Restauracja z owocami morza i mięsem, restauracja gruzińska, klimatyczna kawiarnia na werandzie to kilka spośród nowych miejsc w Gdańsku i Sopocie, które opisuję w kolejnym odcinku cyklu Nowe lokale.
w Gdańsku (dawniej działała tutaj kawiarnia Południk 18), w której sympatyczna para właścicieli stara się karmić jedzeniem poznanym podczas swoich wojaży po Ameryce Środkowej i Południowej. Specjalnością Gambas są owoce morza, które widzimy już tuż przy wejściu na lodowej ladzie. Właściciele bardzo dbają o jakość - krewetki, omułki, ostrygi kalmary, raki i inne morskie stwory przyjeżdżają do lokalu świeże prosto z giełdy w Berlinie. Drugim, nie mniej ważnym, bohaterem karty jest mięso, szczególnie wołowina (są też dwa dania roślinne). Gdzie zjeść - wszystkie lokale w Trójmieście
. W środku dobrze poczują się miłośnicy dobrego projektowania - w wystroju nie brakuje designerskich akcentów, meble to zarówno odrestaurowane starocie, jak i butikowe nowości. Zresztą właścicielki planują w jednym z pomieszczeń otworzyć kameralny showroom z pracami niszowych projektantów. W Haffnera 30 za espresso zapłacimy 5 zł, za cappuccino ze słonym karmelem 13 zł, za świeży wyciskany sok pomarańczowy 12 zł, a za owocowo-warzywnego shake'a - od 10 zł. Kieliszek prosecco kosztuje 14 zł, a aperol spritza 22 zł. 
, w nowym budynku nieopodal Kaplicy Królewskiej funkcjonuje lokal będący połączeniem kawiarni speciality, koktajl baru oraz restauracji. To właśnie kawiarnią Ducha 66 miało być pierwotnie - nic więc dziwnego, że jednym z elementów wystroju jest neon w kształcie cząsteczki kofeiny. Tutejsi bariści znają się na swoim fachu i potrafią dobrać kawowy styl i ziarno do naszych upodobań smakowych. Serwowane jest nie tylko espresso czy cappuccino, ale również dripy, chemexy czy robione na miejscu cold brew. Są też mieszanki z alkoholami. Ceny kaw zaczynają się od 6,60 zł, najdroższą zamówimy za 24 zł. Nowe Lokale w Trójmieście
(parter kamienicy, gdzie przez lata działała redakcja "Gazety Wyborczej") to restauracja z kuchnią gruzińską pełną gębą. Spróbujemy tutaj tradycyjnych (albo jak kto woli: spotykanych w każdym lokalu tego typu) specjałów przygotowanych według przepisów przygotowanych przez gruzińskich kucharzy. Wśród dań głównych króluje chaczapuri (od 17 zł), czyli placek drożdżowy z różnym nadzieniem, np. serem imeretyńskim albo mięsem. Smaki zza wschodniej granicy w Trójmieście
w Sopocie, obok klubu Unique. Deska stawia na międzynarodową kuchnię nowoczesną, która trafi w gusta przeróżnej klienteli. Karta nie jest długa i znajdziemy w niej raczej klasycznej pozycje. Na przystawkę (18-36 zł) zamówimy m.in. tatar, carpaccio z buraka czy krewetki w winie i czosnku. Dania mięsne (29-94 zł) to m.in. kurczak supreme z frytkami z batata; polędwica wieprzowa z ziemniaczanym gratin; burger z szarpaną wieprzowiną czy stek z grillowanymi warzywami. Jeśli mamy ochotę na rybę (35-38 zł), to zamówimy m.in. filet z dorsza w panco czy pieczonego karmazyna. 
2019-07-20 22:06
Na przymorzu kolo rynku tez jest gruzinskie jadlo, tyle ze ceny wyzsze niz w centrum gdanska
2019-07-21 12:51
Ceny z d..., a porcje dla kota! W zhurnie na Czyżewskiego ceny trochę niższe, ale porcje dla ludzi (bynajmniej takie były m-c temu).
2019-12-31 16:32
bynajmniej to NIE przynajmniej...
2019-07-22 07:54
to prawda, nie wiem skąd wzięli ceny
2019-07-20 22:11
Tak, cieszyłam się że mi taki bar blisko domu otwierają, ale jak zobaczyłam ceny to się tylko zaśmiałam. Wolę podjechać do Zurny czy podejść na chinkali do Mandu.
2019-07-21 08:34
Nie ma co minusować, za porcję 5 chinkali życzą sobie 25 złotych...
2019-07-22 07:57
Kto pozwala na otwieranie kuchni gruzińskiej bez baraniny? Przecież to jest karygodne, co za podrzędna sieciówa. W Gdańsku nie ma i nie było dobrego Gruzina, Zurna spadła z poziomem to coś na Zielonym Rynku drogie jak cholera. Ja chcę baraninę!
2019-07-22 16:39
Moja Gruzja na Zaspie, polecam.
2019-07-22 20:11
sprzedaje tez chleb na Grunwaldzkiej we Wrzeszczu. Świetny chleb.
2019-08-25 00:11
2019-07-22 22:42
2019-07-20 23:45
nawet importowanych z giełdy w Berlinie, do której i tak musiały dotrzeć przynajmniej z Tajlandii, co daje +15h samego transportu do Gdańska przy byciu wyrozumiałym..za takie żarcie nie warto płacić takiego hajsu. lepiej odłożyć kasę, pojechać choćby do Bangkoku i nażreć się świeżego aż się człowiekowi odechce na kolejny rok.
poza tym, jedna czy dwie podróże do Ameryki nie zrobią z Ciebie kucharza ponad domowego pichcika, co może przełamać jakąś potrawą codzienną rutynę schabowych. no ale dzisiaj ludzie mają przekonanie, że są najlepsi we wszystkim, chcą zmieniać swoje życie, uciekać z korpo, pisać bloga i otwierać knajpy, bo komuś kiedyś smakowała ich jajecznica, a będąc na budżetowej wycieczce w Belize czy Brazylii, spróbowali street foodu i poczuli gruby hajs...
zwiedziłem pół świata i nie widziałem nigdzie knajpy z polskim żarciem prowadzonej przez azjatów, czy latynosów, czy polinezyjczyków...ciekawe dlaczego?
2019-07-26 13:19
2019-07-21 17:48
Ponieważ polska kuchnia nie ma nic ciekawego do zaoferowania?
2019-07-23 21:51
Chyba twoja...
2019-07-21 11:05
nie ma niczego ciekawego do zaoferowania. Dlatego nikt się nią nie interesuje. Również zwiedziłem kawał świata i widziałem jak choćby przytoczeni przez Ciebie Azjaci prowadzili restauracje włoskie, hiszpańskie, burgerownie, czy kebabownie. Bo to się sprzedaje.
2019-07-21 12:05
nośne są kuchnie smaczne i proste przygotowaniu: "skladaki" (kebab, burger, pizza), "ekspresy" (dania z woka, sushi), "jednogarnkowce" (50l kocioł tajskiego curry, zachowuje swiezosc 2-3 dni).
polska kuchnia to nie tylko pierogi. to faszerowane prosie, faszerowany szczupak, dzik z rusztu, galantyny naturalne, ciasta drozdzowe, nalewki, masło rakowe itp. to wszystko robi si dlugo, powoli i malo kto umie dobrze. dlatego nikt tego nie robi w pl, bo jak upieczesz dzika to musosz go jeszcze sprzedac, bo ci sie zepsuje. a restauratorzy czasem nie widzą klienta przez pol dnia i dlatego kroluja potrawy robione albo "na zapas", albo na miejscu w 5 min.
2019-07-21 18:09
Na polskiej kuchni zarobić można tylko w formie barów mlecznych, tam jest zawsze obłożenie.
2019-07-21 17:46
Ależ to się sprzedaje, tylko za 200 zł danie, a cebulaki nawet nie wiedzą o istnieniu restauracji z wyższej półki.
2019-07-21 13:03
2019-07-21 14:47
tak, jak wskazane w komentarzu powyżej, nasza kuchnia choć okazała należy do specyficznych, mocno regionalnych i ciężko ją dobrze przyrządzać, zwłaszcza komuś, kto tych smaków nie zna z dzieciństwa czy codzienności.
to samo z owocami morza i nie chodzi o krewetki w sosie koktailowym, ale o wszelkie potrawy, na które choćby właśnie silą się "nowi restauratorzy" czy inni "autorscy kucharze". jasne, żadna filozofia dowalić czosunio do krewety na patelni, ale żeby od razu otwierać knajpę i jechać na tym patencie oferując spocony seafood za miliony monet..proszę..dziś ludzie mają trochę większe rozeznanie w temacie ale spoko..nikomu źle nie życzę. jak już to sprowadzić kilku filipino czy tajo-majo zamiast ukraińskiej braci i wtedy robić choć umiarkowanie autentyczną kuchnię.
2019-07-20 21:47
szkoda :(
2019-07-21 02:02
miejsce miało jakiś swój przaśny urok, ale kawa była po prostu słaba.
2019-07-24 15:52
Tak samo jak o wystrój...
W kawiarniach chodzi o nieodgadniony klimat, który jest budowany latami. W Południku odbywały się niezapomniane spotkania. Kawa czy wystrój nie miały znaczenia, wejść się nie dało - tyle ludzi.
2019-07-20 22:25
2019-07-21 00:33
a ty dalej bez matury;
które to już było podejście? dziesiąte?
2019-07-20 22:32
Dzis bylismy w Chinkalni. Nie jest to kuchnia dietetyczna :D, ale wszystkim smakowalo. Pierozki bardzo dobre, lekko pikantne. Potrawka z pieczonych ziemniakow z miesem i warzywami pyszna. Pieczarki z serem pycha. Dosc tlusto, ale smacznie. Na pewno wrocimy.
2019-07-24 15:20
2019-07-21 13:30
2019-07-22 07:54
to nie Gruzin tylko laska co dwa razy w Gruzji była
2019-07-22 16:38
Jedzenie jest pyszne , porcje duże a ceny bardzo przystępne ! Polecam!
2019-07-22 07:54
co to za kuchnia gruzińska bez baraniny? nie kupuję tego
2019-07-24 02:06
Pepe pizza rządzi
2019-07-20 18:54
Ceny nie dla Polaków.
Każdy normalny mieszkaniec, którego nawet na to stać nie idzie tam jeść.
Wolę pojechać za trójmiasto- na benzynę i samochód też mnie stać.
Jeśli ktoś za cel odbiera turystę to jego sprawa, byle nie było płaczu...
Ps. Dużo jeżdżę po Polsce i wszędzie da się zjeść taniej i lepiej, ostatnio w górach (nie zakopane) za 20 zł była porządna zupa i pizza, w restauracji, nie w jakims barze.
2019-07-20 21:43
..no, i w górach nie płacą czynszu i jak w Sopocie czy Gdańsku
2019-07-21 08:35
Bar mleczny na Opolskiej. Za kilkanaście zł masz 2-daniowy obiad :) Albo możesz zupę wymienić na kompot.
Pysznie, swojsko i świeże.
2019-07-21 17:36
Ale my mówimy o restauracjach a nie barach mlecznych. Nie dla psa kiełbasa.
2019-07-23 21:28
2019-07-21 21:09
Tak, wiem, że swojej biedy, głupoty i nieporadnosci robicie cnotę. Ah, tacy jesteście szlachetni w swej biedzie. Bycie ofiarą wieczna tak buduje własną wartość. I pamiętaj, to wszystko wina ich, komuchow, kościoła, po I Tuska. Nigdy wasza
2019-07-22 11:15
No i jest...
Nawiedzony czub polityczny pod tekstem o zarciu
2019-07-20 19:51
wyobrazcie sobie, ze zjecie za 20zl swieze jedzenie albo nazywanie pizzą jedzeniem hahahaha
2019-07-20 19:55
Zje się.
I z pewnością to w tekście opisane jest świeże, eko, uczciwe... Codziennie przewożone z kaszub lub ekoupraw z Europy.
Tak jest
2019-07-22 10:13
Ryby codziennie z giełdy w Berlinie!
2019-07-20 19:11
Ok
Wszystko pewnie Rzemieślnicze...
A potem ich firmowe fury widzę pod szelgrosem.
Lepiej wziąć ze sobą kawałek kiełbasy po 40 zł kg, pomidora i bułkę, będzie lepiej, zdrowiej i taniej.
Ostatnio służbowo byłem w restauracji niby meksykańskiej w Sopocie, koło deptaku, za kilkadziesiąt złotych było kilka paskow wołowiny z cebula (dużo), papryka i pomidorami...
Brawo
2019-07-21 12:44
To zwykła sieciówka!
2019-07-21 16:39
No i to już znaczy, że można ciąć w Ch....?
2019-07-21 12:35
Zakopane jest tansze niz Gdansk. Widac to chocby po restauracjach sieciowych.
Inna sprawa, ze w Gdansku bez wiekszego problemu zjesz obiad dla 3os do 120-130zl.
2019-07-20 19:46
Ulubiony cytat:
Paring jedzenia z kawą
2019-07-20 22:00
jak myślicie. czy latwo znaleźć kucharzy do 100 restauracji, kucharzy którzy cos wiedza o gotowaniu?
W zwiazku z tym wiekszosc lokali zatrudnia ludzi który sie tylko zdaja ze cos wiedza o gotowaniu. I dlatego bardzo szybko miejsca te padają
2019-07-23 21:19
2019-07-20 22:28
70% zatrudnia kogokolwiek, byle by do pracy przychodzil. gotowac nauczy pani stenia ze zmywaka. w razie choroby kucharza zastepuje kierowca
2019-07-22 15:21
do tego to kucharz nie potrzebny
2019-07-21 21:05
Tripadvisor wymienia w samym Gdańsku prawie 800 restauracji
2019-07-22 07:53
połowa nieaktualna
2019-07-20 18:19
Wszystkie te lokale wyglądają tak samo i za miesiąc nikt nie będzie o nich pamiętał.
2019-07-20 19:51
jaki wyglada inaczej? mcdonalds?
2019-07-20 19:56
Macdonald ma jedną zaletę...
Przynajmniej wiadomo czego oczekiwać i za ile.
2019-07-20 21:39
od lat jestem w szoku, że ktokolwiek może odwiedzać maka itp.. Trzeba mieć zabite kubki smakowe i zabetonowany żołądek.
Jesteś tym, co jesz.. czym jesteś gdy jesz śmieci..?
2019-07-20 22:25
Dlatego taka pasza, jaka serwowana jest w Maku, doskonale tu schodzi.
2019-07-21 21:23
W McDonald's w Niemczech, Szwajcarii, Szwecji czy UK nigdy nie widziałem ani pół klienta! A nie, wróć...
2019-07-23 16:00
w całym berlinie jest jeden mcdonald, a klienci tylko z polski
2019-07-21 05:53
Eksperty tu same widac jakze to polskie
2019-07-20 21:52
Ciekawe jak wyglądasz...
Można jeść wszystko byle z umiarem, do tego ruch.
2019-07-21 10:03
Kawa za 24 zł i owoce morza prosto z Berlina ... serio ?? Na prawdę uważacie już , że Polakom można wcisnąć każdy kit ??
2019-07-22 08:05
Nie razi ciebie pisanie słowa "naprawdę" osobno??!!
2019-07-21 09:53
Wcześniej była tu kawiarnia Południk ..... uważamy , że powinien powstać kącik o zamkniętych już lokalach ku przestrodze dla kolejnych biznesmenów
2019-07-22 07:51
południk parę ładnych lat trwał, szkoda go
2019-07-23 15:10
od 01-10-19 z 5% na 23% VAT. Wiec z drogo na drożej?
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
