Schyłek roku to taki czas, w którym jem najwięcej rosołu, puree ziemniaczanego i kaszy manny. Parująca miseczka domowego dobra poprawia mi nastój i dodaje energii, to mój sposób na przetrwanie zimnych dni. W kolejnym odcinku cyklu "Trójmiejskie historie kulinarne" Ania Włodarczyk udowadnia, że jedzenie może pomóc w trakcie jesiennych dni. W poprzednim opowiedziała o drobnych kulinarnych przyjemnościach.
Każdy ma swoją ulubioną gamę smaków i zapachów, najczęściej to potrawy kojarzące się z ciepłem domowego ogniska, kuchnią mamy lub babci. Moi kulinarni pocieszyciele to bardzo proste rzeczy, które jadałam w dzieciństwieMoim ostatnim odkryciem jest gruzińska piekarnia w Gdańsku, zawsze wychodzę z niej z co najmniej dwoma bochenkami płaskiego, wrzecionowatego chlebka gruzińskiego. Większą część niedużego pomieszczenia piekarni zajmuje okrągły piec, w którym na bieżąco wypiekane są chlebki i chaczapuri. Odwiedziłam to miejsce już kilka razy i za każdym trafiałam na cieplutkie pieczywo, więc już w drodze do domu zjadałam go połowę... A w domu lekko podgrzewam bochenek i potem maczam go w wymieszanej z solą i pieprzem oliwie (tę kupuję w zaufanym sklepiku w Gdyni). Ten smak kojarzy mi się z wakacjami i naprawdę rozjaśnia grudzień bez śniegu! Wielbicielom bardziej tradycyjnych wypieków polecam Le Bonjour (w Gdyni lub Gdańsku), ich chlebek z orzechami laskowymi albo pajda maślanej brioszki przepędzi wszystkie smutki. Swoją drogą, trójmiejskie poszukiwania miejscówek z dobrym pieczywem to bardzo szeroki temat zasługujący na odrębny felieton.
miłośniczka dobrego jedzenia, autorka bloga Strawberriesfrompoland oraz książek "Zapach truskawek. Rodzinne opowieści" i "Retro kuchnia". Od lat zakochana w Trójmieście. W swoim cyklu "Trójmiejskie historie kulinarne" oprowadza nas po swoich ulubionych smakach i miejscach.
2016-12-16 13:53
Fast-food tak samo: on nie pyta, on rozumie. I co z tego, że jest niezdrowy? On daje radość i pocieszenie.
Ps. Autorko, masz kilka literówek w tekście.
2016-12-16 14:22
Dobre jadło oraz napitek to podstawa, zarówno zimą jak i latem...
2016-12-16 14:39
Dobry stek wołowy każdemu poprawi humor
2016-12-17 17:19
Dobry i dość krwisty, no!
2016-12-16 15:31
Plus surówka z kiszonej kapusty. To jest obiad szczęśliwego gdańszczanina. Polecam
2016-12-16 16:29
maśle klarowanym, bo chyba nie na zwykłym?
2016-12-16 17:05
Klarowanym masakra nawciskają Wam głupot do głowy że to zdrowe. Dziadek z babką jadł masło je i żyje 90 lat
2016-12-17 17:20
Jeść można, ale nie smażyć. O tym, że na maśle nie wolno smażyć mówiono już w PRL, więc to nie współczesny wymysł. Trochę pojęcia naukowego o przemianie tłuszczów w wysokich temperaturach, matołki! :)
Poza tym jak można cokolwiek usmażyć na maśle, skoro ono najzwyczajniej po chwili się spala... Co innego rozpuścić masło na patelni pod koniec smażenia, aby dodać smaku potrawie na finiszu, a co innego próbować od początku ją w nim usmażyć...
2016-12-16 15:32
Świeżutki chleb z chrupiącą skórką + masło = mniam! Czasem zastępuje mi nawet obiad. Swoją drogą myślałam, że to moje ciążowe zachcianki :) A może autorka też w stanie błogosławionym? ;)
2016-12-16 15:59
Żadnej chandry, chorob i innych depresji
2016-12-16 17:15
Zakupy mi poprawiają skutecznie humor. Niestety psuje potem wyciąg z konta .
2016-12-16 17:41
jak wyżej
2016-12-16 17:54
świeża buła albo gruba kromka chleba z masłem, jabłko Ligol, kanapka z szynką i kiszonym ogórkiem, zalewajka, sałatka jarzynowa, kakao, słodka herbata z cytryną, kawałek sernika... to tak pierwsze, które mi przyszły do głowy. Błogo, błogo.
2016-12-17 17:23
W większości w składzie syrop glukozowo-fruktozowy zamiast cukru.
2017-01-30 14:43
Co dzisiaj tego nie ma?
2016-12-16 18:49
Bigos , galareta i do tego seta
Portal trojmiasto.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.
Filmy
