Kulinaria Recenzje kulinarne

Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Jemy na mieście: Pelican pozytywnie zaskoczył

Agnieszka Haponiuk

12 kwietnia 2017 (artykuł sprzed 7 lat)

Opinie (77)

Wyszliśmy z Pelicana najedzeni i zadowoleni. Koleżanka trochę marudziła, że za dużo mięsa, że warzywa najlepsze. Moim zdaniem wszystkie dania były nieszablonowe i ładnie podane. Na zdjęciu: tatar z łososia z miodowo-sojowym dressingiem, imbirem i puree z mango.

Jemy na mieście to nowy cykl artykułów, w których opisujemy trójmiejskie restauracje. Testowane dania zamawiamy na własny koszt i nie zapowiadamy naszej wizyty. Piszemy szczerze, lekko i unikając nadmiernej pretensjonalności. Dziś recenzujemy restaurację Pelican w Sopocie. W poprzednim odcinku byliśmy w Correze w Gdańsku, a za dwa tygodnie w środę ocenimy restaurację Sempre w Gdyni - byliśmy już tam.

Pelican to nowa odsłona dawnej restauracji Gianni. Mieści się w samym turystycznym centrum Sopotu, a dokładnie w Centrum Haffnera przy ul. Bohaterów Monte Cassino 63. Zanim się tam wybrałam, przejrzałam kartę w wersji elektronicznej i złapałam się za głowę, gdyż było tam wszystko: tapasy, pizza, ryby, dania z grilla, makarony - od Sasa do lasa... Przyznaję, że byłam zdumiona i stwierdziłam, że to kolejny lokal z kuchnią pod turystów, a ci kochają kuchnię włoską, zwłaszcza pizzę. Z takim nastawieniem zawitałam tam z koleżanką Moniką i kolegą Pawłem, a wyszłam... zaskoczona.

Wnętrze lokalu jest przyjemne, przestronne, a wielkie na całą ścianę lustro tylko to wrażenie potęguje. Przy ścianie stoi długa kanapa z lazurowymi poduszkami, na ścianach zamontowano białe kafelki, co mojej koleżance skojarzyło się ze sklepem mięsnym. Ja uważam, że to całkiem fajny i mody trend. Natomiast nie przemawia do mnie to, co zrobiono z sufitem, choć wiem, że wiele lokali się na to decyduje, czyli odsłania wszystkie rury. To już staje się nudne, ale cóż, widocznie moda na to jeszcze potrwa. Na stołach stały ładne kwiaty, niestety o zbyt intensywnym zapachu, co mi trochę przeszkadzało i powodowało ból głowy. Za to na pochwałę zasługuje ciekawe oświetlenie, które ładnie się prezentuje i tworzy miły klimat.

Naszą ucztę zaczęliśmy od tapasów - zamówiliśmy je bez długiego zastanawiania się.
Wybraliśmy najciekawsze naszym zdaniem pozycje z karty, czyli:

- zupę rybną 250 ml (20 zł);
- pierożki z pikantną wołowiną i jogurtowym curry (15 zł);
- kalmary z grilla z chrupiącą cieciorką, pieczonym burakiem, klementynką i cytryną (20 zł);
- tatar z łososia z miodowo-sojowym dressingiem, imbirem i puree z mango (25 zł).

Zupę rybną podano nam w uroczym, małym garnuszku. Zupa była dobra, klasyczna w smaku, bez udziwnień, a do tego dużo różnych kawałków ryb i owoców morza, dzięki czemu nieco przypominała francuską bouillabaisse.

Pierożki z wołowiną to pyszne chrupiące trójkąciki z doskonałym farszem i cieniutkim ciastem. Ze słodkawym sosem curry były genialne i zniknęły z talerza w okamgnieniu. W karcie jest napisane, że pierożki są trzy, a tymczasem naliczyliśmy ich aż pięć.

Kalmary były mięciutkie i rozpływały się w ustach, a kompozycja dodatków absolutnie fantastyczna. Cieciorka chrupiąca jak orzeszki, słodki burak i kwaskowata mandarynka - świetne. Okrzyknęliśmy kalmary z grilla przebojem przystawkowym numer 1.

Jeśli chodzi o tatar, to mi smakował - był niezwykle delikatny, z ledwo wyczuwalną nutą mango. Ale nie wyczuliśmy dressingu w tatarze i nie wiedzieliśmy, czy nam go nie podano (tak jak zapomniano nam nalać wody do herbaty), czy też go przeoczyliśmy. W każdym razie bez dressingu miodowo-sojowego i imbiru tatar wydał mi się nieco mdły, za mało oryginalny, ale nie najgorszy.

Po skosztowaniu tapasów moje pierwotne, niezbyt przychylne nastawienie zmieniło się o 180 stopni. Pelicanowe tapasy dostarczyły nam świetnych wrażeń smakowych.

Przyszedł czas na dania główne i mięso z grilla. Wzięliśmy:

- pierś z kurczaka z kostką (28 zł);
- żeberka z grilla - porcja o wadze 450 g (42 zł).

Kurczak jak kurczak, pierś nie jest moim ulubionym kawałkiem mięsa. Ta jednak była soczysta, nienaganna, ale cały smak zrobiły dodatki: aksamitne, słodziutkie puree z marchewki, a do tego wspaniały karmelizowany pasternak - po prostu boski smak, czy też anielski, jak stwierdziła koleżanka. A kruszone ziemniaki z brązowym masłem i szczypiorkiem to nic innego jak podsmażane, uprzednio ugotowane kartofelki. Pyszne. W końcu coś innego niż powszechne smażone kartoflane łódeczki czy nieśmiertelne puree. Super pomysł z tymi ziemniakami. Uwielbiamy takie. W starciu mięso kontra warzywa wygrały warzywa.

Żeberka zostały podane na wielkiej desce z kamiennym wkładem, na której znalazły się też grillowane warzywa - papryka, cukinia, pieczarki, cebula oraz małe garnuszki z sosami: aioli i pieprzowym, a także miseczka tych pysznych kruszonych ziemniaków. To były najlepsze żeberka z grilla, jakie jadłam.

Po pierwsze dobrze wypieczone, miękkie, z fajną nutką charakterystycznego grillowego posmaku i przypieczoną skórką. Nie były ani za tłuste, ani za chude i nie za suche, a podane z najlepszym na świecie aioli, smakowały nieprzeciętnie. Sos aioli, zwany często "masłem Prowansji", to podstawa kuchni śródziemnomorskiej. Był wyborny, urzekł mnie smakiem, zapachem i zniewolił cudownie kremową konsystencją. Natomiast sos pieprzowy też nie był najgorszy, ale w kategorii sosów zwycięzca jest tylko jeden - aioli!

Żeberka z grilla - porcja o wadze 450 g.

Naszą ucztę zwieńczyliśmy bezą z kremem chantilly i truskawką (16 zł). Beza była krucha z zewnątrz, ciągnąca w środku, czyli taka, jak powinna być, do tego krem, który jest francuską odmianą bitej śmietany (w przepisie istotne są dodatki, takie jak wanilia i odpowiednie proporcje słodkiej śmietanki i cukru pudru). Bardzo słodki deser, doskonale komponował się z czarną kawą.

Wyszliśmy z Pelicana najedzeni i rozpływaliśmy się w pochwałach nad potrawami. Koleżanka trochę marudziła, że za dużo mięsa, że warzywa najlepsze. Moim zdaniem wszystkie dania były nieszablonowe i ładnie podane, ale bez udziwnień i kwiatków.

Nie wiem tylko, po co tam pizza, bo uważam, że od serwowania tejże są pizzerie, najlepiej z kamiennym piecem. A makarony... Cóż, może turyści się skuszą, ale zaraz obok jest włoska restauracja z ogromnym wyborem past, więc też bym wykreśliła z karty. Ja na pewno wrócę do Pelicana na tapasy i mięso z grilla. A obsłudze wybaczam małe potknięcia - brak wody do herbaty i dressingu do tatara, bo smak potraw nam to wynagrodził.

O autorze

Agnieszka Haponiuk - Długo była związana z trójmiejskimi mediami. Od kilku lat gotuje, stylizuje, fotografuje i pisze o jedzeniu. Uwielbia odtwarzać smaki z dalekich podróży, starych książek kucharskich oraz odwiedzanych restauracji. Prowadzi blog Smakiem na pokuszenie.

Miejsca

PÉLICAN Sopot, Bohaterów Monte Cassino 63
5.4 Restauracje

Opinie (77) 9 zablokowanych

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-04-12 18:25

ale ceny!!! (1)

Co za zdzierstwo!

z Osowej
7 lat
- 5 2
Twoja opinia

Zmień treść

Co za zdzierstwo!
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-04-14 13:30
  
  zawsze masz wybór
  
  ach Biedronka
  
  7 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  ach Biedronka
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-04-12 18:39

(2)

Jemy chyba w miescie,a nie miescie

Gosc2016
7 lat
- 2 3
Twoja opinia

Zmień treść

Jemy chyba w miescie,a nie miescie
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-04-12 19:52
  
  (1)
  
  "Mieszkamy w mieście (takim czy innym), ale spotykamy się na mieście, czyli poza domem." ze słownika PWN. Jak mieszkasz w mieście to ciężko byłoby jeść poza nim, chyba, że wyjedziesz.....A "na mieście"="nie w domu". Miastowi rozumieją;)
  
  as
  7 lat
  - 4 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  "Mieszkamy w mieście (takim czy innym), ale spotykamy się na mieście, czyli poza domem." ze słownika PWN. Jak mieszkasz w mieście to ciężko byłoby jeść poza nim, chyba, że wyjedziesz.....A "na mieście"="nie w domu". Miastowi rozumieją;)
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2017-04-18 22:57
    
    co to są miastowi? bo to chyba termin ukuty przez wiochmenów, haha:D
    
    7 lat
    
    0 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    co to są miastowi? bo to chyba termin ukuty przez wiochmenów, haha:D
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-04-12 19:09

Tatar (1)

Ten tatar jak w barze mlecznym wyglada

Elwira69
7 lat
- 1 2
Twoja opinia

Zmień treść

Ten tatar jak w barze mlecznym wyglada
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-04-14 13:30
  
  trudno, żeby wyglądał inaczej
  
  7 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-04-13 08:34

Recenzja napisana językiem licealisty.. (1)

Bianka
7 lat
- 6 3
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-04-13 12:53
  
  Moze
  
  Powinna byc pisana jezykiem Mickiewicza? A moze jezykiem naukowym z duza iloscia obvyvh slow tak zeby przeciety czytelnik musial siegnac po slownik Kopalinskiego:)
  
  7 lat
  - 0 3
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Powinna byc pisana jezykiem Mickiewicza? A moze jezykiem naukowym z duza iloscia obvyvh slow tak zeby przeciety czytelnik musial siegnac po slownik Kopalinskiego:)
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-04-13 10:56

Pysznie i pięknie!

Natalia
7 lat
- 1 4
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-04-13 12:18

...

Jakies powyginane to zarcie, ale nie wiem, bo ja tam ze Slupska jestem.

Wit
7 lat
- 2 1
Twoja opinia

Zmień treść

Jakies powyginane to zarcie, ale nie wiem, bo ja tam ze Slupska jestem.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-04-13 18:50

żeberka ze skórką? (1)

za może to był boczek?

rer
7 lat
- 1 1
Twoja opinia

Zmień treść

za może to był boczek?
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-04-14 13:32
  
  dobre oko ale tak, widać taka wersja
  
  po boczku masz żeberka, nie musisz ich odcinać,
  
  7 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  po boczku masz żeberka, nie musisz ich odcinać,
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-04-20 11:03

Brakuje mi testu smaku

Niestety smak pani Agnieszki nie chadza tymi samymi ścieżkami co mój.

Gdańszczanin
7 lat
- 2 0
Twoja opinia

Zmień treść

Niestety smak pani Agnieszki nie chadza tymi samymi ścieżkami co mój.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-04-25 14:39

swietnie tam jest! (1)

dla mnie to jest najlepsze miejsce na dziś w Sopocie. Ladnie, mega smacznie, ceny przyzwoite !

m.
6 lat
- 0 3
Twoja opinia

Zmień treść

dla mnie to jest najlepsze miejsce na dziś w Sopocie. Ladnie, mega smacznie, ceny przyzwoite !
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-08-16 17:50
  
  Tylko ładnie niestety...
  
  Niestety tylko ładnie, kuchnia bardzo słaba, żeby nie powiedzieć chwilami wręcz amatorska, obsługa kelnerek to jakieś kuriozum nieudacznictwa, pozostał tylko całkiem niezły wystrój wnętrza ale to niestety o wiele za mało na to by tam powrócić.
  
  Natalia
  6 lat
  - 1 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Niestety tylko ładnie, kuchnia bardzo słaba, żeby nie powiedzieć chwilami wręcz amatorska, obsługa kelnerek to jakieś kuriozum nieudacznictwa, pozostał tylko całkiem niezły wystrój wnętrza ale to niestety o wiele za mało na to by tam powrócić.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-05-01 13:26

Ojej jak to bolało (1)

Dramat
To był wymagający test tego miejsca.
Począwszy od absurdalnie nie miłej obsługi- skończywszy na tak
dramatycznym jedzeniu, ze chcę zapomnieć.
Miejsce do bani o tapasach nie maja pojęcia.
Odwiedziłam to miejsce po artykule na Trójmieście- no to teraz wiem, ze
są sponsorowane.

beata
6 lat
- 5 0
Twoja opinia

Zmień treść

Dramat To był wymagający test tego miejsca. Począwszy od absurdalnie nie miłej obsługi- skończywszy na tak dramatycznym jedzeniu, ze chcę zapomnieć. Miejsce do bani o tapasach nie maja pojęcia. Odwiedziłam to miejsce po artykule na Trójmieście- no to teraz wiem, ze są sponsorowane.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-05-07 16:08
  
  18zl za mały kawałek kociego sera z musem z dyni (wszytko podane na talerzyku wielkości podstawki do filiżanki herbaty) to duza przesada. Smak ok, ale nie powalił. Hummus smakował jak kupny -też kosztował 18 zł. A bruschetta..podpieczona grzanka (bez masła,oliwy,czegokolwiek..) a obok w miseczce pomidory z bazylia do samodzielnego nałożenia. Słabo.
  Cena 3 przystawek (którymi nie mozna się najeść) odpowiada cenie obiadu dla dwoch w innych miejscach. Nie kupuje tego miejsca.
  Zmiana nazwy i wystroju nie zmieniła miejsca.
  
  Zez
  6 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  18zl za mały kawałek kociego sera z musem z dyni (wszytko podane na talerzyku wielkości podstawki do filiżanki herbaty) to duza przesada. Smak ok, ale nie powalił. Hummus smakował jak kupny -też kosztował 18 zł. A bruschetta..podpieczona grzanka (bez masła,oliwy,czegokolwiek..) a obok w miseczce pomidory z bazylia do samodzielnego nałożenia. Słabo. Cena 3 przystawek (którymi nie mozna się najeść) odpowiada cenie obiadu dla dwoch w innych miejscach. Nie kupuje tego miejsca. Zmiana nazwy i wystroju nie zmieniła miejsca.
  Regulamin dodawania opinii