Odwiedziliśmy kilka kolejnych barów, pubów i restauracji, które w ostatnim czasie otwarto w Gdańsku i Gdyni.
w Gdyni można poczuć odrobinę klimatu słynnej budapeszteńskiej hali targowej Vásárcsarnok. Oczywiście w skali mikro, bo lokal jest niewielki, ale podstawowe, typowe dla Węgier produkty znajdziemy tutaj bez problemu (a jeśli nie, wystarczy poprosić właścicieli, aby sprowadzili je przy okazji kolejnej dostawy). Kupimy m.in. lokalne wina, wędliny z mangalicy, suszoną kiełbasę békési pityke, pasty paprykowe, salami, batoniki twarogowe túró rudi, marmolady z Kecskemé czy kiszonki i marynaty, np. paprykę nadziewaną kapustą. Co więcej, lokal funkcjonuje nie tylko jako delikatesy, ale również bar. Na miejscu (i na wynos) zamówimy robione na miejscu słodkie ciasto kominkowe - kurtosz (od 8 zł), smażone placki drożdżowe z dodatkami - langosze (od 6 zł), zupę gulaszową (11 zł) oraz kasztany z bitą śmietaną (6 zł). Smak Węgier czynny od poniedziałku do piątku w godz. 9-18, a w soboty w godz. 10-15. Od marca właściciele otwierać będą również w niedziele.
w Gdańsku (brama przy Długim Pobrzeżu), które powinno zainteresować poszukiwaczy niebanalnej kuchni polskiej. Jednym z założeń właścicieli i szefa kuchni - związanego wcześniej z takimi restauracji, jak Metamorfoza czy Atelier Amaro - Piotra Schroedera - jest karmienie przede wszystkim produktami polskimi, głównie lokalnymi. Kolejne to współpraca z niewielkimi producentami oraz sezonowość (karta zmieniana jest co kilka tygodni). Na śniadanie (od 10 zł, bufet za 22 zł) zamówimy m.in. klasyczną jajecznicę albo kiełbaski wieprzowe, a także mniej popularną prażonkę pomorską, czyli ziemniaczaną zapiekankę z kiełbasą i jajkiem czy kaszankę z owocowymi akcentami. W karcie dziennej (od godz. 13) znajdziemy m.in. zupę z pieczonego ziemniaka ze słoniną (12 zł), kanapkę z szarpaną wieprzowiną (24 zł), pieczoną makrelę w bulionie cebulowym (29 zł) czy kaczkę z kiszonymi burakami i jałowcem (36 zł). Nie brakuje też dań roślinnych. Ciekawą opcją są polskie tapasy (5-8 zł), czyli niewielkie porcje wędlin, pastrami, śledzia czy marynat i kiszonek (podobnie jak tutejsze dżemy, są to przetwory domowe). Do tego butelka piwa rzemieślniczego (od 8 zł) czy kieliszek wina (od 11 zł) - oczywiście wyłącznie polskiego, z kilku rodzimych winnic.
(wcześniej w tym miejscu był bar z makaronami) ten produkt postanowili uczynić swoją wizytówką i serwują go w kanapkach z bułką maślaną, sałatą i przeróżnymi dodatkami. Mięso - zanim zostanie "rozszarpane" widelcami na smakowite kąski - jest marynowane w autorskiej mieszance przypraw i pieczone przez kilka godzin. Zjemy je w kilku kombinacjach smakowych, m.in. w towarzystwie jalapeńo i chorizo, ananasa, buraka czy cheddara. Ciekawostką są autorskie sosy - m.in. bekonowy keczup, autorski sos majonezowy czy sos pomarańczowo-żurawinowy. Ceny od 16,80 zł do 19,20 zł za kanapkę z wieprzowiną (3 zł więcej w opcji z wołowiną). Frytki stekowe (gotowce, a nie domowe) za 9 zł, batatowe - 12 zł. Do picia dostępne na razie tylko są lemoniady, ale wkrótce ma być również piwo. Szarpanina czynna jest od niedzieli do czwartku w godz. 12-22, a w piątki i soboty do północy.
- prowadzi człowiek, który na pracy w branży piwnej zjadł zęby. Nie tylko lubi piwo smakować, ale i dzielić się wiedzą o nim, więc można mieć pewność, że ewentualna rozmowa przy barze (czy przy stoliku, bo szef i barman w jednej osobie lubi poznać swojego gościa) do nudnych należeć nie będzie. Pokal zamówimy tutaj od 8 zł (przy zakupie trzech - 7 zł). Oprócz tego do wyboru jest kilka win - głównie hiszpańskich i włoskich (kieliszek od 8 zł) oraz wybór klasycznych alkoholi wysokoprocentowych. Jedzenia nie ma, ale każdy gość może liczyć na powitalną przekąskę w postaci orzeszków czy paluszków. W lokalu są dwa telewizory do transmisji wydarzeń sportowych, a dwa piątkowe wieczory przeznaczone są na koncerty szantowe. Tu i Teraz czynne jest od środy do niedzieli w godz. 16-1 (w poniedziałki i wtorki zamknięte).
), z drugiej - do estetyki, w jakiej miejsce jest urządzone. W środku nie brakuje industrialnych czy steam-punkowych elementów, ale jest kameralnie i elegancko. Pod sufitem wiją się odsłonięte instalacje, a na ceglanych ścianach wiszą kinkiety z pospawanych rur, mimo to usiąść możemy w głębokich fotelach w stylu retro przy stoliku na wysoki połysk w otoczeniu starego gramofonu czy maszyny do pisania. Na barze znajdziemy bogaty wybór alkoholi wysoko- i niskoprocentowych, a ofertą zainteresować się powinni przede wszystkim miłośnicy whisky. W gablotce w centrum lokalu znajdziemy kilkanaście butelek z różnych stron świata - aż po ciekawostki z Japonii czy Indii. Ceny zaczynają się od 8 zł. Piwo kupimy też 8 zł, shoty od 7 zł. W godz. 8-11 w lokalu serwowane są śniadania (15 zł za zestaw), pub czynny jest do godz. 4.
2018-02-16 17:10
Ostatnio weszliśmy całkiem przypadkowo zobaczyć co to za lokal a okazało się, że w środku był dzień roślinny? coś w tym stylu. Żona namówiła mnie na wege danie i okazało się, że nigdy nie jadłem tak dobrego... kalafiora :D Haha, sam nie wierzę, że to piszę, ale było mega pysznie mimo, że bez mięska. Fajne pomysły i w sumie za 3 dania i napoje zapłaciliśmy 60 zł co nie ukrywam - tez mnie ucieszyło ;) pozdrówki dla Gdańszczan, co lubią dobrze zjeść!
2018-02-16 09:50
To miejsce prowadzi przemiłe i bardzo życzliwe polsko-węgierskie małżeństwo. Bardzo dobry Langosz. Szkoda,że jest tam bardzo mało miejsca aby posiedzieć klimatycznie bo są tylko dwa stoliczki. Raczej trzeba brać w rękę i w drogę.
2018-02-10 12:50
Po 1 wiele z tych lokali otwartych jest już 100lat, a wy piszecie, że nowe lokale. Ale nie o tym. Tu i Teraz ma 3 problemy: ceny jak na pub raczej wysokie, niczym sie nie wyróżnia i bywa, że jest zamknięty w soboty o 23. Idą ulicą i od klubu motorowego, poprzez Absinthe, Zimne Nóżki, Parlament, Alkotraz, po Lumi czy Polskie Kino wszędzie pełno ludzi, a Tu i Teraz zamknięte. Jeśli gość raz czy drugi pocałuje klamkę to 3 raz nie przyjdzie.
2018-02-13 21:36
Agato Kowalska dajesz tu i kopiujesz tekst na strone na facebooku? czy ktos tu napisal a ty skopiowalas jego tekst?
2018-02-11 21:02
Zapraszam do Pubu i chętnie odpowiem na komentarze, wiem że wizyta i rozmowa pozwala na lepsze poznanie pozdrawiam Krzysztof
2018-02-13 20:18
Na Długiej Perłę serwują za piątaka, a do tego można zjeść jakiś fast food i posłuchać ukraińskich barmanów. Po co płacić 8 za żywca w piwnicy?
2018-02-10 17:50
Po co wtedy ma w ogóle otwierać knajpę?
2018-02-11 10:15
Tak, tak. Te, które ukradł z Amber gold xD
2018-02-10 17:54
czy ja wiem? az tak bym się nie posunęła. Raczej sądzę, że jest tym, który bierze te 2-letnie dotacje z UE na prowadzenie dzialaności. Po 2 latach właśnie najwiecej lokali jest zamykanych. Często w tym samym miejscu, ten sam właściciel, otwiera nowy lokal pod nową nazwą, z tymi samymi meblami.
2018-02-10 13:52
Tu i teraz się zna na piwie i pozuje do zdjęcia z żywcem?
2018-02-10 14:20
że facet pozwala sobie na komentarze na temat gustu gości. Wchodzę kiedyś i pytam, że jest określona marka piwa. Mówi mi, ze nie. Ja na to, że szkoda bo te akurat lubię, ale może kiedyś wpadnę do niego na jakiś inny alkohol. Żegnam się wychodzę, jeszcze nie zdążyłam opuścić lokalu a barman do jakiegoś kolegi przy barze o marce mojego piwa: ja go kiedyś piłem, ty wiesz co to za piwo, fuj...nawet nie poczekali aż wyjdę. Jak widać barman - wielki znawca- nie wie że to gość zawsze ma racje.
2018-02-10 14:49
Pewnie karmi...
Hehe
2018-02-10 20:25
2018-02-13 20:15
bo dam Ci klapsa
2018-02-10 15:30
Jak tam broda podkręcony wąsik piwny znafco? Zdążyłeś na tramwaj do bałtyckiej?
2018-02-10 18:37
Preferuje browar Kościerzyna i Amber.
2018-02-11 14:36
który się wybił na biedakrafcie?
2018-02-10 20:14
pij łomze
2018-02-10 20:10
2018-02-11 04:32
Prawda.
Z tym, że jest on warzony w Browarze Brackim w Cieszynie. Nie w żywieckim molochu...
2018-02-10 22:18
Ty chyba dobrego portera nie piłeś.
2018-02-10 22:48
pewnie jeszcze nie bylo cie na swiecie jak wyksztalcil sie ten trunek
2018-02-11 04:29
2018-02-10 13:58
to nie zna się na piwie
2018-02-12 17:41
Sorki ale z takim podejściem do klienta nie wróżę sukcesu.
2018-02-10 12:18
Nie da sie czegoś dobrego zrobić tanim kosztem. Jak przeglądam tutaj cykl "nowe lokale" to niestety od dłuższego czasu tylko kilka zaskoczyło wystrojem na plus. Na duży plus. Zaskoczony też jestem tym malutkim pubem na Św.Ducha. Nie wiedziałem,że są na mieście tak malutkie lokale. Są gdzieś jeszcze takie piwnice/sutenery?? Ile mniej więcej miesięcznie płaci się za taki wynajem malutkiego przybytku?
2018-02-12 08:18
chyba SUTERENY nie tak jak wyżej :)))
2018-02-10 12:56
To może zamiast klikać wyjdź z domu i przejć się po mieście: Tymczasem, Zappio, Piwnica, Flisak, Craft Cocktails, winiarnia na Św. ducha... to tylko kilka propozycji.
2018-02-10 22:48
2018-02-10 17:57
Sutenery?
2018-02-10 12:20
To może zapytaj u źródła... chyba że cię to przerasta bo trzeba by wyjść do prawdziwego życia
2018-02-11 07:19
Juz się gotują ze ktoś ma kasę żeby jeść na mieście i że hamburger nie kosztuje 4 zł
2018-02-11 10:33
Zdziwiłbyś się ile osób głosujących na PiS znam, którzy finansowo mają się bardzo dobrze. Co mają poglądy polityczne do majątku i zarobków?
2018-02-12 06:48
2018-02-10 18:15
Co to są "polskie tapasy"
2018-02-11 21:01
Zamiast tap daj kut...
I wiadomo
2018-02-10 22:03
nie takie jak myslisz..
2018-02-11 10:42
No dobrze, wszystko fajnie, ale gdzie w Trojmiescie mozna isc do jakiegos lokalu z jedzeniem bezglutenowym ? Moze byc i fastfood .
2018-02-11 20:27
Dobre pytanie; ja tam żadnych uczuleń i uprzedzeń np. do miesa czy nabiału nie mam. Jem wszystko, ale będąc chorą na tę przypadłość, bałabym się zjeść w polskiej knajpie, która mówi o sobie, ze jest bezglutenowa, bo zwyczajnie nie byłabym pewna, czy ona jest autentycznie bezglutenowa czy tylko jest bezglutenowa dla tych modnych. Znajoma mówiła, ze widziała chipsy z napisem "bez glutenu", a w składzie drobnym drukiem było napisane: zawiera gluten.
2018-02-11 09:38
Restauratorzy,to danie w karcie nazywa się Mezzo Menu-spróbujcie,żeby zachęcic klientów....
2018-02-11 20:17
smieszne takie teksty. jakby istniała jakaś odgorna siła, ktora o tym decyduje. Powstanie jak ktoś bedzie chcial ją otworzyć, możesz być zresztą 1. Poza tym wiele knajp organizuje tzw. bufety weekendowe, tylko trzeba śledzić ich str., wiedziec które...swego czasu Kokieteria coś takiego robiła, czy jej tradycje kontynuuje Zafishowani.
2018-02-11 18:22
To od znanego polskiego rapera?
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
