W ramach kolejnego odcinka cyklu "Nowe lokale" odwiedziliśmy m.in. nowe wegańskie bistro, browar restauracyjny, największy multitap w Trójmieście oraz kameralną restaurację z autorską, wykwintną kuchnią. Zobacz, jakie lokale otworzyły się w ostatnich tygodniach w Trójmieście.
powstało kolejne miejsce, które karmi bez używania produktów pochodzenia zwierzęcego. Vege Port Pizza to z jednej strony jedyna w mieście wegańska pizzeria, z drugiej - bistro z autorskimi daniami wegańskimi. Drożdżowe, cienkie placki (13-29 zł) przygotowywane są z roślinnym serem i przeróżnymi dodatkami, nie tylko warzywami, ale też na przykład wegańskim salami sojowym. Menu z pozostałymi daniami zmienia się codzienne. Znajdziemy w nim m.in. ramen miso z boczniakami (29 zł), burger z kotletem z seitanu i warzywami w wypiekanej na miejscu bułce (19 zł), falafele z hummusem (25 zł) czy wegański pad-thai z mlekiem kokosowym i smoczym owocem (26 zł). W ofercie znajdują się również słodkości (także bezglutenowe), a niebawem będą również alkohole. Czynne codziennie w godz. 12-20.. 
w Sopocie. W kuchni szefuje młody, ale zdolny Bartosz Kamiński, który polskie smaki (ale nie tylko) stara się przedstawić w pomysłowy sposób. Pozycji w menu, które będzie się zmieniać co dwa miesiące, jest raptem kilka, a ceny nie należą do niskich. W 1911 odnajdą się przede wszystkim poszukujący niebanalnych, wykwintnych smaków premium (oraz alkoholi). Przebojem karty są gołąbki z szarpaną jagnięciną i sosem pomidorowym z demi-glace (39 zł), tatar z gęsiny ze szparagami i bobem (32 zł), konfitowany jesiotr z sosem z pędów sosny (59 zł) czy podwędzany kurczak baby w sałatce z dzikich ziół (36 zł). W lokalu jest kilka stolików, więc istnieje możliwość wynajmu całej przestrzeni na zamknięte kolacje tematyczne, także według pomysłu i wytycznych gości. Nazwa ma znaczenie - 1911 to rok powstania secesyjnej kamienicy, w której znajduje się restauracja. Czynne codziennie w godz. 8-22 (do godz. 11 obowiązuje karta śniadaniowa). . 
w Gdańsku oferuje sto miejsc w lokalu i połowę tego na wielkim tarasie z widokiem na kanał Motławy, to, co najważniejsze - bar - wyposażony jest w aż 28 kranów (nie wszystkie jeszcze działają) z przeróżnymi stylami piwnymi: od pilsnerów i lagerów, przez ipy, aipy, portery i stouty, kończąc na eksperymentalnych piwnych kwasach i innych ciekawostkach. Właściciel jest otwarty na współpracę ze wszystkimi browarami rzemieślniczymi i regionalnymi z Polski, ale sprowadza również piwa z zagranicy, m.in. z USA, gdzie zaraził się bakcylem piwowarstwa rzemieślniczego. Najtańsze piwo wypijemy tutaj za 9 zł, najdroższe za 120 zł za butelkę (na chwilę obecną, bo w ofercie mają być również jeszcze bardziej cenne piwne perełki). Nie samymi piwami Cathead jednak stoi - za barem spotkamy doświadczonych barmanów, którzy przygotują autorskie koktajle oraz opowiedzą o dostępnych tutaj nieczęsto spotykanych w pubach gatunkach rumu, ginu czy whisky. Wystrój spodoba się miłośnikom prostych, drewnianych wnętrz oraz morskich klimatów. Nazwa "kotbelka" nawiązująca do elementu kadłuba statku nie jest użyta bez powodu - w środku nie brakuje przeróżnych morskich rekwizytów. Cathead czynny jest od poniedziałku do czwartku w godz. 16-23:45, w piątki i soboty w godz. 14-1, a w niedziele w godz. 14-23:45.. 
) to browar restauracyjny z wyższej półki, który pełni również funkcję restauracji hotelowej tutejszego Hotelu Central Gdańsk (otwarcie wkrótce). Tuż po przekroczeniu progu w oczy rzucają się wypolerowane tanki - cała aparatura browarnicza jest wyeksponowana i stanowi nieodłączny element wystroju. O trunek dba doświadczony piwowar z Niemiec, który na chwilę obecną uwarzył cztery piwne style: pilsnera, dry stouta, witbiera oraz piwo wędzone. Trzy pierwsze będą w stałej ofercie, czwarte i kolejne będą piwami specjalnymi lub sezonowymi. Piwowar pracuje również nad recepturami starych, gdańskich piw, m.in. piwa jopejskiego, jednak na efekty miłośnicy złotego trunku będą musieli poczekać jeszcze wiele miesięcy. Ceny piw to 9 zł (0,3 l) i 12 zł (0,5 l). Oferta kulinarna to połączenie polskiej klasyki z kuchnią europejską i amerykańską. Na zupę zjemy m.in. żurek w chlebie (18 zł), na przystawkę tatar (25 zł), pierogi z kaczką (22 zł) czy robione na miejscu od zera chipsy (15 zł) i frytki belgijskie (18 zł). Większy głód zaspokoimy m.in. żeberkami w sosie BBQ (29 zł), sznyclem (32 zł), golonką (35 zł) lub burgerem (25 zł). Są również mule w piwie, steki i ryby. Ciekawostką są wypiekane w otwartej kuchni polskie podpłomyki z przeróżnymi dodatkami - idealna przekąska do piwa. Karta, układana przez szefa kuchni Przemka Formelę, będzie zmieniana co kilka miesięcy. Wnętrze spodoba się miłośnikom surowych, ale nowoczesnych wnętrz. Na dwóch poziomach przewidziano miejsca na ponad 300 osób. W godz. 12-16 zamawiać można również dwudaniowe lunche w cenie 25 zł. Od niedzieli do czwartku lokal czynny jest w godz. 12-24, a w piątki i soboty w godz. 12-2. . 
(wejście do Wyspiańskiego) był hostel Honey Den. Po niecałym roku działalności jego właściciele stwierdzili, że nie byłoby złym pomysłem uruchomić po sąsiedzku niewielką kawiarenkę. W ten sposób powstała Miód Melina - kolejny kameralny lokal na mapie Wrzeszcza, która ma szansę stać się modną w alternatywnych kręgach miejscówką. To przede wszystkim kawiarnia z przygotowywanymi na miejscu ciastami, deserami i tartami. Dba o to szefowa kuchni, zapalona cukierniczka - Ayako, która do Polski przyjechała na wakacje z Japonii i postanowiła zostać w Gdańsku. Do kawy (od 5 zł) zjemy tutaj np. brownie (8 zł), chlebek bananowy (8 zł), muffiny (5 zł) czy takie ciekawostki, jak tarta z parmezanem i pomarańczą (10 zł). Na śniadanie czy lunch przekąsić można wytrawne gofry (od 12 zł), kanapkę z kurczakiem w sosie teriyaki (10 zł), jajecznicę (10 zł), krem jabłkowo-selerowy (6 zł) czy kurczaka w imbirze i pomarańczy (12 zł). Menu zmienia się niemalże codziennie. Można spodziewać się również niewielkich wydarzeń artystyczno-kulturalnych, także z udziałem zatrzymujących się często w hostelu muzyków różnych narodowości. Miód Melina czynna jest codziennie w godz. 10-18. (wejście do Wyspiańskiego) 
serwuje codziennie kilka propozycji śniadaniowych i obiadowych. Jajecznicę i parówki zjemy za 5 zł, musli z bakaliami za 7 zł, a racuchy za 6 zł. Zupy zaczynają się od 5,50 zł - zamówimy nie tylko rosół czy barszcz, ale i na przykład flaki. Na drugie: leniwe (6 zł), knedle (7,50 zł), pierogi ruskie (10 zł) albo mielony (7,50 zł), schabowy (9,50 zł), zrazy (9,90 zł) czy golonka (12 zł). Dodatki w postaci surówek czy ziemniaków i kaszy trzeba zamawiać osobno (około 4 zł). Wszystkie dania przygotowywane są na bieżąco na bazie domowych przepisów przez doświadczone kucharki. Na miejscu można również kupić soki czy przetwory. I choć nazwa sugeruje prosty bar, wystrój może zmylić - przytulnej aranżacji wnętrza mogliby pozazdrościć niektórzy restauratorzy. W niedalekiej przyszłości do menu trafią również regionalne piwa. Czynne codziennie w godz. 9-19. . 
na Przymorzu. Na zewnątrz brakuje szyldu, więc warto się kierować na sąsiedni sklep kolonialny Jamaica. Oferta jest taka sama, jak w Sopocie. Trzy sztandarowe dania to gruzińskie chinkali (16 zł za 6 sztuk), syberyjskie pielmieni (15 zł za 25 sztuk) czy smażone tatarskie czebureki (16 zł - 2 sztuki). Oprócz tego w karcie znajdują się klasyczne pierogi polskie z różnymi nadzieniami - m.in. ruskie, z kapustą z grzybami, kaszą gryczaną i twarogiem, soczewicą i pieczarkami czy mięsem (15-17 zł za 10 sztuk) oraz dania obiadowe, np. placki ziemniaczane (12 zł), tatarski pilaw (16 zł) czy barszcz ukraiński (12 zł) i solanka (16 zł). Wszystkie dania przygotowywane są na miejscu przez doświadczone gospodynie według rodzinnych receptur. Czynne codziennie w godz. 11-20. (pasaż handlowy na parterze bloku mieszkalnego). 
2017-06-03 17:48
Przecież np. (polski) kotlet z ziemniakami i do tego piwo to klasyka. Tego brakuje.
Myślę, że turyści także byliby zadowoleni.
Na szczęście czytam - w menu baru na Stągiewnej pojawią się piwa regionalne.
A co z innymi?
2017-06-03 21:00
Generalnie wspaniała idea dofinansowania kilku barów mlecznych w centrum, gdzie zamiast biednych korzystają z naszych pieniędzy turyści :-) Lubię trwonić kasę.
2017-06-03 17:51
po piwie grajpfrutowym mialem sr*czke pół dnia. I co za wystrój ? Zabrakło kasy ?
2017-06-03 20:56
To jest piwo z dużym zasypem słodu pszenicznego. Prawdopodobnie źle trawisz gluten. Zdarza się, ostatnio coraz częściej...
2017-06-03 18:10
Bar mleczny z piwem to super sprawa, bo zwykła, prosta kuchnia też jest potrzebna, a niestety to co oferują niektore knajpy to dramat w wysokiej cenie. Cathead to chyba kolejny lokal dla kraftowych snobów, ale za to ładnie urzadzony i z miłą obsługa. Plus, że podają też 3 w miarę normalne piwa tpu Złote Lwy. Ja jednak wole zwykłe piwko, za które w dodatku nie przepłace wiec wybieram Absynt lub Szkota. Co do 1911 to mając okazję chetnie wpadne, bo uwiebiam tego typu miejsca.
2017-06-03 23:42
Co to znaczy zwykle piwo?
2017-06-04 14:03
Nie rzemieslicze np. Perła, Specjal, Lech, Warka...
2017-06-04 16:42
tylko skala jeszcze mała bo zamiast sprzedawać po 1 zł jak Tyskie to sprzedają po 5 zł
2017-06-03 18:24
Ten tależ wygląda jak resztki, które zostawił poprzedni klient. Naprawdę trzeba tak wszystko wymazać?
2017-06-03 19:15
Ładne panie na blogach piszą, że tak trzeba właśnie, a one zawsze wiedzą lepiej co mam myśleć.
2017-06-03 19:27
Tym razem ..... nuuuuudaaaa. Knajpa dla psychicznych (wegan), 6354 lokal z 'kuchnią autorską' czyli mikro porcje za dużą kasę (za rok plajta), piwiarnia dla snobów od piw rzemieśliczych za 15 zł za 0,5 l
Jedynie ta knajpa z kuchnią wschodnią ciekawa.
2017-06-03 19:28
Vege salami jest nie do pobicia...najlepsze na białej bułce z olejem lnianym i ogórkiem...
2017-06-03 19:35
Czyli wyrób seropodobny szkodliwy dla żył.
2017-06-03 19:42
To jest tłuszcz roślinny utwardzony. Przyjemnej miażdżycy. Jakim psycholem trzeba być żeby to jest zamiast zdrowej i pysznej mozzarelli
2017-06-05 13:51
Wegański ser oparty jest na oleju kokosowym, który jest naturalnie nasycony, żaden tam sztuczny trans.
A miażdżyca jest wynikiem zbyt wysokiego poziomu "złego" cholesterolu - którego w diecie wegańskiej kompletnie brak.
Polecam statystyki na temat tego, jaka dieta sprzyja umieraniu na choroby serca i układu krwionośnego. (Podpowiem, że bynajmniej nie jest to dieta roślinna)
Polecam również sprawdzić swój poziom cholesterolu (ze zwróceniem uwagi na fakt, że poziom określany jako "normalny" i tak nie jest zdrowy)
Co Wy wiecie o żywieniu...
2017-06-03 19:52
Jaja sobie robicie :):):)
2017-06-03 20:45
Chinkali rewelacyjne w lokalu w Sopocie. Brak toalety jest minusem. Przed jedzeniem-umycie rak-nie po ;)
2017-06-03 20:51
Skoro weganie tak bardzo nienawidzą odzwierzęcego jedzenia, to czemu swoim pulpom nadają kojarzące się z nim nazwy? Wytłumaczy mi to ktoś?
2017-06-03 21:03
Co więcej - przekonują, że niektóre produkty vege są w stanie zastąpić mięso. Skoro jest ono niepotrzebnie, to po co je zastępować?
2017-06-04 05:09
Dieta roślinna jest w stanie uzupełnić zapotrzebowanie człowieka na wszystkie witaminy i minerały czego nie można osiągnąć jedząc samo mięso. Niestety jak widać wam bardzo to przeszkadza to po co jecie warzywa? A nazwy jak nazwy trzeba być osłem żeby się jeszcze tego czepiać.
2017-10-05 22:35
2017-06-03 22:44
Sami się ośmieszają.
2017-06-04 00:12
... a wegańskie salami dla osła xD
Albo: czym jeść smalec z prosiaczka?
- widelcem
A smalczyk wegetariański?
- widelczykiem!
Gdyby wszyscy postępowali racjonalnie, na świecie byłoby piekielnie nudno.
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
