Okiem Dietetyka to nowy cykl tekstów o tym, jak i gdzie zjeść zdrowo w Trójmieście. Porady przygotowuje dietetyk Viola Urban. W tym tygodni radzi, jak wybierać i gdzie kupić bezglutenowe wypieki w Trójmieście. Za dwa tygodnie w środę opisze, jak zdrowo jeść w święta.
Viola Urban: na swoim blogu OkiemDietetyka.pl tworzy od 6 lat. Z zawodu dietetyk, z zamiłowania poszukiwacz nowych smaków, z doświadczenia redaktor serwisów poświęconych kulinariom i zdrowemu stylowi życia. Lubi inspirować do lepszego jedzenia i podejmowania świadomych wyborów. W wolnych chwilach biega i szuka dobrego jedzenia na mieście. Pisze do cyklu Okiem Dietetyka.
2016-12-07 06:25
Coraz wiecej urodzonych ze slabszymi odpornosciami. Oslabione chorowite uczulone.
2016-12-07 07:05
To się ciesz doskonałością supernadczłowieku.
2016-12-07 07:46
Teraz wszyscy sie rozczulają nad soba. A tu mnie strzyka,a to wydumane depresje, pokolenia mięczaków i płaczków. Gluten im szkodzi,mięso im szkodzi, żywienie "organiczne" i inne bzdety, GMO sie boja. Przyjdzie wojna bum bum i wasze "troski" znikną
P.S.oby jednak nie przyszła
2016-12-07 10:32
a ile jest teraz !!Jaka jest teraz żywność śmieciowa jaka j była kiedyś!!
Wiekszosc niszczy samemu własne zdrowie i przyczynia sie do zatruwania wszystkich wokoło!!
Naukowcy znajduja sposoby na leczenie ,ale ludzie zaraz znajdują nowe sposoby jak niszczyć swoje zdrowie !!
2016-12-07 14:16
dokładnie jak w niektórych krajach Afrykańskich
2016-12-08 13:46
Dobrze, że nasze zdrowe i dziarskie staruszki uzależnione od leków na cukrzyce, nadciśnienie, nowotwory jelit z otłuszczonymi wątrobami cieszą się takim zdrowiem...
2016-12-07 06:59
"Ten niepozorny zielony symbol daje pewność, że spożywany produkt jest w pełni bezpieczny"
Tak, oczywiście. A mi głupiemu zawsze się wydawało, że produkt jest bezpieczny jak nie ma w nim niepożądanych składników.
Tak oto certyfikaty wpływają realnie na skład produktu, ubezpieczenia chronią nasze życie, a numer 112 zapewnia bezpieczeństwo.
Idąc dalej za tą logiką rozumiem, że jak onegdaj puszczali "Wiedźmina" z zielonym kółeczkiem na ekranie to był on odpowiedni dla dzieci? Pomimo tuzinów cycków i "bobrów" przewijających się na ekranie?
Mówiąc wprost: ch* mnie strzela na "certyfikacje". Wszystko służy wyciąganiu kasy "za nic". O jakości produktu decyduje skład, a nie jakiś zafajdany znaczek. Jak dostaniesz wysypki to co? "No przecież był znaczek!" ;)
2016-12-07 07:46
Znaczek jest nadawany przez stowarzyszenie osób chorych na celiakię. Jest dla mnie gwarancją, że np. w danej restauracji nie używa się mąki pszenicznej przy bezglutenowej, że używa się innych naczyń, że personel został przeszkolony. Stowarzyszenie kontroluje linię produkcyjną, bada produkty w laboratorium. Mam celiakię i śladowe ilości glutenu są dla mnie bardzo niebezpieczne.
2016-12-07 08:01
Nie łapiesz.
2016-12-07 11:34
- bzdura. Liczy się tylko kasa za znaczek. Jest taka restauracja ''Green Way'' w której pijesz soki życia i zdrowia z czystych produktów GMO i skrobi GMO i buraczków GMO. I co autor artykułu na to ???
2016-12-07 07:42
gluten free, laktoza free, dysgrafia, dysleksja, dyskalkulia, dysortografia. Rośnie nam pokolenie chorowitych, delikatnych, wrażliwych nieudaczników :D
2016-12-07 07:47
Skąd ta pogarda dla chorych ludzi. Mam celiakię, nie z wyboru.
2016-12-07 07:55
Ja mam glockoberettoiakię. Na strzelnicy dostałem do ręki glocka 17, po czym połamałem sobie dopiero co zrobione paznokcie i popuściłem z nerwów w nowe rurki.
2016-12-07 08:04
raczej przestrzeliłeś sobie mózg
2016-12-07 10:02
Chodzi tylko o głupawą i nieuzasadnioną modę.
2016-12-07 08:11
W d*pie byłeś stolec widziałeś.. choroba nie wybiera..
2016-12-07 08:11
W d*pie byłeś stolec widziałeś.. choroba nie wybiera..
2016-12-07 09:10
Przecież tu nie chodzi o zdrowie, tylko o modę. Kupisz nawet wodę bezglutenową - ale co k.. z tego? Wrzucisz na pejs zbuka albo idiotogram "paczajcie jaki jam super, helfi lajfstajl" xD
2016-12-07 10:18
ale plusem jest,że ta moda otworzyła wiele możliwości ludziom którzy na prawdę zmagają się z cekalią. Mają teraz prawie nieograniczony dostęp do produktów dla nich bezpiecznych, mogą też w końcu pójść ze znajomymi na pizze bo coraz więcej lokali ma w ofercie również wersję bezglutenową. Tyle z tego dobrego. Nawet jeśli dotyczy to 1% społeczeństwa.
Niestety ta moda stała się też magicznym remedium dla lekarzy. endokrynolodzy masowo zalecają odstawienie glutenu i laktozy. "Nie wiem co pani jest, proszę odstawić gluten i laktozę to zobaczymy...". Na podstawie czego? skoro nie mam żadnych objawów nietolerancji? "Bo tak"(nawet naiwnie odstawiłam na dwa miesiące- bez zmian). Alergolog powiedział,że to bzdura - nietolerancję/ cekalię albo się ma albo nie. Nie zaleca się odstawienia tych produktów u osób zdrowych.
2017-04-27 15:41
Nikogo nie powinno interesować czy ktoś jest bezglutenowcem, nadwrażliwcem, nie jeździ na rowerze, nie je mięsa, nie ogląda polskiego kina, jest inny, żyje inaczej niż ogół etc. To są indywidualne preferencje i uwarunkowania, czasami ze względu na trendy, czasami ze względu na chorobę, czasami, bo ktoś tak chce i może. To nie ma znaczenia. Każdy dokonuje wyboru i nikomu nic do tego. A pokolenie wrażliwców - co w tym złego? Lepsze to niż brutalna, nadęta siła, podlana alkiem, obżarta mięsem, wierząca w jedynie słuszną wizję świata. Jesteśmy różnorodni, mamy prawo wyboru. Fajnie, że można w dzisiejszych czasach wybrać w prosty sposób zdrowie w miejsce choroby.
A poza tym za tę wątłość i nadwrażliwość podziękuj przede wszystkim producentom żywności, którzy nie mają nic przeciwko masowemu wybijaniu ludności chemią wsadzaną do jedzenia. To jest rdzeń problemu. Rzadko mówi się wprost o tym, że po prostu jesteśmy sukcesywnie i świadomie wpędzani w choroby. Liczy się tylko zysk i kasa, a nie zdrowie. Jakie jedzenie, tacy ludzie.
2016-12-07 08:24
fajny pomysł na serie artykułów ! temat wazny. duzo ludzi stara sie jesc zdrowo, co nie znaczy niskokaloroczynie, chociaz to czesto tez. a czesto robia to po omacku.
Nie znalam wszystkim piekarni z bezglutenowym ! dzieki.
2016-12-07 08:38
Tak temat bardzo wazny.
Wazniejszy niz cokolwiek innego.
Smierc glutenowi!
Smierc laktozie!
Smierc cukrowi!
Jak nie jestes uczulony na te skladniki to po cholere sie katowac.
Chociaz patrzac na dzisiejsze spoleczenstwo to ponad 50% osobnikow jest uczulonych na wszystko (na zycie tez
2016-12-07 09:20
Pieczywo to jeden z najmniej zdrowych składników naszej diety, 99% ludzi prowadzi taki tryb życia, że łatwo przyswajalnych węgli nie potrzebuje wcale. Wystarczyłyby im w zupełności te z owoców i warzyw.
Tylko po co eliminować np. słodycze czy burgery, jak można kupić bio,eko,gluten-free, vegan-lakto-owo-srowo i udawać, że je się zdrowo?
A kto pamięta szał na produkty "lajt"? Kupię odrdzewiacz light, bo jestem na zdrowej diecie xD
2016-12-07 14:26
od wieków tak było,
postraszyć, postraszyć i ludzie lecą kupować oleje z węża na porost włosów
2016-12-07 08:54
nigdy w życiu na nic nie byli uczuleni. w czym więc tkwi problem, że coraz więcej osób nie może jeść białego pieczywa bo się po nim, najdelikatniej mówiąc, źle czuje? czy wszyscy ci moi znajomi zrobili się "wątłego zdrowia"? myślę, że to jednak kwestia "ulepszaczy" piekarniczych, które są coraz tańsze i coraz szerzej stosowane.
o ile białe pieczywo z piekarni mi nie szkodzi to już chleb kupiony w sklepie spożywczym mi zaszkodził. pierwszy raz w życiu! nie wiem skąd go zamawiają. myślałem, że mi żołądek rozsadzi. powinno było mnie zastanowić, że kiedy poprosiłem o pokrojenie chleba, a pani wzięła bochenek, to chleb nie powinien wyglądać tak gładko. wyglądał jak kościelna dekoracja, jak wycięty ze styropianu i pomalowany farbą.
więc uważam, że to nie kwestia tego, że ludzie są coraz to bardziej wątłego zdrowia tylko taniego syfu chemicznego, który stosują producenci, na potęgę, żeby obniżyć koszta produkcji. i to raczej zdrowa reakcja, że człowiek reaguje na tę chemię alergicznie.
2016-12-07 16:40
Poza tym to już nie te same zboża i gleba co 100 lat temu. Tak jak z mięsem, jest już coś nie tak na etapie hodowli, plus potem cała reszta ulepszaczy. Nie wierzyłam, że chleb może szkodzić, dopóki nie odstawiłam na m-c. Po powrocie miałam już pewność, co jest powodem wzdęć, kolek i ogólnego poczucia ciężkości
2016-12-07 09:06
Naród, któremu przyświeca hasło "nie znam się, to się wypowiem" oraz, nieuświadomiona być może, potrzeba pognębienia innych, jeśli samemu niczym się nie można wykazać. Do tego strach przed nieznanym.
Niestety mało wiecie na temat glutenu i białka mlecznego. Poczytajcie w jak wielu schorzeniach autoimmunologicznych pomaga dieta. Ale wy wolicie futrować się kanapkami na pierwsze i drugie śniadanie, na kolację, w pracy, dawać dzieciom bo łatwiej zrobić niż sałatkę... Nie każdemu będzie szkodzić w tym samym stopniu.
Takie są fakty, że w dzisiejszych czasach jesteśmy w stanie zbadać, że coraz więcej oób odczuwa negatywne skutki rozwoju cywilizacji, który przynosi pieniądze nie oglądając się na konsekwencje zdrowotne i środowiskowe. Ruszcie łepetynami.
2016-12-07 09:18
" w jak wielu schorzeniach autoimmunologicznych"
A wiesz jaki jest odestek takich schorzen w generalnej populacji? Szacuje sie od 5 do 10% populacji (wg. Somers et al., J Autoimmun. 2010). I to biorac pod uwage wszystkie znane schorzenia autoimmunologiczne. Tylko czesc tych schorzen (niestety nie wiem jak wielka) jest zwiazana z ukladem pokarmowym. Podejrzewam wiec, ze odsetek ludzi w generalnej populacji, ktory z takich produktow bedzie korzystal to 3-5%. Jak to sie stalo, ze nagle polowa ludzi musi jesc bezglutenowo i bezlaktozowo? Zwykla moda i rozwijanie popytu przez producentow. I niech sobie bedzie, kazdy ma wolny wybor, ale blagam, nie oklamujmy sie mowiac, ze gluten i laktoza to zrodla zla. Ludzie traca wowczas tylko czas szukajac odpowiedzi na swoje dolegliwosci w nieodpowiednich miejscach.
2016-12-07 10:27
mi alergolog powiedział,że nie ma żadnych wiarygodnych wyników potwierdzających ,że odstawienie glukozy i laktozy u osób nieuczulonych (faktycznie uczulonych jest niewiele) pomaga w schorzeniach autoimmunologicznych niezwiązanych z układem pokarmowym. A teraz wszystko próbuje się leczyć taka dietą. Hashimoto? Odstawić gluten! PCOS? Odstawić gluten i laktozę! Nie wiemy co pani jest...? Odstawić gluten i laktozę!!!
Owszem część chorych odczuwa pozorną poprawę (trochę schudnie, trochę się perystaltyka poprawi) ale to wynika wyłącznie z faktu, że wcześniej nie przywiązywali wagi do jedzenia a teraz nagle zaczynają czytać etykiety i są bardziej świadomi. Ale w żadnym wypadku nie wpływa to na poprawę wyników!
2016-12-07 11:57
Glukozy? ;)
2016-12-07 09:17
Nieprzestrzeganie diety spowoduje u mnie raka jelita i niedożywienie.
Przykro mi się robi jak czytam o tym, ze jestem symulantem, modnym chorowicie, z rocznika który jest ''Osłabione chorowite uczulone''.
2016-12-07 10:32
Sama byłam świadkiem jak jakaś laska robiła w knajpie awanturę,że nie mają bezglutenowych przekąsek popijając w tym czasie "zwykłe" piwo...
Ale moda minie a produkty w sklepach i oferta niektórych lokali zostanie. Należy więc olewać głupie komentarze (tym bardziej,że Ciebie nie dotyczą) i cieszyć się z tych małych plusów.
2016-12-07 09:28
i cena od razu szybuje w kosmos (7 zł za bochenek)
2016-12-07 14:37
2016-12-07 16:11
potem porównaj do mąk popularnych od pokoleń.
2016-12-07 09:46
Dzięki wielkie za artykuł i polecane miejsce! Jestem całym sercem za takimi miejscami - nie tyle, że bezglutenowe ale które naprawdę dbają o to co podają!
Wierzę, że jesteśmy tym co jemy - modyfikowane zboża - nie wiadomo co z tego potem może w nas "wyrosnąć".
Viola czekam na więcej!
2016-12-07 10:13
To, że Ty nie wiesz, nie znaczy, że nie wiadomo. Nie znasz też wyniku skomplikowanych działań matematycznych, a jednak nie znaczy to, że nie wiadomo, jaki to wynik jest.
2016-12-07 10:37
Ale od pewnego czasu powstają mody wymyślone przez cwaniaków!!Teraz każdy oszołom jest dietetykiem!Bzdury jakie wygaduja to raczej płakac niz sie śmiać! Ale skoro mozna zarabiac na coraz wiekszej głupocie to dlaczego nie?Skoro liczba frajerów rośnie to zawsze sie znajdzie ktos kto bedzie chciał zarobic. I niech pamietają by nie jedli bananów bo one wychładzają organizm :)
2016-12-07 21:21
Powiedz to tym ktorzy jedzac gluten zdechną na raka jelita cwanaku
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
