Jemy na mieście to cykl artykułów, w których opisujemy trójmiejskie restauracje. Testowane dania zamawiamy na własny koszt i nie zapowiadamy naszej wizyty. Piszemy szczerze, lekko i unikając nadmiernej pretensjonalności. Dziś recenzujemy kaukaską restaurację Zurna w Oliwie. W poprzednim odcinku jedliśmy w Po prostu Bistro w Gdyni, które nas nie oczarowało. Za dwa tygodnie w środę ocenimy Kociołek Konesera w Gdyni - już tam byliśmy.
(w pawilonach po schodkach), które serwuje dania kuchni kaukaskiej. Jest to bardzo aromatyczna i różnorodna kuchnia, pełna ziół, ostrej papryki, kopru, a przede wszystkim kolendry. Najbardziej popularnymi warzywami, jakie stosuje się w kaukaskich daniach są ziemniaki, pomidory, papryka, bakłażan czy kapusta. W tej kuchni, szczególnie w Gruzji, nie brakuje dobrych serów. 
Kochasz jeść i gotować? Te kulinarne imprezy mogą cię zainteresować
Agnieszka Haponiuk - Długo była związana z trójmiejskimi mediami. Od kilku lat gotuje, stylizuje, fotografuje i pisze o jedzeniu. Uwielbia odtwarzać smaki z dalekich podróży, starych książek kucharskich oraz odwiedzanych restauracji. Prowadzi blog Smakiem na pokuszenie.
2018-12-05 09:08
Byłem raz i już na pewno nie wrócę, jedzenie kiepskiej jakości, ciasto na pierogach za twarde i za grube, farszu tyle co kot napłakał ciasto na chlebkach za tłuste waliło starym olejem, mógłbym wymieniać jeszcze długo braki i niedociągnięcia w jakości ale nie dobija się leżącego. Ogólnie słabo
2 z minusem i nie więcej a szkoda. Jak na taką jakość, wystrój miejsca to ceny wzięte lekko z kosmosu.
Szkoda
2 z - i koniec
2018-11-24 10:45
Byłam raz kilka miesięcy temu. Chinkali okropne - ciasto grube, twarde, rosołu w środku prawie brak (w 4 sztukach na 2 porcje), a na pytanie jak to jeść, pan podający danie odparł, że normalnie, czyli wiedział, że rosołu nie ma. Danie z bakłażanem (nazwy nie pamiętam) gorące z zewnątrz, w środku zimne (mikrofalówka nie rozgrzała). Kawa po "ichnemu" nie do wypicia i nie chodzi mi o sposób parzenia, ale o smak, a raczej gatunek kawy.
Nigdy więcej!
2018-12-05 08:02
Chinkali z Małej Syberii rządzą!
2018-11-22 06:52
Na zupę charczo akurat tylko jednego przepisu nie ma - co region to inna, można sobie poczytać - i ta z Zurny właśnie jest jedną z mocniejszych stron tego lokalu.
Za głośnej muzyki nie zauważyłam, a bywałam tam nie raz.
Szkoda, że wystrój się tam zmienił, teraz już wchodzi w minimalizm. Początkowy rozgardiasz tworzył super swojski klimat.
2018-11-23 10:14
Zgadzam się charczo w Zurnie jest bardzo dobre, jest to zupa którą można zrobić na wiele sposobów, a u nich jest naprawdę dobra. Jeśli chodzi o czeburieki, to nie powaliły. Któregoś dnia poświeciłem i podjechałem do Gdyni sprawdzić te z Małej Syberi, no i trzeba przyznać, że są przepyszne i duże, świetne ciasto, no i nie ociekają tłuszczem. Tylko podają na jednorazowych i warunki mocno spartańskie, ale warto spróbować. Jako, że przejechałem kawał drogi i trochę się ich naszukałem to wziąłem jeszcze pielmieni - fajne pikantne i duża porcja za 12zł, także chinkali spróbuje następnym razem. Mała syberia zauroczyła, tylko ostrzegam to nie jest restauracja.
2018-11-26 06:59
Pani Agnieszce kompletnie nie pasują zupy a zwłaszcza takie w których cokolwiek pływa i nie są zmiksowane.
2018-11-21 09:11
Agnieszka Haponiuk - porzuciła pracę w marketingu, by gotować, smakować i fotografować jedzenie... ha ha. ha ha ha. hahahahhahahahahahahahhahahahahahahahahahahahahahahahahahhahahahahahahhahahahahhahahahaaaaahhahahahahha.
Jedzenie słabe - ocena 4 :))))))))))))))))))))
2018-11-23 09:36
I po to, by utyć.
2018-11-22 08:37
Proponuje nie co zmodyfikować cykl artykułów i rozejrzeć się wokol Trójmiasta
Mnóstwo ludzi w weekendy udaje się za miasto i chętnie by zjadło posiłek w jakimś sprawdzonym miejscu
2018-11-22 08:52
To jest portal Trójmiasto.pl a nie okoliczne wioski.com
2018-11-23 07:35
To czemu są artykuły o Rumii, Wejherowie, Pruszczu, Kolbudach itp ?
2018-11-22 16:52
Jestem jedną ze sfotografowanych osób, rozumiem że jak przyjdę do Was z prawnikiem, pokażecie mi zgodę na wykorzystywanie mojego wizerunku, której nigdy nie podpisywalem?
2018-11-21 07:39
Zamówiła 7 pozycji, z której dobrze oceniła tylko Ayran, który nie oni przygotowują.
Najdroższe danie czyli baranina - 30 zł - twarda, nie czuć smaku.
Zupa - nieostra
Bakłażany - gorzkie
Chaczapuri - tłuste, nijakie
Chinkali - pierogi dobre, rosół nie do przyjęcia - rozwodniony
Czeburieki - stary olej.
I za to ocena 4/6?
2018-11-21 15:18
.... i nie jest to w ogóle trudne.
2018-11-21 16:12
2018-11-22 13:47
2018-11-22 16:38
Z tego jest ayran przeciez
2018-11-21 08:17
To jednak znaczna różnica niż pełna czwórka :)
2018-11-21 07:50
2018-11-21 07:47
Ale za to podobał jej się bar, krzesła, świeczki na stole.wiszące kable od lamp itd.
Czyżbyś nie wiedział co w takich lokalach jest najważniejsze?
2018-11-21 07:26
to może teraz proszę coś napisać o "normalnych" barach.
Może przydałby się jakiś wypadzik poza 3City?
Są takie miejsca w których "na pewno" zjemy coś co obok rosło na polu albo biegało niemal tuż pod nosem.
Gdzie prowadzący lokale nie muszą patrzeć na wynik finansowy czy w tym miesiącu będą w stanie zapłacić czynsz ponad 100PLN/m2
Gdzie nie muszą silić się na wymyślanie kuchni tajskiej, wietnamskiej, peruwiańskiej, malgaskiej, eskimoskiej czy jakiejkolwiek innej by "ogłuszyć" klientów rzekomą egzotyką.
Po prostu miejsca w których jada się zdrowo i smacznie.
I tyle
2018-11-21 08:37
dlaczego prostakom sie wydaje ze wszyscy chca tylko zrec zarcie jak na stypie? rosol ,pierogi ,schabowy a jako egzotyka pizza i kebab ?
2018-11-21 09:07
To pytanie retoryczne.
Pewne trendy wynikły z niewiedzy, coś co dawniej uznawane było za synonim biedy, ubóstwa, braku produktów z względu na lichą ziemię czy warunki meteo, teraz jest oznaką odwagi, nowych odkryć itd.
Brukiew to roślina która była popularna tylko dlatego że wyrastała byle gdzie, w przechowaniu tez dobra bo znosi dość dobrze przymrozki więc nie musiała być specjalnie dobrze kopcowana itd. z tego też względu była tez podstawą "diety" w obozach koncentracyjnych a teraz ... snobizm!!!
Po prostu bardzo wielu się coś mocno pozajączkowało
2018-11-21 10:55
i kurczak to jedzenie biedoty
bo taki hrabia jak ty to tylko przepiórki i torty
wpitala
2018-11-21 13:29
Ja jadam ziemniaki i to z łupinami. Bardzo lubię dobre ziemniaki!
Ale za to z solą po 15 zł za 125 g, czyli 120 zł/kg ;)
Inna sprawa, że dobrych ziemniaków ze świecą szukać. Te, które są powszechnie dostępne, są na ogół pastewne, a nie jadalne.
2018-11-22 13:48
ale zgadzam się,
ziemniaki w Polsce zeszły na psy około 6-8 lat temu,
polecam ziemniaki w Niemczech, Szwecji i UK,
pychota, takie jak kiedyś w Polsce
2018-11-21 17:12
pewnie jest wydobywana z dna himalajskiego wulkanu. uwierz że ta z kłodawy też jest pierwsza klasa, tez ma 250mln lat i do tego jest bez przeciwzbrylaczy.
2018-11-21 18:19
Nie z Himalajów. Nie jest to sól kamienna w kryształach, tylko delikatna sól morska, z Camargue, tam gdzie Rodan uchodzi do M. Śródziemnego. Zupełnie inna, bardzo subtelna. Nie miałem pojęcia o istnieniu "kwiatu soli morskiej", ale gdy jej spróbowałem, odtąd gości w mojej skromnej kuchni właśnie jako dobry dodatek.
Wystarczą ziemniaki ugotowane w mundurkach, bez soli, taka dobra sól na stół, dobre masło. I nie trzeba wcale mięsa... A pisze to mięsożerca. A, jeszcze dobry kefir mile widziany, np. z Piątnicy lub ten sprzed lat z naszych Maćkowych, ewentualnie zsiadłe mleko z Krasnegostawu.
2018-11-21 23:51
Przepraszam, sprawdziłem, używam kwiatu soli z Guerande. Ta z Camarque musiała być za którymś z poprzednich zakupów. Polecam kiedyś spróbować - na stek, na masło (lubię solone masło), a nawet na czekoladę.
2018-11-21 09:45
Bo proszę pani-a społeczeństwu "+" w d....h się poprzewracało lub to tęsknota za domem rodzinnym gdzie się nie przelewało ale była mama.
2018-11-21 07:57
Jedź do matki do Bartoszyce
2018-11-21 10:51
rąbany, ruski podżegaczu
2018-11-21 13:27
Nie powiedział przecież k Bartoszycom.
2018-11-21 07:34
Np.Golonkowy raj w drodze na Zukowo
2018-11-21 11:52
W drodze do Żukowa chyba, a nie na Żukowo. Co wy z tym na!
2018-11-21 10:49
to trochę daleko od kaukazu
ale też fajnie
2018-11-21 07:47
Wow
Co za oryginalna nazwa
2018-11-21 07:39
W restauracji na M?
2018-11-22 11:22
Kto Panią Haponiuk upoważni do publikacji zdjęć gości restauracji?
2018-11-22 11:37
A skąd wiesz że nie ma zezwolenia.
2018-11-22 12:17
Może ma może nie ma, stąd pytanie KTO
2018-11-22 10:16
Uwielbiam Zurne! Pysznie jedzenie, inne smaki. Dobrze przyprawione, powracam tam chętnie!!
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
