Pizzeria Gdynianka kończy 30 lat

Łukasz Stafiej

20 października 2017 (artykuł sprzed 6 lat)

Opinie (190)

Pizza w Gdyniance przez bywalców nazywana jest pieszczotliwie
- ze względu na swoje gabaryty - drożdżówą.

Gdynianka przy ul. Świętojańskiej 65 zobacz na mapie Gdyni karmi w ten sam sposób od trzydziestu lat, a tamtejsza pizza na grubym cieście drożdżowym, obficie polana domowym sosem i posypana pieprzem ziołowym ma już kilka pokoleń wielbicieli. W sobotę w godz. 11-16, z okazji urodzin, drugą porcję będzie można zamówić za 1 grosz. Oto pięć faktów, które powinieneś znać, zanim staniesz w kolejce po ten legendarny przysmak.

Zaczęło się od ciastek

Gdynianka ruszyła w czerwcu 1987 roku. Pomysł na biznes wymusiło życie - prowadzona w tym miejscu wcześniej cukiernia (pod tą samą nazwą) nie przynosiła ponoć zadowalających zysków. Pani Elżbieta Malinowska z mężem, którzy przejęli lokal po mamie, postawili z miejsca na pizzę. Mieli wyczucie - włoski przysmak był powiewem Zachodu w szarej, jeszcze PRL-owskiej Polsce. Gdynianka stała się momentalnie jednym z modniejszych lokali w Gdyni.

Gdynianka ruszyła w czerwcu 1987 roku. Przez 30 lat wystrój niemalże się nie zmienił.

Boazeria z dawnych lat

Obecnie epitet modny powinien zostać raczej zastąpiony słowem "vintage". Wystrój to relikt estetyki przełomu lat 80. i 90. Boazeria na ścianach, bar i stoliki pamiętają poprzednie dekady. Na przestrzeni lat dodano raptem parę rustykalnych bibelotów, ściany ozdobiono charakterystycznymi "obrazami z makaronu" i wymieniono lampy. Czas się tutaj zatrzymał, ale tak naprawdę nikomu to nie przeszkadza. Ponoć niektórych klimat retro przyciąga na równi ze smakiem pizzy.

Na pizzę w Gdyniance wpadają całe pokolenia gdynian. Często trzeba chwilę postać w kolejce.

Kolejki największe w mieście

Na klientów właściciele Gdynianki narzekać nie mogą. To lokal gastronomiczny z prawdopodobnie największymi kolejkami w całym Trójmieście - z kilkoma minutami w ogonku trzeba się liczyć szczególnie w porze obiadowej. Stoją dzieciaki i emeryci, korpopracownicy i hipsterzy. Wszyscy z gotówką w ręku (bo kartą w Gdyniance płacić nie można i pewnie nigdy nie będzie można) i w oczekiwaniu na wyjątkową pizzę.

Najpopularniejsza pizza to "Cebulowa". Zamówimy też m.in. "Serową", "Szynkową" czy "Pieczarkową".

Włoski placek po polsku

Pizza w Gdyniance tak naprawdę niewiele ma wspólnego ze swoim włoskim protoplastą. To nie jest cienki, pieczony w piecu opalanym drewnem placek z wymyślnymi dodatkami. Smakosze gdyniankowej pizzy - w powodu jej wyjątkowych gabarytów - nazywają ją pieszczotliwie drożdżówą albo bułą i zajadają się najchętniej dwuskładnikową "Cebulową" (10 zł), ewentualnie "Serową" (tylko z serem) czy "Szynkową" i "Pieczarkową". Przepis na puszyste, grube ciasto jest taki sam, jak 30 lat temu - nawet jeden z pizzermanów pracuje tutaj od początku.

Chochla domowego sosu pomidorowego to obowiązkowy dodatek do pizzy w Gdyniance.

Sos z chochelki i pieprz ziołowy

Gdy zamówione placki zostaną już upieczone i przyniesione z zaplecza, a pani za barem rozparceluje je na tekturowe tacki, zaczyna się rytuał doprawiania. Grzechem jest zjeść gdyniankową pizzę bez domowego pomidorowego sosu - nakładanego obficie chochlą z metalowego dzbana. Niepisana etykieta mówi, że to właściwy moment, aby wziąć do ręki metalowe solniczki i oprószyć placek majerankiem i pieprzem ziołowym. Potem pozostaje tylko usiąść przy jednym z kilku stolików i zjeść. O ile oczywiście znajdzie się wolne miejsce.

Łukasz Stafiejl.stafiej@trojmiasto.pl

Miejsca

Pizzeria Gdynianka Gdynia, Świętojańska 65
5.2 Pizzerie

Opinie (190) ponad 10 zablokowanych

Sortowanie
- Od najstarszych
- Od najnowszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-10-20 14:03

(2)

Z Pizzą to to nie ma nic wspólnego...

6 lat
- 11 41
Twoja opinia

Zmień treść

Z Pizzą to to nie ma nic wspólnego...
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-10-20 14:24
  
  pizza oraz placki pizzopodobne podbiły cały świat (swoją drogą nie wiem czemu), w każdym miejscu są inne
  
  6 lat
  - 9 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  pizza oraz placki pizzopodobne podbiły cały świat (swoją drogą nie wiem czemu), w każdym miejscu są inne
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-10-21 11:11
  
  to co to jest wg znawcy szanownego? koktajl mleczny czy kotlet schabowy?
  
  nie znałem lokalu ale chetnie wpadnę na cebulową i inne
  
  6 lat
  - 4 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  nie znałem lokalu ale chetnie wpadnę na cebulową i inne
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-10-20 14:16

(6)

Małe sprostowanie, do posypania jest pieprz i oregano, a nie majeranek.
A pizza fajnie smakuje, zawsze biorę na wynos i idę zjeść na ławce na pobliskiej Kamiennej Górze, a okruszkami karmię ptaki.

6 lat
- 38 6
Twoja opinia

Zmień treść

Małe sprostowanie, do posypania jest pieprz i oregano, a nie majeranek. A pizza fajnie smakuje, zawsze biorę na wynos i idę zjeść na ławce na pobliskiej Kamiennej Górze, a okruszkami karmię ptaki.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-10-20 14:25
  
  I nie spadają?
  
  6 lat
  - 2 4
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-10-20 14:26
  
  mylisz się
  
  właśnie, że majeranek i to jest ekstremalne bo do pizzy nie dodaje się majeranku tak samo jest za grube ciasto ale w tym tkwi odmienność tego wyrobu
  
  6 lat
  - 14 3
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  właśnie, że majeranek i to jest ekstremalne bo do pizzy nie dodaje się majeranku tak samo jest za grube ciasto ale w tym tkwi odmienność tego wyrobu
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-10-20 15:24
  
  masz gest
  
  6 lat
  - 0 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  masz gest
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-10-20 15:25
  
  A później mój pies zjada karton, który zostawiłeś na ławce...
  
  6 lat
  - 3 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-10-20 15:45
  
  Tak. W lewo i do góry. Robiłem tak samo.
  
  6 lat
  - 4 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-10-21 01:19
  
  Dokladnie! Pieprz ziolowy i majeranek
  
  6 lat
  - 2 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Dokladnie! Pieprz ziolowy i majeranek
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-10-20 15:01

Zawsze taka sama :)

Smak niezmienny. Każdy w domu ma swoją ulubioną. Moja pieczarkowa:) Oby nic się w niej nie zmieniło.

A.
6 lat
- 18 3
Twoja opinia

Zmień treść

Smak niezmienny. Każdy w domu ma swoją ulubioną. Moja pieczarkowa:) Oby nic się w niej nie zmieniło.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-10-20 15:18

Najlepsza na świecie cebulowa (3)

MEGGI
6 lat
- 20 5
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-10-20 15:46
  
  Pieczarkowa najlepsza
  
  Bartosz
  6 lat
  - 5 3
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Pieczarkowa najlepsza
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-10-20 20:27
  
  (1)
  
  Mieszana to było naprawdę coś wspaniałego
  
  M
  6 lat
  - 3 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Mieszana to było naprawdę coś wspaniałego
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2017-10-21 12:18
    
    TAK tylko mieszana bo jest z POREM! NAJLEPSZA
    
    6 lat
    
    2 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-10-20 15:25

(3)

Pizza to to nie jest

6 lat
- 8 24
Twoja opinia

Zmień treść

Pizza to to nie jest
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-10-21 11:13
  
  a co, naleśnik??? (1)
  
  6 lat
  - 1 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2017-10-21 18:10
    
    drożdżówka wytrawna
    
    6 lat
    
    0 0
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-10-21 11:42
  
  We Włoszech żadna mi tak nie smakowała
  
  jak właśnie Gdynianka!
  
  6 lat
  - 2 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  jak właśnie Gdynianka!
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-10-20 15:26

We Wloszech rowniez zje sie tradycyjna pizze na grubym ciescie drozdzowym. (1)

I to w lokalach, ktore dzialaja od dziesiecioleci. Warto podrozowac Panie Lukaszu.

Gdanszczanin
6 lat
- 25 2
Twoja opinia

Zmień treść

I to w lokalach, ktore dzialaja od dziesiecioleci. Warto podrozowac Panie Lukaszu.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-10-20 23:20
  
  Nie byłeś we Włoszech, więc nie rób z siebie wiecznie durnia.
  
  Pizze to ty jadasz z biedry w najlepszym przypadku. Ciapulinka bez rodziny i przyjaciół.
  
  6 lat
  - 0 6
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Pizze to ty jadasz z biedry w najlepszym przypadku. Ciapulinka bez rodziny i przyjaciół.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-10-20 15:32

Sto lat!!!
Miejsce absolutnie kultowe, a mieszana z kiełbasą i porem rewelacyjna, kiedyś pracowałem po sąsiedzku nie szło utrzymać wagi :)

Qura
6 lat
- 34 2
Twoja opinia

Zmień treść

Sto lat!!! Miejsce absolutnie kultowe, a mieszana z kiełbasą i porem rewelacyjna, kiedyś pracowałem po sąsiedzku nie szło utrzymać wagi :)
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-10-20 15:43

(1)

Moja mam pracowała obok na Świętojańskiej. Wtedy byliśmy małymi chłopcami z bratem (30 lat temu). Zawsze jak na koniec dania przyjeżdżaliśmy po mamę, to dawała nam pieniądze na pizze w Gdyniance. Biegliśmy do tej pizzerii, która wyglada teraz tak samo jak wtedy. Pizza smakuje tak samo pysznie jak wtedy i przypomina mi dzieciństwo. Moja ulubiona pizza to mieszana i tylko starzy klienci wiedzą jaka to jest :) Pozdrawiam.

Kris
6 lat
- 35 2
Twoja opinia

Zmień treść

Moja mam pracowała obok na Świętojańskiej. Wtedy byliśmy małymi chłopcami z bratem (30 lat temu). Zawsze jak na koniec dania przyjeżdżaliśmy po mamę, to dawała nam pieniądze na pizze w Gdyniance. Biegliśmy do tej pizzerii, która wyglada teraz tak samo jak wtedy. Pizza smakuje tak samo pysznie jak wtedy i przypomina mi dzieciństwo. Moja ulubiona pizza to mieszana i tylko starzy klienci wiedzą jaka to jest :) Pozdrawiam.
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2017-10-20 18:49
  
  Mieszana i tylko mieszana. Najlepsza
  
  6 lat
  - 8 1
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Mieszana i tylko mieszana. Najlepsza
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-10-20 15:51

Jak mało ci miejsca to sadaj na chodniku

Zenek
6 lat
- 14 1
Twoja opinia

Zmień treść

Jak mało ci miejsca to sadaj na chodniku
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2017-10-20 16:18

dobre to dla studenta do zapchania się

6 lat
- 9 19
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii