Jemy na mieście to nowy cykl artykułów, w których opisujemy trójmiejskie restauracje. Testowane dania zamawiamy na własny koszt i nie zapowiadamy naszej wizyty. Piszemy szczerze, lekko i unikając nadmiernej pretensjonalności. Dziś recenzujemy restaurację Żabusia w Gdańsku. W poprzednim odcinku byliśmy w Ceskym Filmie w Sopocie, a za dwa tygodnie w środę ocenimy Restaurację Unicorn - byliśmy już tam.
Agnieszka Haponiuk - Długo była związana z trójmiejskimi mediami. Od kilku lat gotuje, stylizuje, fotografuje i pisze o jedzeniu. Uwielbia odtwarzać smaki z dalekich podróży, starych książek kucharskich oraz odwiedzanych restauracji. Prowadzi blog Smakiem na pokuszenie.
2017-02-15 08:18
A czy kelner de'Odor nadal beiga po sali?
2017-02-15 08:33
Dobry sposób na darmową wyżerkę co tydzien, bo nie wierze w to że te felietony sa na własny koszt
2017-02-15 08:41
...a mało to ludzi teraz foty żarcia na FB czy na blogi wrzuca? Zobaczyli, że ktoś robi zdjęcia - i co? Zaproponowali darmoszkę? Taaaa... Bzdury piszesz, kolego ;-)
2017-02-15 08:55
ale polędwiczka sous vide to już mocna przeginka.
Sous vide sprawdza się najlepiej właśnie na gorszych elementach mięsa lub trudniejszych w utrzymaniu pewnego reżimu.
W przypadku polędwiczek ta technika niczego nie wskóra więcej, wobec kawałka mięsa które wymaga bardzo krótkotrwałej obróbki cieplnej.
Tu jak na dłoni widać ewidentny przesyt formy nad treścią i tyle.
2017-02-15 09:24
2017-02-15 09:55
Pan to chyba Gęśslerową cytuje?
2017-02-15 09:23
Na początek zamówić coś najtańszego z karty żeby za dużo nie stracić i następnie zacząć szaleć lustrzanką przy stole. Następne zamówienia będą wyglądały i smakowały jak do testu konsumenckiego.
2017-02-15 09:29
Zabusia troche przegina z cenami , hello to nie Sopot! A kelner ten na zdjęciu to jakby ciągle na kacu był, zenada!
2017-02-23 00:05
Jeszcze nie widzialas-widziales kelnera na kacu rozruzniaj kelnera od podajacego do stolu! Hmm malo wiesz o serwisie a ty pobiegaj na Hipodromie.moze nabiezesz oglady co za bzdury piszesz powodzenia w dalszych krytykach.
2017-02-15 09:46
Muszę przynac, ze wygląd zewnętrzny tej restauracji i jej nazwa skutecznie mnie do tej pory zniechęcały do odwiedzenia.
Myslalam, ze można tam się spodziewać wyłącznie schabowego z ziemniakami. A tymczasem widać, że szef kuchni całkiem ambitny !
JEstem pozytywnie zaskoczona! FAjnie, że recenzujecie nie tylko nowe i modne restaruacje.
2017-02-15 10:55
jakiś lokal albo cóś
2017-02-15 11:05
Wazne że sie staraja
2017-02-15 11:27
Brownie to ciasto czekoladowe. Rozumiem ze Brownie z borowikami to ciasto czekoladowe z grzybami tam ? Brzmi ochydnie. Proszę nie podążać ślepo za modą.
2017-02-16 01:55
może pomylili brownie z hash browns?? :)
2017-03-06 13:23
tu trzeba spojrzeć trochę szerzej, brownie użyte jest jako określenie tekstury. brownie różni się od zwykłego ciasta czekoladowego tym, że jest bardzo wilgotne w środku (jak się wyjmuje z pieca to jest jeszcze płynne, w miarę stygnięcia lekko się ścina). brownie borowikowe jest określeniem ciastka na słono, które jest bardzo wilgotne i zapewne robione w podobny sposób jak wersja deseru tylko na słono ;)
2017-02-15 11:38
To jest bez sensu. pani Haponiuk degustowała te wszystkie potrawy jednego dnia? Rozróżniała smaki po którejś z rzędu potrawie ?
2017-02-16 19:42
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
