Napiwek. Płacisz czy nie?

Łukasz Stafiej

8 maja 2017 (artykuł sprzed 7 lat)

Opinie (284)

Większość bywalców restauracji deklaruje, że napiwek zostawia - zazwyczaj w wysokości 10 proc. kwoty rachunku.

W przeciwieństwie do niektórych krajów zachodnich, obowiązku płacenia napiwku w polskich restauracjach nie ma. W dobrym zwyczaju jest jednak zostawić kelnerowi 10-15 proc. kwoty rachunku. W deklaracjach nie mamy z tym problemu. Jak jest w rzeczywistości?

"Staram się zawsze płacić kartą, żeby nie dawać napiwków. Uważam, że wypłacenie pensji pracownikom za dobrze wykonaną robotę jest zadaniem pracodawcy. Czy kasjerce w sklepie ktoś daje napiwek za to, że zostanie sprawnie obsłużony? Rozumiem, że kelnerom na napiwkach zależy, bo zarabiają za mało. Ale dlaczego to klient ma się im dorzucać do pensji?" - pisze nasza czytelniczka, Ewa.

Jak często zostawiasz napiwki w restauracjach?

staram się zawsze doliczyć od 5 do 10 proc. symbolicznie, zaokrąglam sumę do równej kwoty rożnie, zależy, czy mi smakowało i obsługa zasługiwała na napiwek nigdy, wystarczy, że płacę za jedzenie

Jej list sprowokował mnie do sprawdzenia: jak to z tymi napiwkami jest w rzeczywistości. Wysłałem zapytanie do osób, które bywają w restauracjach. Wpierw jednak zasięgnąłem języka u trójmiejskich restauratorów. Ich zdania są podzielone.

Właściciel jednego z modnych trójmiejskich lokali nie ma dobrego zdania o hojności swoich gości. Choć na niską frekwencję jego restauracja nie narzeka, kelnerzy na wysokie tipy raczej nie mają co liczyć.

- Kultura dodatkowej opłaty serwisowej tak naprawdę dopiero wkracza na nasz rynek i nie spodziewałbym się w tej kwestii znaczących zmian w najbliższej przyszłości. Na razie to temat raczkujący - komentuje.
Co innego na Zachodzie. W niektórych krajach napiwki to niemalże obowiązek - często są doliczane do rachunku z automatu. We Francji, Włoszech czy Portugalii jest to około 10 proc., a często w dobrym tonie jest zostawienie jeszcze paru euro więcej. W USA, poza doliczanym do rachunku podatkiem, napiwek to codzienność - bywa i tak, że kelner może się o niego upomnieć. Na tym tle napiwkowi sceptycy z pewnością doceniają zasady panujące w Polsce.

Inny gastronom, właściciel niewielkiego bistro, na swoich gości nie narzeka: - Większość zostawia napiwki. Według mnie to dobry zwyczaj i docenienie pracy nie tylko kelnera, ale i kucharza. Choć zdarzają się i tacy, co zjedzą wszystko, zostawią puste talerze i pochwalą danie kelnerowi, a tipa nie zostawią.
Większość bywalców restauracji deklaruje jednak, że napiwek zostawia - zazwyczaj w wysokości 10 proc. kwoty rachunku.

- Zdarzało się, że napiwek był w wysokości rachunku, ale takie sytuacje są sporadyczne. Tak naprawdę nie chodzi jednak o wysokość napiwku, ale o to, że ktoś nam powie: to było naprawdę dobre - mówią restauratorzy.

- Nie mam dużych wymagań, ale byłem kelnerem i wiem, że trzeba się troszkę postarać, żeby wszystko było jak trzeba na stoliku - mówi Tomek. - Potrafię nie dać zupełnie, ciężko mi z tym, ale jak obsługa jest niemiła, opieszała lub się pomyli kilka razy z daniami, to nic nie zostawiam.
- W miejscach, w których często bywam, czasem daję 100 proc. napiwku, a czasem w ogóle - mówi Mateusz.
Restauratorzy przyznają jednak, że wysokie napiwki to rzadkość.

- Zdarzało się, że napiwek był w wysokości rachunku, ale takie sytuacje są sporadyczne. Tak naprawdę nie chodzi jednak o wysokość napiwku, ale o to, że ktoś nam powie: to było naprawdę dobre. Wtedy czujemy prawdziwy sens tej pracy - mówi Maciej Kamiński, szef restauracyjki Tapas Barcelona.
A bywalcy restauracji dodają, że dawania napiwków, szczególnie tych większych, po prostu się opłaca. Dzięki temu zostajemy zapamiętani i przy następnej wizycie lepiej obsługiwani.

- Przed wyjściem do restauracji, warto po prostu przyjąć, że napiwek to część kosztu takiej atrakcji i zostawić nawet symboliczną sumę - mówi Michał.
A jeśli ktoś uważa, że wręczanie napiwków to niepotrzebny wydatek, albo wręcz - jak powszechnie uważają Hiszpanie - forma łapówkarstwa, odnajdzie się w Japonii albo Australii. W tych krajach nagrodzenie tipem kelnera może zostać odebrane przez niego jako obraza.

Łukasz Stafiejl.stafiej@trojmiasto.pl

Miejsca

Tapas Barcelona Gdynia, Świętojańska 23/2B

Opinie (284) 7 zablokowanych

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-05-08 11:50

Pieniądz musi krążyć.

Kupując nawet kawę za 10 PLN zostawiam napiwek dla dla sprzedawcy. W restauracjach zwyczajowo zostawiam napiwek między 10 a 20 % wartości rachunku, no chyba że kelner/ka traktuje swoją pracę jak zło konieczne -to w takim wypadku nie zostawiam nic.

123
6 lat
- 18 38
Twoja opinia

Zmień treść

Kupując nawet kawę za 10 PLN zostawiam napiwek dla dla sprzedawcy. W restauracjach zwyczajowo zostawiam napiwek między 10 a 20 % wartości rachunku, no chyba że kelner/ka traktuje swoją pracę jak zło konieczne -to w takim wypadku nie zostawiam nic.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-05-08 11:51

(3)

Jak chwytliwym tytułem wywołać kolejny sh*tstorm? - radzi Trójmiasto.pl.

Można podyskutować jeszcze na parę innych, chwytliwych tematów:

Przyjezdni z ościennych województw - lubisz ich czy nie?
Publiczne karmienie piersią - jesteś za czy przeciw?
itp. itd....

Naprawdę nie macie jako portal dość polaryzujących ludzi tematów czy też płyniecie na ogólnopolskiej fali i też dokładacie do pieca?

rozczarowanie
6 lat
- 34 7
Twoja opinia

Zmień treść

Jak chwytliwym tytułem wywołać kolejny sh*tstorm? - radzi Trójmiasto.pl. Można podyskutować jeszcze na parę innych, chwytliwych tematów: Przyjezdni z ościennych województw - lubisz ich czy nie? Publiczne karmienie piersią - jesteś za czy przeciw? itp. itd.... Naprawdę nie macie jako portal dość polaryzujących ludzi tematów czy też płyniecie na ogólnopolskiej fali i też dokładacie do pieca?
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-05-08 11:53
  
  Mądrze powiedziane!
  
  Obawiam się, że to jednak ta wersja z ogólnopolską fala....
  
  xeron
  6 lat
  - 11 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Obawiam się, że to jednak ta wersja z ogólnopolską fala....
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-05-08 13:51
  
  kto raz rozmawial z redaktorem prowadzącym
  
  ten nie bedzie mial watpliwosci w tej sprawie. red S. jest przykładem bezkompromisowego podejscia do tematu narcyzmu.
  
  łobuz kocha najbardziej
  6 lat
  - 2 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  ten nie bedzie mial watpliwosci w tej sprawie. red S. jest przykładem bezkompromisowego podejscia do tematu narcyzmu.
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-05-09 06:52
  
  Wyswietlen jest sporo to co sie czepiasz? Kazdy chce zarobic
  
  6 lat
  - 1 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Wyswietlen jest sporo to co sie czepiasz? Kazdy chce zarobic
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-05-08 11:51

(1)

Dawałem u fryzjera zawsze 5złotych 15zł usługa 5zł napiku,ale jak sobie policzyłem 48 tygodni bo ścinam włosy co tydzień to mi wyszło prawie 250zł i już nie daję;) wole zalać pełen bak paliwa raz w roku za darmo a w restauracji zawsze daje około 20%

6 lat
- 20 8
Twoja opinia

Zmień treść

Dawałem u fryzjera zawsze 5złotych 15zł usługa 5zł napiku,ale jak sobie policzyłem 48 tygodni bo ścinam włosy co tydzień to mi wyszło prawie 250zł i już nie daję;) wole zalać pełen bak paliwa raz w roku za darmo a w restauracji zawsze daje około 20%
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-05-08 14:29
  
  fryzjerowi napiwek?
  
  pierwsze słyszę. Kasjerce w biedrze też zostawiasz i listonoszowi?
  
  6 lat
  - 9 8
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  pierwsze słyszę. Kasjerce w biedrze też zostawiasz i listonoszowi?
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-05-08 11:56

Nie dolewaj paliwa do konca za każdym tankowaniem t, o na koniec roku tez bedziesz mial extra kase :)

6 lat
- 22 2
Twoja opinia

Zmień treść

Nie dolewaj paliwa do konca za każdym tankowaniem t, o na koniec roku tez bedziesz mial extra kase :)
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-05-08 12:06

"Kultura dodatkowej opłaty serwisowej tak naprawdę dopiero wkracza na nasz rynek (...) Na razie to temat raczkujący" (3)

Łał, to restaurator zaleciał. A jak wygląda kwestia kultury godnego wynagradzania pracowników gastronomii? Rozumiem, że to również temat raczkujący?

6 lat
- 91 1
Twoja opinia

Zmień treść

Łał, to restaurator zaleciał. A jak wygląda kwestia kultury godnego wynagradzania pracowników gastronomii? Rozumiem, że to również temat raczkujący?
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-05-08 13:52
  
  jestę restauratorę
  
  i nie widzę, zeby byla potrzeba umow o prace, skoro mozna pracowac o dzieło....
  
  skoncz palić i do roboty!
  6 lat
  - 14 4
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  i nie widzę, zeby byla potrzeba umow o prace, skoro mozna pracowac o dzieło....
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-05-08 22:00
  
  w punkt!
  
  6 lat
  - 1 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-05-08 23:22
  
  Godnego wynagradzania - zwiazek frazeologiczny nie uzywany i nie znany w praktyce.
  
  6 lat
  - 3 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-05-08 12:13

Nie wspieram żebraków (4)

W większości " restauracjach " lub tam gdzie istnieje jakaś obsługa sali, pracują same podawacze a nie kelnerzy/ki....Dlatego pracują na śmieciowych umowach za śmieciowe pieniądze....Napiwek to nie jałmużna. Gdyby chcieli lepiej zarabiać to by rzucili taką pracę..Większość takiej obsługi to zwykli żebracy....Od wspierania są odpowiednie instytucje...Nie daję!!!

GARY
6 lat
- 30 23
Twoja opinia

Zmień treść

W większości " restauracjach " lub tam gdzie istnieje jakaś obsługa sali, pracują same podawacze a nie kelnerzy/ki....Dlatego pracują na śmieciowych umowach za śmieciowe pieniądze....Napiwek to nie jałmużna. Gdyby chcieli lepiej zarabiać to by rzucili taką pracę..Większość takiej obsługi to zwykli żebracy....Od wspierania są odpowiednie instytucje...Nie daję!!!
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-05-08 18:10
  
  (2)
  
  Gdyby rzucili te prace to jadlbys przy brudnym stole, sam szedl na kuchnie po jedzenie i sam sobie nalewal piwo :) ludzie, szanujcie ludzi pracujacych w uslugach. Nie tylko kelnerow, ale kasjerow, pracownikow stacji benzynowych itd. Gdyby nie ich ciezka praca, na smieciowej umowie, za smieciowe pieniadze to niczego by nie bylo. Sami kierownicy w tej naszej cebulandii
  
  Alicja
  6 lat
  - 6 8
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Gdyby rzucili te prace to jadlbys przy brudnym stole, sam szedl na kuchnie po jedzenie i sam sobie nalewal piwo :) ludzie, szanujcie ludzi pracujacych w uslugach. Nie tylko kelnerow, ale kasjerow, pracownikow stacji benzynowych itd. Gdyby nie ich ciezka praca, na smieciowej umowie, za smieciowe pieniadze to niczego by nie bylo. Sami kierownicy w tej naszej cebulandii
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2017-05-08 18:32
    
    kto powiedział że nie szanuję ludzi i ich zajęcie które wykonują???
    Niech ich pracodawca szanuje a bardziej niech im płaci ... to nie będą musieli żebrać o tipy...W cebulandi mieszkasz ty. Ja mieszkam w Polsce
    
    6 lat
    
    4 2
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    kto powiedział że nie szanuję ludzi i ich zajęcie które wykonują??? Niech ich pracodawca szanuje a bardziej niech im płaci ... to nie będą musieli żebrać o tipy...W cebulandi mieszkasz ty. Ja mieszkam w Polsce
    Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2017-05-09 17:35
    
    w większości jadłodajni na mieście i tak żre się przy stole z resztkami po poprzednich klientach, nie widzę też problemu z przyniesieniem sobie jedzenia. nalewanie alkoholu też ok, przynajmniej wiedziałabym, co tak naprawdę leję.
    
    w zasadzie to świetna opcja - zwolnić wszystkich kelnerów!
    
    coś jeszcze?
    6 lat
    
    3 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    w większości jadłodajni na mieście i tak żre się przy stole z resztkami po poprzednich klientach, nie widzę też problemu z przyniesieniem sobie jedzenia. nalewanie alkoholu też ok, przynajmniej wiedziałabym, co tak naprawdę leję. w zasadzie to świetna opcja - zwolnić wszystkich kelnerów!
    Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-05-09 23:18
  
  Jak nie dajesz to nie chodź po knajpach polakówu cebulaczku
  
  Kreso
  6 lat
  - 0 3
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Jak nie dajesz to nie chodź po knajpach polakówu cebulaczku
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-05-08 12:14

Jeśli jestem zadowolony z obsługi, zostawiam około 10% (4)

Jeśli widzę, że kelner stara się, jest miły, pomocny to jak najbardziej. To jest bonus ode mnie dla niego za miłą obsługę.
Jeśli natomiast widzę, że jest tutaj za karę, to sorki nic nie dostaje.

6 lat
- 53 4
Twoja opinia

Zmień treść

Jeśli widzę, że kelner stara się, jest miły, pomocny to jak najbardziej. To jest bonus ode mnie dla niego za miłą obsługę. Jeśli natomiast widzę, że jest tutaj za karę, to sorki nic nie dostaje.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-05-08 13:41
  
  Jak co dziennie robie zakupy w biedronce to mnie kasjerki rozpoznają , (3)
  
  za kazdym razem sa bardzo miłe i i co śmiesznego powiedzą ,i czy ztego powodu mam im dawac napiwek? ,z tego glupiego artu wychodzi ze tak powinnisci dawać wszystkim napiwki którzy są dla nas mili.W koncu w biedronce tez mało dostają.
  
  6 lat
  - 13 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  za kazdym razem sa bardzo miłe i i co śmiesznego powiedzą ,i czy ztego powodu mam im dawac napiwek? ,z tego glupiego artu wychodzi ze tak powinnisci dawać wszystkim napiwki którzy są dla nas mili.W koncu w biedronce tez mało dostają.
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2017-05-08 13:58
    
    Czy ktoś Cię nakłania do tego abyś dawał? (2)
    
    Nie chcesz - nie dajesz, proste. Prawda?
    
    To jest dobrowolne i równie dobrze mogę nie dać. Zostawiam napiwek w restauracjach, (fastfoody itp. nie biorę pod uwagę).
    Drażni mnie za to doliczanie napiwku do rachunku. Raz spotkałem się z czymś takim i więcej moja noga tam nie postała.
    
    6 lat
    
    6 2
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Nie chcesz - nie dajesz, proste. Prawda? To jest dobrowolne i równie dobrze mogę nie dać. Zostawiam napiwek w restauracjach, (fastfoody itp. nie biorę pod uwagę). Drażni mnie za to doliczanie napiwku do rachunku. Raz spotkałem się z czymś takim i więcej moja noga tam nie postała.
    Regulamin dodawania opinii
    - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
      
      2017-05-08 18:02
      
      tak własnie jest postawa rosczeniowa ze jestes zobowiazany do napiwku (1)
      
      6 lat
      
      1 0
      
      Twoja opinia
      
      Zmień treść
      
      Regulamin dodawania opinii
      - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
        
        2017-05-08 18:06
        
        Pitolenie... jak nie chcesz nie dajesz. Przecież nikt Cię nie zmusi.
        
        6 lat
        
        1 2
        
        Twoja opinia
        
        Zmień treść
        
        Pitolenie... jak nie chcesz nie dajesz. Przecież nikt Cię nie zmusi.
        Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-05-08 12:16

(2)

W miejscach, w których często bywam, czasem daję 100 proc. napiwku, a czasem w ogóle - mówi Mateusz.

naprawde

6 lat
- 20 4
Twoja opinia

Zmień treść

W miejscach, w których często bywam, czasem daję 100 proc. napiwku, a czasem w ogóle - mówi Mateusz. naprawde
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-05-08 14:30
  
  mateusz pomylił restaurację z salonem masażu męskiego
  
  6 lat
  - 11 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-05-08 14:50
  
  Jak je zupkę za 7zl to zostawi 15 i już gieroj!
  
  Ahahah
  
  6 lat
  - 2 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Ahahah
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-05-08 12:17

(1)

Przecież te napiwki to zwykle wycfanienie się restauratorow od płacenia obsłudze normalnej wypłaty (ja dam grosze resztę niech klient płaci) i nie porownujcie że za granicą te napiwki są bo w usa w typowym barze mozna zjeść za parę dolarów to nie problem żeby dorzucić coś a gdzie u nas na mieście zjem obiad za 10 zł . Zapłacę że 30 j nie więcej i jeszcze napiwek i może jeszcze naczynia po sobie umyje czemu nie

Es
6 lat
- 76 1
Twoja opinia

Zmień treść

Przecież te napiwki to zwykle wycfanienie się restauratorow od płacenia obsłudze normalnej wypłaty (ja dam grosze resztę niech klient płaci) i nie porownujcie że za granicą te napiwki są bo w usa w typowym barze mozna zjeść za parę dolarów to nie problem żeby dorzucić coś a gdzie u nas na mieście zjem obiad za 10 zł . Zapłacę że 30 j nie więcej i jeszcze napiwek i może jeszcze naczynia po sobie umyje czemu nie
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-05-08 18:03
  
  dokladnie oto chodzi zywnosć i zycie w USA jest bardzo tanie w porównaniu do zarobków!
  
  6 lat
  - 3 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-05-08 12:18

Restauratorzy powinni godziwie płacić personelowi

A nie oglądać się na konsumentów, żeby dodatkowo płacili za serwis.
Idąc tym tokiem myślenia - pora zacząć zostawiać napiwki u mechanika, w pralni, w Biedrze i w sumie wszędzie.

6 lat
- 69 0
Twoja opinia

Zmień treść

A nie oglądać się na konsumentów, żeby dodatkowo płacili za serwis. Idąc tym tokiem myślenia - pora zacząć zostawiać napiwki u mechanika, w pralni, w Biedrze i w sumie wszędzie.
Regulamin dodawania opinii