Okiem Dietetyka to cykl tekstów o tym, jak i gdzie zjeść zdrowo w Trójmieście. Porady przygotowuje dietetyk Viola Urban. W tym odcinku pisze o węglowodanach, w poprzednim opowiadała o diecie dla mózgu, a za dwa tygodnie napisze o budowaniu rutyny żywieniowej.
Viola Urban: na swoim blogu OkiemDietetyka.pl tworzy od 6 lat. Z zawodu dietetyk, z zamiłowania poszukiwacz nowych smaków, z doświadczenia redaktor serwisów poświęconych kulinariom i zdrowemu stylowi życia. Lubi inspirować do lepszego jedzenia i podejmowania świadomych wyborów. W wolnych chwilach biega i szuka dobrego jedzenia na mieście. Pisze do cyklu Okiem Dietetyka.
2019-12-17 09:28
"Nowoczesne zasady odżywiania. Przełomowe badanie wpływu żywienia na zdrowie"
autorów T. Colin Campbell, Thomas M. Campbell II.
Nie można przejść obojętnie obok badania, które trwało tak wiele lat. Poza tym książka ma indeks przypisów o objętości niejednej książeczki o superdiecie. Dla mnie jest to konkretna wiedza, znacznie lepsza niż artykuliki z blogów (nie mam namyśli powyższego artykułu, który mi się podoba ponieważ jego autorką jest osoba wykonująca odpowiednią profesję)
2019-12-17 15:00
T. Colin Campbell - biochemik, ostatnia znaczniejsza publicystyka (nie mylić z praca naukową) w 2014, znany głównie z The China Study z 2005 napisanego w oparciu o badania i wiedzę z lat 80. I to jest oryginalny tytuł książki, którą polecasz. Przy czym badania te prowadzone były w Chinach, na wsi, czyli w regionach generalnie niedożywionych i jedzących proste, nisko przetworzone pokarmy, wtedy jeszcze z mało skażonych upraw. Aby porównywać z dietą bogatą w mięso trzeba by porównać z Innuitami lub Indianami z Amazonii.
Thomas M. Campbell - syn powyższego, współautor jego publikacji, bez znaczącego dorobku naukowego.
To mówisz, ze odcinanie kuponów od badania sprzed 30 lat to najnowsze dane? Halo, mamy 2019
2019-12-17 15:26
To najnowsza wiedza, uzupełniona o dane do 2016 r. Przy współpracy z Oxfordem. Podstawa zaleceń Światowej Organizacji Zdrowia z roku 2019. Dyskutuj z Lewandowskim i Krychowiakiem, bo oni stosują te zalecenia od tego roku. Oraz z twórcami the game changers. To samo badanie trwało ponad 20 lat. Ale wnioseki są z 2016.co za hejter z ciebie
2019-12-17 16:18
Ok, revised - czyli jakie badania wzięto pod uwagę? Z chęcia poznam autorów i tytuły. Jaki procent treści przeredagowano? Ile jest nowej treści?
Problem z Tobą polega na tym, że masz swoją "świetą księgę" i nie jesteś w stanie krytycznie na nia spojrzeć.
Te chińsko oxfordzkie badania są bardzo ciekawe, kilka fajnych rzeczy o poście można tam znaleźć, zdecydowanie potwierdzają tezę powszechną chyba we wszystkich podejściach dietetycznych - że wysokoprzetworzone jest be, ale mają jedną podstawową wadę. Są stare, nie uwzgledniają zmiennych genetycznych i stanu wiedzy o szlakach metabolicznych oraz chorobach nowotworowych.
Nie ma uniwersalnych diet, są pewne reguły metaboliczne, które nauka dopiero poznaje, i które jeszcze nie były analizowane kohortowo. Oceanem niewiedzy jest zeóżnicowanie genetyczne tolerancji na pewne pokarmy, stwierdzane wpływy danych pokarmów na choroby maja wartosci istotne, ale ułamkowe. Itd. itp.
2019-12-17 17:08
A może nie. Dziwne jest dlaczego tak atakujesz. Ty tak zawsze i ze wszystkim, czy tylko z tym? Przeczytaj, bo nie ma sensu dyskutować inaczej. Ale żeby przeznaczać fakty, byle dowieść swojej racji? Ale musisz być wkurzony.. Przecież to nie twoja sprawa tak naprawdę. A strasznie to wygląda osobiście.
2019-12-17 17:13
Ta dyskusja nie ma sensu nim zapoznasz się z tą książką. Przeczytaj, to może rozwieje ona jakieś twoje wątpliwości, a może nie. Dziwne, że tak atakujesz bez czytania. Przecież może Ci się spodoba. Na razie!
2019-12-17 15:03
tylko metodologia jest nie do końca poprawna naukowo i ma pewne wady w założeniach u samych podstaw. Jeśli ciekawią Cię inne punkty widzenia (nie chcę do niczego przekonywać, tylko podać ciekawie napisaną książkę kogoś o innej opinii), osadzona bardzo silnie w badaniach jest publikacja "paleo dieta" Robba Wolfa - sam nie stosuję jeszcze w 100 % tego sposobu odżywiania ale póki co wprowadziłem do siebie kilka elementów i widzę korzyści (oczywiście nie każdemu taka dieta odpowiada ani nie jest uniwersalna - moja żona nie może żyć bez pierogów i kopytek) :) myślę że warto odłożyć na bok wiarę w diety i po prostu popróbować przez 1-2 miesiące różnych stylów odżywiania, zobaczyć co się stanie w Twoim przypadku
2019-12-17 10:37
często powielane sa bzdury ,ze by spalić pączka wystarczy 15 minut biegać. Niestety ale spalenie tłuszczu potrzeba 5 razy wiec ej czasu.I kolejna sprawa Człowiek to nie piecyk ze sobie wybierasz co kiedy spalasz. Pączka pewnie będziesz spalać cały tydzień .Bo zawsze pierwszej kolejności są cukry proste.
Teksty w tym stylu zostały wymyślone jak marketing dlatego ze nie da się ocenic kiedy i le wysiłku potrzebujesz na spalenie pączka.
2019-12-17 10:51
Przed napisaniem tego i owego o pączkach.
2019-12-18 18:38
2019-12-17 15:11
cukier jest zabójczy, bo jego nadmiar w organizmie jest przekształcany w tłuszcz, który się później odkłada na oponce i ciężko się go pozbyć :) zjedzenie pączka nie powoduje tylko skoku glukozy we krwi ale też wzmożoną pracę wątroby żeby go zmagazynować. Dobre tłuszcze spożywane bezpośrednio (orzechy, tran, dobra oliwa z oliwek, klarowane masło dodawane do herbaty) mogą mieć korzystny wpływ, pamiętajmy ze mózg to w dużej mierze cholesterol :)
2019-12-17 11:28
Ostatnie 4 lata ruszam się mniej niż przez całe swoje życie (kiedyś było to kilkanaście godzin tygodniowe wysiłku fizycznego, obecnie tylko 2-6h). Dla organizmu to był szok, jadłem jak zawsze a siedziałem w robocie przed kompem, nagle wywaliło mi bebzon (zawsze miałem kratę). Z początku przybrałem 9 kg i bardzo się cieszyłem, że w końcu wyglądam normalnie i że przytyłem. Szkoda tylko, że zacząłem czuć się jak słoń... Od roku dalej jem wszystko, ale z większą uwagą, jem 80% mniej słodyczy zastępując je owocami, jem o wiele mniej mięsa, staram się jeść mniej pizzy.
ograniczyłem alkohol do totalnego minimum i schudłem już jakieś 5kg. Czuję się idealnie.
Trzeba zachować zdrowy rozsądek i jest git.
2019-12-17 12:32
Jak zwykle podane ogólniki i mechanizmy działania. Zero konkretów co jeść, a czego nie jeść. Skąd zwykły człowiek ma wiedzieć co jest węglowodanem niskoprzetworzonym i kiedy się przyda ich zapas w wątrobie w postaci glikogenu?
Dajcie po prostu numer do gabinetu tej dietetyk żeby odpłatnie ułożyła jadłospis zamiast pisać takie bezsensowne artykuły nic nie wnoszące do życia ludzi.
2019-12-17 14:26
Jak nie zapłacisz. Ale pocieszę, że materiałów na gen temat jest mnístwo w internetach. Idź do lekarza, zrób sobie lipidogram, sprawdź jak radzisz sobie z cukrem i pod tym kątem dobieraj podejścia dietetyczne i próbuj, które łatwiej jest ci utrzymać.
I przede wszystkim: koncentruj się na zdrowiu, nie na tuszy.
2019-12-17 18:41
bo dla mnie są za ciężkie i źle je trawię.
2019-12-17 20:22
Mam 64 lata od liceum ciągle ważę tyle samo , nie lubię się obżerać i nie mogę jeść żywności przetworzonej , nie smakuje mi , jem to co mój organizm potrzebuje , ważę 51 kg . Oczywiście ćwiczę codziennie przez całe moje życie , zamiast oglądać tv idę z kijami , lubię podróżować . Jedzenie to czynność uboczna to nie coś o czym myślę. Taki typ.
2019-12-17 21:52
Ok
Jaki wzrost?
150 cm?
2019-12-18 01:00
...w pani wieku :)
Zdrowia i formy życzę na długie lata.
2019-12-17 20:48
Ktos mi wyjasni, czemu po jablkach mam straszne gazy???
2019-12-17 20:55
2019-12-18 00:58
A sam dodatkowo możesz być bardziej wrażliwy
2019-12-18 16:49
Tylko mus ewentualnie.
2019-12-17 22:19
Więcej ruchu
2019-12-17 23:44
Pięć pudełek, w każdym mały kociak,.podpis: dieta pudełkowa = 100% cukru, sama słodycz takie kociaki do tulenia
2019-12-18 18:16
Wyglądało na to jak by miały być tutaj jakieś zdrowe restaurację A tutaj nic niema tylko co jeść nagłówek wprowadza w blad
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
