Okiem dietetyka: czy noworoczny detoks ma sens?

Viola Urban

1 stycznia 2019 (artykuł sprzed 5 lat)

Opinie (42)

Szybki poświąteczny detoks nam nie pomoże, jeśli o dietę i zdrowie nie dbamy przez cały rok.

Okiem Dietetyka to cykl tekstów o tym, jak i gdzie zjeść zdrowo w Trójmieście. Porady przygotowuje dietetyk Viola Urban. W tym odcinku pisze o poświątecznym i noworocznym detoksie. Ostatnio zestawiała świąteczną tradycję i dietę. Za dwa tygodnie opowie o budowaniu pozytywnych nawyków.

W Internecie i kolorowych gazetkach aż roi się od magicznych sposobów na oczyszczenie organizmu z toksyn. Detoks sokowy, jaglany, kapuściany i warzywny mają dać nam super efekt w kilka dni. Obietnice, jakie sugerują autorzy tych metod, są kuszące, dlatego sporo osób tuż po Świętach i Nowym Roku korzysta z takich radykalnych diet. Czy słusznie? Czy taki detoks ma sens?

Co to jest detoks?

Tak naprawdę słowo detoks oznacza oczyszczanie z toksyn. Do tego celu człowiekowi służą nerki i wątroba. To właśnie te dwa narządy odpowiadają za wydalanie z organizmu szkodliwych produktów przemiany materii, metabolitów alkoholu itp. W niektórych przypadkach za detoksykację odpowiadają konkretne procedury medyczne wykonywane na oddziałach toksykologicznych. Do każdego zatrucia stosujemy inną metodę. Nie ma jednej uniwersalnej metody oczyszczania organizmu i pozbywania się trucizn.

Rzecz jasna detoksy z kolorowych gazet i Internetu nie mają takiej mocy, ale mogą pomóc pozbyć się z jelit nadmiaru treści pokarmowej, powodując efekt łagodnie przeczyszczający, spowodować usunięcie z organizmu nadmiaru wody albo soli. Nazywanie takiego scenariusza detoksem jest nieporozumieniem, ale w mowie potocznej utarło się, że takie kilkudniowe restrykcje żywieniowe nazywane są właśnie w ten sposób.

Czytaj też: Wszystkie porady Okiem dietetyka

Czy detoks rzeczywiście działa?

Jeśli oczekujemy cudów, że w ciągu trzech dni detoksu pozbędziemy się wszystkiego złego, co zrobiliśmy z organizmem latami, to musimy jak najszybciej wyjść z błędnego myślenia. Żaden sok, zupa ani kasza, nawet w najbardziej restrykcyjnym poście nie są w stanie dokonać detoksykacji organizmu. Możemy to natomiast zrobić długofalowo, stosując zasady zdrowego stylu życia, czyli kupując żywność ze sprawdzonego źródła, unikając alkoholu, dymu papierosowego, suplementów diety o wątpliwym pochodzeniu i nadmiernej ilości leków.

Trudno jednak zaprzeczyć temu, że po świątecznym obżarstwie wielu ludzi czuje ulgę, kiedy zastosuje lekkostrawną, warzywną dietą z dużą ilością świeżych soków i zup.

Powinniśmy jeść jak najwięcej produktów pochodzenia roślinnego, a produkty odzwierzęce powinny stanowić dodatek do naszego jadłospisu, a nie jego podstawę. Na co dzień starajmy się unikać rafinowanego oleju, oczyszczonej mąki, nadmiaru soli i cukru. Tylko długofalowe zmiany i racjonalne nawyki żywieniowe są w stanie zmienić stan naszego zdrowia na lepsze.

Trudno jednak zaprzeczyć temu, że po świątecznym obżarstwie wielu ludzi czuje ulgę, kiedy zastosuje lekkostrawną, warzywną dietą z dużą ilością świeżych soków i zup. Dla układu pokarmowego taka przerwa od tłustych, świątecznych potraw bywa zbawienna i pomaga ponownie wejść na tory dobrego odżywiania. Warto zatem po Świętach skomponować sobie jadłospis w taki sposób, aby było w nim mnóstwo witamin, składników mineralnych, polifenoli, błonnika oraz wody.

Należy jednak pamiętać, że taka dieta, oparta na samych warzywach i owocach, bez produktów odzwierzęcych i strączków prawdopodobnie jest dietą niedoborową, dlatego nie można jej stosować przez dłuższy czas. Nawet jeśli zdecydujemy się na taką metodę tuż po Świętach i sylwestrowej zabawie, to nie powinniśmy przedłużać jej stosowania.

Co można zrobić, aby poczuć się lżej po Świętach i Sylwestrze?

Pij dużo wody i naparów (sprawdzi się zielona herbata i łagodne napary ziołowe).
Na śniadanie zjedz lekką owsiankę na wodzie lub mleku roślinnym z owocami. Beta-glukany zawarte w owsie pomagają pozbyć się z organizmu nadmiaru cholesterolu, którego poziom po świątecznym ucztowaniu niestety często podnosi się.
Wprowadź do diety świeże soki z zielonych warzyw (szpinak, jarmuż, seler naciowy, ogórki, koper włoski). Sok możesz wzbogacić o przyprawy takie jak imbir czy kurkuma.
Jedz zupy warzywne z dodatkiem oliwy, ziół i gruboziarnistych kasz. Takie zupy dostarczają mnóstwa składników mineralnych, polifenoli i błonnika oraz pomagają pobudzić perystaltykę jelit do prawidłowej pracy.
Zjedz lekką sałatkę z gotowanych lub surowych warzyw z dodatkiem tłuszczu tłoczonego na zimno lub pestek czy orzechów.
Wypij kefir naturalny lub jogurt. Bakterie fermentacji mlekowej w nich zawarte pozytywnie wpływają na florę bakteryjną jelit.
Zrezygnuj na kilka dni ze smażenia. Jeśli chcesz zjeść jajko, ugotuj je w skorupce lub w koszulce. Rybę lub chude mięso ugotuj na parze lub dodaj do zupy pod koniec gotowania.
Ogranicz spożycie produktów piekarniczych. Zamiast chleba zjedz gotowane płatki pełnoziarniste, grubą kaszę lub nieoczyszczony ryż.
Ogranicz spożycie soli do absolutnego minimum - w świątecznych potrawach jest jej naprawdę dużo i warto pozbyć się nadmiaru sodu z organizmu poprzez jego ograniczenie. Zamiast soli używaj naturalnych przypraw takich jak zioła, przyprawy sypkie z dobrym składem czy naturalny ocet jabłkowy.
Zrezygnuj z cukru, picia owocowych soków z kartonika i wyeliminuj z diety białą mąkę.

Aby poczuć się lepiej po obżarstwie, pij dużo wody i naparów oraz unikaj napojów z cukrem.

Chociaż moje pomysły nie mają niczego wspólnego z detoksem, to pomagają wspomóc pracę jelit, które nieźle dostały "w kość" podczas zeszłotygodniowego biesiadowania. Zamiast dojadać resztki ze świątecznego stołu, warto zrobić dla siebie coś dobrego i przez kilka dni zastosować zasady odżywczej diety lekkostrawnej.

Pamiętaj, że stosowanie diety ubogiej w sól, kalorie i produkty pochodzenia zwierzęcego, która opiera się na warzywach nie jest dobrym sposobem na odchudzanie. Prawdopodobnie 1-3 dni takiej diety pozwoli zgubić kilka kilogramów, ale nie łudźmy się, że to tkanka tłuszczowa. Pozbędziemy się zalegającej w jelitach treści pokarmowej, nadmiaru sodu, a co za tym idzie - wody w organizmie, a jeśli dieta będzie uboga w białko, to możemy stracić także trochę mięśni.

Nie wierzmy zatem w żadne cudowne i szybkie metody na zgubienie zbędnych kilogramów i toksyn z organizmu, bo taką moc mają tylko prawidłowe nawyki żywieniowe stosowane na stałe. Żadna trzydniowa interwencja nie jest w stanie naprawić szkód, jakie wyrządziliśmy organizmowi przez ostatnie miesiące i tygodnie. Pamiętaj: zdrowy styl życia wymaga konsekwencji.

O autorze

Viola Urban: na swoim blogu OkiemDietetyka.pl tworzy od 6 lat. Z zawodu dietetyk, z zamiłowania poszukiwacz nowych smaków, z doświadczenia redaktor serwisów poświęconych kulinariom i zdrowemu stylowi życia. Lubi inspirować do lepszego jedzenia i podejmowania świadomych wyborów. W wolnych chwilach biega i szuka dobrego jedzenia na mieście. Pisze do cyklu Okiem Dietetyka.

Opinie (42) 5 zablokowanych

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-01-01 12:10

Oczywiscie ma sens, wlasnie sie umowilem na gleboką hydrokolonoskopie, a potem przez cały rok (1)

tylko specjalnie zamawiane sniadania i obiadki od czlolowego dietetyka, oczywiscie w polączeniu z szytymi na miare cwiczeniami z trenerem personalnym.

666
5 lat
- 5 13
Twoja opinia

Zmień treść

tylko specjalnie zamawiane sniadania i obiadki od czlolowego dietetyka, oczywiscie w polączeniu z szytymi na miare cwiczeniami z trenerem personalnym.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-01-01 13:33
  
  Umrzesz zdrów jak ryba
  
  5 lat
  - 4 3
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-01-01 14:52

Tylko dieta roslinna (1)

Moze i sa pestycydy w warzywach, ale lepsze to niz anyybiotykibi, hormony nastcone tluszcze i inne dziadostwo w napompowanyn woda miesie.

Vegan
5 lat
- 7 4
Twoja opinia

Zmień treść

Moze i sa pestycydy w warzywach, ale lepsze to niz anyybiotykibi, hormony nastcone tluszcze i inne dziadostwo w napompowanyn woda miesie.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-01-01 21:10
  
  Gdy jeszcze niebyło tej sekty wegańskiej juz wtedy wymyslono powiedzenie masz siano zamiast mózgu
  
  A ty masz siano zamiast mózgu nie dlatego ze wcinasz trawę ,ale dlatego ze weganie to bezmózgowcy bo tylko tacy trafiają do sekty wegańskiej
  
  5 lat
  - 1 3
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  A ty masz siano zamiast mózgu nie dlatego ze wcinasz trawę ,ale dlatego ze weganie to bezmózgowcy bo tylko tacy trafiają do sekty wegańskiej
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-01-01 16:17

Świadomość (2)

Zabijamy zwierzęta na mieso, a ono zabija nas oraz naszą planetę.wszycho w temacie. Warzywa to jedyna alternatywa

5 lat
- 13 7
Twoja opinia

Zmień treść

Zabijamy zwierzęta na mieso, a ono zabija nas oraz naszą planetę.wszycho w temacie. Warzywa to jedyna alternatywa
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-01-01 21:12
  
  Mam tylko jedno pytani bezmózgowcu dlaczego musisz chwalic sie głupotą? (1)
  
  Brednie powtarzane przez sekte wegańska tylko do was trafiają!
  
  5 lat
  - 1 4
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Brednie powtarzane przez sekte wegańska tylko do was trafiają!
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2019-01-03 13:56
    
    Bo jesteście zbyt głupi, żeby to ogarnąć
    
    w swoich małych, niedokrwionych z powodu przytkanych arterii móżdżkach.
    
    5 lat
    
    0 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    w swoich małych, niedokrwionych z powodu przytkanych arterii móżdżkach.
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-01-01 18:23

Kolejny mit, ale przynoszący komuś niezły zarobek.

Gość
5 lat
- 5 2
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-01-01 20:11

Należy jeść to co się chce, ile się chce i kiedy się chce. Oczywiście w ramach zdrowego rozsądku, wtedy gdy nam służy.

5 lat
- 5 2
Twoja opinia

Zmień treść

Należy jeść to co się chce, ile się chce i kiedy się chce. Oczywiście w ramach zdrowego rozsądku, wtedy gdy nam służy.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-01-01 21:17

Bzdury (1)

Nie ma czegoś takiego jak detoks. Organizm sam się oczyszcza z toksyn. Jak dużo ma roboty i jakie to będzie dla niego obciążenie, to inna sprawa. Ale "detoks" to bzdury wyssane z palca.
Powie Wam to każdy lekarz. Ale niektórzy wolą słuchać "influencerów"...

Bender
5 lat
- 7 2
Twoja opinia

Zmień treść

Nie ma czegoś takiego jak detoks. Organizm sam się oczyszcza z toksyn. Jak dużo ma roboty i jakie to będzie dla niego obciążenie, to inna sprawa. Ale "detoks" to bzdury wyssane z palca. Powie Wam to każdy lekarz. Ale niektórzy wolą słuchać "influencerów"...
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-01-03 14:05
  
  Najpierw przeczytaj, potem komentuj, baranie
  
  5 lat
  - 1 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-01-02 14:22

Najtaniej i najskuteczniej

Jest stosować fasting.

out
5 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Jest stosować fasting.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-01-03 11:56

Jest jedno ALE

Produkty odzwierzęce nie są wcale potrzebne.
Nie ma żadnej konieczności dla zdrowia, aby jeść mięso.

5 lat
- 1 1
Twoja opinia

Zmień treść

Produkty odzwierzęce nie są wcale potrzebne. Nie ma żadnej konieczności dla zdrowia, aby jeść mięso.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-03-11 20:23

ja nie muszę robić detoksu bo jem sporo ryb. Nawet do pracy sałatka z przykładowym łososien morweskim . I dlatego nie musze mieć detoksu

5 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

ja nie muszę robić detoksu bo jem sporo ryb. Nawet do pracy sałatka z przykładowym łososien morweskim . I dlatego nie musze mieć detoksu
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-07-23 10:35

Soki

Wg. https://terapiasokami.pl/detoks-i-odchudzanie taki detoks sokowy jest skuteczny w raz z ruchem lub uprawianiem jakiegoś sportu. Chyba trudno się z tym nie zgodzić. Sam w swojej diecie wykorzystuję soki jednocześnie wolny czas aktywnie spędzam na świeżym powietrzu. Nigdy nie mam problemu ze zdrowiem czy nadwagą. Witaminy w sokach robią swoje pod warunkiem, że soki sami robimy.

Marian
4 lata
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

Wg. [URL]https://terapiasokami.pl/detoks-i-odchudzanie[/URL] taki detoks sokowy jest skuteczny w raz z ruchem lub uprawianiem jakiegoś sportu. Chyba trudno się z tym nie zgodzić. Sam w swojej diecie wykorzystuję soki jednocześnie wolny czas aktywnie spędzam na świeżym powietrzu. Nigdy nie mam problemu ze zdrowiem czy nadwagą. Witaminy w sokach robią swoje pod warunkiem, że soki sami robimy.
Regulamin dodawania opinii