Zobacz kolejny tekst z cyklu "Nowe lokale", w którym polecamy nowe restauracje i bary, które otwarto w Trójmieście.
. To lokal tworzony przez brata i siostrę z kilkunastoletnim, międzynarodowym doświadczeniem gastronomicznym, którzy po powrocie do rodzinnego Gdańska postanowili połączyć siły. Ona, certyfikowana sommelierka, zajmuje się układaniem kart win (nie brakuje w niej trunków z polskich winnic, które są tutaj mocno promowane), on - prowadzeniem kuchni. Zjemy tutaj dopracowane dania kuchni międzynarodowej, które zostały skomponowane z uwzględnieniem sezonowych produktów oraz lokalnych dostawców. Na przystawkę (15-28 zł) zjemy m.in. risotto rakowe ze szparagami czy sałatkę z rukolą i grillowaną wołowiną. 
. W środku warto zwrócić uwagę na wystrój, o który zadbali artyści z gdańskiego ASP - to z pewnością jedną z odważniejszych aranżacji w mieście. Na ścianach (i oryginalnym meblu będącym barem) powstały ich abstrakcyjne malowidła, nad drzwiami wiszą rzeźby głów, a niebawem sztuki jeszcze przybędzie, bo właściciele planują porozwieszać obrazy zaprzyjaźnionych twórców. Oferta kulinarna Retrivo wciąż jest szlifowana. Kuchnię szefuje Piotr Radzewicz.
stanie się prawdopodobnie jedną z najbardziej atrakcyjnych przestrzeni kulinarnych w Gdańsku. To za sprawą hali restauracyjnej Słony Spichlerz, która zostanie uruchomiona w budowanym tuż przy Motławie kompleksie Deo Plaza. W środku znajdować ma się kilka tzw. konceptów gastronomicznych serwujących przeróżne jedzenie: od śródziemnomorskich tapasów, przez ambitny fast-food, po kuchnię polską. Zanim jednak to przedsięwzięcie ruszy, inwestorzy uruchomili tymczasowy, letni bar, którego rolą jest zapowiedź oferty docelowego miejsca. 
w centrum Gdyni. Lokal prowadzi sympatyczne małżeństwo, które zdobywało doświadczenie w kuchniach przeróżnych restauracji i po latach pracy dla innych, postanowiło przejść na swoje. Lokal specjalizuje się w zupach i gulaszach, które codziennie gotowane są na świeżych produktach bez dodatku polepszaczy smaków. 
), ale to tylko pozory. Bacalao to sezonowa restauracja (będzie czynna w tym roku do końca września) z kuchnią morską z mocnymi akcentami śródziemnomorskimi. Głównym bohaterem menu jest tytułowy dorsz (bacalao to hiszpańska i portugalska nazwa tej ryby), które zjemy m.in. w zupie rybnej (14 zł), pieczonego ze szpinakiem i gorgonzolą na frytkach z batatów (40 zł), z sosem z Jima Beama z warzywami (35 zł), w postaci nuggetsów (16 zł) czy jako fish&chips (22 zł). 
. Nie jednak wystrój i lokalizacją mają przyciągać tutaj gości, ale kuchnia, a ta jest na najwyższym poziomie. Bywalców Sztuczki trzeba jednak uprzedzić: Koprowski w swojej restauracji odrobinę odszedł od tzw. fine-diningu na rzecz lżejszego w formie gotowania. Nadal jest to kuchnia kreatywna i autorska, ale mniej skomplikowana czy eksperymentalna. 
2018-08-04 13:34
Ech, gdzie te czasy gdy dorsz był tanią pospolita rybą, kosztująca grosze...
A teraz nie dość że mizerny to jeszcze droższy od szynki.
2018-10-24 07:17
Dorsz jest mizerny i drogi.
Ryb prawie nie ma. A będzie jeszcze gorzej.
2018-08-09 10:37
Jak kutry wylaluja tonami dorsza, ze zostaja najslabsze i najmnkejszw rybki toalbo potem co si dziwic. a ue mowi, ze nic nie moze zrobic XD. No coz kutry nie polskie wiec mozna im pozwolic na okradanie granic Polski
2018-08-04 15:00
Mój tata opowiadał, że tuż po wojnie dorsze były najtańszym jedzeniem, ryby były olbrzymie i można było nawet znaleźć w brzuchu takiego okazu mniejszą rybę, w tym małego dorsza (dla niewiedzących ta ryba jest drapieżnikiem). Hasło reklamowe wykrzykiwane przez ówczesnych sprzedających było mało wyszukane i kołacze mi się po głowie zawsze gdy jestem w sklepie rybnym: "Jedzcie dorsze bo g*wno gorsze!" (sic!)
2018-08-08 14:44
Kurczak to był rarytas. Dziś wychodzi na to, że najlepiej mieć własne gospodarstwo, bo reszta świństwa nastawiona jest na kasę, i pcha chemię by tylko zarabiać.
2018-08-04 16:38
czasem sobie trzeba pozwolić na dorsza, fakt nad morzem nie kosztuje mało ale jak smacznie zrobiony to warto. miałem okazje całkiem niezłego próbować w Ustce w laguna marine. 38 złotych kosztował i dało się najeść nie był jakiś mały i świeży bo turbulencji nie było
2018-08-05 23:02
Czy w Bacalao zje się bacalao .Bardzo lubię dla tego pytam...
2018-09-03 16:44
2018-09-02 10:20
dobre polskie flaczki , żur na białej kiełbasie ? - myślę ,że czas to rodakom serwować a nie wymyslać zagranicznych potraw o przyrządzaniu których niektórzy "tFórcy" niekiedy nie mają zielonego pojęcia !!! . Dziś polacy jeżdża po wiecie i chcąć niechcąc muszą i jedzą potrawy tamtejszych kuchni i mają już wyrobione zdanie i smak , tak ,że cięzko wciskać im tu na miejscu- Kit !
2018-08-04 16:52
Nie jeden restaurator powinien odwiedzić ten region i zobaczyć co to jest prawdziwe jedzenie, nie mówiąc już o wodzie która jest tania i bardzo smaczna ( podawana w szklanych butelkach ) a po skończonym posiłku prosimy o kieliszek czegoś, żeby się przyjęło i dostajemy to za darmo od kelnera z uśmiechem na twarzy ...litr wina własnej produkcji + mała przekąska (za darmo) przystawka ( spora ) plus danie główne i do tego pieczywo 30 € ...nie wiem czy to dużo ale na pewno jest to warte ceny jak i obsługi
2018-08-09 10:51
Kompletnie sie zgadzam. Tak to powinno wyadac, ale mnie stac jedynie na posilek 15€ :(. Fajnie bylo by sprubowac czegos drozszego, ale zostaja tylko marzenia, na które inni sobie moga pozwolic
2018-08-04 22:36
A o co Ci niby Chodzi?
2018-08-04 17:01
Żaden szanujący się Włoch Hiszpan czy Francuz nie bierze do jedzenia samej wody. Po tym poznaje się za granicą naszych rodaków, że piją wodę albo coca colę Poza tym popijanie wodą potraw z grilla to katastrofa.
2018-08-04 21:30
Od razu brać gorzałę (od wina ma zgagę) ?
2018-08-04 12:16
Jak mozna jesc martwe zwierzeta ? Ludzie opamietajacie sie.
2018-08-09 10:48
My ci nie mowimy co masz jesc to ty nie mow co my mamy jesc
2018-08-07 11:05
Mokt nie pisze postów w stylu: kiedy wreszcie porządna knajpa dla cukrzyków, a icj jest więcej. Normalni ludzie nie epatują chorobami
2018-08-04 19:28
2018-08-05 08:37
tylko Ksiądz Proboszcz wymiotował...
2018-08-04 12:25
2018-08-04 13:09
nawet zidentyfikowano geny odpowiadające za roślinożerność
i te geny domuniują w wielu miejscach na świecie,
dodatkowo na świecie ponad miliard ludzi nie je mięsa i żyje zdrowo
2018-08-04 13:37
Gdzieś ty się biologii uczyła?
2018-08-04 23:59
2018-08-05 07:32
Internetowych bredni? Festiwalu nieweryfikowanych blogów? Opinii innych nieznających i nierozumejących tematu?
Jak można wierzyć, że złożony fenotyp jest zależny od pojedynczych genów? Jak dalece trzeba być ignorantem, żeby behawior w prostej linii łączyć z odcinkami kwasu deoksyrybonukleinowego.
Jak niewiele trzeba wiedzieć i rozumieć, żeby prezentować tak durne opinie. Powinnaś się wstydzić, a nie być dumną ze swojej głupoty.
2018-08-04 15:40
To już passe
2018-08-04 20:33
2018-08-04 15:24
Niestety człowiek z natury jest mięsożercą nasz przewód pokarmowy jest dużo krótszy niż roślinożerców. Krowa żeby strawić błonnik ma cztery Żołądki a my tylko jeden,wydalamy wiec niestrawiony a jedyna korzyść to wielka kupa.Poza tym w pożywieniu roślinnym brakuje kilku ważnych dla życia aminokwasów oraz witamin rozpuszczalnych w tłuszczach. Jeśli małe dziecko będzie odżywiane bez białka zwierzęcego będzie upośledzone umysłowo i to jest fakt.
2018-08-04 15:38
A nie krotki i prosty jak u miesozercy wilka. Spales na lekcjach biologii ?
2018-08-04 15:42
A co z zoladkiem tez mamy cztery jak krowa ?
2018-08-04 16:00
2018-08-04 16:30
Żeby strawić błonnik!
2018-08-04 17:24
2018-08-04 19:03
Bzdura wogole sie nie trawi,przelatuje bez zmian.
2018-08-04 17:40
Niestety tylko czesciowo odsylam do podrecznika fizjologii czlowieka
2018-08-04 16:29
Czasami mam wątpliwości jak widzę niektóre panie.
2018-08-04 12:59
A maja jesc zywe?
2018-08-04 13:09
żywe też są dobre, nawet lepsze często
tylko trudniejsze do pogryzienia
2018-08-04 14:12
a coraz bardziej wystrojem byciem trendy na czasie modnym , mieć ładnie przystrzyżoną brodę , paznokcie a obsługa ani me ani be ….a najgorsze jest że większość nawet nie jada posiłków które sami podają bo nie potrafią powiedzieć jak smakuje ( subiektywnie) Najczęsciej pada odpowiedź ...no... tego to sie dużo u nas sprzedaje to widocznie jest dobre:)
Naprawdę to wolę zjeść posiłek w srednim wystrojem za to przesiąkniętym smakiem zapachem aurą i miłą atmosferą bez naburmuszonych małolatów , właścicieli z przypadku krojących klienta na łyso. A już zachodzę w głowę czemu 99% restauratorów trzma się zasady 0,2 litra wody minimum 7 zł przy cenie dania 50+ to osobiście wychodzę. Czemu mając znakomitą wodę w Gdyni Sopocie nie ma wody kranowej ( markowo opisanej w menu- woda kranowa) w cenie 2 zł litr. Nie mówię że podawać wodę do bólu i gratis komuś kto płąci rodzinnie 300-400 zł ale miejcie takt restauratorzy.... większość wie za ile kupujecie napoje i jakie robicie sobie narzuty. A jeśli chcecie zarabiać na sprzedaży napoi to otwierać pijalnie napojów a nie restauracje....bo zachowujecie się jak złodzieje amatorzy!
2018-08-05 21:02
ale to co masz na talerzu zawiera tez wizyte do czystej toalety i kwiatki tu i tam nie mowiac o swiatelkach, muzyczce i lokalizacji. Chcesz wody to idziesz do toalety chlejesz ile wlezie. wino przynies w torbie moze nie zauwaza a jak chcesz za darmo druga porcje to zezryj niedokonczona sasiada. nos pieniadze w portfelu i od tego zacznij, dobrze ci radze.
2018-08-09 10:47
Ja do restauracji nie przychodzę ani sikac, ani ogladac widoczkow. Maja byc wygodne krzesla, dobry zapach jedzenia, i dobre jedzenie i obsluga kktóra nie ma wyrazu goo.na na twarzy
2018-08-05 21:38
2018-08-09 10:38
Ja do restauracji zawsze zabieram swoja wode. Mowie, ze ma rozpuszczony lek i musze ją popijac z posiłkiem ,:)
2018-08-05 18:08
kolejny pacan co pyta kelnera "a czy to danie jest dobre". no i jakiej odp sie spodziewasz? "prosze pana wlasciwie jest nie do zjedzenia i powoduje sr*ke"??
2018-08-04 19:11
2018-08-04 15:19
w Stanach, w kazdej restauracji szklanka albo i dzbanek wody z cytryna dostajesz na dzien dobry (bezplatnie)
2018-08-04 17:46
Ale za to napisz ile płacisz za byle jakie jedzenie.
2018-08-04 15:53
He he, w Polsce nierzadko można spotkać sytuację że trzeba płacić na ketchup czy musztardę.
2018-08-04 13:07
to skąd te mrożone dorsze będą?
pytam się, skąd te mrożone dorsze będą?
2018-08-09 10:34
Jak widac na obrazku jeazcze mrozone warzywa jak z obrazka opakowania XD
2018-08-04 22:08
Dorsze są z norwegii
2018-08-04 22:03
Z norwegii
2018-08-04 17:02
2018-08-04 16:40
Z biedronki
2018-08-04 13:22
2018-08-07 21:20
Byłam i smakowało. Moim koleżankom też. Jestem Ciekawa waszej opinii
2018-08-07 21:27
Wreszcie jakaś odmiana od hamburgerów i hummusu! Czaderskie frytki z sardynek i drinki
2018-08-04 14:26
Czemu płącąc za posiłek 50 zł plus restaurator kasuje nas 7 zł za 0,2 litra wody??
Czy nie stać restauratorów na odrobinę godności....gdyż wiecie dobrze że znane jest wszystkim za ile kupuje się w gastronomii takie napoje i ile macie narzutu. A jesli marzy wam się zbicie interesu na napojach to proponuje otwierać pijalnie napojów a nie restuauracje.
A wracając do nich...czemu przygniatająca większość mami pięknym wystrojem trendy towarzystwem pięknymi i wymuskanymi właścicielami gdzie brakuje tylko jednego.... jedzenia! A powinno być odwrotnie... wygląd jest dodatkiem a bazą smak zapach aura …. czemu mamy az tylu restauratorów z przypadku??? Czemy rocznie otwierają się 100 ki restauracji w 3 miescie a istnieją po roku 3-4 …. bo po pierwsze mamy amatoró szybkiego zarobku a po drugie większość nie potrafi gotować. I przepraszam jesli kogoś obrażam...ale bar mleczny broni się od kilkudziesięciu lat...i to skutecznie.... więc proszę mi pokazać restaurację z takim stażem. Do roboty restauratorzy.... chyba że chcecie mieć miano oszustów i naciągaczy! my naród chcemy uczciwie i dobrze jeść na miescie!
2018-08-07 11:07
Załóż restaurację i prowadż własną politykę cenową
2018-08-04 14:40
Grubo Cie w beret grzeje, skoro wieksz jaka jest cena dla restauratora za wode 0,2, to powiedz nam prosze, pozniej skoro juz chcesz ustalac ceny, wylicz na podstawie czynszu, mediow, pensji pracownika, oplatach koncesyjnych, srodkom czystosci ktore zuzywasz w ubikacji wysikujac ta wode do kibelka, jaka jest cena wody w restauracji :)
2018-08-04 14:51
700x 30 dni =21 tys za wode. Marża na poziomie 130% daje nam miesięcznie zysku z samej wody ponad 600 tyś. A to tylko 1 produkt:) Dalej chcesz kalkulować z oszustami?:) I może w Paryżu są niższe czynsze płące i opłaty skoro tam mogą dawać wode za darmo z dzbanka?:) Poza tym to takie Polskie skasować za 100 gram ryby 50 zł a za 0,2 wody 10 plus 25 zł za 150 gr zieleniny. gonic oszustów!
2018-08-04 14:55
2018-08-06 12:20
Zawsze zachodzę w głowę, o jakie kwoty naprawdę im chodzi.
2018-08-05 10:41
To otwórz pijalnie wody :) dlaczego jak coś jest ciut droższe albo nic nie dają za darmo to zawsze jest masa negatywnych komentarzy :( cabulaki
2018-08-04 16:50
skoro to takie kokosy
2018-08-04 15:13
-wysokiej jakosci warzywa i miesa z lidla ... oczywiscie
-wysokiej jakosci personel z ukrainy bez badan ,ksiazeczek bo na lewo
-otwierane na max 4 ms ,zeby zmax zysk.,po 6 msc malo ktora zostaje..
2018-08-04 15:14
A skąd to wiesz?
2018-08-04 15:58
Idź rano ok 08:00 do jakiegoś lidla, zawsze spotkasz gości biegających z wózkiem wypchanym warzywami, owocami i mięsem oraz nabiałem. A przy kasie ‚fakturkę’ poproszę.
2018-08-04 18:44
Zakupy w LIDLU robie zawsze o 8 rano, nigdy nie widziałam takiego zjawiska jakie opisujesz.
2018-08-06 07:29
widziałam takie zakupy restauracyjne, w Biedrze rano, gość wykupił chyba całego łososia
2018-08-04 21:28
Widocznie źle patrzysz. Zapytaj kasjera.
2018-08-04 15:41
Przed wejściem kupuję 4x2 litry coli w lidlu i wypijamy z rodziną po butelce i jesteśmy napici w restauracji.
Ten czteropak kosztuje tyle co jedna mała 0,2 litra cola w lokalu.
2018-08-04 18:20
2018-08-04 17:06
Najlepiej najedz się jeszcze w domu to nie będziesz musiał w ogóle nic brać do jedzenia w restauracji.
2018-08-04 15:13
Niestety tak jest na całym świecie, gdyby ludzie tylko jedli bez napojów albo brali na wynos to żadna restauracja nie jest w stanie się utrzymać!
2018-08-04 18:19
zamówienie za 10-20 $, a malutka chinka co chwilę podchodzi i z dzbanka dolewa ci do pełna wody...
2018-08-04 16:24
"Czemu płącąc za posiłek 50 zł plus restaurator kasuje nas 7 zł za 0,2 litra wody??"
Restaurator płaci za posiłek i kasuje nas za wodę? Czy ktoś płaci za posiłek 50 zł i dodaje do tego jeszcze restauratora, a w zamian kasuje nas za wodę? Nic nie rozumiem :(
2018-08-06 14:30
szkoda, że w Gdyni :( zapowiada się ciekawie!
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy