Wiadomości

stat

Nowe życie legendarnej Cyganerii

Cyganeria w budynku Bankowca przy ul. 3 Maja w Gdyni działa od 1946 r.
Cyganeria w budynku Bankowca przy ul. 3 Maja w Gdyni działa od 1946 r. fot. Monika Goldszmidt-Czarniak/Trojmiasto.pl

Gdyńska Cyganeria zobacz na mapie Gdyni to najstarsza kawiarnia w Trójmieście. Lokal właśnie został otwarty po trwającym rok generalnym remoncie.



- Cyganerię założyła tuż po wojnie, w 1946 roku moja babcia Wanda - mówi Karol Hebanowski, obecny właściciel kawiarni. - To była stara Cyganeria, dom artystycznej bohemy. Po 1989 roku lokal przejąłem ja. Ten okres nazywam Cyganerią przejściową. Teraz rozpoczynamy czas trzeciego wcielenia tego miejsca: nowej Cyganerii.

Legendarna kawiarnia w gmachu Bankowca przy ul. 3 maja 27 właśnie wznowiła działalność po ponad rocznym remoncie. Miejsce zostało gruntownie odnowione i ma przypominać wnętrza lokalu z jego złotych czasów w latach 50., 60. i 70. ubiegłego wieku.

- Znajdujemy się w jednym z najznakomitszych budynków z czasów gdyńskiego modernizmu. Nie mogło to nie mieć znaczenia podczas planowania remontu i aranżacji nowego wnętrza. Od początku przyjęliśmy sobie za cel, żeby nowa Cyganeria oddawała tradycje architektoniczne gdyńskiego międzywojnia. Inspirowaliśmy się m.in. zdjęciami wnętrza z początków działalności - tłumaczy architekt Anna Orchowska, badaczka gdyńskiego modernizmu oraz autorka aranżacji (we współpracy z Martą Wróbel) wnętrza Cyganerii.

W czasie remontu postanowiono zachować oryginalne elementy wnętrza. Na ścianach gdzieniegdzie odkryto cegłę i odsłonięto charakterystyczną dla gdyńskich kamienic z lat 30. żelbetową konstrukcję szkieletową. Razem z ciemną, wzorowaną na terakocie z tamtych lat podłogą tworzą surowy, minimalistyczny klimat. Charakteru miejsca dopełniają designerskie meble i dębowe panele na ścianach, na których wieszane będą obrazy prezentujących się tutaj artystów.

Ostały się również oryginalne witraże oraz wielki słup nośny pokryty czarnym lastryko. Teraz znajduje się on tuż obok baru, który został przeniesiony ze środka lokalu na jego prawą stronę.

- Blat wykonaliśmy z czarnego marmuru, który do złudzenia przypomina wapień dębnicki, którym wykończono klatkę schodową Bankowca - dodaje Hebanowski.

Zmiany widać już z ulicy. Witryny okienne zostały wymienione w całości. Teraz zajmują całą wysokość ściany. Na jednej z nich znajduje się fragment wiersza Hugona Laseckiego, profesora gdańskiej ASP. To element czasowej wystawy prac artysty. Jego obrazy zobaczymy również na ścianach w środku lokalu.

Wysokie szyby w witrynach to powrót do aranżacji frontu parteru kamienicy jeszcze sprzed wojny. Rekonstrukcją pierwowzoru jest również najbardziej okazała część wyremontowanej Cyganerii - półkolista witryna w lewym rogu lokalu.

- Półkolista część narożna została zniszczona w czasie wojennej okupacji i potem nie została odtworzona. Postanowiliśmy zrekonstruować ten detal, choć okazało się to być nie lada problemem. Trudno było znaleźć w Europie firmę, która posiadała odpowiednią technologię, aby wytworzyć te elementy - dodaje Orchowska.

W nowej Cyganerii już nie tylko wypijemy kawę czy drinka, ale również zjemy śniadanie i lunch. Za menu odpowiada kucharz Radek Szymański, który postawił na autorską kuchnię, opartą przede wszystkim na sezonowych produktach. W karcie figurują m.in.: wołowy tatar z majonezem z anchois i piklowanym kalafiorem (25 zł), makrela z burakiem i porzeczkami (26 zł), kurza pierś z parmezanowymi gnocchi i musem z dyni (26 zł) czy krem z kalafiora z wędzoną rybą i czipsem z jarmużu (16 zł). Na koniec dobra wiadomość dla bywalców - w Cyganerii wciąż zamówimy, choć nie codzienne, legendarny sernik pani Janki.

Dodaj zdjęcie do artykułu

Opinie (166)

Dodaj opinię

Dodaj opinię

Odpowiedz

Klikając "wyślij", akceptujesz regulamin dodawania opinii.
12.12.2017 wprowadzono zmiany w regulaminie.
zamknij

Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

Rozrywka

Święto polskiego rocka. Koncert T.Love w Starym Maneżu
Święto rocka. T.Love w Starym Maneżu
Amazońskie płaszczki w gdyńskim Akwarium
Amazońskie płaszczki w Akwarium

Kultura

Święto Akademii Sztuk Pięknych z nagrodami prezydenta
Święto ASP z nagrodami prezydenta
Bomsori Kim podbiła serca słuchaczy w Filharmonii
Bomsori Kim podbiła serca słuchaczy

Nowe lokale

Columbus Coffee

Kawiarnie i herbaciarnie
Gdańsk
Norwida Cypriana Kamila 9

Ognisty Piec

Pizzerie
Gdynia
Chylońska 191/8

Next Street Food PUB

Puby
Sopot
Bohaterów Monte Cassino 15

Planuj z nami tydzień