Kolacja komentowana w Eliksirze: Survival menu autorskie

Kolacja komentowana przy wprowadzaniu nowej karty to już dla nas tradycja. SURVIVAL menu autorskie to powrót do korzeni ELIKSIRU! To jak zawsze zabawa smakiem, formą oraz kolorem. To menu, które uczy, zaskakuje, które pozwala na więcej. W pełni autorska karta Pawła Wątora i Oskara Weręża pozwoli Wam spojrzeć na foodpairing "od zaplecza".

Relacja z imprezy

Kolacja zmysłów

Do zobaczenia w czwartek 06.09.2018!

MENU:

1. SZYNKA 
consomme z szynki / groszek / fasola / oliwa z wędzonej papryki / majeranek / gałka muszkatołowa 

2. BIO JAJO 
jajka w koszulce / grzyby / szalotka confit / mini sałatka / salsa z piklowanych warzyw / musztarda gruboziarnista / pieczywo i masło 

STOCZNIOWIEC 
Chivas 12YO / słodko-kwaśny syrop na bazie piwa i chleba / aromat z mezcalu i herbaty matcha 

3. MAKRELA 
marynowany w burakach filet z makreli / czerwona piklowana cebula / dresing z chrzanu / mini sałatka z kaparów i natki pietruszki 

NIE WALCZ Z NATURĄ 
Siwucha / słodko-kwaśny syrop na bazie jabłek, marchwi i granatów 

4. DZIK 
smażony schab z dzika sous vide / kasza pęczak / szałwia / brokuły confit / kasza pęczak / puree z brokułu / prażony czosnek / chrupiący jarmuż 

CO ZNAJDZIESZ TO TWOJE 
nalewka dębowa na bazie whisky Chivas 12YO / syrop z miodu spadziowego / własnej produkcji polskie owoce w zalewie 

5. ŁOSOŚ 
ragout z owocami morza / smażony filet z łososia / gotowane w winie mule / sos szafranowo-paprykowy / marynowana papryka / świeże zioła 

CZYSTOŚĆ 
rum Havana 3 Anos infuzowany winogronem / szampan G.H. Mumm / likier bergamotkowy Italicus / woda różana / mięta 

6. VEGE 
bataty / czarna fasola / marchewka / chips ryżowy / świeża kolendra / chilli / pomidor / papryka / kmin rzymski 

OGIEŃ 
Jameson Black Barrel / syrop z pieczonych jabłek z przyprawami / gorczyca / dym 

7. BRULEE 
karmelowo-waniliowy krem brulee / liofilizowana malina / coulis malinowe / chrupiące ciastko orzechowe 

STRES TWÓJ WRÓG 
Olmeca Altos Reposado / masa kakao-śmietana z marchwią i melisą

SURVIVAL menu autorskie
Kolacja komentowana 06.09.2018
Godzina 19.30
Prowadzący: Paweł Wątor, Oskar Weręża, Szymon Woźniak, Mateusz Trzeciak
Koszt: 189 zł/os* 
Ilość miejsc BARDZO ograniczona 

*cena zawiera: menu degustacyjne (7 dań + 6 koktajli)
*nowe menu dostępne od 06.09.2018

Rezerwacja:

Telefon: +48 570 191 910
Mail: info@eliksir.pl
www.eliskisir.pl

Bilety online

#survivalmenuautorskie

Sesja zdjęciowa nowej karty:
fot. Lucyna Pęsik przy współpracy z agencją brandingową 3dotsmore (www.3dotsmore.com)

ELIKSIR (www.eliksir.pl) jest wyjątkowym miejscem na gastronomicznej mapie Trójmiasta. To połączenie restauracji, koktajlbaru oraz niezależnej przestrzeni eventowej. Myślą przewodnią lokalu jest foodpairing czyli sztuka łączenia smaków.

Nasze menu skonstruowane jest w taki sposób, aby intensyfikować doznania smakowe - do każdego dania przypisany jest specjalnie dopasowany koktajl. W naszym menu znajdziecie połączenia nowatorskie, ciekawe, ale również te klasyczne podane w swych najlepszych odsłonach.

Eliksir to miejsce, w którym doświadczycie kulinariów na najwyższym poziomie w miłej atmosferze.

Informacja o biletach

  • Bilet normalny
    189 zł
Rezerwacja:
Telefon: +48 570 191 910
Mail: info@eliksir.pl
www.eliskisir.pl
Bilety online: https://survivalmenu.evenea.pl/

#survivalmenuautorskie

Opinie

Walczymy z przemocą słowną

Kasujemy opinie obraźliwe i nie na temat

Twoja opinia

Dodaj opinię

Odpowiedz

Dodając opinię akceptujesz regulamin dodawania opinii.
Administratorem Twoich danych osobowych jest Trojmiasto.pl Sp. z o.o.. Szczegóły przetwarzania danych znajdują się w polityce prywatności.

Wkrótce otwarcie

Hora de España

Gdańsk
Wały Jagiellońskie 28/3

Restauracje

Planowane otwarcie

2021

New York Pizza

Gdynia
Antoniego Abrahama 26

Pizzerie

Planowane otwarcie

wkrótce

Niewinni Czarodzieje 3.0

Gdynia
pl. Grunwaldzki 2

Restauracje

Planowane otwarcie

I kwartal 2021 r.

Najświeższe oceny + dodaj ocenę

Hotel SPA Faltom 5.0

Hotele
świetne miejsce i bardzo fajna kręgielnia polecam

Loveat Mapka 5.0

Bary
Bardzo fajnie spędziłem czas polecam

Zahir Kebab Mapka 5.5

Fast food
Hmmm z wielkim bólem serca muszę obniżyć swoją ocenę za jakość kebaba (tyczy się placówki na Oksywiu)... Kebab przysz... więcej

White Rabbit Mapka 5.2

Restauracje
Super miejsce, super ludzie, super klimat polecam

Najczęściej czytane