Kulinaria Wiadomości

Facebook E-mail Messenger WhatsApp Kopiuj link Więcej

Nowe lokale: nowy klub, kuchnia roślinna i peruwiańska

Łukasz Stafiej

5 sierpnia 2017 (artykuł sprzed 6 lat)

Opinie (97)

W kolejnym przeglądzie nowych lokali w Trójmieście opisujemy m.in. nowy klub w Garnizonie, bar z peruwiańskim jedzeniem i restaurację z autorską kuchnią roślinną.

Noce i Dnie
Nowy lokal na terenie Garnizonu Kultury we Wrzeszczu. Noce i Dnie mieszczą się w podziemiach tego samego budynku co klubokawiarnia Sztuka Wyboru i mają kilka wcieleń. Po pierwsze jest to klub muzyczny, gdzie w każdy piątek, sobotę oraz - co warto podkreślić - w środę organizowane są imprezy z didżejami. Muzyka powinna zadowolić raczej dojrzalszych i poszukujących ambitniejszych dźwięków bywalców klubów. Po drugie, lokal funkcjonuje jako bar z rzemieślniczymi koktajlami - o ich receptury oraz przygotowanie dba pionier tego typu koktajli w Trójmieście, który wieloletnie doświadczenie zdobywał w legendarnym Cuba Libre na Zaspie. Po trzecie, Noce i Dnie chce być również restauracją z autorską kuchnią z wyższej półki, ale o tym więcej będzie można powiedzieć dopiero wczesną jesienią, gdy ruszy kuchnia. Ostatnie wcielenie to przestrzeń galeryjna. Klub jest oficjalną galerią prac fotografika Szymona Brodziaka - można je tutaj oglądać oraz kupić. Na razie więc warto wybrać się tam przede wszystkim na tańce i koktajle oraz... żeby zobaczyć wnętrze. Lokal jest bowiem urządzony (przez projektantkę Klaudię Kowalską) w sposób dość wyjątkowy, z dbałością o każdy szczegół. Uwagę zwracają wykończenia stołów z surowego drewna, tkaniny mebli, eklektyczne żyrandole czy wielki bar z trójwymiarową ścianą z alkoholami. Lokal jest spory - tzw. sala dzienna składa się z kameralnych lóż i zakamarków, sala nocna to przestrzeń taneczna z didżejką i minisceną przeznaczoną na występy na żywo planowane w niedalekiej przyszłości.

Feed My Soul
Lokal, jakiego jeszcze w Trójmieście nie było. Bazaar by Feed My Soul przy ul. Świętojańskiej 49 w Gdyni to pierwsza w mieście restauracja (a nie bar czy bistro) z autorską kuchnią roślinną. Warto zwrócić uwagę na dopisek by Feed My Soul przy nazwie. Lokal jest bowiem prowadzony przez właścicieli znanych i lubianych barów z jedzeniem, do przygotowania którego nie używa się mięsa, nabiału, cukru oraz glutenu. Taka sama filozofia karmienia przyświeca w ich nowym lokalu. W Bazaarze znana z ich lokali formuła jadłodajni została wywindowana kilka poziomów wyżej. Wciąż serwowane jest tu jedzenie przygotowywane w większości z certyfikowanych i ekologicznych produktów, ale jego forma podania oraz obsługa kelnerska pozycjonuje lokal wśród tych aspirujących do półki fine-dining. Karta zmienia się codziennie i za każdym razem składa się z trzech dań: zupy, dania głównego i deseru. Zamówić je można jako zestaw (27 zł z kieliszkiem sparowanego białego lub czerwonego wina gratis) lub jako pojedyncze dania. Wybierając zupę zjemy m.in. krem z brokułów ze śmietanką słonecznikową; krem z cukinii i pora lub krem z pieczonej marchwi i papryki. Drugie danie to m.in. kotlety z fasoli na puree z marchewki; kisz gryczano-jaglany z brokułem, czerwoną cebulą i oliwkami w beszamelu czy faszerowana papryka z puree ziemniaczanym i sałatką. Na deser w menu znajdziemy m.in. tartę bananowo-jagodową; ciasto czekoladowe z kremem waniliowym, owocami i miętą albo krem czekoladowo-bananowy z maliną, porzeczką i lawendą. Na koniec dobra wiadomość dla szukających spokoju od dzieci w restauracji: antresola jest strefą bez malucha. Przestrzeń na piętrze jest również przystosowana do zamkniętych imprez czy nawet spotkań biznesowych. Bazaar by Feed My Soul czynny jest od poniedziałku do środy w godz. 13-20, a w czwartki i piątki w godz. 13-21. W weekendy zamknięte.

Pollo Loco
Bar z pieczonymi kurczakami, który jednak niewiele ma wspólnego z typowym drobiem z rożna znanym z polskiej ulicy od dekad. W Pollo Loco przy ul. Świętojańskiej 62 w Gdyni kurczak pieczony jest na sposób peruwiański: wpierw jest marynowany w specjalnej mieszance przypraw (m.in. kumin, huacatay, werbena cytrynowa, gałka muszkatołowa), następnie pieczony w ogromnym piecu opalanym drewnem. I nie ma tutaj żadnych półśrodków: lokal założyła mieszkająca przez lata w Peru właścicielka sopockiej restauracji La Marea, gotowaniem zajmuje się Peruwiańczyk, a zioła importowane są z Ameryki Południowej. Nawet niemal tonowy piec został przywieziony zza oceanu. Jest tanio, bo za całego kurczaka (w zestawie z frytkami i trzema domowymi sosami) zapłacimy 29 zł (połówka kosztuje 27 zł, a ćwiartka 12 zł). Można też zamówić sałatki ze świeżych warzyw i komosy ryżowej (9 zł) oraz kanapki z kurczakiem (od 12 zł). Lemoniada z limonek kosztuje 7 zł, sezonowo można też dostać robiony na miejscu peruwiański napój z czarnej kukurydzy. Bar Pollo Loco znajduje się czynny jest codziennie w godz. 12-22.

Oliwa do Ognia
Drugi oddział gdańskiej pizzerii przez wielu miłośników włoskiego placka z pieca opalanego drewnem uważanej za najlepszą w swojej kategorii. Nowa Oliwa do Ognia znajduje się przy Dmowskiego 3 we Wrzeszczu, w coraz prężniej rozwijającej się gastronomicznie dzielnicy. Rewolucji nie znajdziecie, to kontynuacja świetnie sprawdzającego się konceptu z Garncarskiej. Menu zostało rozbudowane o trzy nowe pozycje: pizzę z gorgonzolą i suszonymi pomidorami, wędzonym łososiem i mascarpone oraz pesto, salami i suszonymi pomidorami. W karcie nie brakuje też uwielbianego przez bywalców placka z pastą truflową i ostrym salami czy szynką prosciutto i rukolą. W każdy poniedziałek wprowadzana jest też pizza tygodnia spoza karty. Ceny zaczynają się od 14 zł, kończą na 26 zł. Lokal czynny jest codziennie od godz. 12 do godz. 22.

Picante
Nowa restauracyjka w lokalu przy ul. Jaśkowa Dolina 132 (tyły przychodni Swissmed na Morenie). Kto się przyzwyczaił do włoskich smaków w tej lokalizacji nie będzie zawiedziony, bo w Picante pizzę nadal zjemy (kilka standardowych pozycji, ceny od 16 zł). Ale to nie wszystko - karta jest międzynarodowa i znajdują się w niej również amerykańskie burgery z autorskimi sosami i wysokiej jakości wołowiną (od 18 zł) i kurczaki w panierce (od 18 zł) oraz - specjalność szefa - meksykański street-food. Zamówimy m.in. taco z kurczakiem w autorskiej marynacie (20 zł), burrito z wieprzowiną i marynowaną cebulą (32 zł) czy quesadillę z kurczakiem i kaktusem (17 zł). Są też m.in. steki z polędwicy (52 zł). W lokalu można kupić piwo, niebawem będzie również wybór mocniejszych alkoholi, w tym tequili. Mimo nazwy, ostrość potraw jest kontrolowana - wszystkie potrawy można zamówić mniej lub bardziej pikantne. Picante czynne jest od poniedziałku do czwartku w godz. 12-21, w piątki i soboty w godz. 12-22, a w niedziele w godz. 13-21.

Zaufajni
Kameralna restauracja w pawilonie handlowym przy ul. gen. Emila Augusta Fieldorfa 2 (budynek z Biedronką przy ul. Małomiejskiej w kierunku Oruni Górnej). Właścicielki mają wieloletnie doświadczenie w gastronomii, pracowały razem i postanowiły w końcu otworzyć własny lokal. Zaufajni to połączenie bistro z nowoczesną kuchnią polską z koktajlbarem. Zjemy tutaj m.in. zupę "Polka" z wołowiną, domową kluską ziemniaczaną i wędzoną śliwką (12 zł); tatara z grzybami, szalotką i suszonym żółtkiem (18 zł); pieczone żeberka z dużymi frytkami i czatnejem z cukinii (27 zł) czy domową duszoną wołowinę w sosie własnym z ziemniakiem w mundurku i ogórkiem na słodko (27 zł). Są też burgery, makarony oraz zestawy przekąskowe na zimno i ciepło m.in. z hummusem, wędlinami, serami i warzywami (od 29 zł). Wieczorami lokal zamienia się w bar - napijemy się słabszych i mocniejszych alkoholi oraz autorskich koktajli (ceny od 19 zł). Wystrój to połączenie loftowego minimalizmu oraz eklektycznych dodatków. Lokal Zaufajni czynny jest codziennie w godz. 12-23.

Łukasz Stafiejl.stafiej@trojmiasto.pl

Miejsca

Klub Noce i Dnie Sp. z o.o., Sp. k. Gdańsk, Juliusza Słowackiego 19

Kluby, dyskoteki | Restauracje | Puby
Oliwa do Ognia Gdańsk, Romana Dmowskiego 3

Pizzerie | Jedzenie na wynos
Feed My Soul Bistro Gdynia, Świętojańska 49

Bistro | Zdrowa żywność
Pollo Loco Gdynia, Świętojańska 62

Bary
Picante Gdańsk, Jaśkowa Dolina 132

Restauracje | Jedzenie na wynos | Burgery | Fast food
Zaufajni Gdańsk, gen. Emila Augusta Fieldorfa 2

Restauracje | Jedzenie na wynos

Opinie (97) 8 zablokowanych

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-08-05 22:09

Cena (1)

Hej Trojmiasto, w notce o Pollo Loco macie błąd - pół kurczaka to 17 zł a nie 27...
https://www.facebook.com/pg/PolloLocopl/menu/

6 lat
- 8 1
Twoja opinia

Zmień treść

Hej Trojmiasto, w notce o Pollo Loco macie błąd - pół kurczaka to 17 zł a nie 27... [URL]https://www.facebook.com/pg/PolloLocopl/menu/[/URL]
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-08-06 12:38
  
  Właśnie się zastanawiałem, jakim cudem kurczak cały 29, a pół to 27. Przecież to byłoby kompletnie nieopłacalne.
  
  6 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Właśnie się zastanawiałem, jakim cudem kurczak cały 29, a pół to 27. Przecież to byłoby kompletnie nieopłacalne.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-08-06 05:05

Noce i Dnie (3)

Znam wlasciciela Szymona który potrafi zaspokoic moje podniebienie.Pasja dbałość o szczegóły będę tam wracać.

Joanna
6 lat
- 3 8
Twoja opinia

Zmień treść

Znam wlasciciela Szymona który potrafi zaspokoic moje podniebienie.Pasja dbałość o szczegóły będę tam wracać.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-08-06 07:54
  
  Haha podniebienie powiadasz ;)
  
  Blow Job
  6 lat
  - 18 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-08-06 10:24
  
  To sie nie nazywa podniebienie, ale tez na "p"
  
  6 lat
  - 6 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  To sie nie nazywa podniebienie, ale tez na "p"
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-08-08 18:43
  
  ciekawe kiedy pospłaca długi po sobie
  
  6 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  ciekawe kiedy pospłaca długi po sobie
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-08-06 06:53

Legendarne Cuba Libre ? (4)

Nie wiedziałem że zapyziała speluna w blaszaku na Zaspie to legenda.
Otoczenie lokalu wyglądało jak śmietnisko i pretensjonalne sztuczne palmy.

6 lat
- 16 4
Twoja opinia

Zmień treść

Nie wiedziałem że zapyziała speluna w blaszaku na Zaspie to legenda. Otoczenie lokalu wyglądało jak śmietnisko i pretensjonalne sztuczne palmy.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-08-06 10:49
  
  Hee (1)
  
  Dokladnie... Czytam: "Legendarne Cuba Libre....na Zaspie" haaa śmiech
  
  6 lat
  - 10 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Dokladnie... Czytam: "Legendarne Cuba Libre....na Zaspie" haaa śmiech
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2017-08-06 11:18
    
    Wcześniej w latach 90 to tam była legendarna pizzeria
    
    z wiecznie pijanym szefem:-)
    Ale trzeba przyznać że było wesoło.
    
    Lata 90
    6 lat
    
    6 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    z wiecznie pijanym szefem:-) Ale trzeba przyznać że było wesoło.
    Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-08-06 10:51
  
  Cuda Libre (1)
  
  Ikona lokali w trójmieście kto był to wie.
  
  Tomek
  6 lat
  - 2 4
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Ikona lokali w trójmieście kto był to wie.
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2017-08-06 11:19
    
    Byłem, lecz nie doznałem olśnienia, takiego jak Ty. Dramat i żenada.
    
    Pedros
    6 lat
    
    5 1
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Byłem, lecz nie doznałem olśnienia, takiego jak Ty. Dramat i żenada.
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-08-06 07:08

W końcu... (1)

Brakowało dyskoteki w Trojmiescie innego niż sopocki plastik gdzie przy barze nie spotkasz koleżanki swojej córki :). Mega muza, wnętrze no i cocktaile. Warto być

Spiro
6 lat
- 5 1
Twoja opinia

Zmień treść

Brakowało dyskoteki w Trojmiescie innego niż sopocki plastik gdzie przy barze nie spotkasz koleżanki swojej córki :). Mega muza, wnętrze no i cocktaile. Warto być
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-08-06 12:31
  
  dobre rady
  
  Trzeba było nie robić córki w wieku siedemnastu lat, to nie byłoby teraz problemu ze spotykaniem jej koleżanek w klubach
  
  disco oldboy
  6 lat
  - 5 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Trzeba było nie robić córki w wieku siedemnastu lat, to nie byłoby teraz problemu ze spotykaniem jej koleżanek w klubach
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-08-06 07:49

na ul. Janusza Słowackiego jest restauracja Kirkor (2)

Smacznie, tanio i fajnie. Minusem sa częste stypy i ci smutno ludzie

mario
6 lat
- 6 1
Twoja opinia

Zmień treść

Smacznie, tanio i fajnie. Minusem sa częste stypy i ci smutno ludzie
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-08-06 10:50
  
  Janusza Słowackiego? (1)
  
  Wszędzie te Janusze
  6 lat
  - 5 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2017-08-06 11:18
    
    Janusza i Grażyny
    
    6 lat
    
    4 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-08-06 09:23

Nie lubię jadąc na miescie, nie ze względu na cenę a czystość na zapleczu

I czystość (...) sztućców, szklanej, talerzy a co za tym idzie samych potraw.

6 lat
- 2 3
Twoja opinia

Zmień treść

I czystość (...) sztućców, szklanej, talerzy a co za tym idzie samych potraw.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-08-06 09:43

Najlepsza pizza

Jak pizza to tylko w Włoszczyźnie !

V-W
6 lat
- 3 2
Twoja opinia

Zmień treść

Jak pizza to tylko w Włoszczyźnie !
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-08-06 10:21

Co to znaczy: koktajl rzemieślniczy? (4)

Od szewca?

6 lat
- 12 1
Twoja opinia

Zmień treść

Od szewca?
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-08-06 14:28
  
  (3)
  
  To znaczy ze nie używasz rolnika (zaprawki cytrynowej) zamiast soku z cytryny, ze dodatki różne są robione samemu (np syropy) albo np alkohole infuzowane (np whisky z brzoskwiniami). Tak w wielkim skrócie ;)
  Niestety to co widzimy na zdjeciach to nie są cocktaile rzemieślnicze, tylko sałatki owocowe jak w maxie... Tona cukru, rolnika, kiepski alkohol, garść owoców i blender ;)
  Polecam przejść się do Flisak 76, Craft Cocktails czy Pixel, żeby zobaczyć o co chodzi.
  
  R.
  6 lat
  - 9 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  To znaczy ze nie używasz rolnika (zaprawki cytrynowej) zamiast soku z cytryny, ze dodatki różne są robione samemu (np syropy) albo np alkohole infuzowane (np whisky z brzoskwiniami). Tak w wielkim skrócie ;) Niestety to co widzimy na zdjeciach to nie są cocktaile rzemieślnicze, tylko sałatki owocowe jak w maxie... Tona cukru, rolnika, kiepski alkohol, garść owoców i blender ;) Polecam przejść się do Flisak 76, Craft Cocktails czy Pixel, żeby zobaczyć o co chodzi.
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2017-08-06 20:26
    
    Flisak pixel i inne pseudo tematy (1)
    
    Zobaczymy tam panow z brodą i berecikiem mówiących tylko jak się znają i tylko to im zostało.
    
    Wrażliwy
    6 lat
    
    2 2
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Zobaczymy tam panow z brodą i berecikiem mówiących tylko jak się znają i tylko to im zostało.
    Regulamin dodawania opinii
    - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
      
      2017-08-10 09:01
      
      ...
      
      A to wszyscy barmani powinni być łysi jak kolano ? :D
      
      R.
      6 lat
      
      0 0
      
      Twoja opinia
      
      Zmień treść
      
      A to wszyscy barmani powinni być łysi jak kolano ? :D
      Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2017-08-11 13:30
    
    właśnie tak!
    
    6 lat
    
    0 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    właśnie tak!
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-08-06 10:28

Club

juz myślałam że to niemożliwe by w Gdańsku w jednym miejscu można było zjeść, napić się i potańczyć!

Aneta
6 lat
- 4 1
Twoja opinia

Zmień treść

juz myślałam że to niemożliwe by w Gdańsku w jednym miejscu można było zjeść, napić się i potańczyć!
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-08-06 10:34

Picante na morenie dramat jakich malo (2)

m
6 lat
- 5 3
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-08-06 13:24
  
  Przedmówca z konkurencji? (1)
  
  Może z tego dziadowskiego Skrzypka, który nie ma bladego pojęcia czym jest pizza?
  
  trębacz
  6 lat
  - 3 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Może z tego dziadowskiego Skrzypka, który nie ma bladego pojęcia czym jest pizza?
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2017-08-06 21:09
    
    Do kogo slowa?
    
    6 lat
    
    0 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Regulamin dodawania opinii