Nowe lokale: ciekawe koncepty gastronomiczne

Tym razem odwiedziliśmy aż 7 nowych, bardzo różnorodnych lokali gastronomicznych.
Tym razem odwiedziliśmy aż 7 nowych, bardzo różnorodnych lokali gastronomicznych. fot. Edyta Steć/Trojmiasto.pl

Na gastronomicznej mapie Trójmiasta jak grzyby po deszczu pojawiają się nowe restauracje. W naszym cyklu "Nowe Lokale" odwiedziliśmy siedem nowych i różniących się od siebie miejsc. Mamy ciekawe propozycje dla mięsożerców, łasuchów, miłośników kuchni greckiej i japońskiej, a także dla smakoszy piwa kraftowego i zwolenników jedzenia w stylu slow i eko.



1
miejsce: Restauracje
w rankingu Restauracje
Restauracja Fino
Gdańsk, Grząska 1
9.6/10
+ Oceń


Mariacka 1 tuż przy Bazylice MariackiejMapka



Na dobry początek dnia udaliśmy się na śniadanie i mięsne specjały do restauracji Mariacka 1. Przy restauracji znajduje się bardzo duży ogródek, który graniczy z bazyliką Mariacką. Wystrój lokalu utrzymany jest w klimacie tej bardzo klimatycznej ulicy - Mariackiej. W lokalu położony został nacisk na kunszt podawania mięsa, głównie wołowiny i jagnięciny, które przyrządza były szef kuchni Sztuczki - Kamil Kołodziejski. Mięso pochodzi z ekologicznej hodowli spod Ustki. Najważniejszym daniem w karcie menu restauracji jest comber z kością podawany z pure z palonego bakłażana i sosem vierge w cenie 75 zł.

Znajdziemy tu również śniadania, które serwowane są od godziny 9 do 12 w cenie 35 zł. Wyjątkowo ciekawą opcją jest brioche z musem avocado, łososiem, sosem holenderskim i kawiorem. W karcie znajdziemy zarówno klasyki, jak i nieznane smaki. Mimo że wegetarianie nie znajdą w lokalu konkretnych pozycji, to szef kuchni zawsze jest gotowy, by stworzyć danie dla osoby niejedzącej mięsa.

Gdzie zjeść w Trójmieście?



Zorba vis a vis Wyspy SpichrzówMapka



Przenosimy się do Grecji, a dokładniej do gdańskiej restauracji o tanecznej nazwie Zorba. Lokal znajduje się nieopodal Wyspy Spichrzów. Już samo jego wnętrze nawiązuje do Grecji. W lokalu znajdziemy dużo zieleni, która ociepla wnętrze. Przy restauracji znajdują się duże ogródki otulające ją z każdej strony.

W restauracji organizowane są wydarzenia z muzyką na żywo. Gdy wieczorną porą usłyszymy od obsługi okrzyk "Zorba" to będziemy mogli zauważyć, że cała obsługa udaje się do baru na "szota" akcentując tym, że kuchnia się zamknęła, niemniej bar jest w dalszym ciągu otwarty. Goście śpiewają, tańczą na stołach, tłuką talerze (lokal ma przygotowaną specjalną zastawę pod tego typu "wybryki") a atmosfera jest naprawdę gorąca i przypomina klimat greckiego wesela.

Niemniej nie tylko samym klimatem restauracja żyje, ale przede wszystkim kuchnią. W Zorbie zjemy zarówno dania typowo greckie, jak i śniadania. Z bardziej charakterystycznych dań, mieliśmy okazję skosztować płonącego sera gravier z salsą figową (28 zł), a także grillowaną rybę w całości 55 zł. W trakcie posiłku możemy liczyć na pełną obsługę również somelierską, z pairingiem win, a także ciekawymi koktajlami. Dodatkowo bardzo rekomendujemy rogaliki z oferty śniadaniowej (19 zł), nawet jako deser. Dostępne są dwa warianty: czekoladowy i z kremem patissiere.

Palenie papierosów w ogródkach restauracyjnych. Tak czy nie?



Meso Ramen na Spichrzowej Mapka



Zmieniając klimaty na trochę bardziej wschodnie, przenosimy się do Meso Ramen. Restauracja może być niektórym znana, ponieważ istnieje już podobny lokal na Przymorzu, a jeszcze niedawno funkcjonował taki we Wrzeszczu. Nowe miejsce mieści się w kamienicy przy ulicy Spichrzowej. Jest dużo większe od poprzednich restauracji właściciela, niemniej klimat i jedzenie dalej pozostaje na tym samym poziomie.

Zaskoczyła nas bardzo pozytywnie karta śniadaniowa, zarówno pod względem podania, jak i ceny. Do każdego zestawu śniadaniowego kawa jest gratis, a cena nie przekracza 25 zł. Mimo, że jak sama nazwa wskazuje - lokal znany jest z ramenu, to nasze serca skradły pierożki gyoza. Dostaniemy je w cenie od 18 do 28 zł, w zależności od wielkości porcji i propozycji, niemniej smaki, które oferuje lokal sprawiają, że chce się spróbować wszystkich. Dostępna jest gyoza z: cheesburgerem (z wołowiną, serem chedar, przyprawami), szpinakiem i gorgonzolą, polską białą kiełbasą,. Na wielkie uznanie zasługuje również sałatka z kalmarów w cenie 19,50 zł.

Masna Micha w Garnizonie Mapka



Masna Micha - miejsce, które mocno zaskoczyło nas konceptem. Na rynku znajduje się wiele lokali, które starają się iść z duchem czasu i trendów zero waste. Lokal znajdujący się na terenie Garizonu poszedł o krok do przodu. Woda z dyfuzora zawsze jest dostępna za darmo i każdy może podejść i nalać sobie szklankę. W lokalu znajduje się nowoczesny kompostownik przerabiający wszelkie resztki na kompost, który wykorzystywany jest jako nawóz do kwiatów w lokalu. Właściciele zadbali nawet o to, by torby w których otrzymują kawę, były wielokrotnego użytku. Lokal współpracuje z wieloma lokalnymi dostawcami m.in z Kaszubską Kozą czy palarnią kawy z Gdyni. Miejsce posiada wiele rozwiązań zero waste i eko, które widać, że spinają się w ciekawą całość.

Co jednak zjemy w nowym lokalu? Głównie bowle, czyli sporej wielkości pełnowartościowe dania stworzone na bazie ziaren, jak ryż czy np. komosa z warzywami oraz mięsem lub innym jego substytutem. Mimo że bowle jeszcze nie zakorzeniły się w Polsce i często nie są uznawane jako pełnowartościowe dania, to właściciele lokalu Masna Micha chcą to zmienić. Przy każdej pozycji bowla podawana jest wartość kaloryczna, co dla niektórych może być wielkim plusem. Dania zjemy w cenie około 30 zł. Dodatkowo w lokalu można zakupić miskę na wynos z logo restauracji. Dzięki temu przy każdym bowlu, kawę mamy gratis.

Czytaj także: Zupy dla ochłody. Gdzie w Trójmieście zjemy dobry chłodnik?

Cukiernia Baccate przy ulicy Grunwaldzkiej Mapka



Słodki przerywnik między daniami obiadowymi to coś, co lubi chyba każdy. Dlatego przenosimy się do Cukierni Baccate, która pokazuje nam wiele ciekawych ciast, tart, tortów i innych słodkich rzeczy. Lokal produkuje również ciekawe, własnej roboty lody m.in o smaku popcornu. W Baccate zarówno możemy zakupić słodkości na wynos, jak i delektować się nimi w przytulnej kawiarni.

Na miejscu jest również bardzo duży wybór tortów, z których Baccate słynie. Mistrz cukiernictwa wykonuje wiele tortów na zamówienie, zarówno torty artystyczne na wesela i inne okazje specjalne, jak i prostsze, ale bardzo smaczne na mniejsze uroczystości. Smaki oraz walory estetyczne są do ustalenia z cukiernikami. Niemniej oczekiwania oraz wszelkie fantazje zamawiających raczej będą zaspokojone.

New Port na rewitalizowanej ulicy Wilków MorskichMapka



Jak sama nazwa wskazuje, przenieśliśmy się do Nowego Portu, gdzie mieści się nowa restauracja New Port. Ulica Wilków Morskich, gdzie ulokowała się restauracja, przechodzi właśnie renowację. Jej wnętrze posiada charakterystyczny industrialny, artystyczny sznyt, który ma oddawać klimat dzielnicy i się w nią wtapiać.

Zjemy tu zarówno standardowe dania, jak burgery w cenie około 20 zł, do których można dobrać porcję frytek w cenie 8 zł. Jednak to nie wszystko, jeśli chodzi o specjały lokalu. Znajdziemy tu również 11 wariantów pizzy, której ciasto jest robione na bazie autorskiej receptury i musimy przyznać, że faktycznie smakuje w zupełnie inny sposób niż zazwyczaj. Niemniej, prócz dań, które kojarzą się z tzw. fast foodem, lokal oferuje również dania obiadowe. Zjemy tu samosy z farszem warzywnym za 27 zł, stek z kalafiora 25 zł, ale również grillowany stek ze schabu 32 zł czy pierś z kurczaka za 28 zł. Wszystkim tym, którzy znają restaurację Kafebe, smaki w nowym lokalu w Nowym Porcie mogą zdawać się być znajome. Otóż jest to dobry trop, ponieważ jest to kolejny z lokali należący do tych samych właścicieli.

Mała Sycylia na terenach postoczniowych Mapka




Nasze spotkanie skończyliśmy przy piwie w klimatycznym miejscu nad samą Motławą. Bar, który otworzył się niedawno na terenie Stoczni Cesarskiej, tuż obok WL4 i Mlecznego Piotra. Miejsce skupia się głownie na ofercie alkoholowej. Możemy napić się tutaj piwa kraftowego i odpocząć ze znajomymi przy stoliku z widokiem na kanał i tereny stoczniowe lub na leżakach. Dodatkowo lokal ma w planach organizowanie ciekawych eventów, m.in o tematyce architektonicznej i urbanistycznej.

Warto zapoznać się z nowymi miejscami na kulinarnej mapie Trójmiasta, tym bardziej, że jest ich coraz więcej, a my już planujemy wizyty w kolejnych nowo otwartych restauracjach, pubach i barach. Warto jednak wiedzieć, że trudnych pandemicznych czasów nie przetrwało wiele ciekawych lokali.

Jeżeli zauważyłeś(aś) nowe miejsce w twojej okolicy lub miejsce, które się zamknęło, koniecznie daj nam znać w komentarzach.

Opinie wybrane


wszystkie opinie (109)

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Najnowsze

więcej artykułów »

Wydarzenia

BUFET WŁOSKI Pasta e Vino
BUFET WŁOSKI Pasta e Vino
degustacja
g. 18:00 - 22:30
Sopot, Sheraton
Miesiąc kubański w Oria Magic House
Miesiąc kubański w Oria Magic House
degustacja
wrz 1-13.10
Gdańsk, Oria Magic House
Muzyka na żywo - Restauracja Magiel
Muzyka na żywo - Restauracja Magiel
muzyka na żywo, degustacja
g. 19:00
Gdańsk, Restauracja Magiel

Nowe Lokale

Wkrótce otwarcie