z szarpaniną w Gdańsku.

    Mięsko rozpływa się w ustach, bułki świeżutkie i delikatne. Wpadam regularnie jak tylko jestem we Wrzeszczu.

    • 3 3

  • Najgorsze miejsce w Gdańsku (2)

    Niestety chyba lokal spodziewał się wizyty, bo po zobaczeniu zdjęć jak wyglądały posiłki zamówione przez autorkę wybuchłam gromkim śmiechem. To jest absolutnie najgorsze tego typu miejsce w Gdańsku, feralnego dnia kiedy odwiedziłam to miejsce na niemal każde moje zamówienie usłyszałam "nie ma" (jakieś 70% karty), biała kawa w naparstku i niemal bez mleka, brioszka na starej (!) bułce z toną mocno smażonych pieczarek, smażona cebula krojona w ćwiartki, także wątpliwej świeżości. Wszystko zasypane górą nadpsutych kiełek, o jajku czy szczypiorku jak na zdjęciu nie było mowy. Ogromny talerz za to obficie przyozdobiony pieprzem wzorem kulinarnych show w TV. Kabaret. A czas oczekiwania na takie cudo to 40 min przy niemal pustym lokalu. O wystroju i mottach w stylu piwko z sokiem nie wspomnę. Omijajcie szerokim łukiem.

    • 17 3

    • Straszny ból tyłka ciekawe czy konkurencja czy zwykły hejter.

      • 3 1

    • W recenzji sprzed dwóch tygodni napisali, że kolejna recenzja będzie z Motto i dodali "niedługo tam będziemy". Po paru godzinach zreflektowali się i zmienili wpis na "już tam byliśmy". Tak więc wicie, rozumicie...

      • 3 2

  • Otwarcie od 11

    Do niedawna to był jedyny lokal na Wajdeloty, gdzie można było zjeść śniadanie o 10.00
    Niestety jak wszyscy zaczęli otwierać od 11 i już tam nie chodzimy... A szkoda bo brioszka pyszna była...

    • 3 0

  • Jedzenie mają spoko, a zwłaszcza śniadania. (5)

    Najfajniejsze jest to, że to jest miejsce bez zadęcia, można przyjść i spokojnie posiedzieć przy herbacie.

    • 39 6

    • burger - dobry zawsze i wszędzie

      • 1 0

    • Kiedyś wpadłem tam na śniadanie (2)

      Poprosiłem dziewczynę z obsługi żeby powiedziała coś o omlecie który mają w menu. Powiedziała, że nic mi nie powie bo ona nie lubi jajek.
      Ustawiła mi cały dzień :)
      Żeby nie było, nie mam pretensji, lubię tą knajpkę.

      • 12 1

      • a nasłać na nich tą "Geslerową" ☠ !!!

        :))))))))))

        • 2 2

      • klasyczna, polska obsługa

        nie wiadomo czy się śmiać czy płakać

        • 5 2

    • i popatrzeć na chłopców w rękach.

      • 0 10

  • Hmmm

    A gdzie podanie ceny za danie ????

    • 3 1

  • (3)

    15zl za dwa jajka, niezle.

    • 9 9

    • idź do okulisty jak widzisz tam tylko 2 jajka (2)

      • 3 5

      • (1)

        Ok do tego dwie połówki bułki jakieś kiełki i trochę pestek slonecznika, całość wyceniam na 3 zł. Najlepsze to krem z warzyw za 12 zł , burger wielkości pięści 19zł buahaha. Za pół roku ta knajpa zniknie.

        • 5 1

        • ta knajpka istniej już kilka lat i ma się dobrze

          • 1 6

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek!

degustacja

Bufet Włoski w Sheraton Sopot

240 zł
muzyka na żywo, degustacja

Happy Hour z Winem Domu Co Sobota!

degustacja

Najczęściej czytane