• Kino
  • Mapa
  • Ogłoszenia
  • Forum
  • Komunikacja
  • Raport

Jemy na mieście: Motto Bistro - smaczna prosta kuchnia

Agnieszka Haponiuk
30 stycznia 2019 (artykuł sprzed 5 lat) 
Motto Bistro wyróżnia się na tle knajpek i restauracji na ul. Wajdeloty. Czym? O tym poniżej. Na zdjęciu: brioszka na ciepło z jajkami sadzonymi, pieczarkami i cebulką. Motto Bistro wyróżnia się na tle knajpek i restauracji na ul. Wajdeloty. Czym? O tym poniżej. Na zdjęciu: brioszka na ciepło z jajkami sadzonymi, pieczarkami i cebulką.

Jemy na mieście to cykl artykułów, w których opisujemy trójmiejskie restauracje. Testowane dania zamawiamy na własny koszt i nie zapowiadamy naszej wizyty. Piszemy szczerze, lekko i unikając nadmiernej pretensjonalności. Dziś recenzujemy Motto Bistro Cafe we Wrzeszczu. W poprzednim odcinku byliśmy na Ram Ram Ji w Gdyni i tamtejsza kuchnia przypadła nam do gustu. Za dwa tygodnie w środę ocenimy Moje miasto w Gdyni - byliśmy już tam.



W dolnym Wrzeszczu, na lubianej ul. Wajdeloty pod numerem 21 zobacz na mapie Gdańska, mieści się kameralne Motto Bistro Cafe. To naprawdę niewielki lokal, ale z przemyślanym, schludnym wystrojem. Co ważne, nieprzeładowany bibelotami, w stonowanej szarej kolorystyce. Jest tu długie pluszowe siedzisko, a nad jasnymi drewnianymi stołami wiszą metalowe lampy. Jedną ze ścian pokrywają odsłonięte cegły, które ocieplają szare wnętrze, a na drugiej ścianie wiszą w różnej wielkości ramach sentencje w języku polskim i angielskim.


  • Motto Bistro Cafe we Wrzeszczu.
  • Motto Bistro Cafe we Wrzeszczu.
  • Motto Bistro Cafe we Wrzeszczu.
  • Motto Bistro Cafe we Wrzeszczu.
Do Motto Bistro wybieram się w środku tygodnia w porze lunchu wraz z zapracowaną i dość wybredną koleżanką. W karcie znajdujemy przede wszystkim proste dania lunchowe, a dodatkowo w weekendy śniadania.

Po krótkiej rozmowie z kompetentną i przemiłą obsługą zamawiamy:

- brioszkę na ciepło z jajkiem sadzonym i pieczarkami (15 zł);
- krem z białych warzyw (12 zł);
- burgera barbecue (19 zł);
- burgera mango (21 zł);
- na deser - tartę słony karmel (13 zł).

Do picia koleżanka zamawia herbatę z malinami, rozmarynem, grejpfrutem i pieprzem (12 zł) a ja kawę flat white, nad którą nie będę się rozwodzić, bo była poprawna, mocna i taka jak lubię. Natomiast herbata z aromatycznymi dodatkami była świetna i bardzo rozgrzewająca, co miało duże znaczenie w ten chłodny dzień.

Wszystkie recenzje w cyklu Jemy na mieście


Herbata z malinami, rozmarynem, grejpfrutem i pieprzem. Herbata z malinami, rozmarynem, grejpfrutem i pieprzem.
Jako pierwszy na nasz stół trafił krem z białych warzyw. Był bardzo delikatny, słodkawy, z mocno wyczuwalną nutą korzenia pietruszki. Nie zawładnął moimi kubkami smakowymi. Niestety nie był wystarczająco wyrazisty.

Krem z białych warzyw. Krem z białych warzyw.
Brioszka na ciepło z jajkami sadzonymi, podsmażonymi pieczarkami i cebulką okazała się całkiem sporą porcją. Jajka sadzone były idealnie usmażone z cudownie rozpływającym się żółtkiem, zaś lekko pikantne pieczarki z cebulką i chrupiąca brioszka stworzyły prostą, ale jakże smaczną kompozycję. Nawet kiełki dobrze się tu wpasowały. Zapewniam, że taką porcją można się najeść.

Jedzenie: imprezy kulinarne w Trójmieście


Brioszka na ciepło z jajkiem sadzonym i pieczarkami. Brioszka na ciepło z jajkiem sadzonym i pieczarkami.
Jeśli chodzi o burgery, to na uwagę zasługuje ich głównych składnik, czyli wolno pieczona, aromatyczna wołowina. Mięso wręcz rozpływa się w ustach, jest kapitalnie przyprawione z nieznacznie wyczuwalną nutą kminu rzymskiego oraz delikatną słodyczą i ostrością. Nie ocieka tłuszczem, a mimo to jest bardzo soczyste.

Burger barbecue. Burger barbecue.
Do tego różne dodatki. W burgerze barbecue kiszony ogórek i cebula oraz sos BBQ i świeża chrupiąca sałata, czyli klasycznie. Kwaśny ogórek, ostra cebula i słodki sos dobrze komponują się z wołowiną, podkreślając jej delikatność.


Burger mango. Burger mango.
W burgerze mango dodatkiem, który bardzo przypadł mi do gustu, była poszatkowana czerwona kapusta, która o dziwo, dobrze współgrała z sosem mango i czerwoną cebulą. Natomiast wyrzuciłabym z tej kompozycji kiszonego ogórka. Wszystko "ukryte" było w dobrze wypieczonej, chrupiącej bułce maślanej.

Tarta słony karmel. Tarta słony karmel.
Tarta słony karmel rozłożyła mnie na łopatki. Ależ to było dobre! Spód z fantastycznego kruchego ciasta, wnętrze wypełnione serkiem mascarpone z bitą śmietaną, aksamitne, o słodko-słonawym smaku. Na wierzchu porcja prażonych orzeszków ziemnych. Fenomenalne ciacho.

Wyszłyśmy z Motto Bistro najedzone i zadowolone. Co prawda nie znajdziemy tu wyszukanej kuchni czy wymyślnych potraw, ale proste, smaczne dania ze świeżymi składnikami, co wielu, także ja, uzna za ogromną zaletę. To miejsce jest całkiem "zwyczajne", co wyróżnia je na tle wszystkich hipsterskich kafejek i barów znajdujących się w sąsiedztwie i moim zdaniem ma to swój urok. Zmęczonych wymyślnymi hamburgerami w puchatych bułach zapraszam do Motto Bistro. W kategorii bistro lunchowego stawiam mocną czwórkę.

4.0/6   Ocena autora
+ Oceń

O autorze

autor

Agnieszka Haponiuk - Długo była związana z trójmiejskimi mediami. Od kilku lat gotuje, stylizuje, fotografuje i pisze o jedzeniu. Uwielbia odtwarzać smaki z dalekich podróży, starych książek kucharskich oraz odwiedzanych restauracji. Prowadzi blog Smakiem na pokuszenie.

Miejsca

Opinie (95) ponad 20 zablokowanych

  • (1)

    To jakieś żarty... Ale brodacze w musztardowych rurkach będą zachwyceni.

    • 14 2

    • A ty biedactwo masz jeszcze mleko pod nosem?

      • 1 6

  • dawno nie widziałem takich małych burgerow. zmieści się dziennikarce na jednej dłoni. (4)

    Herbata oczywiście w niby słoiku.

    • 32 21

    • Dzabnie ta herbata jest w kuflu. (2)

      Pewnie jakby była w szklance to napisałbyś, że nigdy nie widziałeś tak małej herbaty.

      • 9 8

      • herbata w kuflu ... zupa w słoiku ... danie na szufli podane (1)

        jakie to orginalne no brawo

        • 13 5

        • Howk

          Jesteś nowym trollem ?

          • 1 3

    • i dobrze, że Autorka uzywa nieustająco zoom w swoim aparacie

      inaczej nikt by nie dostrzegł ... tego co tam podają :)))

      • 7 6

  • Kawa flat White (13)

    To jak whisky z cola. Można tak pić tylko po co o tym wspominać. To zabijanie smaku napoju podstawowego wtórnym składnikiem.

    • 50 36

    • Krzycz Trybson! (3)

      Whisky typu blend sa przeznaczone do picia z cola. Na czysto pije sie single-malty. I z kawa jest tak samo, nie ma nic zlego w zalaniu kawy z ekspresu cisnieniowego dodatkowymi skladnikami jak mleko czy syrop. Natomiast kawy typu speciality, z odpowiednich ziaren, parzone w dripperach, chemexach, syfonach czy aeropresach pije sie "na czysto".

      • 20 5

      • Siostro

        Pacjent majaczy

        • 0 6

      • (1)

        ty tu racjonalizujesz, a gust już gdzieś poszedł

        • 1 2

        • Rozwin swoja wypowiedz...

          • 1 1

    • Każdy pije jak lubi (2)

      Ból D zostaw dla siebie

      • 17 2

      • Inna opinie najłatwiej nazwać jestem, albo bólem d*py (1)

        • 3 3

        • kwik cebuli która nie wychodzi z domu nie jest opinią

          • 4 5

    • Albo jak chleb z masłem (1)

      po co psuć smak pysznego chleba dodatkami, ja jestem koneserem i jem suchy

      • 33 6

      • idealnie XD

        • 9 1

    • (3)

      Ja whisky zawsze piję zmieszane z sokiem z kiszonej kapusty, pycha.

      • 37 1

      • do tego albo dobrze wypocona czapeczka i aromatyczny wdech badz kiszone ogorasy jako danie glowne :)

        • 2 1

      • Polish Mohito? (1)

        • 21 2

        • to akuratn grappa z kwasem z ogóra

          • 8 2

  • 40 za za lunch a potem jest jeszcze obiad I kolacja wiem że z dniòwki na to nie zarobię a szkoda

    może tax free chociaż wezmę

    • 6 6

  • podobno aż z dalekiej Warszawy

    Broszka przyjeżdża tam na brioszkę

    • 1 5

  • Tak jak nie bardzo lubie

    Wszystkich tych knajpek na jedno kopyto ostatnio tak przyznam szczerze ze ciastko z lodami mieli pyszne whu. Serio. Jesli chcecie wciamkać dobrze deser i napic sie kawy to polecam.

    • 6 2

  • to chyba odwiedziłam inne motto (2)

    Kilka razy dawałam szansę temu miejscu, bo jest w miarę blisko mojego domu i nie ma w nim tłoku, tak jak w innych lokalach na Wajdeloty. Niestety, jedzenie jest tam bardzo, bardzo słabe. Dania totalnie bez smaku, ciasta z zakalcem albo ususzone od stania w gablotce. Kawa ohydna (serio, raz się skusiłam i tego nie dało się wypić). Do tego koszmarnie niewygodne kanapy i pretensjonalne hasełka na ścianie. W sumie, to wyjaśnia, dlaczego nigdy nie ma tam tłoku.

    • 27 6

    • Gdybyś miała pojęcie o kawie to wiedziałabyś, że serwują jedną z lepszych w Trójmieście. (1)

      No ale czego oczekiwać po osobie która pewnie pije głównie kawę z automatu na dworcu.

      Czepiać się kawy w Motto to trzeba mieć naprawdę szambo w głowie.

      • 3 21

      • A nie można napisać kulturalnie

        i bez manipulacji? Bez wyzwisk? że Tobie smakuje, bo zazwyczaj piłeś tam dobrą kawę i uważasz się za znawcę? LOL Może barmanka była nieprzyuczona, może ekspres nawalił? Ale nie, Ty wiesz, że ktoś ma "szambo w głowie".

        • 16 6

  • dobre, ale tylko 4/6

    Najedzone, zadowolone, tarta rozkłada na łopatki, a ocena to zaledwie 4.
    Co musi się wydarzyć, żeby była lepsza ?

    Druga sprawa, to zapowiedź artykułu "prosta kuchnia tez może być smaczna".
    Poważnie ??? Dobrze wiedzieć !!!!
    Po latach jedzenia prostej domowej kuchni nareszcie mogę odetchnąć z ulgą.
    Przekażę mamie i babci żeby się nie martwiły, ekspert orzekł że ich kuchnia też może być smaczna.
    Kamień spadnie im z serca.

    • 38 3

  • Motto: Miejsce kobiety jest w kuchni! (3)

    Już mi się podoba ta knajpa.

    • 25 14

    • Gdzie pije wino i przygląda się jak mężczyzna gotuje. (1)

      To jest niżej napisane.

      • 7 4

      • Dooobre!

        Układ jak u mnie, z tym że ja wówczas zwykle popijam piwo, albo też wino :)

        • 0 3

    • Radzę tam pójść i przeczytać co jest napisane poniżej malutkimi literami, zdziwisz się ;-)

      • 9 0

  • codzienny lunch to ok 40 zł za osobę. (12)

    jest odpowiedź dlaczego rodziny w większości jedzą w domu.

    • 63 6

    • (7)

      wez sie za prace albo idz do baru mlecznego

      • 3 11

      • (6)

        Ja zarabiam sporo, ale dać się tak dymać to może tylko jakiś de.il. Jest wiele knajp nawet różnych kuchni świata gdzie jest smacznie, do 30 zł. W barze mlecznym również dobre jedzenie, do 15 zł obiad jak marzenie, a Ty się frajeruj.

        • 11 8

        • (3)

          Możesz sobie zjeść nawet za 5 zł parówkę z budy sknero

          • 5 7

          • (2)

            Oczywiście, że mogę. Chyba z tej knajpy piszecie bo widzę ból d... :-)

            • 6 6

            • Myślisz, że w jakiejś knajpie ktoś się przejmuję kimś kogo nawet nie stać żeby tam zjeść? (1)

              Myślisz, że w jakimś salonie samochodowym sprzedawcy nie śpią po nocach, bo stać ciebie tylko na 15 letnią Fabię?

              Myślisz, że w jakimś sklepie w galerii handlowej ktoś myśli o tobie, bo wolisz ubierać się w lumpeksach?

              • 8 8

              • dokładnie, trafiony zatopiony

                • 3 6

        • no właśnie a jakbyś przeczytał artykuł to tam są ceny podane (1)

          i możesz tam zjeść do 20 zł

          • 7 6

          • Zjeść, a się najeść to znacząca różnica.

            • 9 5

    • (2)

      Panie za 40 zł to ja mam ponad 8kg parówek i cała rodzina ma porządny obiad przez tydzień.

      • 9 8

      • albo 20 kg ziemniaków z promocji które jesz z obierkami

        dla oszczędności

        • 10 3

      • I porządnego raka za kolejne kilkaset tygodni

        • 10 5

    • Czyli 1200

      Za miesiąc stołowania się lanczowego. Za tą cenę dostajemy poza jedzeniem ścianę z cegły, która ociepla wnętrze i brak zadecia.

      • 16 8

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Wydarzenia

Bufet Włoski w Sheraton Sopot

240 zł
muzyka na żywo, degustacja

Happy Hours z Aperol Spritz Wieczory Włoskich Smaków w Każdy Piątek!

degustacja

Happy Hour z Winem Domu Co Sobota!

degustacja

Najczęściej czytane