Wiadomości

Nowe lokale: kuchnia włoska, autorska i kawa

fot. Łukasz Unterschuetz/Trojmiasto.pl

Zobacz kolejny tekst z cyklu "Nowe lokale". Przedstawiamy w nim restauracje i bary, które niedawno otwarto w Trójmieście.



Ristorante Con Giardino



"Con Giardino" oznacza w języku włoskim "z ogrodem". I ogródek faktycznie jest bardzo klimatyczny w tej nowej restauracji przy ul. Czyżewskiego 20 zobacz na mapie Gdańska w Oliwie. Wyłożony łupanymi kamieniami, z niewielkimi stoliczkami przywodzi na myśl toskańskie miasteczka. W pełni skorzystamy z jego uroków (oraz z zewnętrznego baru i grilla) dopiero jednak w sezonie wiosenno-letnim. Na razie lepiej ogrzać się w przytulnym i kameralnym wnętrzu.

I zjeść coś - oczywiście włoskiego, przygotowywanego przez od lat specjalizującego się w tej kuchni polskiego szefa kuchni. Karta jest średniej długości, a jeśli komuś mało - przy barze znajduje się tablica z sezonowymi specjałami, np. daniami z truflami czy owocami morza. Na przystawkę (od 14 zł) zjemy np. carpaccio wołowe z koprem włoskim i pomarańczą, fritto misto z owocami morza, warzywami i domowymi sosami albo deskę antipasti z przeglądem różnych włoskich smakołyków. Zupy (od 12 zł) to np. bulion parmezanowy albo smakująca morzem cacciucco. Wśród sałat (od 19 zł) wyróżnia się na pewno ta z cykorią, słodkim sosem i krewetkami. Wszystkie makarony (od 17 zł) robione są na miejscu, a zamówimy m.in. ravioli z czerwoną cebulą, ziemniakami i pecorino, tagliatelle z cielęcym ragout czy klasyczną carbonarę. Miłośnicy ryb po włosku (od 31 zł) mogą sięgnąć np. po suma w estragonie podanego z gnocchi, a mięsożercy (od 26 zł) - po udziec jagnięcy na risotto z burakami albo duszony boczek na komosie ryżowej. W menu nie zabrakło oczywiście pizzy (od 13 zł) w kilkunastu wariantach. Na barze przygotowano bogatą ofertę win.

Od 7:30 do 11:30 zjemy śniadania - raczej klasyczne, a nie włoskie - w postaci zestawów z napojem (od 17 zł) albo posiłków typu twarożek i jajecznica (od 12 zł). Karta główna działa od godz. 12 do 21. P.S. Lokal dysponuje salą bankietową i konferencyjną na ponad sto osób i chętnie organizuje wszelkie imprezy okolicznościowe.


Harry's Art & Cafe



Takich kawiarni w Trójmieście jest niewiele. Z eleganckim, stylowym wystrojem, artystycznym klimatem i - przede wszystkim - otwartych na wszelkie grupy wiekowe: nie tylko młodych i hipsterów, ale i osoby w wieku średnim czy nawet podeszłym. Harry's przy pl. Konstytucji 3 Maja 3 zobacz na mapie Sopotu w Sopocie (w budynku hotelu Rezydent) takie właśnie jest, więc odnajdą się tutaj i fani jazzu czy kameralnej muzyki na żywo (w weekendy spotkamy tutaj muzyków), i brydża czy szachów (można pograć przy stoliku, a w planach są turnieje), i sztuki (wystrój tworzą cenne, stare pocztówki, a także obrazy czy rzeźby współczesnych, trójmiejskich twórców).

Doświadczać tego wszystkiego można przy kawałku ciasta (od 15 zł) i kawie (od 9 zł) albo kieliszku wina albo czegoś mocniejszego. Zjemy panini (od 12 zł), deskę serów (od 25 zł) albo deskę domowych pasztetów (15 zł). Jako ciekawostkę (wartą naśladowania) warto dodać, że w lokalu znajdziemy kartę dla niewidomych napisaną brajlem. No i nic nie stoi na przeszkodzie, aby kawiarnię odwiedzić z czworonogiem - w końcu Harry to sympatyczny york właścicielki. Czynne od niedzieli do piątku w godz. 10-22, a w soboty w godz. 10-24.


Miejsce



Sopockie Miejsce powstało, bo właścicielom - sympatycznej parze związanej ze światkiem artystycznym Trójmiasta - brakowało swojego - nomen omen - miejsca właśnie. Miejsca, gdzie mogliby nie tylko napić się kawy (od 6 zł) i zjeść ciastko (od 10 zł), ale przede wszystkim realizować swoje pasje i fascynacje i dzielić się nimi ze swoimi gośćmi. Miejsce (ukryte w starym baraku w podwórku, po lewej stronie tuż przed tunelem na górze Monciaka zobacz na mapie Sopotu) to lokal, który tylko po części jest kawiarnią. Jest też bowiem swego rodzaju alternatywną świetlicą czy sąsiedzkim mikrodomem kultury, gdzie właściciele planują przeróżne działania kreatywne. Będą koncerty, będą zabawy twórcze dla dzieciaków i warsztaty, np. z projektowania czy tworzenia muzyki dla dorosłych, w końcu - będą spotkania z niszowymi twórcami, rysownikami czy pisarzami.

Właściciele chcieliby, żeby Miejsce było również swego rodzaju butikową księgarnią oraz - co działa już teraz - sklepikiem z sympatycznymi Bambakami - charakterystycznymi maskotkami, które wymyśliła i tworzy właścicielka. Wszystkiego tego można zaznać codziennie od godz. 12, na razie do godz. 20, ale niebawem (czytaj: kiedy ruszy sprzedaż alkoholu) i dłużej.


Imaginacja



Kameralna restauracyjka przy ul. Abrahama 10/1P zobacz na mapie Gdyni w Gdyni, której karta (oraz filozofia gotowania, która za nią stoi) może zaskoczyć. To autorski koncept młodego, ale bardzo ambitnego szefa kuchni Piotra Łosińskiego (jeden z nominowanych przez tegoroczną edycję przewodnika Gault & Millau do tytułu Młody Talent w Polsce).

Łosiński chce, aby jego dania były nie tylko efektowne wizualnie i dopracowane technicznie, ale przede wszystkim - pozostawiały unikatowe wspomnienia smakowe. Osiągnąć to chce wybierając najlepsze produkty (w rodzinnej wsi uprawia m.in. warzywa czy zboże, współpracuje też z zaprzyjaźnionymi hodowcami i rolnikami) i łącząc je w wyrafinowane kompozycje, w których nie przyprawy, a czysty smak prawidłowo przygotowanego składnika odgrywa decydującą rolę. I choć w Imaginacji serwuje się kuchnię polską, tradycyjnego podejścia do naszych klasycznych potraw nie należy się tutaj spodziewać. Łosiński lubi bawić się strukturą produktu, kisić, nie stroni od odrobiny kuchni molekularnej. O skutkach tych kreatywnych zabaw warto przekonać się samodzielnie, próbując np. krupniku z wywarem z gęsi i czerwonej marchwi, polędwicy z dzika z malinami, krakersem z rokitnika i musem z topinamburu, zdekonstruowanej sałatki jarzynowej, kiszonego łososia z cykorią, pęczotta z dziczym boczkiem i grzybami czy nogi z gęsi z jabłkiem, ziemniakami, żurawiną i kapustą. Ceny za dania główne od 29 zł, za przystawki od 13 zł.

Czynne od poniedziałku do czwartku w godz. 12-21, w piątki w godz. 12-22, w soboty w godz. 13-22, a w niedziele w godz. 13-21.

Opinie (81) 7 zablokowanych

  • (3)

    Broda musi być

    • 81 3

    • Kucharz z brodą a fee

      • 19 6

    • Uuuu (1)

      Kiszony łosoś z cykorią .... odważnie

      • 15 0

      • sr**a już przy płaceniu rachunku

        • 12 2

  • Kur ł a, otwórzcie lokal z typowym niemieckim żarciem (16)

    Golonka, kiełbasy, salatki kartoflane itp. Plizzz. Bo tych wszystkich włoskich, orientalnych itp jest już pełno

    • 82 21

    • (5)

      i z kuchnią pruską! jak wygram w lotka to otworzę, miody pitne, ciemne piwo pruskie, pruski bimber,

      • 24 1

      • (2)

        Kuchnia niemiecka ... hyhy

        • 6 1

        • niemiecka kuchnia - nie wiem jak (1)

          smakuje wurst z kartofell salad i lyzka kiszonej kapusty na 12 calowym talerzu. typowe jak niemiecka finezja gdziekolwiek nie spojrzec, Polacy stoja stoche wyzej w tych sprawach.

          • 8 5

          • Cholernie, micha ziemniaków, kapusta i mięcho

            • 2 0

      • (1)

        I kwas. Pruski!

        • 6 1

        • przecież to polski kwas

          .

          • 1 0

    • Popieram! Albo z austriacką (1)

      • 11 1

      • Dzizas, to nawet nie jest smieszne!

        • 2 8

    • byl taki lokal (Althaus) na Swietojanskiej w Gdyni i upadl (1)

      • 8 1

      • Upadł, bo na to zapracował. Sukcesywnie gazowali najlepsze pozycje z menu. Ale jak wywalili apfelstrudel, to od razu odgadłem, że to koniec...

        • 6 0

    • :)

      Wurst ;) Golonka to jest to!

      • 4 1

    • To dobre jest! Kuchnia bawarska

      Konkretne porcje, a nie pitu-pitu. Tłuste!!! Mięsa, golonki (Haxe), ziemniaki, kluski (Knoedel), czerwona kapusta (Blaukraut). I Leberkaese. Cholesterolu mi trzeba, bo od tej zdrowej diety i sportu mam już niepokojąco niski, zaraz mózg mi się zatrzyma :)

      • 9 3

    • Rzecz gustu. Dla mnie niemiecka kuchnia (2)

      jest bez smaku i niezdrowa.

      • 4 11

      • Dla mnie też, kiełbasyyy a fuuuuj

        • 2 2

      • lol, polska i niemiecka to ta sama kuchnia

        kiełbasa, kartofle i kapusta kiszona

        • 1 1

    • genialne, chętnie bym się wybrał :) no i żeby mieli Augustinera, którego nigdzie nie mogę dostać w Trójmieście :/ może ktoś z Was coś kojarzy? Będę wdzięczny za informację :)

      • 0 0

  • 18736452

    lokal z włoska kuchnią, Włosi to mają ubaw.

    • 54 5

  • kawa od 9zł.. (25)

    szokuje nawet Niemców. W całej zachodniej i południowej Europie kawa kosztuje 1 Euro, 1,5 euro max, a zarobki wiadomo. Tu kawa w papierowym kubku od 2 Euro??? NIE Polak jak zwykle kombinuje, co by tu zrobić, żeby w sezon się porsche dorobić, ale się nie narobić. Dlatego co sezon plajta.

    • 127 12

    • miejsce... (3)

      sorry, ale co ta sterta gratów, każda z innej parafii ma wspólnego z kawiarnią? weszłabym tam i za cholerę nie wiedziała co ja tutaj robię.

      • 64 8

      • jak ci sie nie podoba to nie komentuj (1)

        komentarze sa tylko dla tych co im sie podoba

        • 2 34

        • aha właściciel się pojawił. Wolność słowa w Polsce dotyczy tylko pozytywnych opinii na dany temat? Pierwsze słyszę

          • 22 4

      • Starocie mają specyficzny smrodek

        Feeee

        • 8 0

    • W polsce kawa jest towarem luksusowym. (1)

      • 15 3

      • Bo?

        Bo z Kolumbii ma 500km dalej niż do Niemiec?

        • 25 3

    • kawa (9)

      koszt "produkcji" 1 porcji kawy w lokalu gastronomicznym = około 0,35 groszy !!!!!
      Na porcję kawy - 8 gram ziarenek.
      Z 1 kg kawy wychodzi 125 filiżanek kawy. Koszt średniej jakości kawy 40 zł. A znając naszych byznesmenów to znajdą kawę za 20 zł /Kg......
      Polska : 125 filiżanek kawy x 9 zł kawa = 1.125 zł ..........................

      • 19 9

      • Aa (3)

        Propnuje kupic dobra maszyne do kawy. min 10 000 zl...

        • 5 8

        • (2)

          i po co kłamiesz? Zazwyczaj kupujecie używki po innym "byznesmenie" albo leasing

          • 12 7

          • ... (1)

            Zdaje się, ze leasing tez trzeba płacić. Nikt za darmo ekspresu za 15000 (jeden z tańszych) nie daje...

            • 8 1

            • no to się zdecyduj ile, bo się mieszasz.

              • 4 4

      • a koszt czynszu, etatów, ZUSu, grzania, czynszu, (2)

        środków czystości, podatek VAT itd?
        czy jesteś dzieckiem?

        • 11 9

        • (1)

          rozumiem, że na zachodzie nie ma czynszu, etatów, środków czystości, podatków...?

          • 19 4

          • Rozumiem,

            Ze nic nie rozumiesz, ale to twoja sprawa

            • 0 6

      • Skoro to taki super biznes to czemu go jeszcze

        nie prowadzisz? Dawaj cenę 8 zł będziesz milionerem.

        • 8 4

      • 8 gramów

        • 0 0

    • ... (1)

      Raczej 3-4 euro..

      • 10 6

      • Ciekawe gdzie... :/

        • 2 2

    • nie kłam (6)

      kawa już prawie nigdzie nie kosztuje 1 €, czasem gdzieniegdzie we Włoszech, w Niemczech od 2-3,50 €, nawet na stacji benzynowej

      • 16 8

      • Kilka dni temu wróciłem z Włoch. Mediolan centrum espresso 1,2 wuro (5)

        Raczej ty kłamiesz

        • 16 8

        • Taaa. (4)

          A kawe piles u brata alberta... za 1.20 to jest naparstek espresso, przecietne ceny za filizanke to we wloszech od 2.30 do 4 euro. A swoja droga jak nie macie 10zl zeby sie czasem na miescie napic kawy to zrobcie cos ze swoim zyciem bo gdzies popelniacie blad roszczeniowe biedaki...

          • 7 10

          • (2)

            tu naparstek espresso jest za 15zł. Owszem masz rację, nie stać nie ma kawę za 10zł bo nie lubię być robiony w uja.... wolę napić się kawy we Florencji czy Bergamo. Ale jak Ty lubisz być r******^& w d. to Twoja sprawa. Miłej zabawy

            • 7 5

            • (1)

              Lepiej być „roszczeniowym biedakiem” niż frajerem, który przepłaca i robi z siebie frajera płacąc za byle jaką kawę 15 zł.
              Szczerze ? U nas to chyba nawet starbucksa prowadzą jakieś Janusze bo kawa jest gorsza a ceny wiadomo-europejskie

              • 8 1

              • Fuerteventura w centrum Corralejo.

                Bardzo dobra kawa 1,2 €

                • 4 1

          • Espresso ma to do siebie, ze jest właśnie w ilości naparstka jak tonokresliles

            Nie znasz się - nie pisz

            • 2 0

  • Harry`s wart odwiedzenia

    Byłam w Harry`s tuż po otwarciu, bardzo przyjemne miejsce

    • 15 24

  • z dzisiejszego odcinka wybieram miejsce (1)

    w kolejnym odcinku "na swoim" zaprezentuje sie nam pan Michał, powiazany ze srodowiskiem bezdomnych. swoją kawiarnię "przestrzen" otworzyl w poblizu kaloryferow dworca w sopocie. nazwa nawiazuje do braku scian i drzwi - goscie siedza w kucki przy grzejnikach. zamowic mozna tylko jedno danie: kawę z termosa w kubku z gazety. pan Michał kiedys pracowal w korpo ale postanowil wybrac marzenia

    • 94 6

    • hahahahahahaha

      • 4 1

  • Kiedy powstanie porzadna restauracja z kuchnia ukrainska ? (7)

    Ja robie na budowie, 30 pln na godzine, w weekend nie ma gdzie wyjsc i porzadnie zjesc.

    • 30 29

    • na Krymie dobrze zjesz -tam jedz (3)

      • 18 17

      • Smieszny jestes. Ja tu sciagam rodzinke i zostajemy w Polsze (2)

        • 17 11

        • (1)

          jak ich zaszczepisz. Oczywiście na swój koszt.

          • 22 4

          • Oj ktoś tu nie umie w internet
            Siergiej to pewnie bardziej rodowity Polak od ciebie

            • 2 5

    • Twoi kumple okupują biedronki, tyle zarabiają

      • 7 4

    • Wracaj do domu. Tu jest Polska

      • 6 10

    • Jest

      W Gdyni, przy ulicy Swiętojańskiej i nazywa się „Mała Ukraina”.

      • 8 1

  • (1)

    chetnie odwiedze imaginacje. wydaje sie byc ciekawym miejscem no i mlody szef kuchni bardzo intrygujacy

    • 18 29

    • Wystrój lokalu nie zachęca oraz zdjęcia na Facebooku

      • 8 6

  • Czyli że lokal wziął nazwę od psa?

    • 18 2

  • (2)

    Ceny nie dla Polaków

    • 21 8

    • Jakoś daję radę (1)

      Ceny znośne

      • 5 11

      • Wyprowadzisz się od mamy to się skończy

        • 15 2

alert Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Rozrywka

Od soboty jedzenie tylko na wynos. Nowe obostrzenia dla gastronomii
Nowe obostrzenia: jedzenie tylko na wynos
E-sport. "Strzelanka" w czasie lekcji online
E-sport. "Strzelanka" w czasie lekcji online

Kultura

Jak zostać aktorem? Opowiada dyrektor Studium Wokalno-Aktorskiego
Jak zostać aktorem?
Książka o chorobie Literacką Książką Roku. Przyznano Nagrody "Wiatr od Morza" 2019
Książka o chorobie Literacką Książką Roku

Nowe lokale

Umiko Sushi

Sushi
Gdynia
Świętojańska 130

Palec do budki

Pizzerie
Gdańsk
Śląska 17A

Bardzo Włosko

Pizzerie
Gdańsk
Przytulna 9U4