Pierwsze urodziny Przystanku Orłowo

Olga Miłogrodzka

15 stycznia 2017 (artykuł sprzed 7 lat)

Opinie (39)

Cytrynowe risotto z mulami na krążku włoskiego sera grana padano

W gronie pięćdziesięciu gości gdyńska restauracja Przystanek Orłowo świętowała w sobotę swoje pierwsze urodziny. Uroczystość zorganizowano z myślą o najbliższych, stałych klientach lokalu. Wieczór urozmaiciła muzyka oraz poczęstunek - najciekawsze propozycje restauracyjnego menu.

- Przez rok działalności przekonaliśmy do siebie stałe grono klientów. Świętują dziś z nami goście odwiedzający restaurację kilka razy w tygodniu. Jesteśmy zadowoleni z minionego roku - robimy to, co kochamy i otrzymujemy pozytywny odzew od osób wybierających lokal, to dla nas najważniejsze - powiedział nam wczoraj Kamil Sadowski - szef kuchni oraz współwłaściciel lokalu, z gastronomią związany od ponad 16 lat.
Przystanek Orłowo oferuje jego autorską kuchnię. Dania w karcie trudno jednoznacznie scharakteryzować - tradycje polskie, włoskie i azjatyckie mieszają się w niej ze sobą.

Flagowym daniem lokalu - jak twierdzą jego właściciele - jest makaron przygotowywany na miejscu, z włoskiej mąki, podawany z trzema sosami: aioli, pomidorowym oraz śmietanowym. To baza, którą łączy się z najróżniejszymi mięsami i owocami morza oraz dodatkami, tj. jak sery i orzechy, zmieniającymi się w zależności od sezonu. Powodzeniem cieszy się także kuchnia polska, głównie wołowina z Pniew, z której przygotowywane są steki, z antrykotu i t-bone.

- W nowej odsłonie karty pojawi się kuchnia indyjska, bazującą na bliskowschodnich przyprawach, jak kurkuma, kumin, trawa cytrynowa, curry, papryczki chili, imbir. Teraz, w okresie zimowym, stawiamy na pikantne, wyraźne potrawy - mięsne, ale też rybne, jak halibut w marynacie tandoori. W dalszej części roku zaoferujemy inne smaki świata, sięgniemy z pewnością po mój ulubiony Orient, ukłonimy się także w stronę Japonii i Chin - zapowiedział Kamil Sadowski.
W trakcie uroczystości podano potrawy łatwe do spożycia na przyjęciu koktajlowym. Na stole bankietowym pojawiły się kofty wołowo-wieprzowe z estragonem i świeżą pietruszką, zestawione z delikatnie pikantnym sosem pomidorowym z zielonym pieprzem, a także kurczaki sataje, czyli marynowane w orzechach (nerkowcu i orzechu włoskim), z sosem przygotowanym także na ich bazie. Deser komponowały: porzeczkowy krem z mascarpone, praliny: z brownie i pieczonej, białej czekolady oraz skórka z limonki.

Niewątpliwym hitem wieczoru było risotto, kolejne popularne w lokalu danie, serwowane z ważącego 35 kg, włoskiego krążka serowego (grana padano).

- Krążek serowy służy jako misa, z które risotto podajemy gościom na talerz. Najpierw wylewamy na niego metaxę, podpalamy pozwalając alkoholowi wyparować i dopiero wtedy ser łączymy z ryżem. Danie nabiera wówczas zupełnie innego smaku - powiedział nam Michał Mickiewicz, szef kuchni.
Risotto na bazie arborio przygotowano w trzech osłonach: z cytryną i mulami, z chorizo i groszkiem oraz z truflami na sam koniec.

Opinie (39) 7 zablokowanych

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-01-15 19:36

Ja tam wole Marmolada chleb i kawa

W Garnizonie jest najlepsze jedzonko

jessi
7 lat
- 3 10
Twoja opinia

Zmień treść

W Garnizonie jest najlepsze jedzonko
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-01-15 19:44

To jest wlasnie żenujące ze kazdy tak robi a sprzedaje

Niby jedzenie ze złota...

Ach ten konsumpcjonizm.

Tylko McDonald jest teraz prawdziwy.
Tani bo wiadomo co tam jemy...

xtothez
7 lat
- 9 3
Twoja opinia

Zmień treść

Niby jedzenie ze złota... Ach ten konsumpcjonizm. Tylko McDonald jest teraz prawdziwy. Tani bo wiadomo co tam jemy...
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-01-15 23:08

Wolę domowe jedzenie u mamy

7 lat
- 6 2
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-01-15 23:48

Niewątpliwym hitem wieczoru było risotto, kolejne popularne w lokalu danie, serwowane z ważącego 35 kg, włoskiego krążka serowego (grana padano).

tanie danie - sam ser około 3500pln

7 lat
- 9 1
Twoja opinia

Zmień treść

Niewątpliwym hitem wieczoru było risotto, kolejne popularne w lokalu danie, serwowane z ważącego 35 kg, włoskiego krążka serowego (grana padano). tanie danie - sam ser około 3500pln
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-01-16 12:34

Skąd tyle jadu? (2)

Zupelnie nie moge zrozumiec tej fali hejtu. I gdyby zarzuty byly przynajmniej konkretne... co kogo obchodzi ile kosztowal artykul? Bilbordy i ulotki tez kosztuja i nikt tego nie komentuje. Kazdy sposob na reklame jest dobry.
Kolejny komentarz nt ceny risotto ( cena dania jest adekwatna i nie wygorowana ) - i co z tego ile restauracja zaplacila za caly krazek sera??? Zamiast sie cieszyc, ze mozna zobaczyc tak niecodzienny sposob przygotowania dania, to nieee- trzeba glupio komentowac. Jakie to przykre i plytkie!! A co do zupy z krewetkami.... jadam ją tam kilka razy w tygodniu i zawsze sa tam 4 krewetki 16/20. Swoja droga ciekawe czy sprawa malej ilosci krewetek zostala zgloszona obsludze czy tylko bohaterski zarzut z netu?

Ula
7 lat
- 7 10
Twoja opinia

Zmień treść

Zupelnie nie moge zrozumiec tej fali hejtu. I gdyby zarzuty byly przynajmniej konkretne... co kogo obchodzi ile kosztowal artykul? Bilbordy i ulotki tez kosztuja i nikt tego nie komentuje. Kazdy sposob na reklame jest dobry. Kolejny komentarz nt ceny risotto ( cena dania jest adekwatna i nie wygorowana ) - i co z tego ile restauracja zaplacila za caly krazek sera??? Zamiast sie cieszyc, ze mozna zobaczyc tak niecodzienny sposob przygotowania dania, to nieee- trzeba glupio komentowac. Jakie to przykre i plytkie!! A co do zupy z krewetkami.... jadam ją tam kilka razy w tygodniu i zawsze sa tam 4 krewetki 16/20. Swoja droga ciekawe czy sprawa malej ilosci krewetek zostala zgloszona obsludze czy tylko bohaterski zarzut z netu?
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-01-16 15:40
  
  Te krewetki to musisz darmo dostawać jako wynagrodzenie
  
  7 lat
  - 4 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Te krewetki to musisz darmo dostawać jako wynagrodzenie
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-01-19 14:46
  
  'Niewygorowana' pisze się razem, chyba , że to przeczenie
  
  Np. Nie wygórowana ale niska. Hahahaha
  
  7 lat
  - 0 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Np. Nie wygórowana ale niska. Hahahaha
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-01-16 18:45

:)

Widać że właściciel/właścicielka udziela się tu żywo (nawet najwierniejszy klient nie bronilby tak restauracji konsekwentnie pod każdym wpisem). Skieruje więc pytanie bezpośrednio: Czy nie oplaca sie czasem posłuchać tego co mówią ludzie o restauracji? Zwłaszcza ci co byli, widzieli. Nie każdy jest zwykłym hejterem.
Miłe słowa są miłe dla ucha ale nie ciągną nas do przodu:)

7 lat
- 13 6
Twoja opinia

Zmień treść

Widać że właściciel/właścicielka udziela się tu żywo (nawet najwierniejszy klient nie bronilby tak restauracji konsekwentnie pod każdym wpisem). Skieruje więc pytanie bezpośrednio: Czy nie oplaca sie czasem posłuchać tego co mówią ludzie o restauracji? Zwłaszcza ci co byli, widzieli. Nie każdy jest zwykłym hejterem. Miłe słowa są miłe dla ucha ale nie ciągną nas do przodu:)
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-01-19 14:45

Spytajcie jakiwgokokwiek Włocha - grana padano to

Namiastka dobrego sera!

7 lat
- 1 0
Twoja opinia

Zmień treść

Namiastka dobrego sera!
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-01-19 21:33

Czy ten ser jako talerz

był wielokrotnego użytku czy wyrzucany a może zjadany przez klienta?

7 lat
- 0 0
Twoja opinia

Zmień treść

był wielokrotnego użytku czy wyrzucany a może zjadany przez klienta?
Regulamin dodawania opinii