Okiem dietetyka: letnie produkty sezonowe

Viola Urban

31 sierpnia 2022 (artykuł sprzed 1 roku)

Opinie (20)

Arbuz to orzeźwiający owoc, który idealnie sprawdza się jako przekąska w upalne dni. Warto połączyć go np. ze słoną fetą i wyczarować oryginalną sałatkę!

W lecie mamy w Polsce dostęp do ogromnej ilości świeżych owoców i warzyw od lokalnych dostawców. Ta pora roku szczególnie obfituje w różne produkty, które warto wykorzystywać w swojej kuchni na co dzień. Z tego artykułu w cyklu "Okiem dietetyka" dowiecie się, po jakie produkty warto sięgać latem.

Bób
Owoce jagodowe i pestkowe
Arbuz i melon
Ogórki
Pomidory
Podsumowanie

Jak już pewnie wiecie, odżywianie sezonowe jest wspaniałym sposobem na dostarczenie do organizmu wielu wartościowych składników. Produkty, które pojawiają się w sklepach i na lokalnych targach w danym sezonie, wypełnione są witaminami i minerałami. Gdy spożywamy produkty, które naturalnie rosną i dojrzewają w naszym klimacie, ich droga od rolnika na nasz talerz jest zdecydowanie krótsza, co pozwala na zachowanie ich cennych wartości, pysznego smaku i świeżego zapachu.

Szukasz dietetyka w Trójmieście? Sprawdź opinie i usługi

Sezon letni obfituje w ogrom różnorodnych produktów sezonowych - są to przede wszystkim różnorodne warzywa i owoce. Oprócz cennych witamin i minerałów są one także źródłem wody, która jest niezwykle ważna szczególnie w trakcie upałów. W tym zestawieniu wybrałam kilka spośród letnich warzyw i owoców, których moim zdaniem koniecznie trzeba spróbować latem.

Bób

Jeśli zastanawiam się nad produktami, które kojarzą mi się z latem, to na pewno wśród pierwszych, o których pomyślę, musi znaleźć się bób. Chociaż nie wszystkim kojarzy się dobrze, latem warto dać mu szansę. Strączek ten cechuje się znaczną ilością błonnika pokarmowego i białka roślinnego oraz niską zawartością tłuszczu. W lecie warto zrobić sałakę z bobem, pomidorami i truskawkami, makaron w kremowym sosie z bobu, hummus bobowy, kotlety czy nawet zupę z bobu. Należy jednak pamiętać, aby bobu nie przegotować, ponieważ straci swój piękny zielony kolor i dobry smak.

Ranking.trojmiasto.pl - Dietetycy, leczenie otyłości Gdańsk, Gdynia, Sopot

V Miejsce

Twój Dietetyk K. Haczkiewicz

Dietetycy, leczenie otyłości

Gdańsk
II Miejsce

Akademia Skutecznej Diety

Dietetycy, leczenie otyłości

Gdańsk
I Miejsce

malinowski.dietetyk

Dietetycy, leczenie otyłości

Gdańsk

więcej

Owoce jagodowe i pestkowe

Truskawki, maliny, borówki amerykańskie, jagody, jeżyny, porzeczki, a także wiśnie, czereśnie, morele i brzoskwinie to definitywnie owoce najbardziej kojarzące się z latem. Nie warto oszczędzać na owocach o tej porze roku, ponieważ ich smak jest wtedy niezastąpiony. Soczyste, słodkie i pełne smaku owoce mogą stanowić przekąskę, ale również bazę do kompotu, dodatek do sałatki czy nawet zaskakujący element do dania mięsnego. Witaminy i minerały zawarte w tych owocach przyczyniają się do prawidłowego funkcjonowania naszego organizmu i są zdecydowanie lepszą przekąską od kupionych słodyczy. Owoce te dobrze sprawdzą się również na smoothie, dodatek do nocnej owsianki oraz gaszące pragnienie domowe lody w upalny dzień.

Arbuz i melon

Arbuzy i melony to orzeźwiające owoce, które idealnie sprawdzają się jako przekąska w upalne dni. Dzięki dużej zawartości wody dobrze nawadniają i gaszą pragnienie. Najlepiej smakują schłodzone. Dobrym sposobem na ich wykorzystanie jest zrobienie lekkiej sałatki lub zimnej lemoniady. Do arbuza znakomicie pasuje ser feta, dlatego warto przełamać nim smak popularnej sałatki greckiej. Z żółtego melona natomiast można zrobić gazpacho, dodać go do guacamole, a także skomponować na kanapce lub w sałatce z grillowaną piersią z kurczaka lub szynką parmeńską.

Sezon letni obfituje w ogrom różnorodnych produktów sezonowych - są to przede wszystkim różnorodne warzywa i owoce.

Ogórki

Lato to sezon przede wszystkim na ogórki, które mimo że dostępne są w sklepach cały rok, to w wakacyjne miesiące smakują jak nigdy. Mizeria i tzatziki chyba najbardziej kojarzą się ze świeżymi zielonymi ogórkami. Są one także niezastąpionym dodatkiem do wielu różnych sałatek. Latem koniecznie warto wypróbować lemoniadę ogórkową z dodatkiem cytryny i mięty. Ogórki gruntowe to także niezastąpiony element w przygotowywaniu przetworów na zimę. Kiszone ogórki to bardzo wartościowy i smaczny dodatek do jesiennych i zimowych dań, dlatego warto już w lecie pomyśleć o tym, aby przygotować zapasy na chłodniejsze miesiące.

Pomidory

U mnie lato bez pysznych pomidorów się nie obejdzie. Dojrzewające naturalnie w słońcu pomidory są tak pyszne, aromatyczne i soczyste, że nie wyobrażam sobie lata bez nich. Najlepiej smakują na surowo jako dodatek do sałatek czy kanapek, ale warto przygotować z nich również potrawy na ciepło. Sos pomidorowy ze świeżych pomidorów z dodatkiem świeżej bazylii lub oregano zdecydowanie różni się od tego, który możemy przygotować zimą z gotowej passaty lub pomidorów z puszki. W lecie możemy też przygotować pyszne faszerowane pomidory. Nadmiar pomidorów można natomiast przerobić do słoików.

Podsumowanie

Lato jest porą roku, która obfituje w pyszne sezonowe warzywa i owoce. Jest to najbardziej barwna pora roku, która daje możliwość dostępu do wartościowych produktów, które nie są sprowadzane z dalekich stron świata. Hodowla sezonowych produktów spożywczych w ogródku czy na balkonie przynosi wiele satysfakcji i radości ze spożywania samodzielnie wyhodowanych smakołyków, dlatego warto ją rozważyć.

O autorze

Viola Urban: na swoim blogu OkiemDietetyka.pl tworzy od 6 lat. Z zawodu dietetyk, z zamiłowania poszukiwacz nowych smaków, z doświadczenia redaktor serwisów poświęconych kulinariom i zdrowemu stylowi życia. Lubi inspirować do lepszego jedzenia i podejmowania świadomych wyborów. W wolnych chwilach biega i szuka dobrego jedzenia na mieście. Pisze do cyklu Okiem Dietetyka.

Opinie (20) 2 zablokowane

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-08-31 16:21

Opinia wyróżniona

Ogródek

Cisza, spokój, natura wokół. Wytchnienie od miasta oraz własne warzywka. Polecam każdemu.

Dobrego dnia :)
1 rok
- 16 1
Twoja opinia

Zmień treść

Cisza, spokój, natura wokół. Wytchnienie od miasta oraz własne warzywka. Polecam każdemu.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-08-31 16:06

Opinia wyróżniona

(2)

Gdzie ten smak pomidora... nawet malinowe to już jakieś bida podróby. CZy to z rynku,delikatesów czy popularnej biedry. O cenach to nie wspomne.

1 rok
- 28 0
Twoja opinia

Zmień treść

Gdzie ten smak pomidora... nawet malinowe to już jakieś bida podróby. CZy to z rynku,delikatesów czy popularnej biedry. O cenach to nie wspomne.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2022-08-31 16:37
  
  Rynek w Pruszczu (1)
  
  gdzie sprzedają gospodarze i rolnicy ( oczywiście są też stoiska typowo kupił i sprzedał)
  Polecam i każdy sobie coś wybierze dla siebie
  
  gruby
  1 rok
  - 5 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  gdzie sprzedają gospodarze i rolnicy ( oczywiście są też stoiska typowo kupił i sprzedał) Polecam i każdy sobie coś wybierze dla siebie
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2022-08-31 21:28
    
    W jakie dni jest rynek?
    
    1 rok
    
    3 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Regulamin dodawania opinii

Wszystkie opinie

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-08-31 14:28

Ceny wysokie, na szczęście można kupić przeceniony towar

1 rok
- 3 3
Twoja opinia

Zmień treść

Ceny wysokie, na szczęście można kupić przeceniony towar
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-08-31 14:35

I pomyśleć, że większość z tego przywędrowało do nas z innych krajów... (1)

1 rok
- 3 0
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2022-08-31 14:56
  
  Pomyśleć
  
  Artykuł niemalże na ostatnią chwilę..
  
  1 rok
  - 3 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Artykuł niemalże na ostatnią chwilę..
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-08-31 14:47

(1)

Ceny kosmosu ludzie wykorzystuja pojęcie inflacji ..... pośrednicy w pseudo warzyniakach niby z giełdy....
Ujescisko kiwi 4zl szt na stogach to samo kiwi 1.5 szt .... tak tak wiem nie stać cie nie kupuj ....

Pozatym kupujesz warzywa za śmiesznie duże pieniądze przychodzisz do domu
Ogórek w środku kwasny jak śmietana a pomidor malinowy nie przypomina pomidora czego efekt jest wyrzucęnie wszystkiego do smietnika

1 rok
- 14 2
Twoja opinia

Zmień treść

Ceny kosmosu ludzie wykorzystuja pojęcie inflacji ..... pośrednicy w pseudo warzyniakach niby z giełdy.... Ujescisko kiwi 4zl szt na stogach to samo kiwi 1.5 szt .... tak tak wiem nie stać cie nie kupuj .... Pozatym kupujesz warzywa za śmiesznie duże pieniądze przychodzisz do domu Ogórek w środku kwasny jak śmietana a pomidor malinowy nie przypomina pomidora czego efekt jest wyrzucęnie wszystkiego do smietnika
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2022-08-31 16:43
  
  To kup świeże na rynku
  
  czytelnik
  1 rok
  - 1 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-08-31 14:50

Ceny ze zdjęć chyba raczej z wiosny.

1 rok
- 7 1
Twoja opinia

Zmień treść

Ceny ze zdjęć chyba raczej z wiosny.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-08-31 16:06

Opinia wyróżniona

(2)

Gdzie ten smak pomidora... nawet malinowe to już jakieś bida podróby. CZy to z rynku,delikatesów czy popularnej biedry. O cenach to nie wspomne.

1 rok
- 28 0
Twoja opinia

Zmień treść

Gdzie ten smak pomidora... nawet malinowe to już jakieś bida podróby. CZy to z rynku,delikatesów czy popularnej biedry. O cenach to nie wspomne.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2022-08-31 16:37
  
  Rynek w Pruszczu (1)
  
  gdzie sprzedają gospodarze i rolnicy ( oczywiście są też stoiska typowo kupił i sprzedał)
  Polecam i każdy sobie coś wybierze dla siebie
  
  gruby
  1 rok
  - 5 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  gdzie sprzedają gospodarze i rolnicy ( oczywiście są też stoiska typowo kupił i sprzedał) Polecam i każdy sobie coś wybierze dla siebie
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2022-08-31 21:28
    
    W jakie dni jest rynek?
    
    1 rok
    
    3 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-08-31 16:21

Opinia wyróżniona

Ogródek

Cisza, spokój, natura wokół. Wytchnienie od miasta oraz własne warzywka. Polecam każdemu.

Dobrego dnia :)
1 rok
- 16 1
Twoja opinia

Zmień treść

Cisza, spokój, natura wokół. Wytchnienie od miasta oraz własne warzywka. Polecam każdemu.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-08-31 16:34

Jakie

świeże? Wszystko sparciałe, zwiędnięte, przegrzebane. Świeże to są z własnego ogródka!

1 rok
- 6 3
Twoja opinia

Zmień treść

świeże? Wszystko sparciałe, zwiędnięte, przegrzebane. Świeże to są z własnego ogródka!
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-08-31 16:50

Te letnie produkty sezonowe są tak skuteczne

w drenowaniu portfela jak kredyt na mieszkanie:) Coraz mniej ludzi na takie przyjemności stac!

1 rok
- 8 1
Twoja opinia

Zmień treść

w drenowaniu portfela jak kredyt na mieszkanie:) Coraz mniej ludzi na takie przyjemności stac!
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-08-31 17:38

Uwielbiam te artykuły o hodowli pomidorow na 3m2 balkonu (1)

Jaka wydajność? Też lubię pomidory bez oprysków, ale przeciętnie to 2 pomidory na balkon. Szkoda wody przez 3 miesiące na jedną sałatkę.

Hai
1 rok
- 19 3
Twoja opinia

Zmień treść

Jaka wydajność? Też lubię pomidory bez oprysków, ale przeciętnie to 2 pomidory na balkon. Szkoda wody przez 3 miesiące na jedną sałatkę.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2022-09-01 08:24
  
  dla nie których szklanka zawsze do połowy pusta:)
  
  1 rok
  - 3 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  dla nie których szklanka zawsze do połowy pusta:)
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2022-09-01 07:35

trochę za późno jak na taki artykuł, jesień już za rogiem

1 rok
- 4 0
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii