Wenecja różni się bardzo od pozostałej części Veneto. Wzniesione na lagunie miasto oczarowuje odrapanymi ścianami domów z XV i XVI wieku, arystokratyczną atmosferą dekadencji, książęcymi salonami z wypaczonymi przez czas podłogami. Natomiast schludne i zadbane miasteczka regionu przycupnęły między zielonymi wzgórzami, a wśród wiejskiej zieleni bieleją klasyczne XVI wieczne wille. Kuchnia ma raczej charakter kuchni stałego lądu, podczas gdy w Wenecji, opiera się w całości na rybach.

Przygotujemy:
- carpaccio Cipriani (carpaccio z wołowiny)
- tagliatelle e bisi (domowe tagliatelle z zielonym groszkiem)
- risotto al nero con calamaretti (czarne risotto z kalmarami)
- scampi alla Carlina (smażone krewetki z masłem pietruszkowym i kaparami)
- fegato alla Veneziana (wątróbka cielęca po wenecku z cebulą i białym winem)
- fritole veneziane (weneckie "racuchy" z rodzynkami i rumem)