Odwiedziliśmy kolejne restauracje, które niedawno otwarto w Trójmieście. Więcej miejsc znajdziesz w innych tekstach z cyklu Nowe Lokale.
we Wrzeszczu (w miejscu dawnego Mercado) jest bowiem pierwszym (a ma być ich w całej Polsce więcej) pubem patronackim tej marki. Na barze znajdziemy 16 kranów z piwem, z których nalewane są głównie piwa Rockmilla, ale nie tylko, bo właściciele zapowiadają również trunki z innych polskich i zagranicznych browarów (Rockmill prężnie eksportuje swoje piwa i właścicielom nie brakuje kontaktów z różnymi, nawet niszowymi browarami z Europy). Ale Maverick działa nie tylko jako multitap, ale również restauracja. Menu układał szef kuchni Mateusz Korsak, a jego koncepcja to międzynarodowa kuchnia autorska tworzona przy wykorzystaniu piwa. Na przystawkę (od 7 zł) zjemy m.in. krewetki tygrysie i warzywa w tempurze piwnej z sosem mango i kokosowym z chili i kolendrą, klasyczny tatar wołowy albo frytki z batata z tymiankiem i autorskim, piwnym dipem. Dania główne (od 25 zł) to m.in. burger, żeberka w sosie BBQ na bazie piwa, fish & chips z dorsza w cieście piwnym z puree z zielonego groszku czy risotto i makarony. O desery (od 5 zł) dba ekipa sąsiedzkiej cukierni No to ciacho, która serwuje m.in. ciasta robione na bazie piwa, ciastka i torciki. Zestaw śniadaniowy (m.in. tost z awokado czy jajecznicę z kawą lub herbatą) zamówimy za 10 zł, a (od czerwca) zestaw lunchowy za 20 zł. Właściciele chcą tutaj również organizować przeróżne spotkania z ciekawymi ludźmi, projekcje wydarzeń sportowych oraz koncerty. Nie zabraknie również wydarzeń ściśle związanych z branżą piwną. Od poniedziałku do czwartku lokal czynny jest w godz. 8-23, w piątki i soboty w godz. 8-24, a w niedziele w godz. 10-22.
w Gdańsku. Manna to projekt ludzi, którzy w gastronomii pracują od dwudziestu lat i w końcu postanowili stworzyć własne miejsce z kuchnią, jaką sami chcieliby jeść na co dzień. Menu to wypadkowa inspiracji z różnych stron świata - sporo tutaj smaków z bliższej i dalszej Azji, ale nie tylko. Jest oryginalnie i kreatywnie. "Na pierwszy głód" (od 11 zł) zjemy m.in. hummus, indyjski dhal z czerwonej soczewicy i mleka kokosowego, kotlety tikki z czerwonej kapusty i ziemniaków z daktylami czy roladki bakłażanowe z tofu. Dania główne (od 26 zł) to m.in. burger z czerwonej fasoli i pieczarek z domowym sosem BBQ, musaka z bakłażanem i soczewicą, vol-au-vent, czyli sakiewka z ciasta francuskiego z grzybami leśnymi duszonymi w białym winie, curry warzywne ze Sri Lanki z nerkowcami i mlekiem kokosowym. Na deser (16 zł) zjemy m.in. wegańskie lody, sernik amerykański czy brownie. Każda z potraw jest dokładnie opisana - to ukłon w stronę gości, którzy w kuchni roślinnej są mniej zorientowani. Menu będzie zmieniane sezonowo. Na barze serwowane są także mocniejsze alkohole, nie tylko piwo i wino. Manna 68 czynna jest od wtorku do soboty w godz. 12-22, w niedziele w godz. 12-20 (w poniedziałki zamknięte).
(choć oczywiście otwarty również dla gości z zewnątrz. Lokal jest spory, nowocześnie urządzony i mieści się przy patio między budynkami (obok przestrzeni O4 Coworking). Zasada jest prosta: codziennie w menu od godz. 12 znajdziemy dwie zupy (6 zł) i cztery dania główne (15 zł), w tym dwa bezmięsne. Zjemy głównie domową, polską kuchnię, m.in. ogórkową, krem z pomidorów, kotlety mielone, pierogi czy schabowego. W zestawie zapłacimy o złotówkę mniej. Z kolei śniadanie (serwowane do godz. 11:30) zawsze kosztuje 10 zł (w zestawie z kawą lub herbatą) i serwowane jest w kilku wersjach. Zjemy np. owsiankę, jajecznicę, jajka sadzone, grillowane warzywa albo kaszankę z jajkami. Natka Bistro jest czynna od poniedziałku do piątku w godz. 8:30-16.
nacisk kładziony jest na jakość produktów - warzywa są świeże, sos BBQ robiony na miejscu, a wołowina to polędwica argentyńskiego black angusa (właściciel posiada również restaurację ze stekami La Pampa). Tortille (porcja jest naprawdę spora) zjemy tutaj w kilku wersjach, m.in. z wołowiną, chorizo, krewetkami,a także w wersji bezmięsnej z tofu (19-26 zł). Do picia (od 5 zł): woda, napoje, piwo. Czynne od niedzieli do czwartku w godz. 12-23, a w piątki i soboty w godz. 12-24.
o takiej samej nazwie nie brakuje. Ale fonetyczny zapis tego słowa również ma mieć - według właścicieli - odzwierciedlenie w doświadczaniu tego miejsca. Chcieliby, aby tak poczuł się bowiem gość tego sopockiego lokalu po spędzeniu czasu na smakowaniu tutejszych potraw i wina. W Bosco bowiem ten trunek ma bardzo duże znaczenie - każda pozycja w karcie sparowana jest z sugerowanym winem (niektóre sprzedawane są na kieliszki, niektóre tylko na butelki). Zjemy tutaj dania inspirowane podróżami właścicieli do Włoch. Na przystawkę (od 18 zł) zamówimy obecnie (bo karta będzie zmieniana co kilka miesięcy) m.in. tatar z tuńczyka, krewetki w sosie z gorgonzoli albo carpaccio wołowe. Zupy (od 15 zł) to krem z pomidorów lub z cukinii. Wśród dań głównych (od 29 zł) znajdziemy m.in. risotto z groszkiem i szparagami, sandacza w sosie pomarańczowo-rozmarynowym, pierś z kaczki z gnocchi z masłem szałwiowym czy stek z polędwicy. Osobny dział w karcie zajmują pizze (od 18 zł) i makarony (od 27 zł), wśród których znajduje się specjalność szefa kuchni - tagliatelle z ragù. W każdy weekend obowiązuje również wkładka ze specjalnymi pozycjami. Śniadań na razie nie będzie. Bosco jest czynne od niedzieli do środy w godz. 11-21, a od czwartku do soboty w godz. 11-23.
2018-05-27 17:11
2018-05-27 23:34
Super Piwo, super miejsce,
2018-05-28 02:26
Nadal wyglada jak uboga wersja Mercado.
2018-06-09 10:17
2018-05-28 08:35
Avo i tak jest najlepsze. Naprawdę trzeba dobrze biegać żeby je dogonić.
2018-05-31 10:38
Bosco znaczy las, drewno to legno.
2018-06-03 23:12
Slaby macaron
2018-06-05 15:34
Pan Stafiej i pani Haponiuk to jedyne powody dla których zaglądam na tę podstronę.
Szanuję i doceniam Waszą pracę. Bez niej g... byśmy wiedzieli i tym, co się kulinarnego dzieje w Trójmieście.
2018-06-16 21:50
W Sopocie najlepiej jest w Symfonii Smaków na Moniuszki. Szef kuchni eksperymentuje, ale sa to wielce udane eksperymenty. Byłem tam kilka razy i jak dotąd się nie zawiodłem. Znają się na dobrej kuchni.
2018-07-03 20:19
w silicon valley gdzie ludzie zarabiaja 150-200 k na rok ceny sa tylko nieznacznie wyższe niz w Polsce. Np burrito (tortilla z miesem ) kosztuje 7 usd czyli 28 zl a tu w tortillowni kosztuje 25 zl
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
