Wiadomości

Nowe Lokale: kulinarne zagłębie na Zaspie i kawiarnia z duszą

W tym cyklu odwiedzamy kawiarnię na Dolnym Mieście, a następnie przenosimy się na Zaspę na ulicę Franciszka Hynka, gdzie znajdziemy małe zagłębie kulinarne.
W tym cyklu odwiedzamy kawiarnię na Dolnym Mieście, a następnie przenosimy się na Zaspę na ulicę Franciszka Hynka, gdzie znajdziemy małe zagłębie kulinarne. fot. Piotr Hukało / Trójmiasto.pl

W ramach cyklu "Nowe Lokale" odwiedziliśmy pięć nowych miejsc - jedną klimatyczną kawiarnię na Dolnym Mieście i cztery lokale w "zagłębiu kulinarnym" na Zaspie przy SKM. Czego dziś możecie się spodziewać? Będą: kawa i coś słodkiego, dobre koktajle wysokoprocentowe, włoska pizza, wegańskie pyszności oraz godne polecenia bistro, prowadzone przez prawdziwego kulinarnego pasjonata.



Kawiarnia Publiczna na Dolnym Mieście



Nasze kroki skierowaliśmy najpierw do klimatycznej kawiarni na Dolnym Mieście przy ul. Łąkowej 35/38Mapka. Publiczna to "siostra" znanego w Gdańsku Salonu Fryzur Męskich. Oba biznesy - fryzjer i kawiarnia - działają oddzielnie, ale z założenia mają się uzupełniać. Z pewnością sprzyja temu duża przeszklona ściana i szklane drzwi pomiędzy jednym miejscem a drugim. Dzięki temu, pijąc kawę w kawiarni, można podglądać pracę fryzjerów.

Publiczna to ciekawy lokal, pasujący do Dolnego Miasta. Kawiarnia została urządzona "z duszą". Surowe ściany, meble vintage w odważnych kolorach i zdjęcia artystów. Do tego - 3 sale, w tym jedna przeznaczona do tzw. coffee working z dużym wygodnym stołem. Można tu przyjść z laptopem, zamówić kawę i popracować.

Gdzie zjeść - wszystkie lokale w Trójmieście



Co dobrego czeka na nas w Publicznej? Właściciel jest miłośnikiem kawy, więc możemy tu zamówić kawę sprowadzaną z różnych stron świata. Z mlekiem krowim albo roślinnym - grochowym (+2 zł) lub owsianym (+2 zł). Są kawy na ciepło (np. cappuccino - 12 zł), kawy na zimno (np. Iced Latte - 15 zł), lemoniady (14 zł), smoothie (14 zł) oraz świeżo wyciskany sok (12 zł). Do kawy można zamówić coś słodkiego (5-15 zł). Ciasta są wypiekane samodzielnie. Hitem są: beza oraz sernik. Lokal, póki co jest kawiarnią w pełnym tego słowa znaczeniu, ale w niedalekiej przyszłości będzie można wpaść tu również na piwo i drinka.

Suave Bistro - dobry street food na Zaspie



Właściciel lokalu przy ulicy Franciszka Hynka 57Mapka - Sławek Gutowski - czuje gastronomię, więc niemal wszystko z drugim kucharzem Maciejem Kuligą przygotowują sami. I robią to bardzo dobrze! Bistro z zewnątrz wygląda niepozornie, ale w środku otrzymamy pięknie podaną, street foodową ucztę. Począwszy od śniadania, poprzez lunch czy brunch, na kolacji i czymś słodkim kończąc.

A teraz odrobina historii. Niegdyś, w tym miejscu Sławek prowadził lokal z meksykańską kuchnią - Suavemente. Po 4 latach przyszedł czas na metamorfozę. Dzisiaj, w bistro zjemy kuchnię różnorodną, inspirowaną podróżami po całym świecie. Ciężko ją zamknąć w jakiekolwiek ramy, ale wyznacznikiem są świeże, sezonowe produkty i wytwarzanie wszystkiego od podstaw, na miejscu.

Od poniedziałku do piątku od 12 do 16 w lokalu serwowane są lunche w cenie 19 zł (również z dowozem). Zawsze inne, ale dla przykładu taki zestaw może zawierać: hummus paprykowy z warzywami, sałatę cezar z kurczakiem i grzankami (lub wersja wege z tofu i płatkami drożdżowymi) oraz tartę owocową. Z kolei w soboty i niedziele od 9:00 do 16:00 można zamówić niespieszne brunche. My polecamy zestaw pieczywa wypiekanego na miejscu z domowymi konfiturami i czekoladami, które podadzą nam w małych słoiczkach.

Karta codzienna jest bardzo różnorodna. Znajdziemy w niej m.in. Poke Bowl z marynowanym tuńczykiem, ogórkiem, piklowaną rzodkiewką arbuzową, baby porem, nori, piklowanym ibirem, domową harissą i ryżem (34 zł), grillowaną doradę z dodatkami (57 zł) czy burgera z szarpaną wieprzowiną i frytkami (35 zł). Są również zupy, m.in. krem z pomidorów (15 zł) oraz przystawki, np. piklowany śledź (15 zł) czy chlebek z anchovis (12 zł). wegetarianie również znajdą coś dla siebie, chociażby wrapa BBQ z jackfruit'em (32 zł) czy sałatkę z kasza bulgur, hummusem, opalaną drewnem papryką, nasionami, ciecierzycą i innymi dodatkami (29 zł).

Lokal jest przyjazny dzieciom, więc i dla nich znajdzie się dedykowane menu. Można tu również przyjść z pieskiem. Na tyłach Suave znajduje się dość duże i przytulne patio, gdzie można zjeść pod chmurką. A miłośników kuchni Sławka Gutowskiego informujemy, że już niedługo w Gdańsku przy ulicy Ogarnej powstanie Suave Bar, gdzie będzie można skosztować samodzielnie przygotowanych nalewek w towarzystwie przekąsek.

Warzywina - roślinna rozpusta



Z Suave Bistro przenosimy się o kilka kroków dalej do lokalu WarzywinaMapka. To ukłon w stronę wegan i wegetarian, ale mięsożerni nie powinni być zawiedzeni. Twórcy tego miejsca inspirowali się smakami z babcinej kuchni, ale nie tylko - nie brak tu też nowoczesnych kulinarnych nowinek.

W karcie znajdziemy: burgery w różnych wersjach, m.in. nieschabowy z kotletem sojowym w złocistej panierce (20,90 zł) czy batatowy z kimchi (24,90 zł). Do burgera można zamówić ziemniaczki z sosem (5,90 zł) oraz lemoniadę (4 zł). A jeżeli ktoś nie ma ochoty na bułkę z burgera, ale chętnie wyjadłby sam środek, może postawić na bezglutenowego bowl'a z tą samą zawartością. Są również wrapy w wersjach z: wegetsami i kiszoną kapustą (21,90 zł) oraz falafelem konopnym z kimchi (24,90 zł). Można również zamówić same wegetsy (roślinny odpowiednik nuggetsów) w boxie z ziemniaczanymi łódeczkami i samodzielnie robionym sosem (15,90 zł) albo bezglutenowy falafel box, czyli 4 falafele konopne z ziemniaczanymi łódeczkami i sosem (15,90 zł).

Nie lada gratką są lunche, czyli zupa + drugie danie za 25 zł, które będą serwowane od września.

Bosko Włosko - po pierwsze pizza



Kiedyś w tym miejscu była inna pizzeria. Dzisiaj witamy Bosko WłoskoMapka. Jest piec i cienkie ciasto, są własnoręcznie robione oliwy, a wokół unosi się zapach słonecznej Italii. W lokalu zamówimy przede wszystkim pizzę, ale jest również focaccia z trzema rodzajami hummusu (15 zł), lemoniady, piwo, wino i Aperol. Okazjonalnie pojawiają się tu również włoskie desery, np. Panna cotta na musie owocowym (6 zł).

A teraz przejdźmy do tego, co najważniejsze, czyli do pizzy. W Bosko Włosko proponują 12 pozycji. Są zarówno klasyki, jak Margherita (16 zł) czy Capricciosa (22 zł). Nie mogło zabraknąć 4Formaggi (24 zł) oraz coraz bardziej docenianej Tartufo (29 zł). Ciekawą propozycją jest Pera, czyli pizza z gruszką, gorgonzolą, sosem pomidorowym i orzechami włoskimi (22 zł). Miłośnicy pizzy z ananasem mogą zamówić Dolce, w której poza słodkim owocem znajdziemy sos śmietanowy, kukurydzę, sok z limonki i parmezan (22 zł). Jest też pizza Crudo z Prosciutto, rukolą, mozzarellą, pomidorami koktajlowymi i parmezanem (27 zł).

Z ciekawostek, po poprzednim lokalu zostało w środku kilka "pamiątek". W związku z tym, że miejsce znajduje się niedaleko dawnego lotniska, na ścianie zawieszona jest historyczna mapa obiektu, a toaletę oddzielają drzwi od samolotu.

Drugi Etat Pub & Coctail Bar - piwo, szoty i koktajle



Naszą podróż po lokalach kończymy w tym samym pasażu kulinarnym na Zaspie przy ul. Hynka 59Mapka. Tym razem, dla odmiany napijemy się dobrego drinka. Karta koktajli jest dość długa. Zaczynając od Whiskey Sour (15 zł), poprzez Śmieszny Schweppes (11 zł) czy Sex On The Beach (15 zł) na Manhattanie (16 zł), Truskawkowym Daiquiri (16 zł) czy Jagerbombie (16 zł) kończąc. Pozycji jest aż 30, więc każdy z pewnością znajdzie tu coś dla siebie. A jeżeli lubimy "po swojemu" - można zamówić u obsługi koktajl mieszany według własnych preferencji.

W Drugim Etacie dostaniemy również szoty w różnych smakach: truskawkowym, baby Guinness, kamikaze, monte czy margarita. Łącznie jest 11 smaków. Za zestaw 4 szotów zapłacimy od 15 do 20 zł. Możemy również napić się piwa, w tym m.in. Guinessa, a także - wina, Aperola oraz Prosecco. Jest również krótka karta koktajli bezalkoholowych, gdzie znajdziemy np. Virgin Sex On The Beach (10 zł) czy Mocquiri (10 zł).

W lokalu można pograć w gry planszowe oraz okazjonalnie obejrzeć mecze piłki nożnej. W przyszłości planowane są imprezy tematyczne np. z karaoke.

Opinie (127) ponad 10 zablokowanych

Wszystkie opinie

  • Widzę , ze bez pizzy z gruszką... (3)

    ...teraz ani rusz.

    • 58 4

    • Co w tym złego?

      Czy naprawdę trzeba wybijać się na oryginalność w pizzy?

      • 4 10

    • (1)

      Ani grusz! Widać ludzie lubią, to niech jedzą na zdrowie.

      • 1 1

      • Tylko po co te Włochy w nazwie?

        Włoch jakby zobaczył taką profanację ich świętego dania to by albo się zdenerwował albo uśmiechnął z politowaniem.

        • 1 0

  • (1)

    Od połowy września pewnie tylko na telefon

    • 39 7

    • No i co, boli cię to?

      • 1 10

  • (6)

    Przecież Hynka to zagłębie wulkanizatorów. Swego czasu na krótkim odcinku było ich chyba z siedem. Co do jedzenia to faktycznie ludziom się zmienia. My też jadamy mniej mięsa i ziemniaków. Wolę kaszę gryczana i warzywa częściej. No i kocham zupy. Ludzie jadajcie zupy. Samo zdrowie.

    • 51 12

    • (3)

      Wulkanizacja to dalsze Hynka, to jednak dośc długa ulica. Przy krzyżówce z Rzeczpospolitej/Legionów masz nadal wulkanizacje, natomiast bliżej startowej/pilotów, obok Lidla, jest to nowe "zagłębie" kulinarne, tam gdzie kiedyś była Japa ;).

      • 20 0

      • Japa wiecznie żywa. (2)

        Nie zawsze zdążyłem do domu po nocnym posiłku w tym przybytku. Ale nic innego nie było w okolicy. Na samo wspomnienie sosu ostrego zaczyna mnie piec rura wydechowa.

        • 10 1

        • (1)

          Japa to prekursor wszystkich tych wege knajp. Pamiętam bułke jarską z kapuchą i ostrym sosem, najlepsza opcją po imprezie. Smak do dzisiaj żywy!

          • 8 0

          • Bułka jarska to była opcja jak głód przycisnął a kasy po imprezie mało, bo była trochę tańsza. To nie tak jak dziś, kiedy hipsterom można wciskać jarskie żarcie w cenie wołowiny najlepszego gatunku.

            • 6 0

    • (1)

      Wulkanizacje i warsztaty samochodowe to już Dolny Wrzeszcz z tyłu ul. kunickiego :-)
      A na Zaspie żyje się spoko!

      • 5 1

      • No, jeśli komuś odpowiada chów klatkowy to tak... :)

        • 0 1

  • Szkoda Lipo (3)

    To była wg mnie najlepsza pizza na Dolnym Tarasie.

    • 23 12

    • Do Żukowa trochę daleko i korki.

      • 4 0

    • Jesli smakowalo ci lipo to masz naprawde dobrego nastepce. Nie zawiedziesz sie.

      • 1 1

    • Szkoda Lipo

      Niestety, teraz Bosko Włosko to marna namiastka Lipo :( Tamte pizze były wspaniałe. W bosko-włosko jak nie zmienią receptury i składników na lepsze to długo się nie utrzymają. Pizza bez smaku, dzieci zawiedzione, bo często bywaliśmy w Lipo.

      • 0 0

  • Bezglutenowy bowl sounds fantastic (1)

    • 26 3

    • nic nie zrozumiałem, ale chyba o to chodzi

      • 19 0

  • Skąd pomysł, że idzie się do kawiarni by podglądać pracę fryzjerów? (1)

    I menu "dedykowane"...

    • 68 2

    • pewnie miał być fryzjer z kawiarnią, ale sanepid położył łapę

      • 18 0

  • A Pubu Seba tuż (5)

    obok opisywanych lokali to już nie zauważyliście?

    • 32 7

    • To jest o nowych lokalach.

      • 6 2

    • (2)

      Przecież to artykuł o nowych lokalach :)

      • 8 1

      • A jest tam jakiś nowy na miejscu Ikara. (1)

        • 1 0

        • Ikara już niestety

          nie ma. Padł po przeszło 30 stu latach.

          • 2 0

    • Ach Ikar

      To było miejsce. A nie jakieś frykasy, gruszki i rukole. Albo Japa jak się miało kasę to gyros w zestawie, a jak nie to hot dog. To se ne vrati.

      • 5 0

  • Proszę właściciela kawiarni na Łąkowej (14)

    żeby wyjaśnił mi w jaki sposób wydoił groch i owies skoro sprzedaje kawę z mlekiem grochowych i owsianym

    • 61 17

    • (11)

      Boże, zaczyna się. Nie chcesz, nie zamawiaj mleka roślinnego ale daj zamawiać innym. Do wyboru jest też krowie - możesz doić ile chcesz. A jak jesteś taki mądry to wyjaśnij jak możesz nosić czarna bieliznę skoro bielizna z założenia i oryginalnie jest biała jak wskazuje nazwa i jak możesz jeśc kabanosy drobiowe skoro brak w nich kabana czyli świni.

      • 29 34

      • Zgodnie z prawem (10)

        Mleko jest odzwierzęce. Reszta to tylko napój mleczny.

        • 26 9

        • (2)

          No i co z tego? To wyjątkowo głupie prawo jest, napisane pod dyktando walczącego o przetrwanie lobby. Nikt normalny i tak by nie pomyślał, że mleko np. owsiane pochodzi od krowy.

          • 11 13

          • nie mleczny tylko roślinny (1)

            • 3 2

            • mlekopodobny

              • 3 0

        • (6)

          Prawo prawem ale językowo zwrot ten jest poprawny. Wystarczy sprawdzic sobie w internetowej poradni językowej PWN. Jak chcesz to się oburzaj aż Ci żyłka pęknie i pisz pod każdym artykułem ale tego nie zmienisz.

          • 8 9

          • (5)

            zmienię. Już powoli się to zmienia i nazwa "mleko sojowe" będzie zakazana. Albo mleko (wydzielina gruczołu mlekowego samic ssaków, pojawiająca się w okresie laktacji.), albo sojowe (rodzaj roślin z rodziny bobowatych)

            • 11 5

            • A ptasie mleko? (1)

              Nie wszystkie latajace są ssakami

              • 7 2

              • Kolejny co na biologii nie uważał i myśli, że ptasie mleczko jest od ptaków.

                • 5 1

            • I co, będziesz wzywał policję do każdego kto użyje przy tobie zwrotu "mleko sojowe"? Na etykietach i kartonach i tak już od jakiego czasu nie funkcjonuje nazwa mleko ale na to jak mówią ludzie nie masz nic nie będziesz miał wpływu. Poza tym, co cię to tak boli i co ci przeszkadza? Boisz się że sam zaczniesz pić i ci zasmakuje? Nie rozumiem tej głupiej i śmiesznej krucjaty z rzeczami które nie mają znaczenia.

              • 7 6

            • Isco, myślisz że jak będzie zakazane nazywanie tego mlekiem to ono zniknie czyli co chodzi? I niby jak zmieniasz to ty? I co ci w ogóle to przeszkadza? Taki z ciebie purysta językowy?

              • 3 3

            • Tak? Ty zmieniasz osobiście czy czekasz aż Unia zmieni?

              • 0 2

    • no tak, śmieszne

      ha ha
      ha ha

      • 1 0

    • Miks mlek w proszku

      Tak samo jak wydoili inni ryż i soję.

      • 4 1

  • Ile z z tych lokali, utrzyma się do końca roku? (3)

    • 44 6

    • Żyrujesz im kredyty, że się tak tym przejmujesz? (1)

      • 15 8

      • Trzeba być ostatnim frajerem aby jakikolwiek wyszynk, otwierać na kredytach.
        Widać, znaleźliście żyrantów.

        • 3 1

    • A ile razy jeszcze ktoś napisze taki komentarz pod artykułem o nowych lokalach? Jak jesteś taki mądry to załóż własny i pokaz wszystkim jak to się robi, malkontencie.

      • 12 5

  • W tej warzywni była kiedyś Kura Domowa (1)

    Mieli zarąbiste skrzydełka do póki nie zmienił się właściciel. Nie wiecie czy gdzieś w 3 miescie zjem takie skrzydłą z sosem orzechowym ??

    • 18 5

    • Nigdzie.

      • 7 3

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Rozrywka

Filmowe Trójmiasto: z wizytą u "Lokatorów"
Wspominamy: z wizytą u "Lokatorów"
Szukali sławy w telewizji. Uczestnicy "The Voice" z Trójmiasta
Uczestnicy "The Voice" z Trójmiasta

Kultura

"Sołdek" w pełnej krasie podczas remontu w doku w stoczni
"Sołdek" podczas remontu w stoczni
Szekstream rozpoczęty. Trwa Festiwal Szekspirowski online
Trwa Festiwal Szekspirowski online

Nowe lokale

Mleczna Krówka

Restauracje
Gdynia
Świętojańska 82

Morze Yoko Sushi

Sushi
Gdańsk
Kołobrzeska 63B

Husak Pizza

Pizzerie
Gdańsk
al. Grunwaldzka 28/2