Romans tradycji z nowoczesnością. Otwarcie restauracji Monastico

Aleksandra Wrona

5 grudnia 2019 (artykuł sprzed 4 lat)

Opinie (64)

Monastico znajduje się w dawnym budynku klasztornym. Na górze znajdują się apartamenty, na parterze restauracja, a w podziemiach pizzeria i wine bar.

Odrestaurowane wnętrza dawnego klasztoru, menu łączące polskie tradycje kulinarne z nowoczesnością i szeroki wybór win. W środę wieczorem w trakcie uroczystej kolacji oficjalnie otwarta została restauracja Monastico. Obiekt położony jest w samym centrum Targu Siennego i oprócz restauracji mieści w sobie pizzerię i apartamenty hotelowe.

Podczas kolacji goście mieli okazję nie tylko docenić kunszt kulinarny szefa kuchni Marcina Leszczyńskiego, ale też zwiedzić obiekt, w którym znajduje się restauracja i poznać jego bogatą historię. Za część merytoryczną wieczoru odpowiadali Jerzy Nacel i Wojciech Konkiel, przedstawiciele Gdańskiego Oddziału Zrzeszenia Kaszubsko-Pomorskiego.

Wydarzenia kulinarne w Trójmieście

- Historia to coś szczególnie cennego w czasach, kiedy często mówi się o kryzysie wartości - zaczął Wojciech Konkiel. - W tym miejscu mieszkały, pracowały, tworzyły i działały na rzecz nie tylko mieszkańców Gdańska siostry zakonne elżbietanki. Dla nas jest ważne, żeby ten kontekst historyczny zachować, pamiętać o historii i duchu tego miejsca, także ze względu na to, że w tym budynku więziony był Konstantyn Dominik, pierwszy biskup pochodzący z Kaszub.
Jerzy Nacel przybliżył gościom funkcje, jakie w przeszłości pełnił budynek.

- Siostry elżbietanki założyły tutaj nie tylko przedszkole, ale też coś na kształt hospicjum. Oprócz tego prowadziły tu mały pensjonat, kilkanaście pokoi, w których mogli mieszkać goście, dzięki czemu siostry miały fundusze na pomoc hospitalizowanym. Warto dodać, że na początku lat 20. w tym budynku zamieszkał pierwszy biskup gdański pochodzenia irlandzkiego Edward O'Rourke - mówił Jerzy Nacel.

Opowieści o historii budynku urozmaiciło czterodaniowe menu przygotowane przez szefa kuchni Marcina Leszczyńskiego. Za wybór win odpowiadał sommelier Przemysław Gwardzik.

- Stawiamy na polską kuchnię w trochę bardziej nowoczesnym wydaniu - mówił szef kuchni Marcin Leszczyński. - Mam nadzieję, że stworzymy nowy koncept na kulinarnej mapie Gdańska. Nie zamykamy się tylko na karcie, chcemy organizować degustacje, kolacje komentowane i inne ciekawe wydarzenia kulinarne.
Na przystawkę podane zostały kolorowe buraki z serem Kozia Rurka, orzechami laskowymi i ziołami. Towarzyszyło im wino Chardonnay Veneto IGT, które na co dzień dostępne będzie w kranie, na poziomie -1 restauracji.

Poznaj historię Trójmiasta

Jako pierwsze danie główne szef kuchni zaproponował troć w towarzystwie czerwonej kapusty, selera, kopru i tymianku cytrynowego. Do tego podane zostało wino Dr Loosen Blauschiefer Riesling Trocken Mosel. Drugim daniem głównym była cielęcina z sosem cielęcym, topinaburem i chrzanem. Smak dania podkreślało wino Allegrini Corte Giara Merlot Corvina Veneto IGT. Kolację zwieńczył deser - czekolada, sable i marynowana jeżyna.

Po kolacji goście zostali zaproszeni do zwiedzenia obiektu. Oprócz przestrzeni restauracyjnej, w której odbyła się główna część wydarzenia, mogli zobaczyć też znajdujące się na wyższych piętrach apartamenty oraz pizzerię i wine bar w podziemiach dawnego klasztoru.

Zdjęcia: Romans tradycji z nowoczesnością. Otwarcie restauracji Monastico

36 Zobacz zdjęcia

Aleksandra Wronaa.wrona@trojmiasto.pl

Miejsca

Monastico Gdańsk, Targ Sienny 5
Zrzeszenie Kaszubsko-Pomorskie Gdańsk, Straganiarska 20-23

Wydarzenia

Otwarcie Monastico 4 grudnia 2019 (środa)

Opinie (64) ponad 10 zablokowanych

Sortowanie
- Od najnowszych
- Od najstarszych

Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-07 05:04

"apartament"to lokal 100m2 + wiec co to sa "apartamenty hotelowe"? Po jakiemu to? (1)

poprawnosc jezykowa przede wszystkim
4 lata
- 6 2
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-12-16 07:30
  
  Poprawność językowa?
  
  "wiec"
  "sa"
  
  Poprawność językowa?
  4 lata
  - 2 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  "wiec" "sa"
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-06 06:20

Czy wreszcie jakiś lokal zostanie nazywane polską nazwą, w tym jak polskim mieście (1)

4 lata
- 12 3
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-12-15 12:25
  
  Restauracyjka "Jeta co chceta" - Zaspa, Aleja Jana Pawła II ( w poniedziałki i piątki druga pizza tylko za 4 PLN )
  
  Kuchnia Polska
  4 lata
  - 1 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-15 12:15

Dania główne jak dla krasnoludków, kawał schabowego z zasmażaną kapustą i ziemniaczkami mogliby serwować...

Kuchnia Polska
4 lata
- 2 1
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-05 12:16

A siostry tak (3)

bardzo przeszkadzały? nie mogły go dalej prowadzić, komu to przeszkadzało? Byle sie tylko na chapać, sprzedać i zapomnieć

Stefan
4 lata
- 24 43
Twoja opinia

Zmień treść

bardzo przeszkadzały? nie mogły go dalej prowadzić, komu to przeszkadzało? Byle sie tylko na chapać, sprzedać i zapomnieć
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-12-13 13:52
  
  Pan Jarek
  
  KK jest właścicielem połowy starego miasta. Mało?
  
  4 lata
  - 1 2
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  KK jest właścicielem połowy starego miasta. Mało?
  Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-12-05 15:09
  
  to siostry go srzedały (1)
  
  były bardzo zadowolone z transakcji. Prowadzenie negocjacji z bogatym inwestorem to czysta przyjemność
  
  4 lata
  - 18 3
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  były bardzo zadowolone z transakcji. Prowadzenie negocjacji z bogatym inwestorem to czysta przyjemność
  Regulamin dodawania opinii
  - Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
    2019-12-05 20:10
    
    Siostry mialy racje,ze zwlekaly ze sprzedaza.
    
    Wczesniej miasto chcialo im dac w zamian jakies dzialki w gdansku, ale nie zgodzily sie na to, bo to byly jakies koszmarne lokalizacje. Miasto podchodzilo do tej zamiany z pozycji pana i wladcy. Dlateog siostry wolaly to sprzedac za dobra cene.
    
    .
    4 lata
    
    3 3
    
    Twoja opinia
    
    Zmień treść
    
    Wczesniej miasto chcialo im dac w zamian jakies dzialki w gdansku, ale nie zgodzily sie na to, bo to byly jakies koszmarne lokalizacje. Miasto podchodzilo do tej zamiany z pozycji pana i wladcy. Dlateog siostry wolaly to sprzedac za dobra cene.
    Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-10 16:44

Ale ładnie

muszę się wybrać.

4 lata
- 2 1
Twoja opinia

Zmień treść

muszę się wybrać.
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-09 11:50

Co tam bylo

A co tam było wcześniej??

Gg
4 lata
- 0 2
Twoja opinia

Zmień treść

A co tam było wcześniej??
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-08 18:33

Fajnie ale co robia tam te paskudne szmaty reklamowe?

Czy to zgodne z ustawą krajobrazową?

4 lata
- 3 0
Twoja opinia

Zmień treść

Czy to zgodne z ustawą krajobrazową?
Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-08 18:03

Kim są ci ludzie na zdjęciach?

4 lata
- 3 0
Twoja opinia

Zmień treść

Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-05 13:01

(1)

Dziwnym trafem znów nie dostałem zaproszenia

4 lata
- 38 2
Twoja opinia

Zmień treść

Dziwnym trafem znów nie dostałem zaproszenia
Regulamin dodawania opinii
- Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
  2019-12-08 08:53
  
  Dyzma skręcił.
  
  4 lata
  - 2 0
  Twoja opinia
  
  Zmień treść
  
  Dyzma skręcił.
  Regulamin dodawania opinii
Zgłosiłeś tę opinię do moderacji -
2019-12-08 08:50

Ale zabawaaaaaaaaaaaaaa ! Wystrój jak w świetlicy osiedlowej. Mebelki z dyskontu i burak buraka pogania.

4 lata
- 2 1
Twoja opinia

Zmień treść

Ale zabawaaaaaaaaaaaaaa ! Wystrój jak w świetlicy osiedlowej. Mebelki z dyskontu i burak buraka pogania.
Regulamin dodawania opinii